लापरफ्यूमेरी। : ब्लैककरेंट - नोट्स - परफ्यूम - लापरफ्यूमरी

हाल ही में, इत्र निर्माताओं और सुगंध प्रेमियों के बीच फल और बेरी नोटों में रुचि बढ़ रही है, जो किसी भी सुगंध को "पुनर्जीवित" कर सकते हैं, उज्ज्वल और हर्षित कर सकते हैं। बेरी परफ्यूम नोट्स के बीच, करंट पारंपरिक रूप से परफ्यूमर्स द्वारा विशेष रूप से पसंद किया जाता है।

जैसा कि आप जानते हैं, करंट सफेद, काले और लाल रंग में आते हैं। शब्द "करंट" स्वयं पुराने स्लावोनिक शब्द "करंट" से आया है, जिसका अर्थ है "तेज सुगंध, गंध"। सभी किस्मों में से, काले करंट में सबसे तीव्र सुगंध होती है, और न केवल जामुन से, बल्कि पत्तियों और तनों से भी गंध आती है। इसकी समृद्ध, मोटी और बहुत पहचानने योग्य सुगंध में एक शाम, भावुक रंग होता है, और अक्सर प्राच्य सुगंध और शाम के इत्र में उपयोग किया जाता है। लाल करंट की सुगंध कम तीव्र होती है, यह बहुत कमजोर होती है, लेकिन अधिक सकारात्मक और हर्षित होती है। इसके प्रभाव में, यह स्ट्रॉबेरी या साइट्रस सुगंध के करीब है, जिसमें ग्रीष्मकालीन, धूप वाला चरित्र होता है। परफ्यूमरी में आमतौर पर सफेद करंट की किस्मों का उपयोग बहुत कम किया जाता है, जिनमें वस्तुतः कोई गंध नहीं होती है, या बहुत कमजोर रूप से व्यक्त सुगंध होती है।

हम काले करंट की सुगंध वाले "करेंट" नोट्स के साथ इत्र की अपनी समीक्षा शुरू करेंगे। यह परफ्यूम नोट किसी भी ब्रांड की रचनाओं में पाया जा सकता है। यह कहना सुरक्षित है कि प्रत्येक इत्र निर्माता के संग्रह में कम से कम एक, और अधिक बार - काले करंट के नोट्स के साथ कई सुगंध होती हैं।

2002 में, इत्र निर्माता मार्क बक्सटनएक अवंत-गार्डे ब्रांड के लिए बनाया गया कॉमे डेस गार्कोन्सचिप्रे - एक संक्षिप्त नाम के साथ एक पुष्प इत्र रचना - 3 , जिसमें वुडी, साइट्रस, पुष्प और मसालेदार नोट्स के अलावा, काले करंट की सुगंध शामिल थी। दिल में काले करंट के स्पर्श के साथ एक प्राच्य मसालेदार रचना कहा जाता है 1697 2011 में परफ्यूमर बर्ट्रेंड डुचौफोरप्रसिद्ध कॉन्यैक और परफ्यूम हाउस के लिए बनाया गया फ्रैपिन. 2010 में, एक जर्मन आला ब्रांड ने "पवित्र जल" का अपना दृष्टिकोण प्रस्तुत किया लिनारी-इत्र रचना एक्वा सांता,जिसमें परफ्यूमर द्वारा बनाए गए काले करंट के नोट शामिल थे मौरिस रौसेल. से रहस्यमय प्राच्य पुष्प सुगंध ब्रेक्कोर्टअधिकारी अग्रेसेंस, इसके लेखक एक इत्र निर्माता हैं एमिली बौगेशुरुआती नोट्स में ब्लैककरेंट की सुगंध रखी गई थी। और इस ब्रांड से काले करंट के नोट्स के साथ एक और सुगंध - केवल युवाओं में निहित पूर्ण स्वतंत्रता को व्यक्त करती है ल'अमोर्यूज़।

टॉम फ़ोर्ड2007 में एक रोमांटिक और आकर्षक महिलाओं का फ्लोरल ओरिएंटल परफ्यूम पेश किया गया ब्लैक ऑर्किड वोइल डे फ़्लूर 2010 में उन्होंने एक फ्लोरल वुडी मस्की परफ्यूम भी पेश किया था नीला नींबू, और उसी वर्ष प्रसिद्ध इत्र घर पंथखुशबू का परिचय दिया एवेंटस,नेपोलियन बोनापार्ट के बड़े पैमाने के ऐतिहासिक व्यक्तित्व को समर्पित। इन सभी सुगंधों में काले करंट के नोट शामिल हैं, ठीक उसी तरह जैसे 2010 में जारी महिलाओं की सुगंध औबे पश्मीनासे हुइतीमे आर्ट परफ्यूम. उसी ब्रांड की एक और खुशबू - लोहबान, 2011 में परफ्यूमर द्वारा बनाया गया पियरे गिलाउम, इसकी इत्र संरचना में काले करंट के रस की सुगंध शामिल है।

प्रसिद्ध इत्र निर्माता जीन फ्रेंकोइस लापोर्टेआपके ब्रांड के लिए मैत्रे परफ्यूमर एट गैंटियर 1991 में पुरुषों के लिए वुडी सुगंधित इत्र बनाया सेंचुरी; 2006 में, एक अमेरिकी इत्र ब्रांड इनेकेरोमांटिक, चंचल स्वभाव वाली महिलाओं के परफ्यूम पेश किए - रासायनिक संबंध;एक अन्य अमेरिकी ब्रांड - टोसासबसे खूबसूरत महिलाओं, मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा को समर्पित एक इत्र रचना प्रस्तुत की - इसी नाम की खुशबू क्लियोपेट्रा; और महान इटालियन लोरेंजो विल्लोरेसी 1994 में उन्होंने अपना फ्लोरल यूनिसेक्स परफ्यूम पेश किया डोना. ये सभी सुगंध, अपने चरित्र में भिन्न, इस तथ्य से एकजुट हैं कि उनकी संरचना में काले करंट के नोट स्पष्ट रूप से सुनाई देते हैं।

इस पुष्प-प्राच्य सुगंध को एक वास्तविक कृति कहा जा सकता है। लुई XIV की मालकिनें, 2008 में बनाया गया पियरे बॉर्डनके लिए रोमिया डी'अमेओर.इसकी समृद्ध रचना, जो अपनी बहुमुखी प्रतिभा से विस्मित करना कभी नहीं छोड़ती, इसमें गैल्बनम, तरबूज, काले करंट, लौंग, हरियाली, चमेली, लिली, नार्सिसस, गुलाब, घाटी की लिली, आईरिस, नोबल लकड़ी, एम्बर, कस्तूरी और खुबानी के नोट शामिल हैं। .

"ब्लैककरेंट" सुगंधों की सूची जारी रखी जा सकती है पेस्टम गुलाबऔर ईओ डी'इटलीउसी नाम के ब्रांड से ईओ डी'इटली, इंद्रधनुष फल-पुष्प इत्र ईओ फैंटास्टिकसे फ्रागोनार्ड; के लिए बनाया गया लेस परफम्स डी रोज़िनगंधी फ्रेंकोइस रॉबर्टस्त्री पुष्प सुगंध एक्युम; से दो गंध वैन क्लीफ़ और अर्पेल्स: इत्र निर्माता द्वारा बनाया गया एंटोनी मैसॉन्डियूकाव्यात्मक सुगंध Féerieऔर सृजन जीन-क्लाउड ऐलेना- सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत महिलाओं का इत्र पहला. यह सूची कामुक और सुरुचिपूर्ण खुशबू के बिना पूरी नहीं होगी। अदरक कस्तूरीया उज्ज्वल फल सुंदर फलसे मोंटेले,सूक्ष्म और नाजुक सुगंध जूलियासे टीओ कैबनेल, लेखक जीन-फ्रेंकोइस लैटी, एक आधुनिक और सुरुचिपूर्ण खुशबू फ्रेडरिक मैले द्वारा एक महिला का चित्रणगंभीर प्रयास .

काले करंट के नोट्स वाली सुगंधों के विपरीत, जिन्हें ज्यादातर प्राच्य और शाम की सुगंध के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लाल करंट के साथ इत्र रचनाओं में अधिक चंचल और तुच्छ, उज्ज्वल और युवा चरित्र होता है। सुगंध तो यही है लकी वस्तु या टोटकाएक फ़्रेंच परफ्यूम ब्रांड से एम.मिकलिफ़. यह खुशबू अपने हल्केपन और अद्भुत सादगी में आकर्षक है; यह बहुत प्रसन्न, उज्ज्वल और रसदार है। चमेली और गुलाब की खुशबू, घाटी के लिली की जंगल की ताजगी, बेर के साथ पके हुए कीनू का रसदार स्वाद, साथ ही सक्रिय लाल करंट का बेरी मिश्रण और ट्रेल में थोड़ा म्यूट काला करंट, शहद के साथ मीठा और गर्म कस्तूरी से गर्म - यह एक आकर्षक सुगंध है लकी वस्तु या टोटका।

अमेरिकी ब्रांड के इत्र के नाम पर ही ताजाजो लगता है लाल करंट तुलसी, और करंट और तुलसी के रूप में अनुवादित, यह निहित है कि इस अप्रत्याशित युगल के चारों ओर एक इत्र रचना बनाई जाएगी। सपनों, इच्छाओं की पूर्ति और रोमांस की सुगंध इतालवी नींबू, कुमकुम और मोरक्कन तुलसी के नोट्स के साथ खुलती है, इसके बाद तुर्की गुलाब, अनार और लाल करंट की पत्तियों की सुगंध आती है। रचना कस्तूरी, शीशम और देवदार से पूरी होती है।

लाल करंट सुगंध के बारे में बोलते हुए, कई गुएरलेन इत्र रचनाओं को नजरअंदाज करना असंभव है, जिनमें से अग्रणी होगा ग्रोसेलिना -सुगंध संग्रह में शामिल है एक्वा एलेगोरिया।सुगंध की पैकेजिंग में लाल करंट बेरीज को दर्शाया गया है, और इत्र की संरचना स्वयं लगभग एक मोनो-सुगंध है जिसमें यह बेरी सर्वोच्च है। एक बहुत ही सुंदर, युवा और विनीत इत्र में खट्टे नोटों का एक कॉकटेल होता है - बरगामोट, मैंडरिन, नींबू, सफेद चाय की सुगंध और रसभरी और लाल करंट की बेरी संरचना। एक्वा एलेगोरिया श्रृंखला की एक और सुगंध, जिसे कहा जाता है हर्बा फ्रेस्का.एक बहुत ताज़ा और सुगंधित रचना, जो सुबह की याद दिलाती है, इसमें लाल किशमिश के अलावा, नींबू, चाय, ताज़ा पुदीना, घाटी की लिली और साइक्लेमेन की सुगंध शामिल है।

संघटन एक्वा एलेगोरियाहर्बा फ्रेस्कामहिलाओं और पुरुषों दोनों के परफ्यूम द्वारा दर्शाया गया है, हालांकि, दोनों रचनाओं में, लाल जामुन के थोड़े खट्टे नोट स्पष्ट रूप से सुनाई देते हैं। क्लासिक पुष्प और फल सुगंध में लाल करंट के नोट भी शामिल हैं गुएरलेन - संसार शाइनऔर एक अत्यंत स्त्रैण, अतुलनीय कामुक सुगंध में बदतमीजी ईओ ग्लैसी,और पुष्प-फल सुगंध में गेरलेन इन्सॉलेंस खिल रहा है 2010 में रिलीज़ हुई.

केमिली गौटल ने अपनी मां, प्रसिद्ध एनिक गौटल द्वारा शुरू किए गए काम को जारी रखते हुए, प्यार और निस्वार्थ जुनून की खुशबू प्रस्तुत की - क्वेल अमौर, जिसकी संरचना में मादक और भावुक पेओनी के नोट, जंगली गुलाब की खुशबू, गुलाबी जेरेनियम की कामुक सुगंध, अनार, ब्लूबेरी, लाल करंट, काली चेरी के थोड़े खट्टे नोट और आड़ू की रसदार फल सुगंध शामिल है, थोड़ा सा जोड़ना तीखापन.

और "करंट सुगंध" की समीक्षा एक इत्र संरचना द्वारा पूरी की जाएगी जिसमें लाल और काले दोनों प्रकार के करंट के नोट शामिल हैं - एक्वा डि रोमासे लौरा बियागियोटी.युवा, हंसमुख, लापरवाह लड़कियों के लिए बनाया गया यह इत्र घर के लिए बनाया गया था लौरा बियागियोटीगंधी कार्लोस विनल्स, जो चंदन, वेनिला, कस्तूरी, मंदारिन, बर्गमोट, गुलाब, लकड़ी, नींबू, एम्बर, रजनीगंधा, काले और लाल किशमिश, ताजा जड़ी बूटियों, साइट्रस, मिमोसा, हनीसकल, मैगनोलिया और साइट्रोन के सुगंधित नोट्स को एक अद्वितीय संरचना में जोड़ती है।

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ब्लैककरंट सुगंध के गुण।

ब्लैककरेंट की सुगंध ताजा, जड़ी-बूटी वाली, थोड़ी पुदीनी, फलयुक्त, वुडी नोट्स के साथ, बाल्समिक होती है। यह सुगंध तनाव और तनाव से राहत देती है और इसका उपयोग अवसाद और दीर्घकालिक भावनात्मक परेशानी से निपटने के लिए किया जाता है।

जोड़ती हैरक्त नारंगी, बरगामोट, लौंग, वेनिला, इलंग-इलंग, देवदार, इलायची, मिमोसा, गाजर के बीज, शीशम, कैमोमाइल, ऋषि, बैंगनी के साथ।

आवश्यक तेल।

काले करंट का आवश्यक तेल (पूर्ण) पौधे की पत्तियों और कलियों से भाप आसवन, साथ ही विलायक निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह उन ग्रंथियों में पाया जाता है जो पत्तियों के निचले भाग को ढकती हैं। यह तेल के लिए धन्यवाद है कि काले करंट की पत्तियों का उपयोग अचार और मैरिनेड के लिए किया जाता है।

लेकिन खुशबू निकालने के लिए हर इत्र निर्माता के अपने रहस्य होते हैं। उदाहरण के लिए, कलियों, पत्तियों, अंकुरों और जामुनों का उपयोग करके लकड़ी की महक के साथ एक मसालेदार, समृद्ध फल सुगंध प्राप्त की जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि काला करंट सभी प्रकार के करंट और विशेष रूप से इसकी कलियों में सबसे अधिक सुगंधित होता है। इत्र उद्योग में उन्हें "बोर्गेन्स डी कैसिस" कहा जाता है। और इस बारहमासी झाड़ी को इसका रूसी नाम "करंट" शब्द से मिला, जिसका पुराने रूसी में अर्थ "तेज गंध" था।

इत्र में करंट की गंध।

इत्र रचनाओं में काले करंट की सुगंध असामान्य नहीं है। यह बचपन से ही सभी के लिए परिचित है और शायद इसीलिए यह इतना प्रिय और पहचानने योग्य बन गया है, और इसके साथ इत्र अधिक से अधिक प्रशंसकों को आकर्षित कर रहा है। अपनी विनम्रता के बावजूद, यह अक्सर सबसे महंगे और प्रतिष्ठित ब्रांडों में सुना जाता है। प्रत्येक इत्र निर्माता के संग्रह में इस नोट के साथ कम से कम एक रचना होती है।

और जीन-पॉल गुएरलेन अपने "चमाडे" में काले करंट की गंध का उपयोग करने वाले पहले लोगों में से एक थे।

आमतौर पर इस गंध को फल के नोट्स के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है जब वे जामुन की सुगंध व्यक्त करना चाहते हैं। या वे पुदीने की गूँज के साथ इसकी जड़ी-बूटी-काष्ठीय छटा का उपयोग करते हैं। एब्सोल्यूट का उपयोग अक्सर मध्य स्वरों में और गंध स्थिरीकरण के रूप में भी किया जाता है।

लाल करंट के हल्के, चंचल मूड के विपरीत, काले करंट अधिक महान, समृद्ध और उज्ज्वल होते हैं। इसके जोशीले नोट प्राच्य इत्रों में भी पाए जाते हैं।

भावनात्मक प्रभाव.

काले करंट की सुगंध शांत करती है, तनाव से राहत देती है और अवसाद में मदद करती है। इसीलिए शरद ऋतु और सर्दियों में करंट जैम का जार खोलना या पत्तियों से चाय बनाना बहुत अच्छा लगता है।

औषधीय और कॉस्मेटिक गुण.

ब्लैक करंट स्वास्थ्यप्रद जामुनों में से एक है। शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए प्रतिदिन 20 जामुन पर्याप्त हैं। यह चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है और ताकत बहाल करता है।

तेल में बहुत सारे फाइटोनसाइड्स होते हैं, यह एक अच्छा सामान्य मजबूती देने वाला एजेंट है। ठंड के मौसम और कीचड़ के दौरान इसे चाय में मिलाया जा सकता है। तेल में मौजूद फ्लेवोनोइड्स क्वेरसेटिन, मायरिकेटिन, आइसोक्वेरसेटिन और केम्फेरोल रक्त वाहिकाओं, मसूड़ों से रक्तस्राव का इलाज करते हैं, और अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भी प्रतिष्ठित होते हैं।

ब्लैककरेंट आवश्यक तेल त्वचा के लिए गैर-परेशान करने वाला और गैर-फोटोटॉक्सिक है। खाद्य उद्योग में, एब्सोल्यूट का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। फार्मास्यूटिकल्स में - एनोरेक्सिया के उपचार के लिए।

हालाँकि, आवश्यक तेल बिक्री पर खोजना आसान नहीं है। इसलिए, पत्तियों और कलियों के काढ़े का उपयोग जिल्द की सूजन, साथ ही सर्दी, हृदय रोगों और गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, ब्लैककरेंट आवश्यक तेल को बेस ऑयल के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो जामुन के बीज और केक से निकाला जाता है।यह आवश्यक तेल से कम मूल्यवान नहीं है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से कॉस्मेटोलॉजी और फार्मास्युटिकल उद्योग में किया जाता है।

हम लंबे समय से इस तथ्य के आदी रहे हैं कि स्टोर अलमारियों पर आप यवेस सेंट लॉरेंट के लक्जरी परफ्यूम का एक विशाल चयन पा सकते हैं, और आपके पास भी शायद ऐसी बोतल होगी। लेकिन चयनात्मक ओरिएंटल कलेक्शन लाइन के बारे में हर कोई नहीं जानता - ये वाईएसएल परफ्यूम भी हैं, केवल अधिक जटिल और महंगे, "अभिजात वर्ग के लिए"। हमें इसमें कोई संदेह नहीं है कि आप इसकी सराहना करेंगे! हमें विशेष रूप से सुप्रीम बाउक्वेट पसंद आया - एक अविश्वसनीय रूप से स्त्री और कामुक सुगंध, जो दिन और शाम दोनों के लिए उपयुक्त है। इसके हृदय में रजनीगंधा है, जो इसे एक विशेष ध्वनि देता है, और सहायक नोट्स नाशपाती, गुलाबी मिर्च, इलंग-इलंग, एम्बर और कस्तूरी हैं। मम!..

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खुशबू के अजीब और थोड़े डरावने नाम से आपको डरने न दें। मशहूर परफ़्यूमर सर्ज ल्यूटेंस एक ऐसे मनोरंजनकर्ता हैं - वह अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए ऐसे नाम लेकर आते हैं जिन्हें आप निश्चित रूप से आज़माना चाहेंगे, भले ही केवल रुचि के लिए। वास्तव में, कैनिबेल एक बहुत समृद्ध वुडी-ओरिएंटल खुशबू है जो विदेशी और कुछ असामान्य के प्रेमियों को पसंद आएगी। ल्यूटेंस स्वयं संकेत देते हैं कि इस इत्र को पहनने वाली एक महिला "खाना चाहती है।" सहमत हूँ, कोई भी इत्र से अधिक आश्चर्यजनक प्रभाव की अपेक्षा नहीं करता है!

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शाम के लिए मानसेरा ब्रांड द्वारा एक बढ़िया विकल्प जारी किया गया है - यदि आपको गुलाब की खुशबू पसंद है, तो यह आपको निश्चित रूप से पसंद आएगी। बेशक, सब कुछ इतना सरल नहीं है. इत्र के नाम में एम्बर और गुलाब के अलावा, आप सफेद कस्तूरी, भारतीय चमेली और सिसिली नींबू के नोट सुनेंगे। सभी मानसेरा सुगंधों की तरह, यह भी बहुत समृद्ध है, इसलिए बाहर जाने से पहले इसे ज़्यादा न करें।

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एटेलियर डेस ओर्स ब्रांड अभी रूस में आया है, लेकिन हमें पहले से ही इससे प्यार हो गया है। खुशबू का नाम, जिसे हम आपको करीब से देखने की सलाह देते हैं, का अनुवाद "रेगिस्तान के आँसू" है। यह मध्य पूर्व की इत्र परंपराओं को दर्शाता है, जिसका अर्थ है कि यह मसालेदार, प्राच्य सुगंध के प्रेमियों को पसंद आएगा। टिप्पणियाँ: धूप, सरू, पचौली, देवदार, एम्बर... आप निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जायेंगे!

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सूद इल्हाम

और फिर से फैशनेबल ऊद नोट्स! यह प्राच्य सुगंध बहुत समृद्ध और साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्त्रैण लगती है। ऊद अक्सर वुडी सुगंध (और यहां तक ​​​​कि अक्सर पुरुषों के इत्र के साथ) से जुड़ा होता है, लेकिन इस मामले में, गुलाबी मिर्च, अदरक, कस्तूरी और पचौली एक मीठा, उत्सवपूर्ण नोट बनाते हैं। हमें ऐसा लगता है कि खुशबू को शाम की खुशबू के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है - यह कॉकटेल पोशाक के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी।

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ब्लैक करंट (अव्य. रिब्स निग्रम) एक पर्णपाती झाड़ी है, जो मोनोटाइपिक परिवार गूसबेरीज़ (ग्रॉसुलरिएसी) के जीनस करंट (रिब्स) की एक प्रजाति है।

रासायनिक संरचना
काले करंट जामुन में विटामिन (विटामिन सी (400 मिलीग्राम /% तक), बी, पी, प्रोविटामिन ए), कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक और मैलिक), विभिन्न शर्करा (मुख्य रूप से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज), ग्लाइकोसाइड और फ्लेवोनोइड, पेक्टिक, टैनिक होते हैं। एंथोसायनिन (साइनिडिन, डेल्फ़िनिडिन) और नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ। जामुन की खनिज संरचना (मिलीग्राम/%): सोडियम - 32, पोटेशियम - 372, कैल्शियम - 36, मैग्नीशियम - 35, फास्फोरस - 33, लौह - 1.3।
पौधे के अन्य भागों में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा भी बहुत अधिक है: पत्तियों में (जामुन तोड़ने के बाद) - 470 मिलीग्राम/% तक, कलियों में - 175 मिलीग्राम/% तक, कलियों में 450 मिलीग्राम/% तक, फूलों में 270 मिलीग्राम/% तक।
काले करंट की पत्तियां एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेलों से भरपूर होती हैं।

औषधीय गुण
किशमिश में स्वेदजनक, मूत्रवर्धक और स्थिरीकरण गुण होते हैं। काले करंट की पत्तियों, कलियों और फलों में आवश्यक तेलों से जुड़ा कीटाणुनाशक प्रभाव होता है।

अर्थ एवं अनुप्रयोग
ब्लैक करंट एक सजावटी झाड़ी है, इसके ज्ञात रूप विभिन्न प्रकार के और विभाजित पत्तों वाले होते हैं।
मधु मक्खियों को रस और परागकण प्रदान करता है। प्रति हेक्टेयर रोपण से शहद की उत्पादकता 30 किलोग्राम तक पहुँच जाती है।

खाना पकाने में उपयोग करें
सब्जियों और मशरूम का अचार बनाते समय करंट की पत्तियों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। युवा पत्तियों का उपयोग आहार संबंधी चीनी-कम करने वाले सलाद तैयार करने और क्वास को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है, सूखी पत्तियों का उपयोग चाय बनाने और सॉस में जोड़ने के लिए किया जाता है।
जामुन में मीठा और खट्टा स्वाद और एक विशेष सुगंध होती है। जामुन में विटामिन सी की प्रचुर मात्रा होने के कारण जामुन बेहद मूल्यवान होते हैं। इन्हें ताजा और संसाधित करके खाया जाता है। जामुन का उपयोग जेली, सिरप, जूस, टिंचर, वाइन, लिकर, जैम, जेली, मार्शमैलो, दही और कैंडी फिलिंग बनाने के लिए किया जाता है।

चिकित्सा में आवेदन
लोक चिकित्सा में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, कम अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस, आदि) और हृदय संबंधी अतालता के लिए ताजा और सूखे जामुन की सिफारिश की जाती है।
सूखे पत्ते पेचिश बेसिलस के खिलाफ सक्रिय होते हैं और इन्हें एक सहायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो एंटीबायोटिक दवाओं की गतिविधि को बढ़ाता है। करंट की पत्तियों का उपयोग रास्पबेरी, लिंगोनबेरी और गुलाब की पत्तियों के साथ विटामिन की तैयारी के हिस्से के रूप में भी किया जाता है।
काले करंट का उपयोग स्कर्वी के उपचार और रोकथाम के लिए और रक्तस्राव से जुड़े विभिन्न रोगों के लिए चिकित्सीय उपायों के एक जटिल में किया जाता है।

प्रकृति और सुगंध में काला करंट।
द्वारा: ओल्गा इकेबानोवा और एलेना वोस्नाकी
प्रकृति में काला करंट
जैसे ही मैं काले करंट के बारे में यह लेख लिखने बैठा (जो वास्तव में मेरी बचपन की यादों में छाया हुआ है), मैंने देखा कि मेरी मेज से कुछ गायब था। मैं रसोई में गया और चाय की अलमारी खोली - मेरी "जादुई" अलमारी। वहाँ मुझे काले करंट की पत्तियाँ मिलीं जिन्हें सेंट पीटर्सबर्ग के पास एकत्र किया गया था और एक कप सुगंधित चाय बनाई गई थी।
इस अद्भुत पेय को पीते समय... मुझे चमत्कारिक ढंग से रसोई में ब्लैककरेंट जैम का एक जार मिला। ओह, यह कितनी अनोखी खुशबू है! अब, प्रेरित होकर, मैं एक लेख लिख सकता हूँ!
काले करंट की सुगंध को किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है! यह चमेली या हनीसकल की खुशबू की तरह नहीं है जो झाड़ी के पास आते ही आपको कसकर गले लगा लेती है। ब्लैककरंट बहुत "शर्मीला" है, यह आपके "पहले कदम" का इंतजार करता है। लेकिन जैसे ही आप इसकी हरी पत्तियों को छूते हैं, यह एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ आपका स्वागत करती है! इसके अलावा, सुगंध पौधे के सभी भागों से आती है - पत्तियों, हरी कलमों, कलियों, जामुनों से...
काले करंट की पत्तियों को अक्सर चाय में मिलाया जाता है और अचार और मैरिनेड में स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। कलियाँ लिकर के लिए उत्कृष्ट सामग्री हैं; इत्र के लिए निरपेक्ष पदार्थ उनसे निकाले जाते हैं। जामुन का उपयोग व्यापक रूप से जूस, जैम, लिकर, साइडर, वाइन और कैंडी बनाने के लिए किया जाता है; इन्हें कच्चा और सुखाकर खाया जाता है।

ब्लैक करंट एक झाड़ी है जिसकी खेती यूरोप और एशिया दोनों में की जाती है। और हर जगह यह अपने उपचार गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय है। ब्लैककरेंट बेरीज और पत्तियों में बहुत सारा विटामिन सी और कैरोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, लौह, विटामिन बी, कैल्शियम और आवश्यक तेलों का एक अच्छा प्रतिशत, साथ ही साथ अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।
काले करंट के बीज के तेल में कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य तत्व भी होते हैं, जैसे विटामिन ई, ओमेगा -3 फैटी एसिड (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड या एएलए) और ओमेगा -6 गामा-लिनोलेनिक एसिड (जीएलए)। ये सभी पदार्थ हृदय रोगों की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण हैं।
पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग टिंचर बनाने के लिए किया जा सकता है जिसमें उच्च सूजन-रोधी गुण होते हैं। इनका उपयोग सर्दी, ब्रोंकाइटिस, सिरदर्द, पेट दर्द आदि के इलाज के लिए किया जाता है।

ब्लैककरेंट चाय
यहाँ ब्लैककरेंट चाय के लिए मेरी रेसिपी है: 3 बड़े चम्मच करंट की पत्तियाँ, 1 बड़ा चम्मच हिबिस्कस फूल (हिबिस्कस) लें, इन सबको एक चायदानी में डालें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आनंद लेना!
परफ्यूमरी में ब्लैककरंट:
उत्पादन और सुगंध प्रोफ़ाइल

ब्लैककरेंट बड एब्सोल्यूट को फ़्रांस में "बुर्गेन्स डी कैसिस" के नाम से जाना जाता है। निरपेक्षता रिब्स नाइग्रम झाड़ी से प्राप्त की जाती है, और इसकी सुगंध सिंथेटिक "ब्लैककरंट" से स्पष्ट रूप से भिन्न होती है। उत्तरार्द्ध अक्सर एक मधुर-ध्वनि वाला घटक होता है जो 1980 और 1990 के दशक की शुरुआत में इत्र उद्योग में बहुत लोकप्रिय था। [उदाहरण के लिए, टिफ़नी द्वारा टिफ़नी (परफ्यूमर जैक्स पोल्गे) 1987 और पोएमे बाय लैनकम (परफ्यूमर जैक्स कैवेलियर) 1995।] ब्लैककरंट की कृत्रिम बेरी सुगंध की तुलना में, प्राकृतिक ब्लैककरंट बड एब्सोल्यूट हरा और हल्का है।, एक विशिष्ट "बिल्ली" के साथ। बारीकियाँ
काले करंट की विशिष्ट बेरी और कलियों की सुगंध के लिए जिम्मेदार ट्राइकोम (ग्रंथियों के बाल) हैं, जो थियोल ले जाते हैं, विशेष रूप से 4-मेथॉक्सी-2-मिथाइलब्यूटेन-2-थिओल, एक घटक जो शीर्ष फल नोट्स में "कैट पी" नोट जोड़ता है। तीन अलग-अलग हाइड्रॉक्सीनाइट्राइल यौगिक भी ब्लैककरेंट सुगंध प्रोफ़ाइल में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। (और उसके स्वाद के लिए।) लेकिन ये पदार्थ, काले करंट के अलावा, अन्य पौधों में भी मौजूद हैं। हालाँकि, इन पौधों का उपयोग इत्र बनाने में बहुत कम किया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप "बिल्ली" प्रभाव को बढ़ाना चाहते हैं तो दक्षिण अफ्रीकी बुचू की पत्तियों को काले करंट में मिलाया जाता है।

ब्लैककरंट एब्सोल्यूट, जैसा कि ऊपर बताया गया है, झाड़ी की कलियों से प्राप्त किया जाता है। (यह पाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बायोलैंड्स कंपनी की उत्पाद लाइन में, जो फ्रांस में ले सेन और वैलेरियास क्षेत्रों में पूर्ण उत्पादन करती है।) इसके अलावा, प्राकृतिक सुगंध प्राप्त करने के लिए पौधे की पत्तियों का आसवन संभव है। (यह परफ्यूमर ऑरेलियन गुइचार्ड द्वारा उपयोग की जाने वाली विधि है।) इसके अलावा, ब्लैककरंट का अर्क पत्तियों, जामुनों और टहनियों से प्राप्त पेस्ट/ग्रेल से निकाला जा सकता है; इसमें मसालेदार-फल-वुडी सुगंध है, लेकिन ताजगी, तीखी बारीकियां और थोड़ी फेनोलिक ध्वनि बरकरार रहती है।

प्राकृतिक ब्लैककरंट के उपयोग का सबसे प्रसिद्ध उदाहरण गुएरलेन क्लासिक, 1969 की खुशबू चामाडे है, जो जीन पॉल गुएरलेन द्वारा बनाई गई थी। एक अलग, लेकिन पूरी तरह से विशेष "चेहरा" वैन क्लीफ और अर्पेल्स की प्राकृतिक ब्लैककरेंट कलियों द्वारा 1976 से उनकी पहली खुशबू (परफ्यूमर - जीन-क्लाउड एलेना) में दिया गया है।

हालांकि, ब्लैककरंट बड एब्सोल्यूट आंखों, श्वसन पथ और त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, जिससे जलन या एलर्जी हो सकती है। इस वजह से, प्राकृतिक ब्लैककरंट की सुगंध संरचना में 1.0000% से अधिक नहीं होनी चाहिए, और उदाहरण के लिए, एक खाद्य योज्य की संरचना में 20.0000 पीपीएम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

परफ्यूमरी में, ब्लैककरंट बड एब्सोल्यूट को विशेष रूप से अक्सर और सफलतापूर्वक निम्नलिखित घटकों के साथ जोड़ा जाता है: एलिल एमाइल ग्लाइकोलेट (धात्विक और मांसल रंगों के साथ एक आधुनिक "अनानास"), एम्ब्रेटोलाइड (पौधे की कस्तूरी की एक हल्की सुगंध), बेंज़ोइन (मीठी राल), बेंज़िल एसीटेट (फल-पुष्प)। चमेली की सुगंध के साथ सुगंध), बुचू पत्ती का तेल ("बिल्ली" नोट को बढ़ाने के लिए), नारंगी और अन्य खट्टे तेल, साइक्लेमेन, एल्डिहाइड, बीटा-डेमास्कोन (गुलाब-फल सुगंध), बीटा -आयोनोन (बैंगनी एकॉर्ड), एथिल माल्टोल (सुगंधित कॉटन कैंडी), हेलियोट्रोप, गैल्बनम (एक कड़वा हरा राल), ओकमॉस (कड़वे, स्याही वाले रंगों के साथ एक लाइकेन-वुडी सुगंध), चमेली निरपेक्ष और विभिन्न रास्पबेरी कीटोन।

सुगंध जिसमें काले करंट की कलियों का स्पर्श महसूस होता है:
टॉम फोर्ड द्वारा ब्लैक ऑर्किड
गुएरलेन द्वारा चैंप्स एलिसीज़
गुच्ची द्वारा गुच्ची रश II
लालीक द्वारा नीलम
क्लेविन क्लेन द्वारा पलायन
गुएरलेन द्वारा चामडे
सबसे पहले वैन क्लीफ और अर्पेल द्वारा
ई. लॉडर द्वारा सुंदर
वाईएसएल द्वारा इन लव अगेन
फेंडी द्वारा फैन डि फेंडी
वैलेंटिनो द्वारा रॉक एंड रोज़
वागाबॉन्ड प्रिंस द्वारा मंत्रमुग्ध वन

मैंने "स्केंट्स ऑफ नेचर" श्रृंखला ब्लैककरेंट और मिंट से ब्रोकार्ड ओउ डे टॉयलेट की समीक्षा देखी।

मैंने लंबे समय तक सोचा कि मैं उन्हें स्टॉक में कहां पा सकता हूं, क्योंकि मुझे आईएम के माध्यम से अपरिचित परफ्यूम खरीदना पसंद नहीं है। मुझे एक सुअर के फंसने का डर है। मैं क्षेत्र की सभी सस्ती कॉस्मेटिक दुकानों में गया। और यहाँ क़ीमती बोतल अपने साथियों के साथ शेल्फ पर खड़ी है।

मैंने पहले श्रृंखला के अन्य स्वादों को आज़माया, और मिठाई के लिए करंट को बचा लिया। प्रस्तुत किए गए सभी व्यंजनों में से, मुझे केवल टमाटर का शीर्ष ही पसंद आया।

और यहाँ यह है, ब्रोकार्ड के करंट से परिचित होने का क्षण... पहली सांस... और मैं खो गया था। ये प्यार है... मन को झकझोर देने वाला प्यार, जैसे जवानी में, जैसे पहली बार।

मैंने खुद को गाँव में पाया, बहुत युवा, नकारात्मकता और निराशा को नहीं जानता था। मैं खड़ा हूं और अनजाने में अपने हाथ में करंट का एक पत्ता तोड़ता हूं और सूर्यास्त को देखता हूं। और मेरी आत्मा बहुत हल्की, उज्ज्वल, आनंदमय है। कुछ असामान्य, उज्ज्वल की प्रत्याशा की कुछ अवर्णनीय भावना।

आँखों में चमक, ऊर्जा और महत्वाकांक्षा का सागर। -यह तय हो गया! मैं चेकआउट के लिए दौड़ता हूं और इस जादुई अमृत के लिए भुगतान करता हूं।

यह सब गीत के बोल थे... आइए हमारे अधिग्रहण पर करीब से नज़र डालें।

पैकेट।

आप जानते हैं, महँगे परफ्यूम के साथ भी मैं हमेशा ऐसी प्रस्तुति नहीं देखता हूँ। यह बहुत अच्छा है! इतना परिष्कृत विंटेज डिज़ाइन। बस उसे देखो! कितना अच्छा। सुंदर फ़ॉन्ट, नाजुक रंग. और वानस्पतिक एटलस के चित्र आनंददायक हैं! मैं खुद बैठकर उन्हें कागज के एक टुकड़े पर फिर से बनाना चाहता हूं।

बोतल।

काँच के बने हुआ। प्लास्टिक से नहीं, बल्कि प्राकृतिक कांच से बना है। इसमें कुछ भी अतिश्योक्ति नहीं है. चिकनी रेखाएं, साफ़ स्टिकर. शायद मैं टोपी को अपने स्वाद के अनुसार अलग बनाऊंगा। लेकिन यह अभी भी अद्भुत है. यह बोतल में एक विशेष स्पर्श जोड़ता है। स्प्रेयर ठीक से काम करता है. सुगंध का बहुत हल्का बादल छोड़ता है।

निर्माता का विवरण.

कहानी।"करंट" नाम पुराने रूसी "करंट" से आया है - एक तेज़ गंध। लोक कथाओं और गीतों में, "ब्लैक करंट बेरी" महिला यौवन और सुंदरता का प्रतीक है। रूसी उपन्यासों और कविताओं में, एक शांत एस्टेट गार्डन में करंट की झाड़ी बचपन की सुखद यादों और घरेलू परंपराओं का प्रतीक है।

सुगंध.मसालेदार, गर्म, जीभ की नोक पर एक सुखद खट्टेपन के साथ। जामुन में हल्की गर्मियों जैसी मिठास होती है, और करंट के पत्तों की तीखी सुगंध एक मनमोहक नोट जोड़ती है। करंट ताजा जड़ी-बूटियों, पुदीना और गुलाब की नाजुक मिठास से पूरित होता है। आरामदायक बगीचे की खुशबू का निशान अप्रत्याशित रूप से गहरा है, पके हुए जामुन के रहस्यमय गोधूलि रंग की तरह।

मनोदशा।करंट को प्रकाश पसंद है और ऐसा लगता है कि यह जुलाई के सूरज की गर्मी को अवशोषित कर लेता है। "ब्लैककरेंट" की सुगंध गर्मियों की छुट्टियों की शांति बताती है, जब आपकी सारी चिंताओं में पके हुए जामुन चुनना शामिल होता है। और पता लगाएं कि उनके साथ क्या करना है: अपनी दादी की रेसिपी के अनुसार एक पाई बेक करें, जैम बनाएं जो आपको सर्दियों से सीधे गर्मियों में ले जाएगा, या शायद सुगंधित करंट झाड़ी के नीचे फैलाएं और अभी एक मग रसदार जामुन खाएं।

अटलता।

जब मैंने ब्लैकक्रूरेंट खरीदा, तो कीमत के कारण मुझे अच्छे टिकाऊपन की उम्मीद भी नहीं थी। लेकिन वह तारीफ से परे निकलीं. 8 घंटे तक त्वचा पर बहुत अच्छा लगता है। कपड़ों और बालों पर 12 घंटे या उससे अधिक।

कीमत।

240-250 रूबल। ऐसी जादुई सुगंध के लिए ये मात्र पैसे हैं!

मेरे प्रभाव.

यह कहना कि मैं प्रसन्न हूं, कुछ भी नहीं कहना है! मैं इस खुशबू से मंत्रमुग्ध हूं. मैंने अपनी अन्य सभी गंधें दूर कोने में रख दीं। मेरे पति को शायद ही कभी मुझ पर सुगंध नज़र आती है। लेकिन उसने करंट्स पर ध्यान दिया। जब मैं उन्हें घर ले आया तो उसने उन्हें खुद पर भी इस्तेमाल किया। मुझे बहुत आश्चर्य हुआ, क्योंकि मैंने पहले कभी उसमें ऐसा कुछ नहीं देखा था। यह खुशबू सचमुच भूली हुई यादों और भावनाओं को जगा देती है। मैं इसे लंबे समय तक उपयोग करने के लिए तैयार हूं, क्योंकि मुझे ब्लैककरेंट नोट बहुत पसंद है और मैं हमेशा इसे पागलों की तरह ढूंढता हूं। और यहाँ यह अपने शुद्धतम रूप में है। वैसे, मुझे व्यावहारिक रूप से पुदीने की गंध नहीं आती।

और पहली बार करंट आज़माने के कुछ हफ़्ते बाद, मुझे एहसास हुआ कि मुझे और अधिक की आवश्यकता है!

और मैंने दूसरा पैकेज खरीदा। वैसे ये बहुत आसान नहीं है. वे इसे हॉट केक की तरह बेचते हैं। दोनों दुकानों में जहां मैंने इसे खरीदा था, मैंने आखिरी वाला लिया। और सीरीज़ की बाकी ख़ुशबूएं उदास रहीं.

सामान्य तौर पर, यदि आप परफ्यूम में करंट नोट के प्रशंसक हैं, तो आपको यह बोतल अवश्य ढूंढनी चाहिए और इसका परीक्षण करना चाहिए। यह संभावना नहीं है कि आप उदासीन रहेंगे, और कम से कम इसे अपने संग्रह के लिए खरीद लेंगे। क्योंकि कीमत आपको कम से कम 10 बोतलें खरीदने की अनुमति देती है!