תאריכי אוקטוברפסט בעוד שנה. פסטיבל בירה אוקטוברפסט במינכן

בסוף ספטמבר החל אוקטוברפסט 2017 באופן מסורתי במינכן - יבקרו בו יותר מ-6 מיליון אנשים שישתו 7 מיליון ליטר בירה. במקביל, המחיר של ספל ליטר מגיע ל-10.95 יורו (~763 רובל).

לפי המסורת, הוא נפתח על ידי ראש עיריית מינכן: בצהריים, לאחר מטח של 12 כלי ארטילריה, הוא היכה את חבית הבירה הראשונה עם פטיש ודפק את הפקק בקריאה המסורתית "O`zapft is!" - מתורגם מהדיאלקט הבווארי כ"פתוח!", אבל נתפס בעיני כולם כ"שפוך!".

1. בפתיחת הפסטיבל ה-184, ראש עיריית בירת בוואריה, דיטר רייטר, בעזרת פטיש מיוחד מהמכה השנייה, הכניס את הברז לחבית הראשונה של בירה טרייה. מספר הפגיעות שנדרש כדי לפתוח חבית הוא נושא לדיון. התוצאה הטובה ביותר שייכת לראש מינכן לשעבר, כריסטיאן אודה. במשך כמה שנים הוא גם פתח את הקנה בשתי מכות. הגרוע מכל, זה הסתדר עבור תומאס ווימר, שב-1950 לקח עד 19 חבטות. (צילום: מיכאלה רהלה):

2. האוקטוברפסט הראשון התקיים ב-17 באוקטובר 1810. הסיבה לחג הלאומי הייתה חתונתם של המלך הבווארי העתידי לודוויג הראשון והנסיכה תרזה. במגרש הסמוך למינכן, הנושא מאז את שם הכלה - Theresienwiese, נערכו מירוצי סוסים לכבוד הזוג הטרי. המילה Wiesen (אחו) הפכה לשם השני של אוקטוברפסט. (צילום: מייקל דאלדר):

3. 14 ביתני בירה גדולים מותקנים באחו של תרזה, שכל אחד מהם יכול להכיל כמה אלפי מבקרים. הגדול שבהם מיועד ליותר מ-11 אלף איש. הם גם הציבו יותר משני תריסר ביתנים קטנים. המספר הכולל של מושבים בשולחנות האוקטוברפסט הוא כ-119,000. (צילום: Joerg Koch):

4. בסך הכל צפויים עד שישה מיליון מבקרים באוקטוברפסט במינכן, שיימשך עד ה-3 באוקטובר. (צילום: מיכאלה רהלה):

5. המלצריות באוקטוברפסט 2017 מצליחות לשאת מה שנראה כמו כמות עצומה של ספלי בירה כבדים בבת אחת. כל אחד מכיל ליטר בירה, וספל הזכוכית העבה עצמו שוקל לא מעט. בסך הכל עובדים בפסטיבל כ-13 אלף מלצרים, ברמנים, טבחים ואנשי שירות נוספים. (צילום: מיכאלה רהלה):

6. (צילום מאת כריסטוף סטאצ'ה):

7. כ-7 מיליון ליטר בירה נרקחים במיוחד לאוקטוברפסט במינכן. ב-1980 שתו אורחי החג 3.8 מיליון ליטר ספלים בשבועיים, בעבר 2016 - 6.6 מיליון! (צילום מאת כריסטוף סטאצ'ה):

8. (צילום: מיכאלה רהלה):

9. (צילום: מיכאלה רהלה):

10. (צילום: מיכאלה רהלה):

11. (צילום: מיכאלה רהלה):

12. יש כאן גם קרוסלות. (צילום: מייקל דאלדר):

13. באוקטוברפסט יש את מגדל הדמיית נפילה חופשית הנייד הגבוה בעולם. גובה המגדל הוא 66 מטר, ומהירות הנפילה היא יותר מ-79 קמ"ש. (צילום מאת כריסטוף סטאצ'ה):

14. עבר. (צילום: יורג קוך):

15. אוקטוברפסט ידוע לא רק בשתיית בירה, אלא גם במצעד חגיגי, שהמשתתפים העיקריים בו הם אגודות ומועדונים התומכים במסורות של תלבושות בוואריות לאומיות, להקות כלי נשיפה ועגלות עם חביות בירה. (צילום: מייקל דאלדר).

אני לא שותה בירה גדול. אני שותה אותו כמה פעמים בשנה, אבל אני יודע הרבה על המשקה הזה, יש לי ניסיון בעבודה במפעל הרפורדר (קבוצת ורשטיינר). בירה במולדתך - גרמניה - היא הטובה ביותר שיכולה להיות!

השנה זו הפעם ה-6 שהגעתי לפסטיבל האהוב עליי, פסטיבל האוכל הגדול בעולם במינכן.

כמה עולה להיכנס לאוקטוברפסט? כמה עולה כוס בירה? האם אפשר לשתות בירה מחוץ לביתנים? האם אפשר לאכול טעים באוקטוברפסט?

היכן מתקיים אוקטוברפסט? מהי הבירה הטובה ביותר מאוקטוברפסט? מה ההבדל בין סוגי בירה שונים ממבשלות שונות? לאן עוד ללכת מלבד אוקטוברפסט? אילו מסעדות מעניינות יש במינכן? כמה זה עולה באוקטוברפסט?

לשאלות אלו ועוד רבות אחרות נענו!

אוקטוברפסט מתקיים השנה בין ה-16 בספטמבר ל-4 באוקטובר. התקופה הממושכת של הפסטיבל קשורה בדחיית ימי החופש לרגל חגיגת יום איחוד גרמניה (או "החומה") ב-3 באוקטובר.

שני ושלישי נפלו והפסטיבל הסתיים לא כרגיל ביום ראשון הראשון של אוקטובר, אלא כבר ביום רביעי.

הגענו לשם ביום שישי ושרדנו סוף שבוע לוהט בכל המובנים. בדוח הזה, אני מנסה לחשוף את אוקטוברפסט 2017 הן דרך עיניו של תייר והן דרך עיניים של מסעדן.

כל פעם אוקטוברפסט אצלי מתחיל ב"חימום" במרכז העיר. אני רק רוצה לשבת ולשתות שוק טעים עם בירה.

במהלך השנים, זיהיתי את Hofbräuhaus כמקום האידיאלי עבורי. למוסד יש היסטוריה ארוכה - הוא כבר יותר מ-600 שנה - יש אפילו שולחן שבו היטלר עצמו אהב לשבת, בכניסה יש מיני מוזיאון וארונות עם ספלים מותאמים אישית של אורחים קבועים. זה היה הרעיון הזה (עם ספלים) שיישמתי באחד מפרויקטי הבירה שלי "Karabas Barabas" (Lutsk).

ההזמנה הקלאסית שלי: מקל תוף ובירה. בירה כאן במהלך הפסטיבל היא רק ליטר, בגביעי זכוכית חזקים שלעולם לא נשברים ולא משנה כמה חזק אתה מכה אותם עם חבר.

מקל התיפוף ב-Hofbräuhaus נבדל בעסיסיות יוצאת דופן וקרום קריספי קשוח. לפעמים הוא לועס הרבה זמן, כמו מסטיק, אבל זה הערך שלו.

בתור מסעדן, אני אגיד שקשה להמציא איזו מרינדה נפלאה למקל התוף. כבוש, מבושל (או מבושל) ואפוי. תהליך פשוט.

אבל כאן בשלב הסופי נמצא כל הסוד והמיומנות. עקב צליית הלם על תנורי פחם אנכיים, הקרום אמור להתברר כפריך בצורה יוצאת דופן. אבל גם לא בכל המוסדות בגרמניה זה בדיוק מה שקורה.

באשר למפעלים שלנו, האכזבה העיקרית היא תמיד מהקרום, שלעתים קרובות יותר דומה לג'לי חם מאשר לקרום.

אז, המקל, כמו תמיד, ברמה, הבירה טעימה והדירוג הקולינרי שלנו הוא "5"!

פגמים קלים שהבחנו בהם (שירותים מלוכלכים, סבון במכשירי חנויות זולים, רהיטים ושולחנות מלוכלכים, קרבה באולם וחוסר אוורור) לא השפיעו בשום צורה על מצב הרוח החגיגי שלנו.

שמנו לעצמנו למטרה לנסות את כל 6 בירות האוקטוברפסט מהמבשלות המפורסמות ביותר שיש להן את הזכות לייצר בירה לפסטיבל זה: Paulaner, Spaten, Hofbräu, Augustiner, Löwenbräu, Hacker Pschorr.

המטרה שלנו הייתה להרגיש את האווירה בכל אוהל, לטעום ולהשוות את התפריט, ולגלות במה נבדלים הזנים הללו.

בנוסף, הספקנו לשתות את הבירה האותנטית הבווארית Andechs Bier (אחד הזנים האהובים על אנשי מינכן), הבירה הלבנה הפופולרית ביותר בגרמניה Franziskaner.

כמו כן, בחיפוש אחר לפחות מקום ישיבה, ביקרנו במפעלים רעיוניים מעניינים "פאולנר עם טל" ו"שניצלווירט".

האווירה באוקטוברפסט חגיגית למקסימום. הכיכר עצמה, שבה מתקיימת האקשן המרכזי של הפסטיבל מדי שנה, היא דיסנילנד ענק למבוגרים, שבשטחו ישנם גם אוהלים גדולים של יצרני בירה.

לפסטיבל יש גם מקומות סודיים משלו. כפי שהציעו לנו הקבועים המקומיים של הפסטיבל, ישנו גם אזור סגור של האוקטוברפסט הישן עם כניסה בתשלום על הלוג. מקומית Oide Wiesen.

הוא ממוקם ליד הגלגל הענק. מגיעים לשם בעיקר מקומיים מבוגרים, והכל נעשה באותנטיות מירבית: מקרוסלות ועד מוזיקה.

בירה מיוצגת על ידי 3 זנים: Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr. בירה מוגשת כאן בספלי חרס, גם ליטר וגם ליטר וחצי. ליטר בירה מקומית הוא Maß (מסה).

שירות על 4 מוצק עם מינוס, אם לא פחות. אבל איזה קהל! ושובה את הכנסת האורחים של המלצרים (אבל לא כולם)! יש גם את אותם מקרים שמתרחשים אצלנו לעתים קרובות: "זה לא האזור שלי!", "אתה לא רואה כמה הזמנות יש לי?!" וכו '

גם המוזיקה ב-Oide Wiesen לא מהנה במיוחד. אם באוהלים קלאסיים מנגנים גרסאות כיסוי ללהיטים מודרניים, אז כאן יש רק להקות כלי נשיפה עם מניעים עממיים.

הנוף של אוקטוברפסט מהגלגל הענק מהפנט. כל יום, 150-200 אלף מבקרים - זה באמת שובה לב!

מגוון התפריטים בכל הביתנים כמעט זהה: נקניקיות, מקלות תופים, ברווז, עוף, תוספות (כופתאות, כרוב), נקניקים. המבחר התגבש עם השנים ונמכר כמובן הכל. לא תמצאו אייקונים "חדשים" בתפריט כאן.

האווירה באוהלים יוצאת דופן: אנשים מכל העולם מכירים אחד את השני בקלילות (באופן טבעי, בירה שיכורה תורמת לכך), רוקדים על שולחנות וספסלים, שרים יחד עם להיטים מפורסמים בעולם בהופעה חיה.

המלצרים ידידותיים וקל ליצור איתם קשר, לצלם... כמובן! הטיפ הממוצע לכל כוס בירה הוא מ-1 אירו ומעלה! והם סובלים את זה ביום במאות, אם לא אלפים!

בירה, אגב, עולה 10.80 אירו למסה (1 ליטר). אפילו החמדנים ביותר לא מקבלים 20 סנט בחזרה.

תכונה נוספת שהמלצר באוקטוברפסט היא מסורת משפחתית. להגיע לעבודה כאן הוא כמעט בלתי אפשרי. מקומות תפוסים עם הסבא-סבא-סבא. כל המלצרים הם מבוגרים (30 ומעלה).

מעניין מאוד בתור מסעדן להתבונן במערכת להנפקת בירה ומנות. בירה ממש זורמת כמו נהר. הברז אינו נסגר, אלא מחליפים רק כוסות, המוגשות מהכיור על ידי המסוע.

כאשר מוציאים בירה ומנות מאזור השירות, המלצר עוצר מול הבקר, המסמן את הזמנתו בשומר.

החישוב מתבצע מיד במקום ליד השולחן. למלצר יש תיק על החגורה (מה שנקרא "בננה") ומסוף נייד. הוא גם הקופאי.

אגב, אם אתה באמת רוצה, אתה יכול לשיר על הבמה. אני זוכר שלפני כ-3 שנים שרנו מהבמה תמורת "שוחד" של 50 יורו.

זו כזו מסיבה, זו מסיבת בירה כזו... וביציאה תמצאו את אותו דיסנילנד למבוגרים, ולראש שיכור אחרי האוהל, הנסיעות נראות הרבה יותר אטרקטיביות והנקודה החמישית נמשכת אל הַרפַּתקָה.

כאן, בין הרכיבות, בירה ואוכל לא מפסיקים לרדוף אותך. מגוון דוכנים עם פיצוחים, נקניקים, כריכים, נקניקים ואפילו ממתקים. בדוכני רחוב, אגב, הבירה הפופולרית ביותר היא הפאולנר הלבנה.

איפה עוד טעים?

לא ניתן היה לעקוף את כל המפעלים אפילו עבור 6 ביקורים במינכן. אבל כאן זה מאוד אטמוספרי וטעים, אז זה בקונדיטוריה "רישארט". מרשימה במיוחד היא זו שבכיכר המרכזית של מריאנפלאץ המשקיפה על מרינדום ועל השעון הרוקד.

כאן נראה שהזמן עוצר ואתם שואפים ניחוח של מאפים טריים וקפה. אני מאוד אוהב את המקום הזה וכל בוקר במינכן אני מתחיל ממש כאן, במרפסת הקיץ, עם ארוחת בוקר קלאסית של רישארט קלאסיקר וקרואסון עם שוקולד.

גרמניה, בזכות הפזורה הגדולה של הטורקים והאוכלוסייה הערבית, מפורסמת בקבבים שלה. אבל זה לא טעים בכל מקום. זה כמו בורשט של עקרות בית שונות: נראה שהן לוקחות את הבשר בחסר קפוא במקום אחד, והרטבים זהים, והמתכונים, אבל זה מתברר אחרת לכולם.

הקבב (או שווארמה, או שווארמה) הכי טעים במינכן, אני מבטיח, נמצא ב-Gemüse Kebab של מוסטפא ליד היציאה מתחנת המטרו Karlsplatz.

המאפיין של המסעדה הוא קבב צמחוני עם ירקות בגריל. אבל יש גם קלאסיים עם בשר (תערובת של עוף ובשר).

תור יציב של 20-30 איש מהפתיחה ועד הלילה מעיד על פופולריות ומהווה סימן לאיכות המוסד.

4 טורקים מצחיקים "בולעים" קבבים בסכין במהירות יוצאת דופן! וטעים ומשביע זה לא אמיתי!!!

לפי ההערכות השמרניות שלי, החבר'ה מכינים עד 800-1000 קבבים ביום. זה מכוער לספור כסף של אחרים, אבל נראה שהמחזור של קיוסק קטנטן הוא די גדול ומסתכם ב-4000 יורו לפחות ליום.

החבר'ה עצמם לא ממש נפתחים בשיחה, אבל הם עושים קבב טעים ועם נשמה.

מקלות תופים טעימים ואותנטיים זמינים גם במסעדת מקלות התופים הוותיקה ביותר במינכן, Haxenbauer, לא רחוק מה-Hofbräuhaus. שיפוד עם מקלות צלייה מאחורי הוויטרינה המרכזית מפתה אותך ממש מהכניסה.

המקום הזה אהוב גם על המקומיים. אחד הצ'יפס הוא שהשוקים בהזמנה מובאים אליכם לבחירה. כבר נשקל והוערך. מוגש כבר חתוך.

מעניין גם שמבשלים כאן גם מקלות בקר. אבל הם, מבחינתי, קצת יבשים וללא קרום. לא ש.

אילו סוגי בירה שונים

ניסינו כל מיני 6 בירות אוקטוברפסט ולמען האמת, לא הרגשנו בהבדל.

בירה קלה, מעט מחוזקת, בהירה. מקורר לאותה טמפרטורה, בעל אותו קצף סמיך ומרירות מתונה (ברור שזה לא פילס).

ההבדל העיקרי בין בירה גרמנית לבירה שלנו הוא קלות השתייה. והכל בגלל המים. מים אלפיניים הרבה פחות "מועשרים" במינרלים ובתרכובות כבדות משלנו. לכן הוא שותים ומתעכל ביתר קלות.

יש לי ניסיון בהשתתפות במשא ומתן על פתיחת תת-ייצור של בירה ורשטיינר באזורנו. אז הכל הלך כשורה: גם המפעל וגם הציוד (הם מכרו את המבשלה הישנה), אבל המסקנה על המים הייתה כדלקמן: "אי אפשר לבשל בירה על מים כאלה." זה מה שהגרמנים אמרו. ואנחנו שותים ושמחים.

מסקנות המסעדה

יש פתגם טוב: מנצחים לא נשפטים. לא משנה כמה נרצה למצוא תקלות באוורור, שירות, שירותים בתשלום, ניקיון במוסדות מינכן בתקופת האוקטוברפסט, אבל הם עמוסים, האנשים בהם מרוצים, והמחזור בהם הוא מאות אלפים של יורו ליום.

הטעם של בירה אוקטוברפסט זהה בכל מקום. זה כנראה בגלל הרבגוניות של הטעם שלו. המתכון הוקם במשך מאות שנים.

קל לנסות סוגים וטעמים אחרים של בירה. בכניסה לכל מוסד יש שלט, איזה סוג בירה מציגים בו.

גם מגוון האוכל דומה. אבל בכל מקום הם מבשלים אחרת. חובה לנסות: מקל תוף (Haxe), נקניקיות לבנות עם חרדל (Münchner Bratwurst) ועוף בגריל (Hendl).

ארוחת בוקר ומאפים - רק ברישארט. קבב - אצל מוסטפא ג'מוס קבב. אבל אם אתה רוצה משהו אפילו יותר מקורי, נסה ערמונים קלויים Heiße Maroni. לא אכלתי את זה בעצמי, אבל ברחובות יש ריח טעים.

אחד מפסטיבלי הפולקלור הגדולים בעולם - אוקטוברפסט במינכן פותח את שעריו היום! בעשר השנים האחרונות היא הפכה ליעד מועדף על למעלה משישה מיליון חובבי בירה ובידור מדי שנה.

יחד הם שותים מדי שנה כשבעה מיליון ליטר בירה, אוכלים טונות של נקניקיות טעימות של מינכן, מאות שוורים ענקיים צלויים על יריקה, אלפי תרנגולות בגריל, אוכלים בייגלה ריחניים ונהנים מהלב!

כפי שהקורא שלנו ודאי כבר יודע, אוקטוברפסט מתקיים מדי שנה, המקום שלו נמצא על מדשאה ענקית ליד מרכז מינכן, ומשך הזמן שלו הוא קצת יותר משבועיים. אמנם שעת האירוע קבועה בכותרת - אוקטובר, אבל חגיגות הבירה מתחילות בסביבות אמצע ספטמבר, כביכול, לפי הסגנון הישן...

אוקטוברפסט 2019: תאריך

השנה אוקטוברפסט מתחיל ב-21 בספטמבר ומסתיים ב-6 באוקטובר. למבקרים מוצע אוכל, שתייה, ריקודים, תהלוכות יומיות ססגוניות, מגוון אטרקציות, גני ירידים, אירוח בווארי וכיף.

עדיף לתכנן מראש טיול לפסטיבל הבירה של מינכן, שכן הפופולריות של החג מושכת לכאן מספר עצום של מבקרים ויהיה קצת קשה לשהות במלון.

להיסטוריה של החג יש שורשים עתיקים למדי, האוקטוברפסט המקורי הראשון התקיים באוקטובר 1810, לכבוד החתונה בין יורש העצר לודוויג מבוואריה והנסיכה תרזה מסקסוניה, במקור מהילדבורגהאוזן. פסטיבל האוקטוברפסט המודרני, כמחווה למסורת, מקיים את החגיגות המרכזיות באחו הקרוי על שם כלתו של לודוויג - Theresienwiese (הבווארים קוראים לזה ויסנה), שנמצא במרחק נסיעה קצרה בחשמלית ממרכז מינכן.

יום פתיחת הפסטיבל מסומן תמיד במצעד גדול ומואר של כרכרות רתומות לסוסים, תהלוכה של בווארים מחופשים ברחובות מינכן. תהלוכות מחופשות ותהלוכה של יורים מתקיימות ביום ראשון הראשון של האוקטוברפסט, ושבוע לאחר מכן, ביום ראשון השני, הם תמיד מקיימים קונצרט גדול באוויר הפתוח. את התוכנית המלאה של הפסטיבל השנתי ניתן למצוא באתר הרשמי של הפסטיבל.

כדי ליהנות מבירה, מוצע למבקרים אזור ענק שלאורכו אוהלים גדולים עם חזיתות צבעוניות, בתוכו שולחנות וספסלים מעץ ארוכים, בהם אניני טעם ואוניני בירה שותים בירה מהבוקר עד הערב... חלק מהאוהלים הללו יכולים להתאים בו זמנית עד עשרת אלפים מבקרים!

שעות הפתיחה של אוקטוברפסט 2019

שעות פתיחה של אוהלי בירה באוקטוברפסט: בימי חול - מ-10:00 עד 22:30, בשבתות וראשון - מ-9:00.

אני חייב לומר שאפילו יותר אנשים מתאספים בפסטיבל בסופי שבוע מהרגיל, ולכן התושבים המקומיים מעדיפים להגיע לכאן בימי חול.

איך להתלבש לפסטיבל? משתתפי החג לובשים תלבושות בוואריות מסורתיות: lederhosen - לגברים ו-dirndl - שמלה בווארית מסורתית עם חצאית רכה, סינר ומחוך צר - לנשים. כמובן שבגדים כאלה אינם חובה לזרים, אבל רצוי, אפשר לקנות משהו לפי טעמכם באחת החנויות המקומיות המתמחות בבגדים מסוג זה.

עצה טובה מעוזרת הנסיעות: אם אתה רוצה לראות איך הבווארים נהנים בפסטיבל, תסתכל באוהל Hofbräu. זוהי אחת הפינות האטרקטיביות ביותר של הפסטיבל, שבה מתאספים בעיקר בווארים וגרמנים.

מקומות פופולריים נוספים לטעימות הם Hackerbräu - האוהל מעוצב בצבעים בוואריים - כחול ולבן, כמו גם Winzerer Fähndl - יש גן בירה אמיתי. ביתן בירה נוסף - Augustiner Festhalle (Augustiner Festhalle) פופולרי בקרב מבקרים משפחתיים, במיוחד בימי שלישי.

האוהל הגדול ביותר הוא Schottenmamel, שיכול להכיל עד 10 אלף איש בו זמנית, והבירה הראשונה של העונה נמזגת לקול תשואות הקהל הנלהבות.

הקטן ביותר הוא אוהל Glöckle Wirt, שיכול להכיל רק 98 אנשים. חללי הפנים שלו מעוטרים בכלי נגינה מסורתיים, כלי מטבח וציורים.

לאחר שבחרתם לעצמכם את האוהל האטרקטיבי ביותר, הזמינו אותו מראש, הפופולריים שבהם לרוב עמוסים, ולאחר שבחרתם לעצמכם מקום באחד השולחנות, ייתכן שאתם כבר במקום התפוס של מישהו אחר.

אם אתם הולכים לאוקטוברפסט, הקפידו ללמוד כיצד לשיר את השיר הפופולרי ביותר של החג הזה: "Ein Prosit der Gemütlichkeit" - "טוסט כדי לעודד אותך".

בירה באוקטוברפסט

ספקי הבירה לפסטיבל הם מבשלות מינכן Augustiner, Paulaner ו-Spaten. הפופולרי ביותר בקרב אניני טעם משקה הכשות המסורתי הוא Helles קל, כל הבירה מוגשת בכוסות ליטר אחד (ein Maß). עלות הבירה השנה תהיה מ-10.60 יורו לליטר, היקרה ביותר תהיה כוס ב-10.95 יורו.

למי שאין הרבה חוויות מסורתיות, מומלץ להזמין את רדלר - בירה עם לימונדה, וכתוספת - חצי עוף מטוגן ובייגלה ענק. אבל סטייק שור אמיתי מבושל על יריקה שווה לנסות ב-Ochsenbraterei (Ochsenbraterei), המשתתפים הרעבים ביותר של הפסטיבל מגיעים לכאן.

מי שלא מתרשם במיוחד מהבירה בוודאי ייהנה מדוכן היין של ויינזלט, בו תוכלו לבחור מבין למעלה מ-15 זנים שונים של בכחוס. יינות מפרנקוניה, סוגים שונים של שמפניה (Sekt) מוערכים במיוחד.

לקינוח כדאי ללכת לבית הקפה של בודו - מחכים כאן כל מיני עוגות ושטרודלים, שתייה חמה מתוקה וקוקטיילים.

אוקטוברפסט למשפחות

קצת מוזר, אבל פסטיבל הבירה מאוד פופולרי בקרב משפחות עם ילדים. זה די מובן - גם ילדים וגם מבוגרים נמשכים לאטרקציות המהנות הרבות, ביניהן Höllenblitz (ברק מהגיהנום), Skyfall, Teufelsrad (גלגל השטן) ולמי שלא רגיל לקחת סיכונים, הקרוסלה המיושנת " קרינולין" (קרינולין).

כדי ללמוד ריקודי עם בוואריים מסורתיים צריך לבקר באוהל הרצקאספרל, וברוב אוהלי הבירה מתנגנת כמעט כל הזמן מוזיקה בווארית, המלווה מדי פעם בצחוק של מבקרים ובסטירות מצלצלות על המותניים...

אם עדיין יש לך כוח וזמן, אתה יכול להסתכל לתוך מינכן. יש בה מספר עצום של אטרקציות - המרכז ההיסטורי עם בית העירייה, צריחים גותיים וכיפות כנסיות, גן אנגלי יפהפה, מוזיאונים וגלריות אמנות מהשורה הראשונה, חנויות ומועדוני לילה, וכמובן, מועדון הכדורגל האגדי של בוואריה .

ולבסוף, הרשו לי להציע לכם כמה ביטויים בוואריים הכרחיים שיש להשתמש בהם במהלך הפסטיבל:

• - O "zapft!" - המשפט שנאמר על ידי ראש עיריית מינכן במהלך פתיחת חבית הבירה הראשונה באוקטוברפסט
• - Oans-zwoa-drei-gsuffa (אחת, שתיים, שלוש, תחתית!)
• אני יכול לעשות (אני אוהב אותך)

את המשפטים הפופולריים ביותר של הלקסיקון הבווארי ניתן למצוא גם באתר הרשמי של הפסטיבל.

אוקטוברפסט 2017 הוא אחד מחופשות הסתיו המסורתיות הפופולריות והכיפיות ביותר. הוא נחגג במינכן מאז המאה ה-19.

האוקטוברפסט במינכן נחגג לראשונה באוקטובר 1810 במהלך חגיגת חתונתם של הנסיך לודוויג הראשון מבוואריה והנסיכה תרז מסקסה-הילדבורגהאוזן.

בפסטיבל לא רק שתו בירה, אלא גם צפו במרוצים, וגם השתתפו בהם. כולם כל כך אהבו את החגיגה הזו שהם החליטו לחגוג אותה כל שנה. כתוצאה מכך נולד אוקטוברפסט.

אוקטוברפסט 2017 מתי

השנה אוקטוברפסט, שנחגג ברחבי העולם כבר שנים רבות, ייחגג בין ה-16 בספטמבר ל-3 באוקטובר.

במינכן עצמה, הפסטיבל נפתח משנה לשנה על ידי ראש עיריית העיר, שדוחף ברז לחבית עם פטיש עץ ומבטא את המשפט המסורתי "O'zapft is!" (לא פקק!).

במקרה זה, הספל הראשון מוצע לאורח שהוזמן במיוחד. השנה, הפוליטיקאי הידוע בגרמניה וראש ממשלת בוואריה, הורסט סיהופר, יהיו הראשונים לשתות בירה.

אוקטוברפסט השנה יכלול את הבירות הבאות רק מהמבשלות המסורתיות של מינכן: Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu ו- Löwenbräu. בינתיים, ספל בירה אחד יעלה לפחות 10.5 יורו.

בחג, הם לא רק שותים בירה ואוכלים נקניקיות או בייגלה, אלא גם נהנים על ידי השתתפות בריקודים, תהלוכות, קונצרטים, המתקיימים תמיד בניחוח לאומי זוהר.

הכל על ארגון טיול לאוקטוברפסט 2019: תאריכים, תוכנית, לינה, בידור, אוכל, בירה, מחירים. איך לעשות הכל ולא לפספס כלום.

חובבי בירה והרפתקנים נוהרים למינכן לרגל האוקטוברפסט האגדי. מדי שנה הפסטיבל שובר שיאי פופולריות: מבקרים בו 6 עד 7 מיליון אורחים. תיירים זרים מהם לא יותר מ 15%, גרמנים - בערך אותו דבר. מי חלק הארי של מעריצי הפסטיבל? לא תאמינו, אבל אלו הבווארים עצמם! הם מגיעים מכל רחבי דרום גרמניה והם גם מזמינים מלונות באזור Theresienwiese ובמרכז ההיסטורי, כך שבהמשך היום עם אש לא תמצאו מיטה ריקה בהוסטל הכי המום.

במאמר זה ננסה להבין מדוע הבווארים כל כך אוהבים את אוקטוברפסט, ומדוע הפסטיבל תופס את השורות הראשונות ברשימת המקומות הנחשקים ביותר לביקור עבור גברים מרחבי העולם. זה רחוק מלהיות חריג.

כדי לתת לכם מושג על היקף החגיגה, נניח מיד שברגע שפסטיבל בירה אחד במינכן מסתיים, מיד מתחילות ההכנות לבא הבא. וודאו שחדרי המלון הזולים כבר אזלו, כרטיסי הטיסה אזלו, והמקומות הטעימים ביותר באוהלים מוזמנים. וזה נעשה לא היום, לא אתמול, אלא עוד באוקטובר-נובמבר בשנה שעברה.

המארגנים ושש המבשלות הגדולות בבוואריה, שלהן הזכות להציג את מוצריהן באוקטוברפסט, נערכים באותה צורה. אנחנו מדברים על Löwenbräu, Späten, Hofbräu, Augustiner, Paulaner, Hacker-Poschorr - אסור למכור שום מותג אחר. אפילו פסטיבלי הבירה של גרמניה לאורך כל השנה – ויש לפחות 10 (!) מהם בארץ – הם רק הכנה אחת גדולה לאוקטוברפסט.

כמו שאומרים הבווארים: "אי אפשר להירגע ולצאת מכושר".

מתי ללכת לאוקטוברפסט - תאריכים 2019

בשנת 2019 יתקיים האוקטוברפסט ה-186. לא יום נישואין, אבל, יש לקוות, לא פחות אטמוספרי ומלהיב. תאריכי אוקטוברפסט 2019 נופלים בין ה-21 בספטמבר (שבת) ל-6 באוקטובר (ראשון).

מכיוון שהפסטיבל נמשך שבועיים, ניתן להגיע בכל עת. העיקר להתאים למרווח הזה. אנו ממליצים בחום לבחור תאריכים קרובים יותר לפתיחה: אורחי העיר עדיין יהיו פיכחים במידה, ללא עקבות של "עייפות" של שבועיים על פניהם. ואולי לא ביום הפתיחה: למרות שזה מעניין, יש הרבה אנשים להפליא, ורוב הכרטיסים לביקור באוהלים כבר בסטטוס "סולד אאוט".

איך מגיעים לאוקטוברפסט - רשימת אוהלים

אם יתמזל מזלכם להיות במינכן בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, תרגישו את אווירת הטירוף הכללי כבר עם הירידה מהמטוס. איפה שלא תמצא את עצמך - ברחוב, בטברנה קטנטנה, במסעדה יקרה, בשוק - בכל מקום ירדוף אותך כיף, הנגאובר, שירים בוואריים. אבל כדי באמת "להגיע" לאוקטוברפסט, צריך להיכנס לאוהל ולשתות ליטר או שניים.

לפסטיבל במינכן הוקצה אזור בשם "תרזה מדו" (בגרמנית: Theresa Meadow). טרזינוויזה). במהלך החגיגה מותקנים עליו 14 אוהלים בגודל מרשים. בפנים, האורחים ממתינים לשולחנות עץ ארוכים, ספסלים, דלפקי בר. אם הייתם במינכן המפורסמת, אז זה היה סוג של אוקטוברפסט במיניאטורי: אותם שולחנות, אותה אווירה, אותה מוזיקה בווארית חיה. רק אוהלים באחו של תרזה גדולים פי 5-10 ומרווחים יותר.

הכניסה לאוהלים היא ללא תשלום. אבל! כרטיסים לאוקטוברפסט נמכרים באופן קבוע בין 100-120 אירו - באתרים הרשמיים ולא בהרבה. המחיר כולל 2 ליטר בירה, מנת חטיפים קטנה (1-2 כנפי עוף, בערך), מקום מובטח קרוב יותר לעובי הקורה. שאר האורחים, ככלל, מזמינים במקום.

ההבדלים העיקריים בין האוהלים הם: מספר המושבים - מ-2,900 עד 10,9000, מותג הבירה - רק סוג אחד של משקה מוקצף מוזג בכל אחד מהאוהלים.

רשימת אוהלי אוקטוברפסט - לכל טעם:

• אוגוסטינר פסטלט: בירה - אוגוסטינר, מושבים - 8,500;
• Pschorr-Bräurosl Festzelt: בירה - Hacker-Pschorr, מושבים - 8,400;
• האקר פסטלט: בירה - Hacker-Pschorr, מושבים - 9,300;
• Hofbrau Festzelt: בירה - Hofbräu, מושבים - 9 350;
• Lowenbrau Festzelt: בירה - Löwenbräu, מושבים - 8,500;
• Ochsenbraterei: בירה - Spatenbräu, מושבים - 7,400;
• וינזרר פאהנדל: בירה - Paulaner, מושבים - 10 900;
• Festhalle Schottenhamel: בירה - Spatenbräu, מושבים - 10,000;
• Armbrustschützen Festzelt: בירה - Paulaner, מושבים - 7 430;
• פישר-ורוני: בירה - אוגוסטינר, מושבים - 3,500;
• מרסטל פסצלט: בירה - Spatenbräu, מושבים - 4,200;
• Wies'n-Schanke של Kafer: בירה - Paulaner, מושבים - 2 900;
• שוצן פסצלט: בירה - Löwenbräu, מושבים - 5,450;
• ויינזלט: בירה - Verschiedene, מושבים - 3,000.

מפת מיקום האוהל מאתר האינטרנט הרשמי של אוקטוברפסט www.oktoberfest.de. במקום עדיף להדריך על ידי שלטים / שלטים. או לבקש עזרה מעובדי הפסטיבל - הם ידרשו.

אנשים שואלים לעתים קרובות: איזה מהאוהלים עדיף? פרסם באתרים שונים הופבראו. המפורסם ביותר מבין אוהלי האוקטוברפסט, בבעלות אותו בית בירה. אבל למען האמת, אין הבדל. כולם טובים ומלאי אווירה, ואנשים זהים בכל מקום.

שעות פתיחה של אוהלים: מ-12:00 עד 22:30 (יום פתיחה), מ-10:00 עד 22:30 מדי יום, מ-9:00 עד 22:30 בסופי שבוע. מ-12:30 עד 13:00 רובם לוקחים הפסקה.

איפה לשהות במינכן 2019

מינכן היא לא העיר הזולה ביותר בגרמניה, ובתקופת האוקטוברפסט היא הופכת ליקרה בצורה מגונה. ואם עדיין ניתן למצוא כרטיסי טיסה זולים, הרי שמספר החדרים במלון במחירים רגילים מסתתר לנגד עינינו. באיזה אזור לחפש מלונות, באילו מחירים להתמקד, ועל אילו להסכים בלי לחפש.

1. BOLD מלון מינכן צנטרום

כתובת: Lindwurmstraße 70a, 80337 Munich

חדר זוגי BOLD Hotel München Zentrum

מלון מסוגנן המאכלס שני בניינים (בין הבניינים יש חצר שבה יש כסאות נוח) באזור Ludwigsvorstradt. זה 5 דקות מהכניסה לאוקטוברפסט ואותו הדבר למטרו טרזינוויזה U-Bahn. החדרים גדולים עם מרפסות ומזרנים איכותיים מאוד. ארוחת הבוקר נהדרת, אינטרנט אלחוטי חינם.

2 מלון אוהלנד

כתובת: Uhlandstr. 1, 80336 מינכן

מלונות ליד Terresa's Meadow: Hotel Uhland

מלון בבניין היסטורי - אחוזה לשעבר. בנוסף לקרבה של מקום האוקטוברפסט, אתה יכול לראות סנדלינגר תור, קרלספלאץ, פראואנקירכה. אם תרצו, תוכלו ללכת ברגל למרכז מינכן - 20-25 דקות. החדרים פשוטים אך יש בהם כל מה שצריך. ארוחת הבוקר מגוונת, יש חניה.

3. מלון בוטיק בוואריה

כתובת: Gollierstr. 9, 80339 מינכן

חדר סטנדרט במלון בוטיק בוואריה

מלון 3 כוכבים משפחתי 5 דקות מהכניסה הראשית לאחו של תרזה. ליד מטרו טרזינוויזה U-Bahn(כמה דקות למריאנפלאץ ולתחנת הרכבת של מינכן). חדרים לאחר שיפוץ גדול, חומרים היפואלרגניים, מיטות יוקרתיות; בכל חדר יש קומקום / מכונת קפה / ערכת תה וקפה.

טיסות ממוסקבה למינכן

בנוסף להזמנת מלון, חשוב לעמוד בזמנים כדי שהמחירים לא יספיקו להגיע לשמיים. אירופלוט, S77 והלופטהנזה הגרמנית טסות מדי יום ממוסקבה לבירת בוואריה. זמן הטיסה הוא קצת יותר מ-3 שעות.

איך להתלבש לאוקטוברפסט

למי שלא אכפת לה לטבילה מוחלטת באווירה, העצה פשוטה: להתלבש אונמרקו. וכדי שזה לא יכאב באופן מייגע לשפוך בירה על ג'ינס ב-€ 150. אל תשפך את זה בעצמך, מישהו בהחלט יעשה את זה בשבילך.

למי שרוצה "להצטרף לצוות" ולהרגיש "כמו מקומי" באוקטוברפסט, יש לנו סיפור שלם. בגדים בוואריים מסורתיים מתחלקים לשני סוגים: לדרהוזה(חליפה גברית) ו דירנדל(חליפת אישה). שני התלבושות הפכו לאותם סמלים של אוקטוברפסט, כמו ספל בירה או בייגל מפוזר במלח.

דירנדל ולדרהוסן, כבגדים לאומיים, לובשים לא רק בבוואריה, אלא בכל רחבי, ואפילו בפנים. ההבדל הוא בפרטים מינוריים. אל תדאג שהבווארים, שיראו את החליפה "הילידים" על זר, ייעלבו. רובם ניטרליים לכך, וחלקם אף מביעים שמחה ותמיכה. אז התחפושת הבווארית היא אחת הדרכים להתקרב למקומיים..

אלמנטים של התחפושת הבווארית, שאי אפשר בלעדיהם:

• Dirndl לנשים (גרמנית Dirndl) מורכב מחולצה לבנה, מחוך צמוד, חצאית נפוחה. בהתאם לעונה ולמזג האוויר הנוכחי, Dirndl יכול להיות עשוי כותנה, פשתן, וילונות צפופים, קטיפה. אתה יכול לבחור את הצבע לטעמך: כחול, ירוק, ורוד, ארגמן וכו'. קישוטים חשובים מאוד - שרוכים על המחוך, סיכות, צעיפי משי. אבל גולת הכותרת של התוכנית היא סינר קשור בצורה מסובכת, עליו נדון בהמשך.
• Lederhosen לגברים (גרמנית Lederhose) היא סט של חולצה משובצת ומכנסיים עם כתפיות. מכנסיים צריכים להיות באורך הברך או ממש מעל הברך, עשויים מעור כוס. נכון, עכשיו הצבאים מוגנים, אז המכנסיים הבוואריים תפורים מקטיפה / קטיפה. במקרים קיצוניים - מעור עגל. את התלבושת משלימים כפתורים דקורטיביים, רקמות על החולצה, נעלי האפרל שחורות מתחת למכנסיים, כובעים רחבי שוליים עם נוצות.

מה לנסות בפסטיבל האוכל

יש כמה מנות מסורתיות של מינכן שאסור לכם לפספס באוקטוברפסט. אחרת, למה בכלל ללכת לחג הזה של הנשמה ו... הבטן?

אז בוא נלך! מה לנסות ב- Oktobefest מאוכל:

• ברזל (ברזל גרמנית) - בייגלה עם מלח. אפשר להגיש כמתאבן לבירה או כקינוח עצמאי, אם ברזל עם וריאציות - עם חמאה, מילוי מרציפן, עם שבבים מ.
• Weisswurst (גרמנית Weißwurst) - נקניקיות לבנות של מינכן. לא נסביר כאן עוד הרבה זמן. העיקר לנסות את הקלאסיות (מבשר עגל קצוץ, חזיר) ובדיוק אותו דבר, אבל עם תבלינים - ג'ינג'ר, פטרוזיליה,.
• עוף מטוגן (בגרמנית: Brathendl) - קלאסיקה של אוקטוברפסט. מבושל על יריקה, מצופה מראש בתערובת תבלינים.
• Prinzregententorte (בגרמנית: Prinzregententorte), נקרא בחיבה על שם נסיך בווארי מהמאה ה-19. עוגת ביסקוויטים בשש או שבע שכבות בשילוב קרם חמאה וריבת משמש – לא כמובן, אלא גם אושר למתוק. הכי טעים - מזוגג עם שוקולד.
• Obatsn (בגרמנית: Obazda או Obatzda) - חטיף בירה. מכינים אותו (מה שמוזר למתכון בווארי) וחמאה.

כמה עולה בירה באוקטוברפסט

מחירי הבירה לאוקטוברפסט 2019 עדיין לא פורסמו. הם יפורסמו ביוני. בשנת 2018, בירה בווארית ביקשה 11.40 אירו לליטר. אך מכיוון שמחיריו עולים מדי שנה, צפוי שעד ספטמבר 2019 העלות תעלה ל-12 אירו.

נהוג למזוג בירה בפסטיבל רק בספלי ליטר. בבוואריה הם נקראים "Maß" (מבטאים כמו האנגלית "mass"). אתה אפילו לא יכול לנסות להזמין משקה במיכל קצת יותר קטן: הם לא יבינו וייעלבו.

חוזק הבירה מ-6% - באופן אידיאלי אתה צריך ליהנות, אבל לא להירגע. אחרי הכל, עדיין יש כל כך הרבה דברים מעניינים במינכן, שעבורם צריך ראש רענן.

מבחר של עשר עובדות על הפסטיבל שמסבירות הרבה. למה גברים אוהבים את פסטיבל הבירה במינכן, איך לפלרטט עם המשתתפים והמשתתפים, מה אפשר לקחת איתך מתחת לגגון. אוקטוברפסט כמו שהוא:

1. הכל התחיל במירוצי סוסים

לאוקטוברפסט במינכן יש למעלה מ-200 שנות מסורת. באוקטובר 1810 נחגגה שם חתונתם של הנסיך לודוויג הראשון מבוואריה והנסיכה תרז מסקסה-הילדבורגהאוזן. במסגרת הטקס נערכו מירוצי סוסים מול חומות העיר. באירוע השתתפו כמעט כל העיר. מארגן הטקס היה הבנקאי אנדראס מיכאל דאל'ארמי, אבל פרנץ באומגרטנר, הנהג והסמל של המשמר הלאומי, שניצח בתחרויות, עדיין נחשב למחבר הרעיון של הפסטיבל. מאחר שהאירוע זכה להצלחה רבה בקרב המקומיים, הוחלט לחזור עליו כעבור שנה במקביל. כך נולדה מסורת האוקטוברפסט במינכן.

בהתחלה בהיסטוריה של "אוקטוברפסט" בירה עדיין לא נשתה, לא ניחש. אבל בשנים שלאחר מכן, "אי הבנה" זו תוקנה.

2. אוקטוברפסט: איום על ההמשכיות

אוקטוברפסט הופסק מספר פעמים. בשנת 1813 בוטל האירוע לראשונה עקב מלחמות נפוליאון. הייתה הפסקה גם ב-1854 וב-1873 בקשר למגיפת הכולרה, ב-1866 - בגלל מלחמת שבעת השבועות, ב-1870 - בגלל מלחמת צרפת-פרוסיה. גם אוקטוברפסט לא נערך בתקופות שבין 1914 ל-1918 ובין 1939 ל-1945, כאשר מלחמות העולם הראשונה והשנייה היו עזות. בשנים 1919-1920 וב-1946-1948 נחגג "חג הסתיו", הנחשב גם כתקופה של אי-רציפות.

3. מסורת פתיחת אוקטוברפסט

באופן מסורתי, ראש עיריית מינכן פותח את הפסטיבל מדי שנה. הוא משתמש בפטיש עץ מסיבי כדי לדפוק את התקע מהקנה הראשונה ואומר בקול "O'zapft is!" - "פתום פקק!". ב-1950 נדרשו לראש העיר תומס ווימר 19 מכות כדי לדפוק פקק (שיא שעדיין לא נשבר על ידי איש). בעוד יורשו ב-2014, דיטר רייטר, פתח את הקנה לאחר 4 חבטות (קודמו, כריסטיאנו אוהדה, פתח את הקנה ב-2 חבטות). נגלה כיצד תתקיים פתיחת האוקטוברפסט ב-2019 אם נלך לשם בעצמנו.

4. ספלים הם מזכרת ונשק פופולריים

ספלים מאוקטוברפסט הם הנמכרים ביותר בתקופה זו. אתה יכול למצוא אותם בכל חנות מקומית. לספלי בירה יש תגים עם הסמל ותאריך האירוע. שימו לב: אלו המשמשים באוהלים ובאולמות בירה שייכים למבשלות הבירה, ניכוסם הוא גניבה מוחלטת. בשנת 2017 תפסה המשטרה 100,000 ספלי בירה מאנשים שניסו להוציא אותם ממפעלים! ספלי בירה של ליטר (אם לא ראיתם אותם, אז מדובר בגיזמו ענק כל כך בגודל מרשים), בנוסף לייעודם הישירה, הם משמשים גם למטרות לא לגמרי שלווה. בשנים האחרונות גברו התפרעויות וקרבות באוקטוברפסט, שם הם משמשים כנשק.

5. מלצריות אוקטוברפסט חזקות

לבסוף, הגענו לנקודה. למה גברים אוהבים את אוקטוברפסט? ואם הם לא היו, האם הם חולמים להגיע לשם? כמובן שמלצריות אוקטוברפסט הן הסיבה מס' 1! בנות פין-אפ ידועות לשמצה בכך שהן מביאות עד 10 ספלי בירה בכל פעם. יחד עם זאת, כל אחד מהם יכיל ליטר (!!!) בירה. תוסיפו לזה משקל של ספל ריק (כ-1.2 ק"ג) ו...רק השיער עומד על קצהו ברוך. השיא שייך לאניטה שוורץ מבוואריה עילית. היא הצליחה לשאת ספלי בירה של 19 ליטר למרחק של 40 מטרים מבלי לשפוך טיפת משקה מוזהב.

ספלי בירה מסורתיים נוצרו במקור מקרמיקה. אבל הם הוחלפו במהירות בזכוכית כדי למנוע "מחסור".

6. אוקטוברפסט במספרים

כ-13,000 איש נשכרים לשרת את הפסטיבל, כולל 8,000 עובדים במשרה מלאה ו-5,000 מתנדבים. יותר מ-6 מיליון אורחים מגיעים לאוקטוברפסט מדי שנה, שותים כ-7.4 ליטר בירה לאדם!

7. סימנים עממיים של אוקטוברפסט

שתיית בירה מקדמת פלירטוטים. אניני טעם תופסים את הרמזים הנשיים ה"עדינים". צמתי Dirndl משמשים כעוזרים בעניין זה. אם הם קשורים בצד שמאל - זה אומר שהילדה חופשיה, מימין - עסוקה, מלפנים - בתולה, ומאחור - אלמנה. עם גברים, זה קצת יותר מסובך: פותחו עבורם תחבושות מיוחדות או לבבות זנגביל שנלבשים סביב הצוואר.

8. אוקטוברפסט: בירה יקרת ערך במיוחד

משנה לשנה, מחיר הבירה הנמכרת במהלך הפסטיבל עולה בהתמדה. בשנת 2002, העלות של חצי ליטר נעה בין 6.30 ל-6.80 €, בעוד שב-2018 היא עלתה והיא כבר בין 10.40-10.70 €.

9. רק מבשלים מקומיים

רק מבשלות מינכן מסורתיות יכולות להגיש בירה באוקטוברפסט. מבשלים אותו לפי חוק טוהר בוואריה 1487 ותקן גרמני דומה בשנת 1906. זהו כלל הברזל של אוקטוברפסט. הבירות הבוואריות הטובות ביותר הן Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu ו- Löwenbräu.

10. פחד מטרור

בשל האיום הגבוה בפיגועים, ראש עיריית מינכן, יוסף שמיד, הוציא בשנת 2015 איסור על אנשים עם תרמילים ותיקים בנפח של יותר מ-3 ליטר להיכנס לאוקטוברפסט. מספר קציני הביטחון גדל מ-250 ל-350. התקשורת הגרמנית טוענת שבאוקטוברפסט 2019 מספרם יגיע ל-450 איש. על מנת לחזק את השליטה, תוקם גם גדר של 350 מטר. בתולדות הפסטיבל תועד פיגוע אחד ב-1980: מטען חבלה התפוצץ בסמוך לשער הראשי. זה קרה בתקופה שבה המוני אנשים עזבו אוהלים ענקיים. כתוצאה מהתקיפה נהרגו 13 בני אדם ויותר מ-211 אורחי הפסטיבל נפצעו. החקירה הראתה כי הפיצוץ אורגן על ידי ההרכב הניאו-נאצי Wehrsportgruppe Hoffmann.