Høytiden for å møte våren i Russland 22. mars. Når og hvordan lages deiglerker? I disse fjerne tider ble geiter bakt bare for de største høytidene.

Den gamle slaviske høytiden Larks feires 22. mars - dagen for vårjevndøgn. Det ble antatt at på denne dagen vender lerkene tilbake til hjemlandet, og andre trekkfugler flyr etter dem.

Ved ankomst til lerkene bestemte de når de skulle pløye og starte annet vårarbeid. Når lerken har kommet, betyr det at våren har kommet.
Den gamle slaviske høytiden Larks feires 22. mars - dagen for vårjevndøgn. Det ble antatt at på denne dagen vender lerkene tilbake til hjemlandet, og andre trekkfugler flyr etter dem.

Ved ankomst til lerkene bestemte de når de skulle pløye og starte annet vårarbeid. Når lerken har kommet, betyr det at våren har kommet. Lerkens sang er myk og behagelig. Lerkens flukt er særegen: fuglen reiser seg først og faller så ned, og sangen endres deretter. "Lerken pløyer himmelen" - sier de blant folket.

På Zhavoronkov, i landsbyer, og noen ganger i byer, ble ritualer med åpenbare hedenske røtter utført: tidlig på morgenen bakte vertinnene fugler fra deig, runde pepperkaker og koloboks. Så lagde de små reir av halm, la ballene i dem og la dem i fjørfehuset - man trodde at dette ville hjelpe kyllingene til å bære bedre og ikke bli syke. Det var vanlig å spandere runde pepperkaker på alle. Barna satte lerker med utstrakte vinger på stenger, løp med dem ut i åkeren eller satte deigfugler på taket, mens de sang sanger som tiltrakk lerker, og med dem - våren:

Larks, kom fly!
Kjør bort den kalde vinteren!
Bring varme om våren!
Vi er lei av vinteren
Jeg spiste alt brødet med oss!

I runde pepperkaker, og et sted i lerker med foldede vinger, gjemte de forskjellige småting for å gjette etter dem. Den som får ringen skal gifte seg eller gifte seg, den som får en krone tjener gode penger i år, og den som har en liten fille knyttet i en knute skal få barn.
Men i tillegg til gode varsler, var det tvingende nødvendig å blinde lerker med triste spådommer, og tomme lerker - ellers ville ikke de gode gå i oppfyllelse. Den første spiste lerken ble ansett som betydelig, viktig. Vertinnene var selvfølgelig utspekulerte på hver sin måte og ga de "uheldige" fuglene til ungene med en streng ordre - ikke å spise, men å la dem stå på en stang i marka, eller dytte dem dypere under "safen" fugler.

Den kristne tradisjonen erstattet ikke helt de hedenske lerkene, men flettet på en bisarr måte sammen med dem. Ferien til Lerken begynte også å bli kalt "Magpies". Ikke til ære for de hvitsidede korvidene, men til ære for de førti martyrene til Sebaste. Dette var kristne soldater som ble martyrdøden for sin tro, deres minne feires 22. mars. Lerker hadde ingenting med krigerne å gjøre, men tallet førti forankret i høytiden. «Lerken hadde med seg førti fugler».

Det populære navnet på minnedagen for de hellige 40 Martyrs of Sebastia.
Skikker, tro, tegn og observasjoner
Russisk vårferie, akkompagnert av folkespill og danser.
På lerker måles dag og natt. Vinteren slutter, våren begynner. Russere overalt trodde at førti forskjellige fugler flyr fra varme land på denne dagen, og den første av dem er en lerke.
På lerker bakte de vanligvis "lerker", i de fleste tilfeller med utstrakte vinger, som om de flyr, og med topper. Fuglene ble delt ut til barn, og de med rop og klingende latter løp for å rope på lerkene, og med dem våren.
De satte de bakte lerkene på lange pinner og løp ut med dem på bakkene eller satte fuglene på stolper, på wattelpinner og krøpt sammen ropte de: «Lerker, fly inn, / Ta bort den kalde vinteren, / Ta med vårvarme: / Vinter til oss slitne, / jeg spiste alt brødet med oss!"
Etter de bakte fuglene spiste de vanligvis, og hodene deres ble gitt til storfeet eller gitt til moren med ordene: «Som en lerke fløy den høyt, så linen din ble høy. Hva er hodet til lerken min, slik at det er lin med et stort hode”.
Ved hjelp av slike fugler ble det valgt en familiesåer på Larks. For å gjøre dette ble en mynt, en splint, etc., bakt inn i en lerke, og menn, uavhengig av alder, trakk ut en bakt fugl for seg selv. Den som fikk loddet, spredte han de første håndfullene med frø ved begynnelsen av såingen.

Natalia Pershina

Den 22. mars, dagen for vårjevndøgn, feires høytiden «Fjorti førtiårene». I Russland baker de på denne dagen " lerker"og barna mine og jeg skal møte trekkfugler til ferien og bake slike" lerker"

"Lerker"v rede:)

Underholdning

« Lerker, ankomme!

Vår - ta med rødt!»

Lærer for logogruppen MDOU DSKV №18, Yeysk Pershina N. T. 2013.

Programoppgaver:

Gi barna en idé om tradisjonene for å feire møtet vår... Fortell om dagen 22. mars – dagen for vårjevndøgn. Fortsett å bli kjent med folketegn, være i stand til å trekke konklusjoner om relasjoner og gjensidige avhengigheter i naturen, observere planter og dyr, trekke barnas oppmerksomhet til særegenhetene ved utseendet til fugler.

Fortsett å introdusere barn til folkespill, utvikle smidighet og koordinering av bevegelser.

(Læreren, sammen med barna, av ferdiglaget gjærdeig, eller fra sanddeig, forme figurer « lerker» og legg dem på en smurt bakeplate, og bær den til kjøkkenet og sett den i ovnen for baking.)

Barn i folkedrakter går inn i den festpyntede salen og står rundt Vårtreet.

Ledende: God ferie nærme ankomst regnes som vår fugler til sine opprinnelige hekkeplasser. 22. mars er dagen for vårjevndøgn. Barnas høytid ble feiret i bygdene 22. mars "førti førti"... Folk sier at på denne dagen førti førti fugler kommer fra oversjøiske land... I følge en gammel tradisjon ble det på denne dagen bakt figurer av fugler av rugdeig 0 « lerker» - sangere av markene, spesielt snille mot bondens sjel. Og gutta skulpturerte fugler av leire, laget av papir, løp med dem langs gaten, ringte vår.

1 barn Lerker, Lerker

Kom til oss.

Ta med til oss

Vår - rød.

Vinteren er kjedelig

Jeg spiste alt brødet.

2 barn Lerker, lerker!

Kom til oss!

Gi oss sommer,

Fly inn i feltet

Ta med helse

Den første er ku

Den andre er sauer,

Den tredje er menneskelig!

3 barn Lerker kommer fly!

Lerker kommer fly,

Ta bort den kalde vinteren,

Varme bringe våren:

Vi er lei av vinteren

Jeg spiste alt brødet med oss,

Og jeg plukket opp et sugerør

Og løftet agnene.

Allerede du, kulichi - lerker,

Fly, klirr.

4 barn Lerke, lerke!

Ta vinteren

Gi oss tilbake vår.

Ta deg selv en slede

Gi oss vognen.

5 barn Lerker, lerker,

Gi oss sommer

Og vi overvintrer for deg,

Vi har ikke mat!

6 barn Lerker, lerker,

Fly til oss,

Ta med oss ​​den vårrøde,

rød sol,

Varmt rede!

7 barn Lerker, ankomme,

Ta med den røde våren.

Ta med våren på halen,

På en plog, en harv,

På en havrebunke.

Ved. - Underholdning landsbyungdom var fregner- spesielle sanger med runddans og spill.

Reb. " Vår, vårrød

Komme vår med glede

Med stor glede.

Med de rikes nåde.

Med høy lin.

Med en dyp rot.

Med en dyp rot,

Med rikelig brød!"

(Barn står i en sirkel, utfører en runddans « Vesnyanka» )

« Vesnyanka»

1. Å, vannet renner i en bekk,

Det er ingen snø, ingen is.

Å vann, å vann.

Ingen snø, ingen is!

2. Tranene har kommet

Og nattergalene er små.

Kraner, kraner,

Og nattergalene er små.

Ved. - Selvfølgelig, på førti førtiårene ikke alle førti fuglene kom... Bak Rooks vil komme stærer og ved fuglehus vil deres muntre fløyte høres.

Gi navn til skiltene vår som snakker om fugler.

Rok på en lysning - en stær på en lysning.

Jeg så en stær - vet vår ved verandaen.

Rok på fjellet - vår i gården.

Hvor svalen ikke flyr, men til komme igjen til våren.

Martin våren begynner, nattergalens sommer slutter.

Den første svalen lager ikke vår.

Ved. – Så mange vårtegn kjenner du.

Kan du gjette gåter, og til og med finne denne fuglen på bildet?

Lytte nøye gåter:

Han slynger redet på marken,

Der plantene strekker seg.

Hans sanger og flukt

Vi kom inn i diktet. (Lerke)

Hvem i en beret er lys rød,

I svart satengjakke?

Han ser ikke på meg

Alt banker, banker, banker. (Hakkespett)

Han kommer hvert år

Der huset venter.

Han vet hvordan han skal synge andres sanger,

Alle trekkfugler er svartere

Renser dyrkbar mark for ormer. (Tårn)

Ved. – Godt gjort gutter! Du kjenner fuglevennene våre.

Og nå, barn, venter et russisk spill på deg!

Spillet "Nøkler":

Brenn, brenn klart

For ikke å gå ut.

Se på himmelen!

Fugler flyr

Klokkene ringer

En gang, gitt, tre - løp!

Ved. - Svalene har kommet, stær, stormsvaler De begynte å bygge reir, klekke ut unger. Og for stær lager folk spesielle hus. Hva heter de? (Fuglehus).

Folk henger opp hekkekasser slik at stæren slår seg ned i nærheten og beskytter avlingen mot skadedyr.

Spillet spilles "Fuglehus".

(Bøyler er fuglehus. Hver stær har et barn. Antall spillere er oddetall. Alene uten hjem. Barn løper rundt til musikk "Fuglehus"... På signalet okkuperer de husene. Den som står igjen uten hus er ute av spillet. Og så videre til det bare er én vinner.)

Ved. – Så vi spilte kamper. Jeg så hvor rask, fingernem og unnvikende du er. Nå skal jeg sjekke oppmerksomheten din. Jeg skal lese et dikt, og du prøver å klappe i hendene når du hører et ord som ikke betyr en fugl.

Fugler har kommet:

Duer, pupper.

Fluer og Swifts.

Fugler har kommet:

Duer, pupper.

Storker, kråker.

Jackdaws, pasta.

Fugler har kommet:

Duer, mår,

Fugler har kommet.

Duer, pupper,

leppevipper, swifts,

Jackdaws og siskins.

Mygg, gjøk

Fugler har kommet:

Duer, pupper.

Jackdaws og swifts.

Vipper, pinnsvin.

Gjøkstorker,

Ugler og ostekaker.

Ved. - Nok, liten hvit snø,

Ligg på tint grunn!

Tid, liten hvit snø,

På tide å smelte, forsvinne.

Å renne ned i dalen

Og mat jorden til osten!

Lerker, ankomme.

Vår - ta med rødt!

Vårdråpene ringer allerede utenfor vinduet.

Sang "Dråper drypper høyt"

Dråper som drypper høyt

I nærheten av gården vår.

Fuglene sang lystig

Chiv-chiv-chiv, kom Vår!

Vi fant en snøklokke i går

På en skog tiner.

Delikat blå blomst

Lukter sol og om våren!

Ved. -Vel, folkens, mens vi sang sanger, spilte, våren kalt, vår lerkene er allerede bakt... Det er på tide at vi hjelper oss selv lerker!

Jeg ville lage et morsomt lett innlegg om informasjonskapsler-"lerker" i mars, som er bakt akkurat denne måneden. Jeg tenkte - jeg skal finne Foto og til ham Jeg vil legge ved en tekst fra Pokhlebkins "Culinary Dictionary".

« Lerker- litt rike (melkebaserte) boller laget av hvetemel i form av en sittende fugl. De ble bakt som et festlig russisk nasjonalbrød (ikke konfekt!) Produkt innen 1. uke i mars (vanligvis innen 8. mars) for å markere overgangen "fra vinter til vår". I Moskva, Moskva-regionen og i noen andre byer i de sentrale regionene i den europeiske delen av Russland, ble de produsert av bakeriindustrien i første halvdel av mars til slutten av 70-tallet, ifølge tradisjonen » .

Så begynte jeg å lese om denne gamle slaviske folketradisjonen og ... jeg innså at den dype meningen med denne tilsynelatende useriøse handlingen burde fortelles omtenksomt og underveis nøste opp et forvirret virvar av datoer, former osv. og viktigst av alt - å samle sammen en rekke spredt informasjon.
Begynnelse.

Vårferie tid.

Det er viktig å vite det alle slaviske vårfestivaler var godt knyttet til solfasen.
Vårens første samtale begynte februar, 15(herlighet. Tordene/ ortodoksi Presentasjon). "Vår møter vinter i en duell"
Andre – 14. mars(herlighet. Vesnovka/ ortodoksi Mye Evdokia). "Zhiva-Avdotya er vårens gudinne, hun har nøklene til kildevann. Hvis han vil, vil han tømme vannet, hvis han ikke vil, eller hvis han er sint, vil han utsette, eller til og med la frosten gå."
Tredje – 22. mars(herlighet. Timing/ ortodoksi Førti martyrer av Sebastia).

Generelt er 21-22 mars en spesiell dato.... Fra et astronomisk synspunkt er det fra 21. til 22. mars at våren begynner (dagen for vårjevndøgn) og fortsetter til 22. juni (sommersolvervdagen).

21/22 mars er det vårnyttår... Og denne marsdagen har lenge vært utstyrt av mennesker med spesielle magiske egenskaper. Det ble antatt at det var på denne dagen at banene til jorden og solen krysset, og skapte en slags "trapp til himmelen."
I denne forbindelse, den 22. mars, ble en spesiell "Bird"-ferie feiret - Sỏroki. « På denne dagen flyr fugler fra Light Iriya (forfedrenes land), og markerer at jomfruen nærmer seg". Og "lerkene er de første som kommer tilbake derfra, og fører førti fugler som bærer våren på vingene."
Det ble antatt at det var lerken som Gud gir nøklene til jorden, som han åpner, og fuglene bringer en ekte, varm vår på vingene.
De mente at "lerken bringer våren til markene, svalen til huset, gjøken og nattergalen til hagene og lundene, turtelduen til skogene ...".
(Det ble antatt at vårvarmens fulle styrke vil vises først etter 40 dager ...).

Hele uken fra 22. til 28. mars ringte de til Maslyanichnaya.
24. mars (onsdag) feiret bjørneferien- Komoeditsu.
Etter Komoeditsa ( siden torsdag), begynte fastelavnsleker (moro).

* Nå, ifølge den ortodokse kalenderen, feirer Maslenitsa (Osteuken) litt tidligere, og er ikke tidsbestemt til å falle sammen med vårjevndøgn. Samtidig er det bevart ulike minner om fastelavnssymboler. Pannekakene var heldige - de forble "på Maslenitsa", og generelt i god smak. Men om informasjonskapslene "lærker" for nesten var.

Som Sỏroki bemerker (22. mars).

Begynnelsen av våren var assosiert med ankomsten av fugler... Derfor måtte denne ankomsten skildres, etterlignes. Så til vårfesten ble det alltid bakt bilder av fugler(usyrede boller, kjeks) i form av flygende lerker, vadefugler, buntings m.m.., samt fuglereir laget av deig - med egg og fugler. De «ropte» – de ringte Vesna og ba den bakte fuglen «fly til Gud» og «ta med nøklene» for å «låse opp vår-sommer og låse vinter».
Oftest ble deigfuglene kalt "lerker". I det sørlige Russland brukte de også navnet "vaders", i nord (Kargopol, Arkhangelsk) kalte de dem "ryper", i midtbanen i "svaler" (svaler) eller "bulfinker" (Oryol), "spurver". " (N. Novgorod). "Storks" ble bakt i Hviterussland.
Men likevel var det vanligste navnet - "lerker" ("lerker", "zhuvaryonki", "lerker").

Cookie form.

«Lerker» ble bakt I de fleste tilfeller - "Flyger"- dvs. med utstrakte vinger. Men også "Sittende". På baksiden av en stor "lerke" kunne en eller flere "unger" - mindre fugler settes.
Formen og størrelsen på "lerkene" var svært forskjellige. og kan variere selv i nabolandsbyer. For eksempel, i en landsby for å lage en "birdie" korpuskel, vertinnen rullet deigen til et tau og knyttet den i en knute, og allerede i naboen var det vanlig å rulle ut små runde kaker, hvis kanter var bøyd mot midten, i form av "vinger". Fuglenes små kropper ble dekorert - de ble dekket med en glasur laget av løst sukker, belagt med honning, drysset med små hampfrø, malt med et mønster av hull, som ble påført med en kam for å gre garnet (med en nøkkel, et rør, et fingerbøl).
Veldig nøye skulpturert "Hode". Øyne pitted og innsatte rosiner, einerbær, erter, mais, bokhvete, hampfrø. Noen ganger lagde de en "kam" eller "tuft" - de klemte deigen i midten av hodet og fra høyre til venstre. I stedet for "frisyrer" kan dekoreres med en fjær eller papirblomst. På halsen kunne henge et improvisert kjede laget av fargede papirbiter. Hode eller vinger noen ganger til og med forgylt med bladgull.

Antall informasjonskapsler.

Det er flere versjoner her:
1. Førti stykker;
2 ... Så mye du vil, er antallet ubegrenset;
3. «Lerker» ble bakt overalt, en til hvert familiemedlem – hvis de ville fortelle lykke. Så ble det bakt forskjellige gjenstander i dem - "orakler" - penger, en ring, humle, korn, en flis eller kull, som de så dømte etter hvilket år som ventet på hvem. Og noen ganger gjemte de rett og slett en mynt under vingen til en lerke, og den som fant den ble ansett som "heldig".

Hva gjorde de med lerkene. Vårsanger.

... Da de tok ut stekeplaten fra ovnen, så de: ble «lerkene» godt bakt, ble de ikke brent? Og så ble kvaliteten på bakevarene bedømt ut fra familiens ve og vel.
… De bakte fuglene ble delt ut til barn, og de løp for å «kalle/klikke/rope» Våren og dens budbringere - trekkfugler.
... Sỏroki-ferien ble så mye feiret at barn (i landsbyene) til og med nektet å gå på skolen før de «roper fuglene».
... Barn måtte plassere "brødlerker" "høyt". For å gjøre dette, ble de hengt på fjellaske, bjørk, eik, eple, vev; legg på en lang pinne; sette på hodet; eller bundet med tråder til en stang slik at vinden svaiet dem og de så ut til å "fly".
... Samtidig sang barna lyriske sanger om naturens oppvåkning, som ble kalt "vesnyanka".

Å min vår, din lille vår! For mørke skoger, for blått hav, kom! Skinn med solen, lys! Lerker, vaktler, fugler, svaler! Kom til oss! Våren er klar, våren er rød
Bring oss!

Fly i lerkene, jag den hvite vinteren bort. Guli - ghouls Drive ut den hvite vinteren, tilkalle den røde våren. Guli - ghouls Tilkall den røde våren, Kle vår jord.
Ghouls - ghouls Kle jorden vår, varm opp alle lysningene. Ghouls - ghouls varmer alle gladene, inviter solen søtt. Ghouls - ghouls Summer, Summer, kom hit! Og du, vinter, gå utover havet! ...

Her kommer våren, våren er rød, ah, lyuli-lyuli, våren er rød.
Våren brakte gyldne nøkler, ah, lyuli-lyuli, gyldne nøkler.
Nær, vår, hard vinter. Åpne opp, vår, varm sommer,
Ja, lyuli-lyuli, varmen til en leechko.

* Det er interessant at melodiene til "Vesnyanka" gjentatte ganger ble brukt i verkene til russiske komponister (for eksempel operaene "The Night Before Christmas" og "May Night" av Rimsky-Korsakov, Tchaikovskys første konsert for piano og orkester, etc. .).

... I vår ble en frelst «lerke» lagt i et potethull og sa: «Slik at potetene er runde». Eller "lerker" ble lagt i frø, og når de ble sådd, ble de kastet i jorden sammen med frøene.

Lerkedeig.

Når deigen var eltet ble den lagt i solen slik at sollyset (Yarilo) skulle komme inn i den.
Oppskrift 1. - "På deigen".
Vi trenger:
OPARA: 1 glass vann, 0,5 glass mel, 3 ts sukker, 10 ~ 11 g tørrgjær (2 ss eller 1 pose).
Deig: 1/4 kopp sukker, 1 ts salt, 5 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, 3 ~ 3,5 kopper mel (fra disse produktene får du omtrent 870 g deig).
Løs opp gjær i varmt (ikke kokende vann!) Vann og rør inn sukker og mel. Vi legger på et varmt sted til deigen øker med 2 ~ 3 ganger.
Ha sukker, salt i deigen, hell i vegetabilsk olje og tilsett 2,5 kopper mel. Vi blander.
Hell et halvt glass mel på bordet, hell deigen på melet. Elt, tilsett mel gradvis, til deigen er jevn, homogen, fuktig, men ikke klissete til hendene.
Dekk deigen med matfilm og la den komme opp.
Når deigen har økt med 1,5 ~ 2 ganger, kutt den i like biter, som deretter rulles til kuler.

Oppskrift 2 - "Lenten deig" (fra klosteret)
1 kg mel
2-3 ss perlesukker
Tørrgjærpose
Et halvt glass vann
En spiseskje solsikkeolje
Teskje salt
En spiseskje vodka
Hell tørrgjær i en bolle, fortynn dem med varmt vann (30-40 grader). Tilsett salt, 2-3 ss sukker, 3 ss vegetabilsk olje. Bland alt godt. For at deigen skal passe godt, tilsett en spiseskje vodka. Gradvis, sikt gjennom en sil, tilsett mel. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene.
La deigen stå til den passer. De. vil øke flere ganger. Beredskapskriterium - deigen har sluttet å vokse eller til og med begynte å falle av.

Oppskrift 3 - "Rye"
Slike lerker er ikke for rike og vil bare være veldig velsmakende når de er varme. Derfor bør de blendes og umiddelbart fryses, og sendes til ovnen først søndag morgen.
Deig: I et glass rugmel (2. klasse, med kli) - to spiseskjeer vegetabilsk olje (uraffinert solsikkeolje) og to spiseskjeer honning (lett lime), en klype salt. Tilsett vann sakte.
Deigen skal være seig. Den eltes grundig, ikke mindre enn 15 minutter. Husk at morgenlerker må holde formen nøyaktig.

Metoder for å skulpturere "Larks".

Sittende lerke.
Rull deigballen til en lang pølse. Knyt pølsen i en knute.
På enden, som viste seg å være på toppen, forleng nesen og sett inn (trykk ned) rosinøynene. Den andre - den nedre - flat ut enden med fingrene og kutt, noe som vil indikere fjærene på halen.

Oppreist lerke
Kjevle ut pølsen og skjær den i mer eller mindre jevne deler. Når det gjelder volum, er hvert stykke en middels valnøtt. Vi trekker ut nebbet til fuglen vår og lager generelt hodet. Flat deretter halen med tommelen. Og vi lager kutt på den med en kniv. Den siste touchen er øyne laget av små rosiner eller biter av rosiner.

Flying Lark (1)
Klyp av et lite stykke fra en deigkule. Rull den til en tynn sirkel og skjær halvparten av sirkelen i en frynser. Rull en stor ball til en rull, trekk av nebbet på den ene siden og sett inn et øye. Flat ut og skjær den andre enden litt. En liten sirkel - en vinge - fukt på den ene siden med vann og legg på arbeidsstykket på kroppen, kuttet opp.

Flying Lark (2)
Rull deigkulen til en kort tykk pølse. I den ene enden, forleng nebbet og sett inn øynene. I den andre enden flater du ut 2/3 av pølselengden med fingrene eller kjevler den ut. Når du ruller, må du strekke deigen i bredden, ikke lengden. I midten av den rullede delen, langs rullen, gjør du et kutt. Kutt deretter begge de resulterende halvdelene med kortere kutt. Løft den ene delen og legg den oppå den andre slik at disse delene står vinkelrett på hverandre.

Hva annet gjorde de gamle slaverne for å påkalle våren? Koloboks.

... På vårkallet males testiklene i alle solens og vårens farger: rød, gul, rød, grønn.
... De brente et kosedyr fra vinteren, som symboliserte varmens endelige seier.
... De vekket pilen: de dekorerte den med fargede bånd og papirblomster, ba dem blomstre tidligere.
…Til høytiden "Sokroki", i tillegg til "Skylarks", bakte de også "Koloboks". Men i tilfelle at etter kallet av våren frost fortsatte.
Å bake "koloboks" er en spesiell rite rettet mot Frost. De ble bakt av rug- eller havremel. Totalt 40 kuler - "hellige skjærer - gylne kolobaner" og en ball ble kastet ut hver dag, som sa: "Frost, rød nese, her er brød og havre til deg. Gå nå ut, hent, hei!" Det ble antatt at Frost, etter å ha spist opp brødkuler, ville forlate før neste år og ikke ville forstyrre vårsåarbeidet.

Vårjevndøgn - 22. mars - er den eldgamle slaviske høytiden til Lerken, som mange ikke lenger husker og få kjenner i det hele tatt. Og dette er veldig trist, fordi lerkens ferie har sin egen interessante betydning, sin egen historie og sine egne skikker. Hvor kom han fra og hvorfor er han så bemerkelsesverdig?

Historien om ferielerkene

I Russland ble det antatt at det var under vårjevndøgn at lerker ankom fra varme land, og etter dem alle trekkfugler. Det var den 22. mars at våren endelig avløste vinteren, og dag ble sammenlignet med natt. Og dette arrangementet gjorde at felt og andre gjøremål kunne settes i gang. Folket selv koblet lerkenes ankomst med begynnelsen av åkerarbeidet, og sa: "Lerken pløyer himmelen." Årsaken til lerkenes spesielle flukt er at de først svever opp og deretter faller ned.

I tillegg, i henhold til mystisk tro, på vårjevndøgnsdagen, endres menneskelig energi, blir sterkere, og kroppen er fylt med varme og evnen til nye prestasjoner. Og hva er feltarbeid for en landsbyboer om ikke nye prestasjoner?

På grunn av det faktum at lerkene faktisk ledet alle de andre fuglene, ble lerkens ferie også kalt "Magpies". Men navnet "Magpies" ble ikke opprettet til ære for de førti fuglene, men til ære for de førti martyrene til Sebastia, hvis minne feires 22. mars. Disse førti martyrene ble henrettet for sin tro, takket være at de gikk ned i historien. Og selv om ankomsten av lerkene ikke hadde noe å gjøre med Sebastian-martyrenes død, var tallet "førti" godt forankret i lerkens ferie. Folket sa til og med: "Lerken hadde førti fugler med seg."

Larks ferie skikker

Lerkefesten ble ledsaget av ulike typer ritualer, der hedenske røtter ble tydelig sporet. For eksempel bakte de boller i form av lerker, kolobokser, pepperkaker, og gjorde forskjellige ritualer for å øke utbyttet på gården deres neste år.

I Russland ble det antatt at hvis det er et svalereir på gården, vil det være rikt på høsting. Det var derfor folk, som så svalen for første gang, prøvde å mate den med et stykke brød. Man trodde at høsten på denne måten ble påberopt.

For at kyllingene skulle skynde seg bedre, ikke gå rundt i andres gårdsplasser og ikke bli syke, bakte vertinnene om morgenen på Larks-ferien kolobokser av usyret deig, hvoretter de laget små reir av halm og satte de bakte koloboksene der. . Etter det ble reiret med koloboks plassert i fjørfehuset. Dette gjaldt spesielt på tampen av den nært forestående påskeferien.

Men selvfølgelig er hovedattributten til Larks-ferien, som alle medfølgende skikker var knyttet til, baking av boller laget av usyret deig i form av lerker. Barn var også med på baking, som så løp ut på gaten med nystekte lerker, slengte dem opp eller plasserte på hustak. Og siden lerken er et symbol på åkeren og engen, fordi de bare lever på disse stedene (og ikke i skogene, som de fleste fugler), ble de bakte lerkene også plantet på stolper og løp med dem i åkeren. Alle disse rituelle handlingene ble ledsaget av rop fra lerker og rop om våren:

Larks, kom fly!

Kjør bort den kalde vinteren!

Bring varme om våren!

Vi er lei av vinteren

Jeg spiste alt brødet med oss!

Å, dere lerker, lerker!

Fly inn i feltet, ta med helse:

Den første er ku

Den andre er sauer,

Den tredje er menneskelig!

Det ble delt ut lerker til barn med de obligatoriske tilhørende ordene: «Lerker fløy inn – satte seg på hodet». Dermed ble barna velsignet og hadde all rett til å forvente god helse og lykke i det kommende året.

Men de seremonielle funksjonene til deiglerkene var ikke begrenset til dette. Vertinnene, baking av boller og pepperkaker, var sikker på å gjemme seg i en slags overraskelse. Ringen spådde et forestående ekteskap eller ekteskap, en mynt - rikdom, et stykke bundet i en knute symboliserte den forestående fødselen til et barn. For balanse ble symboler på noen uheldige hendelser også bakt inn i boller: for eksempel lovet en flis død til en kjær, en tråd - materielle problemer, som kan kreve "strammer beltet strammere." Og noen lerker ble rett og slett stående tomme. Etter det ble alle boller og pepperkaker lagt i en kurv eller på et fat – og alle familiemedlemmer og bekjente måtte velge en godbit selv. Det den første lerken eller gulroten som fulgte med spådde skulle ha gått i oppfyllelse.

Forresten, på Larks høytid, ble det også valgt en mann som var den første som kastet en håndfull korn under såingen. Denne stillingen ble kalt "familiesåing". Denne heldige mannen var mannen som kom over en mynt eller småstein.

Selv om selvfølgelig alle disse spådommene for lerkens ferie var veldig betingede - la mange husmødre bevisst vekk fugler og pepperkaker med dårlige varsler i kurven og la "gode" bakverk på toppen. Noen ganger ga husmødrene de «dårlige» lerkene og pepperkakene til barna med en streng ordre om ikke å spise dem, men la dem stå på åkeren på en stang. Tross alt, hvis du ikke spiser bakverk, vil ikke spådommen gå i oppfyllelse.

Men fuglene på lerkeferien ble heller ikke spist helt opp. Hodene ble vanligvis gitt for å bli spist av storfe eller ganske enkelt overlevert til moren deres, og sa: «Som en lerke fløy den høyt, så linen din ble høy. Hva er hodet til lerken min, slik at det er lin med et stort hode”. Noen ganger ble boller og pepperkaker smuldret og strødd over jordene «på alle fire sider» slik at fuglene som var kommet kunne unne seg. Og jentene kastet av og til bakte lerker over låven for å se hvilken vei den pekte. Det ble antatt at jenta ville ha en brudgom på den andre siden.

På lerkefesten var det en annen skikk for å drive bort vinteren. For eksempel, sammen med pepperkaker og lerker, ble det bakt førti "nøtter", som deretter ble kastet ut på gaten en etter en i førti dager med ordtaket: "Frost rød nese! Her er litt brød og havre! Gå nå ut, hent, hei!"

Lerkefestivalen ble akkompagnert av ulike værskilt. Det var et slikt tegn for sommeren: hvis det etter ferien vil være frost i ytterligere 40 dager, kan du vente på en varm sommer. Et annet tegn for sommeren kalte for å ta hensyn til hekking av fugler. Hvis reirene svevde på solsiden, kunne det ventes en kald sommer.

Følgende tegn hjalp til med å bestemme været for påsken: hvis snø faller på lerkens ferie, vil påskeuken mest sannsynlig være kald; er det tørt vær på Lerken blir det heller ikke regn i påsken.

Til tross for at lerkens ferie ikke er så populær blant folket som for eksempel Maslenitsa, gjør dette den ikke mindre elsket av de som vet om den. Om ikke annet fordi det alltid er hyggelig å nyte deilige nybakte småkaker og glede seg over vårens ankomst! Og ikke bare for lerkens ferie!