Come introdurre correttamente gli alimenti complementari a base di carne. Come preparare la “purea di carne per un bambino” Come preparare la purea di carne per un bambino

Perché introdurre la purea di carne “così presto”? Il latte materno o il latte artificiale non sono sufficienti per un bambino di questa età?

Le puree di carne forniscono al bambino proteine ​​animali complete, ferro, minerali come magnesio e zinco, nonché una serie di vitamine (A, B, B2, B6 B12). Il ferro è necessario per il funzionamento del sistema immunitario ed è un componente essenziale dell'emoglobina. Nell'utero, il bambino riceve una certa quantità di ferro dalla madre, ma entro 4-6 mesi questo "deposito" si esaurisce, il che significa che una fonte di ferro di alta qualità deve essere presente nella dieta del bambino per evitare il rischio dell’anemia da carenza di ferro nel bambino.

A che età è meglio introdurre la purea di carne?

Tradizionalmente, si propone di somministrare la purea di carne ai bambini dopo 6 mesi interi, dopo l'introduzione di alimenti complementari vegetali e cereali. Il momento specifico per l'introduzione del primo alimento complementare a base di carne per ciascun bambino è determinato individualmente dal pediatra.

Quale purea è meglio scegliere per la prima poppata?

Come prima purea, è meglio scegliere tipi di carne poco allergenici: carne di coniglio, tacchino o cavallo. Il tacchino e il coniglio contengono grandi quantità di ferro eme e la carne di cavallo è ricca di proteine ​​complete e facilmente digeribili. Dopo aver introdotto 1-2 tipi di carne a bassa allergenicità, è possibile diversificare l'alimentazione complementare della carne introducendo la carne di vitello. Il pollo è un tipo di carne allergico, quindi l'introduzione della purea di pollo dovrebbe essere posticipata a un secondo momento.

Purea di carne: è meglio comprarla o cucinarla da soli?

La carne è un prodotto piuttosto difficile da macinare, quindi è abbastanza difficile preparare in casa una purea di carne di consistenza omogenea e adatta a un bambino piccolo. Inoltre, i prodotti specializzati per bambini vengono attentamente controllati per verificare il contenuto di tutte le sostanze potenzialmente pericolose per i bambini: metalli pesanti, antibiotici, ormoni, ecc. La carne venduta al mercato o in negozio non viene sottoposta a un controllo così scrupoloso, perché... Destinato ad adulti e bambini più grandi. Pertanto, come alimento complementare sicuro a base di carne, è necessario scegliere puree di carne già pronte di noti produttori. I purè di carne Heinz “Tender Turkey”, “Tender Rabbit” e “Tender Horse” sono ideali per la prima introduzione del tuo bambino agli alimenti a base di carne. Nella fase successiva di introduzione degli alimenti complementari, è possibile utilizzare puree di verdure e carne già pronte, come il “vitello alla contadina” o lo “stufato di verdure con tacchino”. Tutte le puree di carne Heinz sono naturali al 100%, ottenute da carni refrigerate di alta qualità, non contengono sale e, soprattutto, sono prodotte senza amido aggiunto.

Quanto spesso dovresti dare la purea di carne?

La purea di carne, come ogni nuovo prodotto, viene introdotta nella dieta del bambino in sequenza, iniziando con ½ - 1 cucchiaino, aumentando gradualmente fino alla norma di età. All'età di 7-8 mesi, il consumo giornaliero di carne è di 30-50 g. All'età di un anno, il bambino riceve in media 60-70 g di carne al giorno. Dopo aver introdotto la purea di pesce nella dieta, si somministra la carne 5-6 volte a settimana e la purea di pesce 1-2 volte.

Quando è meglio dare il purè di carne: mattina, pomeriggio o sera?

Le puree di carne vengono solitamente introdotte durante la giornata, aggiungendole alle puree di verdure. Questo dà forma al futuro pranzo. È importante sapere che l'aggiunta di purea di carne alle verdure aumenta più volte l'assorbimento del ferro.

Perché l'olio vegetale viene aggiunto alle puree di carne?

L'olio vegetale è un componente molto importante della nutrizione per tutti i bambini di età superiore a 4 mesi. L'olio funge da fonte di vitamina E e acidi grassi polinsaturi necessari per il bambino. L'aggiunta di qualche grammo di olio vegetale alle puree di carne già pronte evita ai genitori di doverlo fare da soli.

Perché non c'è amido nelle puree di carne Heinz?

Per ottenere la consistenza tenera richiesta della purea di carne per bambini, è necessario aggiungere acqua alla purea di carne. Tali puree si separano abbastanza facilmente, rovinando sia l'aspetto che la consistenza. Per evitare la separazione, la maggior parte dei produttori aggiunge amido alle puree per bambini. Ciò che rende unica la purea di carne Heinz è che sostituisce l'amido con la farina di riso. Il contenuto di farina di riso in un vasetto di purea di carne Heinz è di pochi grammi, il che consente di creare la giusta consistenza del prodotto necessaria per un bambino fino a un anno.

Il latte materno è la cosa più sana per il tuo bambino. Prima di introdurre alimenti complementari, consultare il pediatra. L'età di introduzione dei prodotti è indicata sulla confezione.

Nella dieta dei bambini alimentazione della carne dovrebbe essere uno degli ultimi ad essere introdotto, dopo che il bambino ha provato il kefir, la ricotta, ecc. Cioè da circa sei mesi, forse un po' più tardi. Per iniziare l'alimentazione complementare, devi dare al tuo bambino un brodo. E per preparare la carne per un bambino, prendi carne di manzo magra o di vitello (si consiglia anche di alternarli). E non usare le ossa altrimenti ti ritroverai con molto grasso nel liquido. Anche se, ovviamente, questo cibo è più gustoso. Tuttavia, è meglio aspettare fino agli anni "scolastici", quando puoi tranquillamente introdurre la carne a tuo figlio, indipendentemente dal suo contenuto di grassi.

Prima alimentazione della carne

Proprio come gli altri piatti, alimenti complementari carne deve essere somministrato con attenzione. Per prima cosa devi dare 1-2 cucchiaini di brodo. Quindi il dosaggio viene gradualmente aumentato e dopo 7-10 giorni dovrebbe essere di 20-30 ml (ovvero 2-3 cucchiai). Naturalmente, allo stesso tempo è importante osservare la reazione del bambino. In alcuni bambini, l'introduzione del brodo (soprattutto brodo di pollo) può provocare diatesi essudativa. In questi casi, dovresti smettere di nutrire il tuo bambino con carne e consultare il tuo pediatra locale. E invece del liquido “bloccato”, è meglio preparare del liquido vegetale per il tuo bambino.

Ma c'è un'altra opinione. Molti pediatri consigliano di introdurre il brodo dopo la carne. Perché durante la cottura tutto ciò che viene “imbottito” negli animali nelle fattorie e nelle fabbriche entra nel liquido. Di conseguenza, la carne, soprattutto il pollo, deve essere bollita in due acque (bollita - scolata - aggiunta di nuova - bollita di nuovo). Aggiungere il sale all'ultimo momento. Viene introdotto un nuovo prodotto, mezzo cucchiaino a giorni alterni. Se non si verifica alcuna reazione negativa entro una settimana, aumentare la dose.

In ogni caso dobbiamo ricordarcelo carne per il bambino molto utile (ovviamente, se questo alimento complementare viene introdotto tempestivamente nella dieta del bambino). Il brodo di carne contiene molte sostanze estrattive che fungono da forti stimolanti per i processi digestivi. E poiché il suo valore nutritivo non è molto elevato, è consigliabile somministrarlo prima di mangiare la verdura. Puoi anche aggiungere al piatto una crosta di pane di segale o cracker bianchi.

Dai da mangiare al tuo bambino con la carne a 7-8 mesi

A partire dai 7 mesi, il bambino può e deve essere sottoposto a stress sulle gengive e sui denti emergenti. Pertanto, a questa età, il cibo con una consistenza densa è molto importante, il che, ovviamente, include carne - cibo complementare in questo caso, non solo abituerà il bambino al cibo per adulti, ma favorirà anche lo sviluppo dei denti da latte e svilupperà i muscoli masticatori.

Inoltre, i prodotti a base di carne sono una fonte di ferro facilmente digeribile, vitamine A, B1 e B2, proteine ​​e grassi. E 7-8 mesi è il momento migliore, quando introdurre la carne al bambino Possibile in forma naturale (non brodo). Ma anche insieme ad alimenti complementari vegetali. Si consiglia di trasferire la ricotta ad un'altra alimentazione e offrirla insieme.

Anche i bambini di sette mesi iniziano ad avere il fegato sotto forma di purea. Vitello, manzo e agnello si equivalgono dal punto di vista nutrizionale e sono ricchi di preziose proteine, vitamine e ferro. Questo alimento complementare è particolarmente utile per i bambini che soffrono di anemia.

Quanto spesso e che tipo di carne dare a un bambino in questa epoca? Se parliamo di vitello e manzo magro, quindi ogni giorno, se parliamo di nutrire carne di pollame (pollo, tacchino), quindi 1-2 volte a settimana. Se il pollo provoca una reazione allergica, puoi preparare un altro piatto: maiale magro, coniglio. Ma è meglio evitare l'alimentazione complementare con l'agnello.

Quanta carne dare a un bambino? Abbiamo già parlato dell'inizio dell'alimentazione complementare. Entro 8 mesi, una singola porzione dovrebbe essere di circa 50 grammi. E entro l'anno aumenterà fino a 70-80 grammi.

Se siete interessati, come cucinare la carne per un bambino, allora non c'è saggezza qui. A un bambino di sette mesi possono essere somministrati integratori di carne sotto forma di carne macinata e il prodotto deve essere passato due volte attraverso un tritacarne. La carne macinata viene aggiunta poco alla volta alla purea di verdure. A un bambino di 8 mesi può essere somministrata una purea di carne. E per un bambino di un anno: cotolette al vapore.

È importante sapere non solo come preparare la carne per un bambino, ma anche come conservare tali alimenti complementari. O meglio, ricorda che semplicemente non puoi conservarlo. I piatti di carne vanno consumati subito dopo la cottura. E se il piccolo non ha mangiato tutto, finiscilo tu.

Un'altra cosa è il brodo che rimane dopo la cottura della purea di carne. Non dovrebbe essere versato. È meglio passarlo attraverso più strati di garza sterile (per eliminare il grasso in eccesso) e cuocere nel brodo un'ottima zuppa di verdure per l'alimentazione complementare.

È importante ricordare costantemente il principio della diversità e non rimanere bloccati su nessun prodotto, anche se a tuo figlio è piaciuto davvero.

A partire dai 4 - 6 mesi di età (a seconda se il bambino è allattato al seno o per via endovenosa), il bambino ha bisogno di un'alimentazione aggiuntiva, in altre parole di un'alimentazione complementare. Molto spesso, le madri giovani e non ancora esperte in materia di alimentazione complementare si perdono. Ciò è particolarmente vero per la domanda su quando puoi iniziare a dare al tuo bambino non solo verdure, puree di frutta e succhi, ma anche quando puoi iniziare a nutrire il tuo bambino con la carne. La purea di carne per la prima alimentazione complementare deve essere scelta con cura, o preparata da soli, seguendo determinate regole. La carne è il principale fornitore di proteine, calcio e fosforo per il corpo del bambino in rapida crescita, quindi la scelta della carne (o del bambino già pronto). alimenti a base di carne) devono essere affrontati con piena responsabilità.

A che età introdurre l’alimentazione con carne?

Per quanto riguarda il periodo ottimale per introdurre alimenti complementari a base di carne nella dieta del bambino, i pareri degli esperti sono divisi: alcuni ritengono che la carne possa essere somministrata a partire dai 4-6 mesi; altri sono convinti che un periodo più favorevole per l'ingresso sia di 8-9 mesi.

Secondo il programma nazionale russo volto a ottimizzare la nutrizione dei bambini nel primo anno di vita, purea di carne deve essere somministrato dai 6-8 mesi di età del bambino. È a questa età che il corpo del bambino ha bisogno di proteine ​​e di una serie di altri microelementi contenuti nella carne (potassio, ferro, magnesio, fosforo). L'introduzione tempestiva dei prodotti a base di carne nel menu dei bambini contribuisce non solo ad arricchire il corpo del bambino con gli elementi necessari, ma anche al suo sviluppo armonioso.

Tuttavia, l’introduzione della carne nella dieta di un bambino dipende da molti altri fattori:

• caratteristiche individuali dello sviluppo del bambino;
• sviluppo fisico del bambino, indicatori della sua altezza e peso;
• tipo di allattamento (allattamento al seno o artificiale).

Pertanto, i bambini allattati artificialmente necessitano di un'introduzione anticipata di alimenti complementari, siano essi succhi, frutta, verdura o purea di carne. I bambini allattati al seno ricevono macronutrienti essenziali attraverso il latte materno. Pertanto, l'introduzione di alimenti complementari per loro può essere posticipata di un paio di mesi.

Regole per introdurre la carne nella dieta di un bambino

La purea di carne per neonati viene introdotta dopo le puree di verdura/frutta, dopo succhi e cereali.

Prima di offrire alimenti complementari a base di carne al tuo bambino, è consigliabile familiarizzare con alcune regole per la prima alimentazione complementare:

• La carne (come qualsiasi altro alimento complementare) dovrebbe essere somministrata solo a un bambino sano.
• Si consiglia di astenersi dall'introdurre alimenti complementari nei seguenti casi:
  • se il bambino è stato vaccinato o si prevede che lo sarà a breve;
  • durante la calura estiva;
  • se il bambino non sta bene o è capriccioso.
• Un nuovo prodotto deve essere introdotto non prima di 2 settimane dall'introduzione del prodotto precedente nella dieta del bambino.
• Il volume del primo alimento complementare dovrebbe essere di 5-10 g (1-2 cucchiaini). È meglio se alla purea di verdure a cui il bambino è già abituato si aggiunge la purea di carne. Puoi anche "ammorbidire" la purea di carne con latte materno o artificiale.
• È necessario aumentare gradualmente la dose giornaliera di alimenti complementari in modo che entro 9-12 mesi il bambino consumi 60-70 g.
• Quando si utilizzano prodotti in scatola, è necessario prestare particolare attenzione alla composizione, assicurarsi che non siano presenti concentrati, OGM e altre sostanze dannose per il bambino.
• Per la prima poppata è opportuno scegliere un prodotto monocomponente (meglio coniglio, tacchino o pollo).

Come dare la carne frullata

Le puree di carne per bambini devono essere somministrate calde prima dell'allattamento al seno o dell'allattamento artificiale. Gli alimenti complementari dovrebbero essere offerti da un cucchiaio. Il bambino dovrebbe essere in posizione seduta.

Gli alimenti complementari a base di carne, come tutti gli altri, vengono offerti all'ora di pranzo per osservare la reazione del bambino al nuovo prodotto durante la restante metà della giornata.

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La purea di carne viene somministrata al bambino una volta al giorno.

Prodotti a base di carne complementari

Fare la purea a casa

Nonostante la comodità di consumare alimenti per l'infanzia in scatola, preparare la purea di carne in casa è considerata più affidabile e sicura.

• Per preparare carni complementari si consiglia di utilizzare carni magre (pollo, tacchino, coniglio).
• Piccoli pezzi di carne vengono liberati da vene, ossa, grasso e fatti bollire per 1-1,5 ore. Per cucinare, puoi usare una pentola a cottura lenta o una doppia caldaia.
• Dopo che la carne è pronta, viene tritata accuratamente utilizzando un frullatore o un tritacarne (si consiglia di scorrere 2-3 volte).
• Quindi la massa risultante viene fatta passare attraverso un colino fine.
• Per ottenere la purea, alla carne macinata vengono aggiunti latte materno, latte artificiale, porridge o purea di verdure.

Importante:

1. Quando si cucina la carne (così come direttamente nella purea di carne), non è necessario aggiungere sale e spezie.
2. Per ogni alimento complementare deve essere utilizzata solo carne appena preparata.

5 errori nell'introduzione di alimenti complementari

Puree di carne già pronte

Le puree di carne in scatola acquistate in negozio presentano i seguenti vantaggi rispetto alle puree cucinate da soli:

• alimenti per l'infanzia di alta qualità;
• composizione garantita;
• sicurezza chimica (senza aromi, coloranti, conservanti, antibiotici);
• sicurezza microbiologica degli alimenti in scatola;
• corrispondenza di coerenza ai bisogni di età del bambino;
• attento controllo di qualità.

La selezione di alimenti per l'infanzia già pronti è piuttosto ampia. Particolarmente apprezzati sono i seguenti produttori:

1. "Soggetto". Le puree di carne per bambini di questo produttore si distinguono per un'ampia selezione, alta qualità e prezzi convenienti. Il prodotto è progettato per l'alimentazione dei bambini a partire dai 6 mesi.
2. "Agusha". Gli alimenti per l'infanzia contengono solo ingredienti naturali. Questo marchio è stato più volte notato dalle comunità internazionali come il migliore nella produzione di prodotti alimentari per bambini.
3. "Cestino della nonna". Il produttore sorprende con la varietà di puree per bambini offerte, sia monocomponenti che multicomponente (comprese carne e verdure varie).
4. "FrutoNyanya". Un noto produttore nazionale di alimenti per l'infanzia, popolare per la sua vasta gamma e la politica dei prezzi ragionevole.
5. Heinz. I prodotti di questo produttore includono purea di carne, carne e verdure, pesce e verdure. Gli alimenti per l'infanzia sono sviluppati in conformità con tutti gli standard e i requisiti di GOST.

I genitori dovrebbero tenere conto del fatto che non tutti i bambini tollerano allo stesso modo gli alimenti complementari, soprattutto quelli vegetali e di carne. Inoltre, ogni bambino ha le sue preferenze: ad alcuni piacerà la purea di vitello, ad altri il tenero tacchino e ad altri il coniglio. Le madri dovrebbero concentrarsi completamente sulle preferenze di gusto del loro bambino.

Quando si introducono alimenti complementari a base di carne, è necessario prestare attenzione alla reazione del bambino e al funzionamento del suo sistema digestivo. Se si verificano alcuni problemi a seguito del consumo di purea (stitichezza, dolore addominale, rigurgito, vomito), è necessario consultare il pediatra. Forse il problema è un prodotto a base di carne inadatto o una quantità eccessiva di alimenti complementari.

Lettura sul tema della prima alimentazione complementare:

Tempo di lettura: 6 minuti. Visualizzazioni 261 Pubblicato il 03/10/2018

Ciao, cari lettori!

Quando il tuo bambino compie 4 mesi, è tempo di pensare all’alimentazione complementare. Molti giovani genitori sono persi nella scelta e non sanno quando passare dalle puree di verdura e frutta a quelle più nutrienti. Oggi l'oggetto della nostra conversazione sarà la purea di carne, come sceglierla e prepararla da soli.

La carne è un prodotto prezioso che fornisce all'organismo proteine, grassi, fosforo e calcio. Ma non tutti i bambini tollerano altrettanto bene le proteine ​​della carne. Pertanto, è necessario affrontare la scelta della purea di carne o della carne per la sua preparazione con la responsabilità dei genitori.

Vantaggi del prodotto

Per il funzionamento regolare ed efficiente del corpo, ha bisogno di grassi animali. Per i bambini sono molte volte più importanti, perché un corpo in crescita richiede ogni giorno sempre più componenti utili.

Impatto della carne:

1. Rafforza le ossa.
2. Promuove il buon appetito.
3. Rafforza il sistema nervoso.
4. Aiuta ad aumentare l'emoglobina nel sangue.
5. Dona forza, aumenta la produzione di calore nel corpo.

In primo luogo tra gli alimenti sani ci sono verdure, cereali e frutta, ma la dieta del bambino dovrebbe essere equilibrata. Non è necessario sottoporre il bambino a una dieta esclusivamente a base di carne o solo a una dieta vegetale. La sua dieta dovrebbe contenere tutto quanto sopra: alimenti di origine animale e piatti a base di prodotti vegetali.

La carne può avere un effetto negativo sul corpo di un bambino?

Sì, alcuni tipi di carne sono prodotti allergenici, quindi consiglio alle mamme: tenete un diario della dieta del vostro bambino. In questo modo è possibile risalire a quale prodotto ha causato tale reazione ed eliminare l'allergia senza l'uso di farmaci.

A che età introdurre l’alimentazione con carne?

Il bambino inizia ad essere introdotto al cibo per adulti da 4 mesi (in alcuni casi da 6 mesi). I tipi di alimenti complementari sono disponibili nella seguente sequenza:

1. Porridge senza glutine.
2. Puree di frutta.
3. Latticini e prodotti a base di latte fermentato.
4. E solo dopo questa catena dovresti introdurre la purea di carne per bambini.

Si scopre che l'alimentazione complementare a base di carne avverrà a 9-10 mesi, quando il tratto gastrointestinale del bambino si sarà formato per digerire il cibo pesante.

Eccezione: Possono iniziare a somministrare purea di carne a partire dai sei mesi, ma solo in situazioni in cui il bambino ha problemi di salute e non ingrassa bene, o ha un basso livello di emoglobina nel sangue. In questi casi vengono introdotte puree già pronte acquistate, perché contengono molto meno grassi di quelle fatte in casa.

Il principio di introdurre i primi alimenti complementari

1. Non introdurre puree di carne nella calura estiva.
2. Non introdurre un nuovo prodotto nel menu del tuo bambino se non sono trascorse 2-2,5 settimane dall'introduzione del prodotto precedente.
3. Il volume del primo campione non deve essere superiore a 2 cucchiaini.

Per la prima alimentazione, utilizzare la purea di un tipo di carne.

La purea di carne per la prima poppata complementare viene somministrata una volta al giorno, calda, prima dell'allattamento al seno. Preferibilmente all'ora di pranzo o al mattino (in questo modo puoi osservare la reazione del corpo a un nuovo prodotto). Quando il tuo bambino compie 10 mesi, puoi dargli da mangiare carne sotto forma di pezzi tritati grossolanamente fino a 7 giorni a settimana. Dall'età di un anno preparate per lui cotolette o polpette al vapore.

Quale carne è migliore per un bambino?

Il benessere del bambino dipende dalla qualità di tutti i prodotti, non solo dalla carne. La scelta della carne è un momento molto importante se decidi di preparare tu stesso il purè di patate.

Per i neonati è meglio iniziare l'alimentazione complementare con quei tipi di carne che hanno una bassa percentuale di grassi. Questo prodotto è più digeribile (si consiglia la carne di coniglio).

Successivamente puoi dare all'uccello pollo o tacchino. La carne di maiale e di vitello non è l'opzione migliore per i bambini (la carne di maiale è troppo grassa e pesante e la carne di vitello può causare allergie nei bambini con intolleranza al lattosio). Continua a nutrire il tuo bambino con puree leggere per diversi mesi e solo dopo che lo stomaco del bambino si è abituato al nuovo prodotto, introduci tipi di carne più pesanti nel menu.

Portiamo alla vostra attenzione le principali caratteristiche delle tipologie di carne idonee e non idonee all'alimentazione complementare.

Coniglio. Il tipo di carne più leggero, per nulla grasso e ipoallergenico. Contiene molte vitamine C, B, PP, A, E, minerali importanti: ferro, cobalto, fluoro, fosforo, potassio e lecitina.

Tacchino. Inoltre ipoallergenico, senza grassi, facilmente digeribile.

Pollo. Questa carne è considerata dietetica, ma provoca allergie, quindi non iniziare l'alimentazione complementare con purea di pollo.

Carne di anatra e oca. Si distingue per il grasso refrattario, che il corpo di un bambino sotto i tre anni semplicemente non è in grado di affrontare.

Manzo, vitello, maiale. Può causare reazioni allergiche.

Sottoprodotti. Fonte di ferro, rame, manganese. Per bambini dai 10 mesi.

Selezionare un prodotto di qualità

Il colore del pezzo di carne deve essere uniforme: rosso se è di manzo, rosa se è di maiale. La carne fresca non dovrebbe avere alcun odore sgradevole. Premi il pezzo con il dito e l'ammaccatura sul prodotto fresco scomparirà immediatamente.

Purea di carne per bambini a casa

Va ricordato che quando si preparano alimenti complementari, non è necessario salare la carne o aggiungervi spezie. Eliminare grasso, pelle e tendini prima della cottura. Per preparare adeguatamente la carne per l'alimentazione complementare, prendi un pezzetto del tipo di carne che hai scelto. Fatelo bollire per 20 minuti, poi scolate la prima acqua e lavate il pezzo stesso. Successivamente, riempilo con una nuova porzione d'acqua e mettilo a fuoco per un'ora. Quando la carne sarà pronta, frullatela nel frullatore. Per una consistenza tenera, puoi aggiungere latte materno, purea di verdure o brodo.

Siamo sicuri che anche i palati più esigenti non rimarranno indifferenti davanti alla deliziosa purea di carne.

Purea pronta: comprare o non comprare

La gamma di prodotti finiti per l'infanzia è ampia e molti genitori hanno una domanda: quale purea è migliore, quale produttore lavora coscienziosamente, offrendo all'acquirente un prodotto di qualità?

Puoi acquistare purea di carne per bambini nelle farmacie e nei mercati. Quando guardi l'annuncio, non vedrai un solo brutto scatto sul prodotto, quindi quando scegli una purea già pronta, leggi attentamente la composizione e tutto ciò che è scritto sull'etichetta.

Garanzie di alta qualità:

• senza grassi;
• sale;
• cereali;
• latte in polvere;
• coloranti;
• aromi;
• conservanti.

Meno componenti sono presenti negli alimenti complementari, meglio è.

conclusioni

La carne è un prodotto necessario per la piena formazione del corpo di un bambino. Acquista la purea di carne per l'alimentazione complementare o preparala tu stesso: dipende da te. È importante che l'introduzione ai nuovi prodotti sia deliziosa per il bambino.

Dagli alimenti complementari a base di carne, il bambino riceverà ferro, vitamine del gruppo B, fosforo, acido folico e molte altre sostanze necessarie per il sangue e per rafforzare il sistema nervoso. Ricorda l'indennità giornaliera per la quantità di carne nella tua dieta, inizia con 5 grammi, aumentando gradualmente il volume.

Quando si acquistano puree già pronte, prestare attenzione non solo alla composizione, ma anche alla marcatura dell'età, in questo modo il produttore rileva il grado di macinatura della carne.

Quando introduci un nuovo prodotto, monitora la reazione del tuo bambino e presta attenzione al funzionamento della sua digestione. Una grande quantità di purea di carne può portare a stitichezza, rigurgito e dolore addominale. Tieni un diario alimentare per proteggere tuo figlio dalle allergie.

Non somministrare alimenti complementari a base di carne troppo presto; l'introduzione tempestiva di un nuovo prodotto fornirà molti più benefici.

Non somministrare prodotti a base di carne tipo salsiccia per un massimo di tre anni.

Il tuo bambino è cresciuto e il latte di sua madre non gli basta più. I problemi relativi alla corretta introduzione degli alimenti complementari sono più urgenti che mai. Il bambino ha già provato alcune verdure e frutta, nonché succhi e puree da essi. Come e quando introdurre la carne nella sua dieta? Quanto dovrei dargli? Come cucinare correttamente? Ci sarà un'allergia al nuovo cibo? Il medico pediatrico ti spiegherà i tempi ottimali per l'introduzione di vari tipi di alimenti complementari.

La carne fa bene ai bambini?

1. Per una crescita adeguata, il bambino ha sicuramente bisogno di proteine ​​​​animali, la cui fonte è il cibo a base di carne. Queste sostanze e aminoacidi non possono essere ottenuti da alimenti vegetali.
2. La carne contiene macro e microelementi facilmente digeribili che il corpo del bambino assorbe meglio rispetto ai suoi omologhi vegetali. Stiamo parlando di fosforo, ferro, rame, zinco, iodio.
3. Questo utile prodotto contiene le vitamine più importanti: E, PP, H, nonché il gruppo B e molte altre.
4. Grazie alla sua densa struttura fibrosa, la carne contribuisce allo sviluppo delle capacità masticatorie del bambino.

Quando introdurre la carne negli alimenti per bambini?

I pediatri consigliano di introdurre il tuo bambino alla purea di carne dai 6 agli 8 mesi. Tuttavia, questo tipo di alimentazione complementare non dovrebbe essere la prima; sarebbe corretto introdurla dopo la purea di verdura, frutta e cereali, e gli esperti consigliano di osservare un intervallo di 2 mesi tra la prima alimentazione complementare e l'inizio dell'alimentazione della carne:

1. Se un bambino mangia il latte materno, i primi alimenti complementari possono essere somministrati a 6 mesi e i cibi a base di carne a 8 mesi.
2. se il bambino è artificiale, mangia già alimenti complementari vegetali a 4 mesi e la carne può essere introdotta a sei mesi

La regola dell'intervallo di 2 mesi potrebbe non essere rispettata se nel bambino viene rilevata anemia, ma anche in questo caso non è consigliabile introdurre alimenti complementari a base di carne prima dei 6 mesi.

Ragioni per cui non dovresti dare la carne al tuo bambino prima dei sei mesi:

1. Il suo sistema digestivo non è ancora sviluppato per digerire i prodotti a base di carne, gli enzimi necessari non vengono prodotti, quindi anche se mangia carne, non può essere completamente digerita nello stomaco del bambino. Una grande quantità di proteine ​​​​animali è una fonte di processi putrefattivi nell'intestino dei neonati.
2. Prima che il bambino compia sei mesi, può comparire un'allergia a una proteina estranea.
3. Una maggiore quantità di proteine ​​animali grava notevolmente sui reni del bambino.

Algoritmo per l'introduzione di alimenti complementari con la carne

1. È necessario iniziare con una piccola quantità di prodotto sulla punta di un cucchiaio, che si consiglia di somministrare prima della somministrazione principale.
2. Se il bambino mangia volentieri e non sono comparse allergie, la porzione viene gradualmente aumentata, la quantità viene aggiunta mezzo cucchiaino alla volta.
3. La purea di carne deve essere preparata prima dell'alimentazione; deve essere tritata il più finemente possibile, abbastanza omogenea e ad una temperatura calda.
4. È consentito aggiungere la purea di carne ad altri alimenti familiari al bambino: purea di verdure, porridge senza cereali, che di solito mangia, è consentito diluire la carne macinata tritata con latte o una miscela adattata;
5. Per formare una dieta corretta, i pediatri consigliano di cucinare la carne e di includerla in piatti a base vegetale durante l'alimentazione del bambino all'ora di pranzo.

Quantità corretta di prodotto

A seconda dell'età del bambino, viene determinato quanti grammi di carne dovrebbero essere presenti nella sua dieta:

• 6-7 mesi – da 5 a 20 g;
• 8-9 mesi – la porzione aumenta a 50 g;
• 10-12 mesi – 50-70 g;
• 1,5-2 anni – 80 g.

I piatti a base di carne sana dovrebbero essere presenti ogni giorno nella dieta di un bambino. Non dovresti superare la quantità raccomandata, anche se il bambino la mangia bene, poiché ciò può portare ad un aumento dello stress sul sistema digestivo e sui reni del bambino.

Scegliere la carne

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Per capire con quale tipo di carne iniziare l'alimentazione complementare, è necessario saperne di più sulle sue tipologie principali.

1. Carne di tacchino e coniglio. Considerato il migliore per gli alimenti per l'infanzia. Non c'è alcuna allergia a loro, non c'è grasso in eccesso e la carne stessa è molto tenera e sana.
2. Pollo. Viene spesso utilizzato nell'alimentazione dietetica, sebbene sia meno digeribile della carne di tacchino, ma allo stesso tempo è il prodotto più allergenico di tutti i tipi di carne. Se il bambino è allergico agli albumi, non puoi dare al tuo bambino carne di pollo, è meglio scegliere la carne di quaglia;
3. Carne di manzo magra. Una grande quantità di proteine ​​​​e microelementi consente di scegliere questo tipo di carne come primo alimento complementare per un bambino. Tuttavia, se è allergico al latte vaccino, una reazione simile è possibile anche alla carne bovina. In questo caso è meglio usare il tacchino o il coniglio per la prima poppata.
4. Carne di quaglia. Un prodotto dietetico molto delicato, spesso consigliato ai piccoli soggetti allergici. Dovrebbe essere introdotto nella dieta del bambino dopo 7 mesi. Il suo contenuto calorico è significativamente superiore a quello del coniglio e del pollo, quindi non dovresti dare carne di quaglia a tuo figlio ogni giorno.
5. Maiale. Troppo grasso per la prima poppata, tuttavia, se scegli varietà più magre, ad esempio il filetto, il suo contenuto di grassi sarà leggermente superiore a quello della carne di manzo. In alcuni casi, gli allergologi raccomandano di somministrare carne di maiale ai bambini con diatesi e dermatite atopica.
6. Agnello, anatra e oca non sono raccomandati per l'alimentazione complementare per i bambini di età inferiore a 3 anni, perché il tratto gastrointestinale di una piccola persona non è in grado di digerire carne così dura e grassa.

Preparare integratori di carne a casa

Un prodotto a base di carne di alta qualità per l'alimentazione dei bambini viene preparato esclusivamente con carne fresca.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene la carne selezionata, tagliare tutte le pellicole, eliminare gli strati grassi.
2. Mettere in una casseruola, aggiungere acqua fredda, cuocere fino a cottura completa senza aggiungere spezie o sale.
3. Si consiglia di cuocere carne di manzo e maiale più dura per circa 2 ore; la carne di pollo, coniglio, tacchino e quaglia sarà pronta più velocemente.
4. Il prodotto cotto può essere macinato in un frullatore, passato al tritacarne 2 volte e poi passato attraverso un colino fine per preparare la carne macinata.
5. Mescolare il composto con purea di verdure e aggiungere qualche goccia di olio vegetale.
6. Date al vostro bambino alimenti raffreddati fino a quando diventano caldi.

Prova a preparare una piccola quantità di purea, poiché è molto più salutare nutrire il tuo bambino esclusivamente con integratori di carne fresca. Se hai preparato un po' più del necessario per un pasto, il piatto extra può essere conservato in frigorifero per un altro giorno.

La nostra ricetta fotografica ti aiuterà a preparare la purea di carne per la prima poppata del tuo bambino. In esso, per una consistenza più uniforme, alla carne macinata viene aggiunto un po 'di miscela o latte materno.

Varietà di piatti di carne

1. I bambini fino a 8 mesi vengono nutriti con purea di carne.
2. Per i bambini di 8-9 mesi si possono preparare piccole polpette di carne macinata finemente tritata, che prima del consumo vengono schiacciate con una forchetta.
3. Un bambino di 10 mesi può dare polpette intere o polpette se ha i denti.
4. A 12 mesi, il bambino mangia volentieri le cotolette al vapore.

Carne in scatola preparata in uno speciale impianto di produzione

In qualsiasi negozio di alimentari puoi vedere molti vasetti diversi di alimenti per bambini. Se la madre non può preparare da sola tale purea, è del tutto possibile utilizzare i prodotti dei professionisti.

Vantaggi della nutrizione specializzata per i bambini:

1. è preparato con carne di animali allevati appositamente per questo scopo
2. è garantito il contenuto delle vitamine e delle altre sostanze benefiche indicate sulla confezione
3. viene prodotto per una certa età, quindi il grado di macinazione della carne in scatola varia
4. -non è necessario cucinarlo, basta scaldarlo e darlo al bambino

Possibili svantaggi:

• il prezzo elevato di alcune marche, commisurato al costo della carne cruda di ottima qualità
• se le condizioni di conservazione vengono violate, il rischio di avvelenamento è elevato

L'introduzione di alimenti complementari a base di carne è un piccolo passo per il tuo bambino verso l'età adulta. Solo una madre premurosa può preparare il cibo per il suo prezioso bambino che sia fresco e il più sano possibile. Cerca di seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni e di introdurre correttamente un nuovo tipo di cibo: questo aiuterà il bambino a crescere sano e felice e le allergie non lo disturberanno.

Nel video qui sotto imparerai le ricette più popolari per preparare la carne per le pappe con le tue mani.