Tanggal Oktoberfest dalam setahun. Festival bir oktoberfest di munich

Pada akhir September, Oktoberfest 2017 secara tradisional dimulai di Munich - akan dikunjungi oleh lebih dari 6 juta orang yang akan minum 7 juta liter bir. Pada saat yang sama, harga mug satu liter mencapai 10,95 euro (~763 rubel).

Menurut tradisi, itu dibuka oleh walikota Munich: pada siang hari, setelah tembakan 12 artileri, dia memukul tong bir pertama dengan palu dan mencabut sumbatnya dengan teriakan tradisional "O`zapft is!" - diterjemahkan dari dialek Bavaria sebagai "Buka!", Tetapi dianggap oleh semua orang sebagai "Tuang!".

1. Pada pembukaan festival ke-184, walikota ibu kota Bavaria, Dieter Reiter, dengan bantuan palu khusus dari pukulan kedua, memasukkan keran ke dalam tong pertama berisi bir segar. Jumlah pukulan yang diperlukan untuk membuka tong menjadi topik diskusi. Hasil terbaik milik mantan kepala Munich, Christian Ude. Selama beberapa tahun, dia juga membuka laras dengan dua pukulan. Yang terburuk, itu berhasil untuk Thomas Wimmer, yang pada tahun 1950 melakukan sebanyak 19 pukulan. (Foto oleh Michaela Rehle):

2. Oktoberfest pertama berlangsung pada 17 Oktober 1810. Alasan hari libur nasional adalah pernikahan calon Raja Bavaria Ludwig I dan Putri Teresa. Di lapangan dekat Munich, yang sejak saat itu menyandang nama mempelai wanita - Theresienwiese, pacuan kuda diatur untuk menghormati pengantin baru. Kata Wiesen (padang rumput) menjadi nama kedua Oktoberfest. (Foto oleh Michael Dalder):

3. 14 tenda paviliun bir besar dipasang di padang rumput Teresa, yang masing-masing dapat menampung beberapa ribu pengunjung. Yang terbesar dirancang untuk lebih dari 11 ribu orang. Mereka juga memasang lebih dari dua lusin paviliun kecil. Jumlah kursi di meja Oktoberfest adalah sekitar 119.000 (Foto oleh Joerg Koch):

4. Secara total, Oktoberfest di Munich diperkirakan mencapai enam juta pengunjung, yang akan berlangsung hingga 3 Oktober. (Foto oleh Michaela Rehle):

5. Para pramusaji di Oktoberfest 2017 berhasil membawa mug bir yang sangat banyak sekaligus. Masing-masing berisi satu liter bir, dan mug kaca tebal itu sendiri beratnya cukup berat. Sebanyak sekitar 13 ribu pelayan, bartender, juru masak, dan petugas layanan lainnya bekerja di festival tersebut. (Foto oleh Michaela Rehle):

6. (Foto oleh Christof Stache):

7. Sekitar 7 juta liter bir dibuat khusus untuk Oktoberfest di Munich. Pada tahun 1980, para tamu liburan meminum 3,8 juta liter mug dalam dua minggu, pada tahun 2016 lalu - 6,6 juta! (Foto oleh Christoph Stache):

8. (Foto oleh Michaela Rehle):

9. (Foto oleh Michaela Rehle):

10. (Foto oleh Michaela Rehle):

11. (Foto oleh Michaela Rehle):

12. Ada juga komidi putar di sini. (Foto oleh Michael Dalder):

13. Oktoberfest memiliki menara simulasi terjun bebas seluler tertinggi di dunia. Ketinggian menara adalah 66 meter, dan kecepatan jatuhnya lebih dari 79 km/jam. (Foto oleh Christoph Stache):

14. Pergi. (Foto oleh Joerg Koch):

15. Oktoberfest dikenal tidak hanya untuk minum bir, tetapi juga untuk parade khidmat, yang peserta utamanya adalah perkumpulan dan klub yang mendukung tradisi kostum nasional Bavaria, pita kuningan, dan gerobak dengan tong bir. (Foto oleh Michael Dalder).

Saya bukan peminum bir besar. Saya meminumnya beberapa kali dalam setahun, tetapi saya tahu banyak tentang minuman ini, saya memiliki pengalaman bekerja di pabrik Herforder (Grup Wahrsteiner). Bir di tanah air Anda - Jerman - adalah yang terbaik!

Tahun ini adalah kali ke-6 saya pergi ke festival favorit saya, festival makanan terbesar di dunia di Munich.

Berapa biaya untuk memasuki Oktoberfest? Berapa harga segelas bir? Apakah mungkin minum bir di luar paviliun? Apakah mungkin makan enak di Oktoberfest?

Di mana Oktoberfest diadakan? Apa bir Oktoberfest terbaik? Apa perbedaan antara berbagai jenis bir dari pabrik yang berbeda? Ke mana lagi selain Oktoberfest? Restoran menarik apa yang ada di Munich? Berapa biayanya di Oktoberfest?

Ini dan banyak pertanyaan lainnya telah dijawab!

Oktoberfest tahun ini berlangsung dari 16 September hingga 4 Oktober. Perpanjangan waktu festival dikaitkan dengan penundaan hari libur dalam rangka perayaan Hari Penyatuan Jerman (atau "Tembok") pada tanggal 3 Oktober.

Senin dan Selasa jatuh dan festival berakhir tidak seperti biasanya pada hari Minggu pertama bulan Oktober, tetapi sudah pada hari Rabu.

Kami tiba di sana pada hari Jumat dan selamat dari akhir pekan yang panas dalam segala hal. Dalam laporan kali ini, saya mencoba mengungkap Oktoberfest 2017 baik dari sudut pandang turis maupun pemilik restoran.

Setiap Oktoberfest bagi saya dimulai dengan "pemanasan" di pusat kota. Saya hanya ingin duduk dan menikmati tulang kering yang enak dengan bir.

Selama bertahun-tahun, saya telah mengidentifikasi Hofbräuhaus sebagai tempat yang ideal untuk diri saya sendiri. Institusi ini memiliki sejarah panjang - usianya sudah lebih dari 600 tahun - bahkan ada meja tempat Hitler sendiri suka duduk, di pintu masuk terdapat museum mini dan lemari dengan mug yang dipersonalisasi untuk Tamu reguler. Ide (dengan mug) inilah yang saya terapkan di salah satu proyek bir saya "Karabas Barabas" (Lutsk).

Pesanan klasik saya: stik drum dan bir. Bir di sini selama festival hanya satu liter, dalam gelas kaca kuat yang tidak pernah pecah tidak peduli seberapa keras Anda memukulnya dengan seorang teman.

Stik drum di Hofbräuhaus dibedakan oleh rasa juiciness yang luar biasa dan kerak renyah yang keras. Kadang mengunyahnya lama sekali, seperti mengunyah permen karet, tapi inilah nilainya.

Sebagai pemilik restoran, saya akan mengatakan bahwa sulit untuk membuat bumbu yang enak untuk stik drum. Diasinkan, direbus (atau direbus) dan dipanggang. Proses sederhana.

Tapi di tahap akhir inilah seluruh rahasia dan keterampilannya. Karena pemanggangan kejut di atas ludah pada oven batu bara vertikal, keraknya akan menjadi sangat renyah. Tetapi tidak di semua institusi di Jerman, inilah yang terjadi.

Adapun tempat kami, kekecewaan utama selalu dari kerak, yang lebih sering menyerupai jeli panas daripada kerak.

Jadi, stik drumnya, seperti biasa, ada di level, birnya enak dan peringkat kuliner kami adalah "5"!

Kelemahan kecil yang kami perhatikan (toilet kotor, sabun di dispenser toko murah, furnitur dan meja kotor, kedekatan di aula dan kurangnya ventilasi) sama sekali tidak memengaruhi suasana pesta kami.

Kami menetapkan tujuan untuk mencoba semua 6 bir Oktoberfest dari pabrik paling terkenal yang berhak memproduksi bir untuk festival ini: Paulaner, Spaten, Hofbräu, Augustiner, Löwenbräu, Hacker Pschorr.

Tujuan kami adalah untuk merasakan suasana di setiap tenda, mencicipi dan membandingkan menu, dan mencari tahu perbedaan varietas ini.

Selain itu, kami berhasil meminum bir asli Bavaria Andechs Bier (salah satu varietas favorit masyarakat Munich), bir putih terpopuler di Jerman Franziskaner.

Juga, untuk mencari setidaknya beberapa tempat duduk, kami mengunjungi tempat konseptual yang menarik "Paulaner im Tal" dan "Schnitzelwirt".

Suasana di Oktoberfest sangat meriah. Alun-alun itu sendiri, tempat aksi utama festival berlangsung setiap tahun, adalah Disneyland besar untuk orang dewasa, di wilayahnya juga terdapat tenda besar dari produsen bir.

Festival ini juga memiliki tempat rahasianya sendiri. Seperti yang disarankan oleh pengunjung tetap lokal festival kepada kami, ada juga area tertutup Oktoberfest Lama dengan pintu masuk berbayar di Lug. Lokal Oide Wiesen.

Itu terletak di dekat kincir ria. Sebagian besar penduduk setempat yang lebih tua pergi ke sana, dan semuanya dilakukan dengan keaslian maksimal: dari komidi putar hingga musik.

Bir diwakili oleh 3 varietas: Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr. Bir disajikan di sini dalam mug gerabah, baik liter maupun setengah liter. Satu liter bir lokal adalah Maß (Massa).

Layanan pada 4 padat dengan minus, jika tidak kurang. Tapi sungguh ramai! Dan memikat keramahan para pelayan (meskipun tidak semua)! Ada juga kejadian yang sama yang sering terjadi pada kita: “Ini bukan zona saya!”, “Tidakkah Anda melihat berapa banyak pesanan yang saya miliki?!” dll.

Musik di Oide Wiesen juga tidak terlalu menyenangkan. Jika di tenda-tenda klasik mereka memainkan cover version dari hits modern, maka disini hanya ada brass band dengan motif folk.

Pemandangan Oktoberfest dari bianglala sangat memesona. Setiap hari, 150-200 ribu pengunjung - sungguh menawan!

Kisaran menu di semua paviliun hampir sama: sosis, stik drum, bebek, ayam, lauk pauk (pangsit, kol), potongan dingin. Bermacam-macam telah terbentuk selama bertahun-tahun dan dijual, tentu saja, semuanya. Anda tidak akan menemukan ikon "Baru" di menu di sini.

Suasana di tenda luar biasa: orang-orang dari seluruh dunia saling mengenal dengan ringan (tentu saja, bir yang mabuk berkontribusi untuk ini), menari di atas meja dan bangku, bernyanyi bersama lagu-lagu terkenal dunia dalam pertunjukan langsung.

Pelayannya ramah dan gampang dihubungi, foto-foto..tentu saja! Tip rata-rata untuk setiap gelas bir adalah dari 1 euro ke atas! Dan mereka menanggungnya dalam sehari dalam jumlah ratusan, bahkan ribuan!

Omong-omong, bir harganya 10,80 Euro per massa (1 liter). Bahkan yang paling rakus pun tidak mengambil kembali 20 sen.

Fitur lain yang menjadi pelayan di Oktoberfest adalah tradisi keluarga. Bekerja di sini hampir tidak mungkin. Tempat-tempat ditempati oleh kakek buyut. Semua pelayan adalah orang dewasa (30 tahun ke atas).

Sangat menarik sebagai pemilik restoran untuk mengamati sistem pengeluaran bir dan hidangan. Bir benar-benar mengalir seperti sungai. Keran tidak menutup, tetapi hanya gelas yang diganti, yang disajikan dari bak cuci oleh konveyor.

Saat mengeluarkan bir dan piring dari area servis, pelayan berhenti di depan pengawas, yang menandai pesanannya di penjaga.

Perhitungan dilakukan langsung di tempat dekat meja. Pelayan memiliki tas di ikat pinggangnya (yang disebut "Pisang") dan terminal seluler. Dia juga kasir.

Ngomong-ngomong, kalau memang mau, kamu bisa nyanyi di atas panggung. Saya ingat sekitar 3 tahun yang lalu kami bernyanyi dari panggung untuk "suap" sebesar 50 Euro.

Ini pesta seperti itu, ini pesta bir ... dan di pintu keluar Anda akan menemukan Disneyland yang sama untuk orang dewasa, dan untuk kepala mabuk setelah tenda, wahana tampak jauh lebih menarik dan poin kelima ditarik ke petualangan.

Di sini, di antara wahana, bir, dan makanan tidak pernah berhenti menghantui Anda. Berbagai kios dengan kacang, sosis, sandwich, sosis, dan bahkan manisan. Omong-omong, di warung pinggir jalan, bir paling populer adalah Paulaner putih.

DI MANA LAGI YANG LEZAT?

Tidak mungkin melewati semua tempat bahkan untuk 6 kunjungan ke Munich. Tapi di sinilah rasanya sangat atmosfer dan enak, jadi ada di kembang gula "Rishart". Yang sangat mengesankan adalah yang ada di alun-alun Marienplatz pusat yang menghadap ke Mariendome dan Dancing Clock.

Di sini, waktu seolah berhenti dan Anda menghirup aroma kue dan kopi segar. Saya sangat menyukai tempat ini dan setiap pagi di Munich saya mulai di sini, di teras musim panas, dengan sarapan klasik Rishart Klassiker dan croissant dengan cokelat.

Jerman, berkat diaspora besar orang Turki dan penduduk Arab, terkenal dengan kebabnya. Tapi itu tidak enak di mana-mana. Ini seperti borscht dari ibu rumah tangga yang berbeda: mereka tampaknya mengambil daging dalam bentuk beku di satu tempat, dan sausnya sama, dan resepnya, tetapi ternyata berbeda untuk setiap orang.

Kebab (atau shawarma, atau shawarma) paling enak di Munich, saya jamin, ada di Mustafa's Gemüse Kebab dekat pintu keluar dari stasiun metro Karlsplatz.

Fitur restoran adalah kebab vegetarian dengan sayuran panggang. Tapi ada juga yang klasik dengan daging (campuran ayam dan sapi).

Antrean yang stabil antara 20-30 orang dari pembukaan hingga malam menunjukkan popularitas dan kualitas institusi.

4 orang Turki yang lucu "mencap" kebab dengan pisau dengan kecepatan luar biasa! Dan enak dan memuaskan itu tidak nyata!!!

Menurut perkiraan konservatif saya, para pria menghasilkan hingga 800-1000 kebab sehari. Jelek menghitung uang orang lain, tapi sepertinya omset kios kecil cukup besar dan jumlahnya setidaknya 4000 Euro per hari.

Orang-orang itu sendiri tidak terlalu terbuka dalam percakapan, tetapi mereka membuat kebab enak dan dengan jiwa.

Stik drum yang lezat dan otentik juga tersedia di restoran stik drum tertua di Munich, Haxenbauer, tidak jauh dari Hofbräuhaus. Tusuk sate dengan stik drum panggang di belakang etalase tengah memikat Anda langsung dari pintu masuk.

Tempat ini juga disukai oleh penduduk setempat. Salah satu keripiknya adalah tulang kering saat memesan dibawa ke Anda untuk dipilih. Sudah ditimbang dan dievaluasi. Disajikan sudah dipotong.

Menarik juga bahwa stik drum sapi juga dimasak di sini. Tapi bagi saya, mereka agak kering dan tanpa kerak. Tidak.

APA JENIS BIR YANG BERBEDA

Kami mencoba semua jenis 6 bir Oktoberfest dan, sejujurnya, kami tidak merasakan perbedaannya.

Bir ringan, sedikit diperkaya, ringan. Didinginkan dengan suhu yang sama, memiliki busa kental yang sama dan rasa pahit sedang (ini jelas bukan Pils).

Perbedaan utama antara bir Jerman dan bir kami adalah kemudahan minumnya. Dan itu semua karena air. Air Alpen jauh lebih sedikit "diperkaya" dengan mineral dan senyawa berat dibandingkan air kita. Itu sebabnya lebih mudah diminum dan dicerna.

Saya memiliki pengalaman berpartisipasi dalam negosiasi pembukaan subproduksi bir Wahrsteiner di wilayah kami. Jadi, semuanya berjalan dengan baik: baik pabrik maupun peralatannya (mereka menjual tempat pembuatan bir lama), tetapi kesimpulan tentang airnya adalah sebagai berikut: "Anda tidak dapat membuat bir dengan air seperti itu." Itulah yang dikatakan orang Jerman. Dan kami minum dan bersukacita.

KESIMPULAN RESTORAN

Ada pepatah yang bagus: pemenang tidak dihakimi. Tidak peduli seberapa besar kami ingin menemukan kesalahan dengan ventilasi, layanan, toilet berbayar, kebersihan di institusi Munich selama periode Oktoberfest, tetapi mereka penuh sesak, orang-orang di dalamnya senang, dan omset di dalamnya ratusan ribu Euro per hari.

Bir Oktoberfest rasanya sama di mana-mana. Ini mungkin karena keserbagunaan rasanya. Resepnya telah ditetapkan selama berabad-abad.

Mencoba jenis dan rasa bir lain itu mudah. Di pintu masuk masing-masing institusi ada tanda, jenis bir apa yang disajikan di dalamnya.

Kisaran makanan juga serupa. Tapi mereka memasak berbeda di mana-mana. Harus dicoba: paha (Haxe), sosis putih dengan mustard (Münchner Bratwurst) dan ayam panggang (Hendl).

Sarapan dan kue kering - hanya di Rishart. Kebab - di Mustafa's Gemuse Kebab. Tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih orisinal, cobalah chestnut panggang Heiße Maroni. Saya sendiri belum memakannya, tapi jalanannya harum.

Salah satu festival cerita rakyat terbesar di dunia - Munich Oktoberfest dibuka hari ini! Dalam sepuluh tahun terakhir telah menjadi tujuan favorit bagi lebih dari enam juta penggemar bir dan hiburan setiap tahun.

Bersama-sama, mereka setiap tahun minum sekitar tujuh juta liter bir, makan berton-ton sosis Munich yang lezat, ratusan sapi jantan besar yang dipanggang di atas ludah, ribuan ayam panggang, makan pretzel yang harum, dan bersenang-senang dari hati!

Seperti yang mungkin sudah diketahui oleh pembaca kami, Oktoberfest berlangsung setiap tahun, tempatnya berada di halaman rumput yang luas di dekat pusat kota Munich, dan durasinya hanya lebih dari dua minggu. Meski waktu acara sudah ditetapkan pada judulnya - Oktober, pesta bir dimulai sekitar pertengahan September, boleh dikatakan, menurut gaya lama ...

Oktoberfest 2019: tanggal

Oktoberfest tahun ini dimulai pada 21 September dan berakhir pada 6 Oktober. Pengunjung ditawari makanan, minuman, tarian, parade harian yang penuh warna, berbagai atraksi, tempat pekan raya, keramahan dan kesenangan Bavaria.

Lebih baik merencanakan perjalanan ke festival bir Munich terlebih dahulu, karena popularitas liburan menarik banyak pengunjung ke sini dan akan agak sulit untuk menginap di hotel.

Sejarah liburan memiliki akar yang cukup kuno, Oktoberfest asli pertama berlangsung pada Oktober 1810, untuk menghormati pernikahan antara Putra Mahkota Ludwig dari Bavaria dan Putri Teresa dari Saxony, yang berasal dari Hildburghausen. Oktoberfest modern, sebagai penghormatan terhadap tradisi, mengadakan perayaan utama di padang rumput yang dinamai menurut nama pengantin Ludwig - Theresienwiese (orang Bavaria menyebutnya Wiesna), yang dapat dicapai dengan perjalanan trem singkat dari pusat kota Munich.

Hari pembukaan festival selalu ditandai dengan parade besar kereta kuda yang cerah, prosesi orang Bavaria yang berpakaian rapi melalui jalan-jalan di Munich. Prosesi berkostum dan parade penembak berlangsung pada hari Minggu pertama Oktoberfest, dan seminggu kemudian, pada hari Minggu kedua, mereka selalu mengadakan konser besar di udara terbuka. Program lengkap festival tahunan dapat ditemukan di situs web resmi festival.

Untuk menikmati bir, pengunjung disuguhi area luas yang dilapisi tenda besar dengan fasad warna-warni, di dalamnya terdapat meja dan bangku kayu panjang, tempat para pecinta kuliner dan penikmat bir minum bir dari pagi hingga sore ... Beberapa dari tenda ini secara bersamaan dapat memuat hingga sepuluh ribu pengunjung!

Jam buka Oktoberfest 2019

Jam buka tenda bir di Oktoberfest: pada hari kerja - mulai pukul 10:00 hingga 22:30, pada hari Sabtu dan Minggu - mulai pukul 09:00.

Saya harus mengatakan bahwa lebih banyak orang berkumpul di festival pada akhir pekan dari biasanya, jadi penduduk setempat lebih suka datang ke sini pada hari kerja.

Bagaimana cara berpakaian untuk festival? Peserta liburan mengenakan kostum tradisional Bavaria: lederhosen - untuk pria dan dirndl - gaun tradisional Bavaria dengan rok halus, celemek, dan korset sempit - untuk wanita. Tentu saja pakaian seperti itu tidak wajib bagi orang asing, tetapi sebaiknya Anda dapat membeli sesuatu sesuai selera Anda di salah satu toko lokal yang mengkhususkan diri pada pakaian semacam ini.

Nasihat bagus dari Asisten Perjalanan: jika Anda ingin melihat bagaimana orang Bavaria bersenang-senang di festival, lihatlah tenda Hofbräu. Ini adalah salah satu sudut festival yang paling menarik, tempat kebanyakan orang Bavaria dan Jerman berkumpul.

Tempat populer lainnya untuk mencicipi adalah Hackerbräu - tenda didekorasi dengan warna Bavaria - biru dan putih, serta Winzerer Fähndl - ada taman bir asli. Paviliun bir lainnya - Augustiner Festhalle (Augustiner Festhalle) populer di kalangan pengunjung keluarga, terutama pada hari Selasa.

Tenda terbesar adalah Schottenmamel, yang dapat menampung hingga 10 ribu orang pada saat yang sama, dan bir pertama musim ini dituangkan dengan tepuk tangan meriah dari publik.

Yang terkecil adalah tenda Glöckle Wirt, yang hanya dapat menampung 98 orang. Interiornya didekorasi dengan alat musik tradisional, peralatan dapur, dan lukisan.

Setelah memilih tenda yang paling menarik untuk Anda sendiri, pesan terlebih dahulu, yang paling populer sering ramai dan, setelah memilih tempat untuk diri Anda sendiri di salah satu meja, Anda mungkin sudah berada di tempat orang lain yang sudah ditempati sebelumnya.

Jika Anda pergi ke Oktoberfest, pastikan untuk mempelajari cara menyanyikan lagu paling populer di liburan ini: "Ein Prosit der Gemütlichkeit" - "Bersulang untuk menghibur Anda."

Bir di Oktoberfest

Pemasok bir untuk festival ini adalah pabrik bir Munich Augustiner, Paulaner, dan Spaten. Yang paling populer di kalangan penikmat minuman hop tradisional adalah Helles ringan, semua bir disajikan dalam gelas satu liter (ein Maß). Biaya bir tahun ini mulai dari € 10,60 per liter, yang paling mahal adalah gelas seharga 10,95 euro.

Bagi mereka yang tidak memiliki banyak pengalaman tradisional, kami sarankan untuk memesan Radler - bir dengan limun, dan sebagai pendamping - setengah ayam goreng dan pretzel raksasa. Tapi steak banteng asli yang dimasak dengan ludah patut dicoba di Ochsenbraterei (Ochsenbraterei), peserta festival yang paling lapar datang ke sini.

Mereka yang tidak terlalu terkesan dengan bir pasti akan menikmati stan anggur Weinzelt, di mana Anda dapat memilih lebih dari 15 varietas Bacchus yang berbeda. Anggur dari Franconia, berbagai jenis sampanye (Sekt) sangat dihargai.

Untuk hidangan penutup, Anda harus pergi ke kafe Bodo - semua jenis kue dan strudel, minuman panas manis, dan koktail menunggu di sini.

Oktoberfest untuk keluarga

Agak aneh, tetapi festival bir sangat populer di kalangan keluarga dengan anak-anak. Ini cukup bisa dimengerti - baik anak-anak maupun orang dewasa tertarik dengan berbagai atraksi yang menyenangkan, di antaranya Höllenblitz (Lightning from Hell), Skyfall, Teufelsrad (Devil's Wheel) dan bagi mereka yang tidak terbiasa mengambil risiko, korsel kuno " Krinolin" (Krinolin).

Untuk mempelajari tarian rakyat tradisional Bavaria, Anda perlu mengunjungi tenda Herzkasperl, dan di sebagian besar tenda bir, musik Bavaria dimainkan hampir sepanjang waktu, yang dari waktu ke waktu diiringi dengan tawa pengunjung dan tepukan di pinggul...

Jika Anda masih punya tenaga dan waktu, Anda bisa melihat ke Munich. Ini memiliki sejumlah besar atraksi - pusat bersejarah dengan balai kota, menara Gotik dan kubah gereja, taman Inggris yang indah, museum dan galeri seni kelas satu, toko dan klub malam, dan, tentu saja, klub sepak bola Bavaria yang legendaris .

Dan terakhir, izinkan saya menawarkan beberapa frasa Bavaria yang diperlukan yang harus digunakan selama festival:

• - O "zapft!" - ungkapan yang diucapkan oleh walikota Munich saat pembukaan tong bir pertama di Oktoberfest
• - Oans-zwoa-drei-gsuffa (Satu, dua, tiga, bawah!)
• - aku bisa di (aku mencintaimu)

Frasa paling populer dari leksikon Bavaria juga dapat ditemukan di situs resmi festival.

Oktoberfest 2017 adalah salah satu liburan musim gugur tradisional yang paling populer dan menyenangkan. Itu telah dirayakan di Munich sejak abad ke-19.

Munich Oktoberfest pertama kali dirayakan pada bulan Oktober 1810 selama perayaan pernikahan Pangeran Ludwig I dari Bavaria dan Putri Therese dari Saxe-Hildburghausen.

Di festival tersebut, mereka tidak hanya minum bir, tetapi juga menonton balapan, dan juga berpartisipasi di dalamnya. Semua orang sangat menyukai perayaan ini sehingga mereka memutuskan untuk merayakannya setiap tahun. Alhasil, lahirlah Oktoberfest.

Oktoberfest 2017 kapan

Tahun ini, Oktoberfest yang telah dirayakan di seluruh dunia selama bertahun-tahun akan dirayakan mulai 16 September hingga 3 Oktober.

Di Munich sendiri, festival dibuka dari tahun ke tahun oleh walikota kota, yang mendorong keran ke dalam tong dengan palu kayu dan mengucapkan ungkapan tradisional "O'zapft is!" (Tidak ditutup!).

Dalam hal ini, mug pertama ditawarkan kepada tamu undangan khusus. Tahun ini, politisi terkenal di Jerman dan Perdana Menteri Bavaria, Horst Seehofer, akan menjadi orang pertama yang minum bir.

Oktoberfest tahun ini akan menampilkan bir berikut hanya dari pabrik bir tradisional Munich: Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, dan Löwenbräu. Sementara itu, satu cangkir bir harganya setidaknya 10,5 euro.

Di hari raya, mereka tidak hanya minum bir dan makan sosis atau pretzel, tetapi juga bersenang-senang dengan mengikuti tarian, parade, konser yang selalu diadakan dengan cita rasa nasional yang cerah.

Segala sesuatu tentang mengatur perjalanan ke Oktoberfest 2019: tanggal, program, akomodasi, hiburan, makanan, bir, harga. Bagaimana melakukan segalanya dan tidak melewatkan apapun.

Pecinta bir dan petualang berduyun-duyun ke Munich untuk Oktoberfest yang legendaris. Setiap tahun festival memecahkan rekor popularitas: dikunjungi oleh 6 hingga 7 juta tamu. Turis asing dari mereka tidak lebih dari 15%, Jerman - hampir sama. Siapa bagian terbesar dari pengagum festival? Anda tidak akan percaya, tapi orang Bavaria itu sendiri! Mereka datang dari seluruh Jerman Selatan dan mereka juga memesan hotel di daerah Theresienwiese dan pusat sejarah, sehingga di kemudian hari dengan api Anda tidak akan menemukan tempat tidur kosong di asrama yang paling kewalahan.

Pada artikel ini, kami akan mencoba memahami mengapa orang Bavaria sangat menyukai Oktoberfest, dan mengapa festival ini menempati baris pertama dalam daftar tempat yang paling diinginkan untuk dikunjungi pria dari seluruh dunia. ini jauh dari pengecualian.

Untuk memberi Anda gambaran tentang skala perayaan, katakanlah segera setelah satu festival bir di Munich berakhir, persiapan untuk festival berikutnya segera dimulai. Pastikan kamar hotel murah sudah terjual habis, tiket pesawat sudah habis terjual, dan tempat paling enak di tenda sudah dipesan. Dan ini dilakukan bukan hari ini, bukan kemarin, tapi Oktober-November tahun lalu.

Panitia dan enam pabrik bir terbesar di Bavaria yang berhak mempresentasikan produknya di Oktoberfest bersiap dengan cara yang sama. Kita berbicara tentang Löwenbräu, Späten, Hofbräu, Augustiner, Paulaner, Hacker-Poschorr - tidak ada merek lain yang boleh dijual. Bahkan festival bir Jerman sepanjang tahun - dan setidaknya ada 10 (!) Festival bir di negara ini - hanyalah satu persiapan besar untuk Oktoberfest.

Seperti yang dikatakan orang Bavaria: "Anda tidak bisa santai dan menjadi tidak bugar."

Kapan harus pergi ke Oktoberfest - tanggal 2019

Pada 2019, Oktoberfest ke-186 akan diadakan. Bukan hari jadi, tapi semoga tidak kalah atmosfir dan pembakar. Tanggal Oktoberfest 2019 jatuh antara 21 September (Sabtu) dan 6 Oktober (Minggu).

Karena festival berlangsung selama dua minggu, Anda bisa datang kapan saja. Hal utama adalah menyesuaikan diri dengan interval ini. Kami sangat menyarankan untuk memilih tanggal yang mendekati pembukaan: tamu kota masih akan cukup sadar, tanpa bekas "kelelahan" selama dua minggu di wajah mereka. Dan mungkin tidak pada hari pembukaan: meskipun menarik, orangnya sangat banyak, dan sebagian besar tiket untuk mengunjungi tenda sudah dalam status "terjual habis".

Cara menuju Oktoberfest - daftar tenda

Jika Anda cukup beruntung berada di Munich pada akhir September - awal Oktober, Anda akan merasakan suasana kegilaan umum begitu turun dari pesawat. Di mana pun Anda berada - di jalan, di bar kecil, di restoran mahal, di pasar - di mana pun Anda akan dihantui oleh kesenangan, mabuk, lagu-lagu Bavaria. Tetapi untuk benar-benar "sampai" ke Oktoberfest, Anda harus masuk ke dalam tenda dan minum satu atau dua liter.

Untuk festival di Munich, area yang disebut "Meadow Therese" (Jerman: Theresa Meadow) telah dialokasikan. Theresienwiese). Selama perayaan, 14 tenda dengan ukuran yang mengesankan dipasang di atasnya. Di dalam, para tamu sedang menunggu meja kayu panjang, bangku, meja bar. Jika Anda pernah ke Munich yang terkenal, maka itu adalah semacam miniatur Oktoberfest: meja yang sama, suasana yang sama, musik live Bavaria yang sama. Hanya tenda di Teresa's Meadow yang berukuran 5-10 kali lebih besar dan lebih luas.

Masuk ke tenda benar-benar gratis. Tetapi! Tiket Oktoberfest biasanya dijual mulai € 100-120 - di situs web resmi dan tidak terlalu banyak. Harga sudah termasuk bir 2 liter, snack porsi kecil (kira-kira 1-2 sayap ayam), tempat dijamin lebih dekat dengan barang yang kental. Tamu lainnya biasanya memesan di tempat.

Perbedaan utama antara tenda adalah: jumlah kursi - dari 2.900 hingga 10.9000, merek bir - hanya satu jenis minuman berbusa yang dituangkan di setiap tenda.

Daftar tenda Oktoberfest - untuk setiap selera:

• Augustiner Festzelt: bir - Augustiner, kursi - 8.500;
• Pschorr-Bräurosl Festzelt: bir - Hacker-Pschorr, kursi - 8.400;
• Peretas Festzelt: bir - Hacker-Pschorr, kursi - 9.300;
• Hofbrau Festzelt: bir - Hofbräu, kursi - 9 350;
• Lowenbrau Festzelt: bir - Löwenbräu, kursi - 8.500;
• Ochsenbraterei: bir - Spatenbräu, kursi - 7.400;
• Winzerer Fahndl: bir - Paulaner, kursi - 10 900;
• Festhalle Schottenhamel: bir - Spatenbräu, kursi - 10.000;
• Armbrustschützen Festzelt: bir - Paulaner, kursi - 7 430;
• Fisher-Vroni: bir - Augustiner, kursi - 3.500;
• Martall Festzelt: bir - Spatenbräu, kursi - 4.200;
• Wies'n-Schanke dari Kafer: bir - Paulaner, kursi - 2 900;
• Schutzen Festzelt: bir - Löwenbräu, kursi - 5.450;
• Weinzelt: bir - Verschiedene, kursi - 3.000.

Peta lokasi tenda dari situs web resmi Oktoberfest www.oktoberfest.de. Di tempat, lebih baik dipandu oleh tanda / tanda. Atau minta bantuan dari pekerja festival - mereka akan meminta.

Orang sering bertanya: tenda mana yang lebih baik? Beriklan di situs yang berbeda Hofbrau. Tenda Oktoberfest paling terkenal, dimiliki oleh rumah bir yang sama. Tapi jujur ​​saja, tidak ada bedanya. Semuanya bagus dan atmosfir, dan orang-orangnya sama di mana-mana.

Jam buka tenda: mulai pukul 12:00 hingga 22:30 (hari pembukaan), mulai pukul 10:00 hingga 22:30 setiap hari, mulai pukul 09:00 hingga 22:30 pada akhir pekan. Dari pukul 12:30 hingga 13:00 sebagian besar istirahat.

Tempat menginap di Munich 2019

Munich bukanlah kota termurah di Jerman, dan selama periode Oktoberfest kota ini menjadi sangat mahal. Dan jika tiket pesawat murah masih bisa didapatkan, maka jumlah kamar hotel dengan harga normal bersembunyi di depan mata kita. Di area mana mencari hotel, harga apa yang harus difokuskan, dan mana yang harus disetujui tanpa melihat.

1. BOLD Hotel München Zentrum

Alamat: Lindwurmstraße 70a, 80337 Munich

Kamar ganda BOLD Hotel München Zentrum

Sebuah hotel bergaya yang menempati dua bangunan (di antara bangunan terdapat halaman yang terdapat kursi berjemur) di area Ludwigsvorstradt. Ini 5 menit dari pintu masuk Oktoberfest dan sama dengan metro U-Bahn Theresienwiese. Kamarnya besar dengan balkon dan kasur berkualitas sangat tinggi. Sarapannya enak, wi-fi gratis.

2 Hotel Uland

Alamat: Uhlandstr. 1, 80336 Munich

Hotel di dekat Padang Rumput Teresa: Hotel Uhland

Hotel di bangunan bersejarah - bekas rumah bangsawan. Selain kedekatan tempat Oktoberfest, Anda bisa melihatnya Sendlinger Thor, Karlsplatz, Frauenkirche. Jika mau, Anda bisa berjalan kaki ke pusat Munich - 20-25 menit. Kamarnya sederhana tetapi memiliki semua yang Anda butuhkan. Sarapan bervariasi, ada tempat parkir.

3. Hotel Butik Bavaria

Alamat: Gollierstr. 9, 80339 Munich

Kamar standar di Bavaria Boutique Hotel

Hotel keluarga bintang tiga 5 menit dari pintu masuk utama ke Teresa's Meadow. Dekat metro U-Bahn Theresienwiese(beberapa menit ke stasiun kereta Marienplatz dan Munich). Kamar setelah perombakan besar-besaran, bahan hipoalergenik, tempat tidur mewah; di setiap kamar ada set ketel / pembuat kopi / teh dan kopi.

Penerbangan dari Moskow ke Munich

Selain booking hotel, penting juga untuk tepat waktu agar harga tidak sempat melambung tinggi. Aeroflot, S77, dan Lufthansa Jerman terbang setiap hari dari Moskow ke ibu kota Bavaria. Waktu penerbangan hanya lebih dari 3 jam.

Cara berpakaian untuk Oktoberfest

Bagi mereka yang tidak peduli dengan pencelupan total dalam atmosfer, sarannya sederhana: berpakaian unmarco. Dan agar tidak sakit luar biasa karena menumpahkan bir di jeans seharga € 150. Jangan menumpahkannya sendiri, seseorang pasti akan melakukannya untuk Anda.

Bagi mereka yang ingin "bergabung dengan tim" dan merasa "seperti orang lokal" di Oktoberfest, kami punya cerita lengkapnya. Pakaian tradisional Bavaria dibagi menjadi dua jenis: Lederhose(setelan pria) dan Dirndl(setelan wanita). Kedua pakaian tersebut telah menjadi simbol Oktoberfest yang sama, seperti segelas bir atau bagel yang ditaburi garam.

Dirndl dan Lederhosen, sebagai pakaian nasional, dikenakan tidak hanya di Bavaria, tetapi juga di seluruh, dan bahkan di dalam. Perbedaannya ada pada detail kecil. Jangan khawatir orang Bavaria, yang melihat setelan "asli" pada orang asing, akan tersinggung. Sebagian besar netral terhadap hal ini, dan beberapa bahkan mengungkapkan kegembiraan dan dukungan. Jadi kostum Bavaria adalah salah satu cara untuk lebih dekat dengan penduduk setempat..

Elemen kostum Bavaria, yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya:

• Dirndl Wanita (Dirndl Jerman) terdiri dari blus putih, korset ketat, rok bengkak. Bergantung pada musim dan cuaca saat ini, Dirndl dapat dibuat dari katun, linen, tirai tebal, beludru. Anda dapat memilih warna sesuai selera Anda: biru, hijau, merah muda, merah tua, dll. Dekorasi sangat penting - mengikat tali korset, bros, syal sutra. Namun sorotan dari program ini adalah celemek yang diikat dengan cara yang rumit, yang akan kita bahas di bawah.
• Lederhosen Pria (German Lederhose) adalah satu set kemeja kotak-kotak dan celana pendek dengan suspender. Celana panjangnya harus selutut atau tepat di atas lutut, terbuat dari kulit rusa. Benar, sekarang rusa dilindungi, jadi celana Bavaria dijahit dari beludru / beludru. Dalam kasus ekstrim - dari kulit anak sapi. Pakaian itu dilengkapi dengan kancing dekoratif, sulaman di baju, sepatu Haferl hitam di bawah celana, topi bertepi lebar dengan bulu.

Apa yang harus dicoba di festival makanan

Ada beberapa hidangan tradisional Munich yang tidak boleh Anda lewatkan di Oktoberfest. Kalau tidak, mengapa pergi ke pesta jiwa dan ... perut ini?

Jadi ayo pergi! Apa yang harus dicoba di Oktobefest dari makanan:

• Brezel (Brezel Jerman) - pretzel dengan garam. Ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka untuk bir atau sebagai makanan penutup independen, jika Brezel dengan variasi - dengan mentega, isian marzipan, dengan serutan dari.
• Weisswurst (Jerman Weißwurst) - sosis putih Munich. Kami tidak akan menjelaskan di sini untuk waktu yang lama. Hal utama adalah mencoba yang klasik (dari daging sapi cincang, babi) dan persis sama, tetapi dengan rempah-rempah - jahe, peterseli,.
• Ayam goreng (Jerman: Brathendl) - klasik Oktoberfest. Dimasak di atas ludah, dilapisi dengan campuran rempah-rempah.
• Prinzregententorte (Jerman: Prinzregententorte), dinamai sesuai nama pangeran Bavaria abad ke-19. Kue biskuit dalam enam atau tujuh lapis, dipadukan dengan krim mentega dan selai aprikot - tentu saja tidak, tetapi juga kebahagiaan bagi yang menyukai makanan manis. Yang paling enak - berlapis cokelat.
• Obatsn (Jerman: Obazda atau Obatzda) - camilan bir. Itu dibuat dari (yang aneh untuk resep Bavaria) dan mentega.

Berapa banyak bir di Oktoberfest

Harga bir untuk Oktoberfest 2019 belum diumumkan. Mereka akan diterbitkan pada bulan Juni. Pada 2018, bir Bavaria diminta € 11,40 / liter. Tetapi karena harganya naik setiap tahun, diperkirakan pada September 2019 biayanya akan naik menjadi € 12.

Merupakan kebiasaan untuk menuangkan bir di festival hanya dalam mug liter. Di Bavaria mereka disebut "Maß" (diucapkan seperti bahasa Inggris "massa"). Anda bahkan tidak dapat mencoba memesan minuman dalam wadah yang sedikit lebih kecil: mereka tidak akan mengerti dan akan tersinggung.

Kekuatan bir dari 6% - idealnya Anda perlu menikmatinya, tetapi tidak bersantai. Lagi pula, masih banyak hal menarik di Munich, yang membutuhkan pikiran baru.

Pilihan sepuluh fakta tentang festival yang menjelaskan banyak hal. Mengapa pria menyukai festival bir di Munich, cara menggoda para peserta dan peserta, apa yang dapat Anda bawa di bawah tenda. Oktoberfest apa adanya:

1. Semuanya dimulai dengan pacuan kuda

Munich Oktoberfest memiliki tradisi lebih dari 200 tahun. Pada Oktober 1810, pernikahan Pangeran Ludwig I dari Bayern dan Putri Therese dari Saxe-Hildburghausen dirayakan di sana. Sebagai bagian dari upacara, pacuan kuda diadakan di depan tembok kota. Hampir seluruh kota berpartisipasi dalam acara tersebut. Penyelenggara upacara adalah bankir Andreas Michael Dal'Army, tetapi Franz Baumgartner, pengemudi dan sersan Pengawal Nasional, yang memenangkan perlombaan, masih dianggap sebagai penulis gagasan festival tersebut. Karena acara tersebut sukses besar di antara penduduk setempat, diputuskan untuk mengulanginya setahun kemudian pada waktu yang sama. Beginilah tradisi Munich Oktoberfest lahir.

Pada awalnya dalam sejarah bir "Oktoberfest" belum diminum, tidak menebak. Namun di tahun-tahun berikutnya, "kesalahpahaman" ini diperbaiki.

2. Oktoberfest: ancaman terhadap kesinambungan

Oktoberfest telah terputus beberapa kali. Pada tahun 1813 acara tersebut dibatalkan untuk pertama kalinya karena Perang Napoleon. Ada juga jeda pada tahun 1854 dan 1873 sehubungan dengan epidemi kolera, pada tahun 1866 - karena perang tujuh minggu, pada tahun 1870 - karena perang Prancis-Prusia. Oktoberfest juga tidak diadakan pada periode 1914 hingga 1918 dan 1939 hingga 1945, ketika Perang Dunia I dan II sedang sengit. Pada 1919-1920 dan 1946-1948, "Festival Musim Gugur" dirayakan, yang juga dihitung sebagai periode diskontinuitas.

3. Tradisi membuka Oktoberfest

Menurut tradisi, Walikota Munich membuka festival ini setiap tahun. Dia menggunakan palu kayu besar untuk mencabut steker dari laras pertama dan dengan lantang berkata "O'zapft is!" - "Tidak ditutup!". Pada tahun 1950, Walikota Thomas Wimmer membutuhkan 19 pukulan untuk mematahkan steker (rekor yang belum dipecahkan oleh siapa pun). Sedangkan penggantinya pada tahun 2014, Dieter Reiter, membuka laras setelah 4 pukulan (pendahulunya, Christianu Uhde, membuka laras dengan 2 pukulan). Kita akan mengetahui bagaimana pembukaan Oktoberfest tahun 2019 jika kita pergi ke sana sendiri.

4. Mug adalah suvenir dan senjata yang populer

Mug dari Oktoberfest adalah yang paling laris pada periode ini. Anda dapat menemukannya di toko lokal mana pun. Mug bir memiliki lencana dengan simbol dan tanggal acara. Harap dicatat: yang digunakan di tenda dan ruang bir adalah milik pembuat bir, perampasannya adalah pencurian total. Pada 2017, polisi menyita 100.000 gelas bir dari orang-orang yang mencoba mengambilnya dari tempat usaha! Gelas bir liter (jika Anda belum pernah melihatnya, maka ini adalah alat yang sangat besar dengan ukuran yang mengesankan), selain untuk tujuan langsungnya, gelas tersebut juga digunakan untuk tujuan yang tidak sepenuhnya damai. Dalam beberapa tahun terakhir, kerusuhan dan perkelahian meningkat di Oktoberfest, di mana mereka digunakan sebagai senjata.

5. Pelayan Oktoberfest yang kuat

Akhirnya, kami sampai pada intinya. Mengapa pria menyukai Oktoberfest? Dan jika belum, apakah mereka bermimpi untuk sampai ke sana? Tentu saja, pelayan Oktoberfest adalah alasan #1! Gadis pin-up terkenal karena membawa hingga 10 gelas bir sekaligus. Pada saat yang sama, masing-masing berisi satu liter (!!!) bir. Tambahkan juga berat cangkir kosong (sekitar 1,2 kg) dan ... hanya rambut yang berdiri tegak dengan kelembutan. Rekor itu milik Anita Schwarz dari Upper Bavaria. Dia berhasil membawa 19 liter mug bir untuk jarak 40 meter tanpa menumpahkan setetes minuman emas.

Mug bir tradisional awalnya terbuat dari keramik. Tapi segera diganti dengan kaca untuk mencegah "kekurangan".

6. Oktoberfest dalam jumlah

Sekitar 13.000 orang dipekerjakan untuk melayani festival, termasuk 8.000 karyawan tetap dan 5.000 sukarelawan. Lebih dari 6 juta tamu datang ke Oktoberfest setiap tahun, minum sekitar 7,4 liter bir per orang!

7. Tanda rakyat Oktoberfest

Minum bir mempromosikan flirting. Penikmat dengan cepat memahami petunjuk feminin yang "halus". Node Dirndl berfungsi sebagai asisten dalam hal ini. Jika diikat di sisi kiri - ini berarti gadis itu bebas, di kanan - sibuk, di depan - perawan, dan di belakang - janda. Dengan pria, ini sedikit lebih rumit: perban khusus atau hati roti jahe yang dikenakan di leher telah dikembangkan untuk mereka.

8. Oktoberfest: bir yang sangat berharga

Dari tahun ke tahun, harga bir yang dijual selama festival terus meningkat. Pada tahun 2002, biaya satu pint berkisar antara 6,30 hingga 6,80 €, sedangkan pada tahun 2018 telah meningkat dan sudah antara 10,40-10,70 €.

9. Hanya pembuat bir lokal

Hanya pabrik bir Munich tradisional yang dapat menyajikan bir di Oktoberfest. Masak menurut Hukum Kemurnian Bavaria 1487 dan standar Jerman serupa pada tahun 1906. Ini adalah aturan besi Oktoberfest. Bir Bavaria terbaik adalah Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, dan Löwenbräu.

10. Takut akan terorisme

Karena tingginya ancaman serangan teroris, Walikota Munich, Josef Schmid, pada tahun 2015 mengeluarkan larangan bagi orang dengan ransel dan tas berkapasitas lebih dari 3 liter memasuki Oktoberfest. Jumlah petugas keamanan telah meningkat dari 250 menjadi 350. Media Jerman mengklaim bahwa pada Oktoberfest 2019 jumlahnya akan mencapai 450 orang. Untuk memperkuat pengendalian, juga akan dibangun pagar sepanjang 350 meter. Dalam sejarah festival, satu serangan teroris tercatat pada tahun 1980: sebuah bom meledak di sekitar gerbang utama. Ini terjadi pada saat kerumunan orang meninggalkan tenda besar. Akibat serangan itu, 13 orang tewas dan lebih dari 211 tamu festival terluka. Penyelidikan menunjukkan bahwa ledakan itu diorganisir oleh formasi neo-Nazi Wehrsportgruppe Hoffmann.