वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो कॉफी प्रेमी दिन में लगभग तीन कप इस पेय का सेवन करते हैं, उनके कॉफी न पीने वालों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहने की संभावना होती है।

यूके कैंसर रिसर्च एजेंसी और इंपीरियल कॉलेज लंदन द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, अधिक बार कॉफी पीने से कई बीमारियों से मृत्यु का खतरा कम हो जाता है।

वैज्ञानिकों का कहना है कि सबसे स्पष्ट संबंध कॉफी पीने और संचार प्रणाली और पाचन अंगों की बीमारियों से मृत्यु के जोखिम को कम करने के बीच है।

यह अपनी तरह का सबसे बड़ा अध्ययन है। इसमें 10 यूरोपीय देशों के 35 वर्ष से अधिक आयु के 500 हजार से अधिक लोगों ने भाग लिया। उन पर 16 साल तक नजर रखी गई। यह अध्ययन वैज्ञानिक पत्रिका एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित हुआ था।

"हमने पाया कि कॉफ़ी पीने से मृत्यु का जोखिम कम हो जाता है, विशेषकर संचार प्रणाली और पाचन तंत्र की बीमारियों से होने वाली मृत्यु।" शोधकर्ताओं में से एक, कैंसर पर अनुसंधान एजेंसी के मार्क गुंटर कहते हैं।

क्या कोई कॉफ़ी आपके लिए अच्छी है?

वैज्ञानिक इस बात पर जोर देते हैं कि, विभिन्न यूरोपीय देशों में कॉफी बनाने और पीने की अलग-अलग परंपराओं के बावजूद, सभी क्षेत्रों में परिणाम लगभग समान थे। इसका मतलब यह है कि एस्प्रेसो और कैप्पुकिनो दोनों को समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक माना जा सकता है।

यूरोपीय लोगों में, डेन प्रति दिन सबसे अधिक कॉफी पीते हैं - औसतन 900 मिलीलीटर प्रति दिन, इटालियंस सबसे कम - प्रति दिन 92 मिलीलीटर पीते हैं;

उन्होंने कहा, "हमारा अध्ययन कॉफी के स्वास्थ्य लाभों के पीछे संभावित तंत्र में महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।"

वैज्ञानिकों का सुझाव है कि यह इस पेय में मौजूद कैफीन नहीं है जो यह प्रभाव देता है। अध्ययन में बेहतर स्वास्थ्य और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीने की आदत के बीच कोई संबंध सामने नहीं आया। नियमित और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीने वालों के परिणाम समान थे।

यह कैफीन नहीं है

शोधकर्ताओं के अनुसार, यह सब कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के बारे में है।

उन्होंने पाया कि जो लोग बहुत अधिक कॉफी पीते हैं वे युवा महसूस करते हैं, और आम तौर पर उनके शराब पीने, धूम्रपान करने और अधिक मांस और कम सब्जियां और फल खाने की संभावना अधिक होती है।

अध्ययन में भाग लेने वाले समूह से, लगभग 42 हजार लोग 16 वर्षों में मर गए - कैंसर, संचार प्रणाली के रोगों और दिल के दौरे सहित विभिन्न बीमारियों से।

जैसा कि यह पता चला, जो पुरुष अधिक कॉफ़ी पीते थे उनमें मृत्यु का जोखिम उन लोगों की तुलना में 18% कम था जिन्होंने कॉफ़ी पीने से इनकार कर दिया था या कम मात्रा में पीया था।

महिलाओं में, यह प्रभाव कम स्पष्ट था: उनकी मृत्यु का जोखिम उन महिलाओं की तुलना में 8% कम था, जो कम मात्रा में कॉफी पीती थीं या इससे पूरी तरह परहेज करती थीं।

एक और अध्ययन

इसी तरह का एक अध्ययन दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा किया गया था; इसके परिणाम एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में भी प्रकाशित हुए थे।

कुल मिलाकर, विभिन्न जातियों के 185 हजार से अधिक लोगों ने अमेरिकी अध्ययन में भाग लिया - लैटिन अमेरिकी, अफ्रीकी अमेरिकी, जापानी और संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने वाले यूरोपीय।

यह महत्वपूर्ण है कि अमेरिकी वैज्ञानिकों के अध्ययन के नतीजे उनके ब्रिटिश सहयोगियों के निष्कर्षों के समान थे।

एक अमेरिकी अध्ययन के अनुसार, जो लोग दिन में एक कप कॉफी पीते हैं, उनमें हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर, श्वसन और गुर्दे की बीमारी से मरने का जोखिम 12% कम होता है।

जो लोग आदतन प्रतिदिन दो से तीन कप कॉफी पीते थे उनमें मृत्यु का जोखिम 18% कम हो गया।

कॉफ़ी नियमित रूप से स्वस्थ जीवन शैली की वकालत करने वाले लोगों के बीच एक बाधा बन जाती है।
बैरिकेड के एक तरफ वे लोग हैं जो कॉफी छोड़ने का सुझाव देते हैं, यह आरोप लगाते हुए कि यह पेय नशे की लत है और हृदय रोग का खतरा बढ़ाता है। दूसरी ओर, जो लोग मानते हैं कि मध्यम कॉफी के सेवन में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन "खुशी का प्याला" मैंने आज सुबह तक किसी को चोट नहीं पहुंचाई है।

ऐसा प्रतीत होता है कि वैज्ञानिकों को इस विषय पर अपने कई अध्ययनों से विवाद का समाधान करना चाहिए। लेकिन समस्या यह है: शोध से पता चलता है कि कॉफी एक ही समय में हानिकारक और फायदेमंद दोनों है। हालाँकि, कम मात्रा में कॉफी का सेवन करने के लिए अभी भी अधिक वोट हैं, क्योंकि वैज्ञानिक प्रयोगों से पुष्टि होती है कि कॉफी बीन्स पर आधारित पेय कोशिका उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है, मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ा सकता है और यहां तक ​​कि प्रोस्टेट कैंसर से भी बचा सकता है।

अभी हाल ही में वैज्ञानिकों ने इसका पता लगाया है दिन में तीन कप कॉफी जीवन को लम्बा खींचती है. और यह अपने आप को एस्प्रेसो (अधिक सटीक रूप से, एक बार में तीन) के आनंद से इनकार न करने का एक और कारण है।
डेली मेल की रिपोर्ट है कि दो बड़े शोध समूहों ने स्वतंत्र रूप से निष्कर्ष निकाला है कि दिन में 1-3 कप कॉफी पीने से शीघ्र मृत्यु का खतरा काफी कम हो जाता है। एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध के नतीजे बताते हैं कि कॉफी के सेवन और लीवर की बीमारी, संचार संबंधी समस्याओं और पाचन तंत्र से संबंधित बीमारियों के कम जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध है।

इंपीरियल कॉलेज लंदन और यूएन इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर द्वारा किए गए अध्ययन में दस देशों के 35 वर्ष से अधिक आयु के 520,000 लोग शामिल थे। नतीजों से पता चला कि जो स्वयंसेवक दिन में तीन कप कॉफी पीते थे, उनकी 16 साल की उम्र में मरने की संभावना उन लोगों की तुलना में 18% कम थी, जिन्होंने बिल्कुल भी कॉफी नहीं पी थी।

दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों के नेतृत्व में एक अमेरिकी अध्ययन ने डेटा का विश्लेषण किया 186 000 इंसान। परिणाम समान थे: जो लोग प्रतिदिन एक से तीन कप कॉफी पीते थे, उनकी कॉफी छोड़ने वालों की तुलना में अगले 16 वर्षों में मरने की संभावना 12-18% कम थी।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इसका कारण एंटीऑक्सिडेंट पौधों के यौगिक हैं, न कि कैफीन, जैसा कि आप सोच सकते हैं। इसके अलावा, कई संकेतक बताते हैं कि वे (एंटीऑक्सिडेंट) शरीर में सूजन से प्रभावी ढंग से राहत देते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

पहले अध्ययन के मुख्य लेखक मार्क गुंटर ने कहा, "यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि परिणाम विभिन्न कॉफी पीने की आदतों और रीति-रिवाजों वाले सभी दस यूरोपीय देशों में सुसंगत थे।" इस प्रकार, मध्यम कॉफी का सेवन वास्तव में शरीर को कोई नुकसान नहीं है, और पेय को अपने आहार में शामिल करने से स्पष्ट रूप से वास्तविक स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

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अचानक…

कॉफ़ी कई वर्षों से विवादास्पद रही है, वैज्ञानिकों ने सवाल उठाया है कि क्या लंबे समय तक कैफीन का सेवन मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। नवीनतम शोध उन सभी को प्रसन्न करेगा जो इस सुगंधित पेय के दीवाने हैं - कॉफी न केवल नुकसान पहुंचाती है, बल्कि शरीर को लाभ भी पहुंचाती है।

कॉफ़ी के लाभकारी गुण काफी अप्रत्याशित हैं और ध्यान देने योग्य हैं। इसका एक ज्वलंत उदाहरण कॉफी का लीवर पर प्रभाव है। लीवर और कॉफ़ी हमेशा से एक दूसरे के विरोधी रहे हैं। किसने नहीं सुना कि कॉफ़ी लीवर के लिए बहुत कठिन उत्पाद है? वैज्ञानिकों ने लीवर की बीमारियों से पीड़ित लोगों को देखकर जो निष्कर्ष निकाला है, उसके अनुसार कॉफी को एक औषधि कहा जा सकता है। यह पेय लीवर में लीवर एंजाइम के स्तर को कम करता है और लीवर के ऊतकों के घाव को धीमा करता है। हेपेटाइटिस सी के मरीजों को बीमारी को बढ़ने से रोकने के लिए कॉफी पीने की सलाह दी जाती है। यह न केवल नियमित कॉफ़ी पर लागू होता है, बल्कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पर भी लागू होता है!

एकमात्र उत्पाद जो निश्चित रूप से उपभोग के लायक नहीं है वह है इंस्टेंट कॉफी, दुर्भाग्य से, यह कोई लाभ नहीं लाती है;

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट (मैरीलैंड, यूएसए) ने अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देती है और हेपेटाइटिस सी के कारण होने वाले लीवर सिरोसिस के विकास की दर को भी कम कर देती है। इसका सेवन करने वाले सभी रोगियों में कम इंसुलिन और कम गंभीर फैटी लीवर रोग पाए गए। पर्याप्त मात्रा में कॉफ़ी. यह प्रयोग लगभग 4 वर्षों तक किया गया, इस दौरान वैज्ञानिक कॉफी के निर्विवाद लाभों के प्रति आश्वस्त हो गए।

लेकिन कॉफ़ी एक अद्भुत उत्पाद है। यह न केवल लीवर के लिए उपयोगी है। कॉफ़ी में फलों और सब्जियों के समान ही उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं! यदि आप वसंत विटामिन की कमी की अवधि के दौरान किसी प्रकार के संक्रमण को पकड़ने से डरते हैं, तो अधिक बार कॉफी पियें। कॉफ़ी में सूजनरोधी प्रभाव होता है और यह संक्रमण के विकास को रोकता है।

कॉफी रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, इसलिए जो लोग नियमित रूप से इस पेय का सेवन करते हैं वे खुद को टाइप 2 मधुमेह से बचाते हैं। बेशक, कॉफी को वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे रक्त शर्करा में वृद्धि होती है। दूध के साथ कॉफी पीना या अपने पसंदीदा पेय में हल्के स्नैक्स जैसे मेवे और सूखे मेवे शामिल करना बेहतर है।

दिन में तीन कप कॉफ़ी पीकर, आप अपने खुशहाल बुढ़ापे में निवेश कर रहे हैं। कॉफी अल्जाइमर रोग के विकास को 65% तक रोकती है। बुढ़ापे में स्मृति हानि आपके लिए कोई समस्या नहीं होगी और आपका मस्तिष्क बुढ़ापे में भी बिना असफलता के काम करेगा।

अपने दोस्तों को यह लेख दिखाएँ, उन्हें बिना किसी डर के कॉफ़ी पीने दें!

तुर्क में कॉफ़ी को ठीक से कैसे बनाएं।

Http://amic-life.ru/na-chto-sposobnyi-tri-chashki-kofe

कॉफी के इन लाभकारी गुणों में से कुछ ने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया - किसने सोचा होगा कि कॉफी टाइप 2 मधुमेह या यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद करती है? हालाँकि, हमने जान लिया है कि यह सच है।

5 बीमारियाँ जो आग की तरह कॉफ़ी से डरती हैं।

नंबर 1: लीवर का सिरोसिस

बेशक, आपको कॉफी को लिवर सिरोसिस के लिए रामबाण इलाज नहीं मानना ​​चाहिए। आपको यह आशा नहीं करनी चाहिए कि यह शरीर में अल्कोहल विषाक्तता को रोक देगा। लेकिन यह लीवर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और इस भयानक बीमारी के विकास को रोक सकता है।

सीएनएन के अनुसार, "प्रति दिन 2 अतिरिक्त कप कॉफी सिरोसिस के विकास के जोखिम को 44% तक कम कर सकती है।"

इसलिए यदि आप अपने लीवर के बारे में चिंतित हैं, तो डॉक्टर ने एक कप कॉफ़ी का आदेश दिया है!

#2: टाइप 2 मधुमेह

मधुमेह एक गंभीर बीमारी है जिसका इलाज चिकित्सकीय पेशेवरों की मदद से किया जाना चाहिए। हालाँकि, कॉफी टाइप 2 मधुमेह को रोकने का एक तरीका हो सकता है।

वेबएमडी लिखता है, "कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी पीने वालों-खासकर जो बहुत अधिक कॉफी पीते हैं-उनमें अन्य लोगों की तुलना में मधुमेह विकसित होने का खतरा कम होता है।"

और यद्यपि कैफीन को मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में प्रमुख तत्व कहा जाता है, शोध से पता चलता है कि यह कैफीन नहीं है, बल्कि कॉफी ही है जो सकारात्मक प्रभाव पैदा करती है।

#3: हृदय रोग

हृदय पर कैफीन के प्रभावों का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, और जब हृदय स्वास्थ्य की बात आती है, तो आपको हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह सुननी चाहिए। हालाँकि, कॉफी वास्तव में घातक हृदय रोग को रोकने में फायदेमंद हो सकती है।

"डेली कॉफ़ी हृदय रोग से मृत्यु के जोखिम को कम करती है" शीर्षक वाले एक टेक टाइम्स लेख में एक अध्ययन पर चर्चा की गई है जिसमें कहा गया है:

“नियमित कॉफ़ी का सेवन सीधे तौर पर हृदय रोग से मृत्यु के जोखिम से जुड़ा था। "

इसलिए हृदय स्वास्थ्य के बारे में चिंतित लोग अभी एक अतिरिक्त कप कॉफी की तलाश में होंगे।

नंबर 4: कर्क

हालाँकि शोध अभी भी जारी है, अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के वैज्ञानिक कहते हैं:

"शोध से पता चला है कि कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कॉफी, कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं।"

जाहिर है, कॉफ़ी को "दवा" नहीं कहा जा सकता। हालाँकि, जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं वे बिना इसका एहसास किए कैंसर के विकास को रोकने में सक्षम हो सकते हैं।

#5: पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर रोग

सामान्य मस्तिष्क गतिविधि का समर्थन करने के अलावा, कॉफी अल्जाइमर रोग को रोकने और पार्किंसंस रोग के लक्षणों से निपटने में भी सहायक हो सकती है।

सीबीएस न्यूज़ की रिपोर्ट में कहा गया है, "नए शोध से पता चलता है कि दिन में तीन कप कॉफी स्मृति हानि का अनुभव करने वाले वृद्ध वयस्कों में अल्जाइमर रोग को रोक सकती है।"

अध्ययन से यह भी पता चलता है कि कैफीन की दैनिक खुराक रोगियों में पार्किंसंस रोग के लक्षणों में सुधार कर सकती है। ये अध्ययन उन लोगों के लिए बहुत उत्साहजनक हो सकते हैं जिन्हें इन विरासत में मिली बीमारियों का खतरा है!

कॉफ़ी नियमित रूप से स्वस्थ जीवन शैली की वकालत करने वाले लोगों के बीच एक बाधा बन जाती है। बैरिकेड के एक तरफ वे लोग हैं जो कॉफी छोड़ने का सुझाव देते हैं, यह आरोप लगाते हुए कि इस पेय से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। दूसरी ओर, ऐसे लोग भी हैं जो मानते हैं कि मध्यम कॉफी के सेवन में कुछ भी गलत नहीं है, और "ताकत का कप" ने कभी किसी को नुकसान नहीं पहुंचाया है।

ऐसा प्रतीत होता है कि वैज्ञानिकों को इस विषय पर अपने कई अध्ययनों से विवाद का समाधान करना चाहिए। लेकिन समस्या यह है: शोध से पता चलता है कि कॉफी एक ही समय में हानिकारक और फायदेमंद दोनों है। हालाँकि, कम मात्रा में कॉफ़ी के सेवन के पक्ष में अभी भी अधिक वोट हैं, क्योंकि वैज्ञानिक प्रयोगों से पुष्टि होती है कि कॉफ़ी बीन्स पर आधारित पेय मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ा सकता है और यहाँ तक कि।

और हाल ही में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि दिन में तीन कप कॉफी जीवन को लम्बा खींचती है। और यह अपने आप को एस्प्रेसो (अधिक सटीक रूप से, एक बार में तीन) के आनंद से इनकार न करने का एक और कारण है।

डेली मेल की रिपोर्ट है कि दो बड़े शोध समूहों ने स्वतंत्र रूप से निष्कर्ष निकाला है कि दिन में 1-3 कप कॉफी पीने से शीघ्र मृत्यु का खतरा काफी कम हो जाता है। एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध के नतीजे बताते हैं कि कॉफी के सेवन और लीवर की बीमारी, संचार संबंधी समस्याओं और पाचन तंत्र से संबंधित बीमारियों के कम जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध है।

इंपीरियल कॉलेज लंदन और यूएन इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर द्वारा आयोजित अध्ययन में दस देशों के 35 वर्ष से अधिक आयु के 520,000 लोग शामिल थे। नतीजों से पता चला कि जो स्वयंसेवक दिन में तीन कप कॉफी पीते थे, उनमें 16 वर्षों में 18% सुधार हुआ, उन लोगों की तुलना में जिन्होंने बिल्कुल भी कॉफी नहीं पी।

दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों के नेतृत्व में एक अमेरिकी अध्ययन में 186,000 लोगों के डेटा का विश्लेषण किया गया। परिणाम समान थे: जो लोग प्रतिदिन एक से तीन कप कॉफी पीते थे, उनकी कॉफी छोड़ने वालों की तुलना में अगले 16 वर्षों में मरने की संभावना 12-18% कम थी।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि इसका कारण एंटीऑक्सिडेंट पौधों के यौगिक हैं, न कि कैफीन, जैसा कि आप सोच सकते हैं। इसके अलावा, कई संकेतक बताते हैं कि वे (एंटीऑक्सिडेंट) शरीर में सूजन से प्रभावी ढंग से राहत दिलाते हैं।

पहले अध्ययन के मुख्य लेखक मार्क गुंटर ने कहा, "यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि परिणाम विभिन्न कॉफी पीने की आदतों और रीति-रिवाजों वाले सभी दस यूरोपीय देशों में सुसंगत थे।" इस प्रकार, कॉफी का मध्यम सेवन वास्तव में शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, और पेय को आहार में शामिल करने से स्पष्ट रूप से वास्तविक स्वास्थ्य लाभ होते हैं।