Jedlo pre deti. Detská výživa "Téma": história značky s fotografiami a recenziami Upravená dojčenská výživa

Špecialisti zastávajú názor, že do jedného roka sú najoptimálnejšou výživou pre dieťa špeciálne konzervované deti priemyselnej výroby.

No mnohé mamičky a najmä staré mamy sú voči dojčenskej výžive podozrievavé. A v prvom rade sa to vysvetľuje nedostatkom informácií a množstvom mýtov spojených s detskou výživou.

V domácich pyré a šťavách je viac vitamínov ako v komerčne vyrábanej detskej výžive.Čerstvá zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny len v „svojej“ sezóne. Niekoľkomesačné skladovanie aj pri dodržaní všetkých noriem (čo je, žiaľ, extrémne zriedkavé) a okrem vlákniny a škrobu v nich zostáva málo. Keď rozmixujete čerstvé ovocie a zeleninu na kašu, väčšina vitamínov a živín sa tiež „vytratí“. Takže pri varení sa stratí asi 20 % vitamínu B a viac ako 50 % vitamínu C. Obnoviť stratené „bohatstvo“ doma je nemožné. Ale produkt pripravený v priemyselných podmienkach má všetko, čo potrebujete. Niektoré konzervy pre deti sú navyše obohatené o betakarotén, železo, jód, draslík a vitamín C v dávkach približujúcich sa dennej potrebe detí zodpovedajúceho veku. Navyše vám nikto nezaručí, že zelenina a ovocie kúpené na trhovisku vyrástli v ekologicky čistej oblasti, a nie na okraji diaľnice. Pri ich kúpe si nemôžete skontrolovať, či neobsahujú olovo a rádionuklidy. A samozrejme, nikto sa vám neprizná, že boli prihnojované chemickými hnojivami. Kŕmite drobcov len tým, čo vyrástlo vo vašej záhrade a na záhrade? Beriete vajíčka a mäso od známeho suseda? Žiaľ, ani tu nie je možné plne zaručiť bezpečnosť výrobkov. Ktovie, ako a kde skládkuje odpad neďaleký priemyselný podnik? Pokiaľ ide o konzervované potraviny, sú vyrobené z osvedčených kvalitných produktov, pestované, zozbierané, spracované a balené v súlade so všetkými bezpečnostnými normami.

Detská výživa obsahuje nebezpečné konzervačné látky. Pri výrobe detskej výživy je zakázané používať chemické konzervačné látky. Moderné technológie tepelného spracovania a vákuové balenie poskytujú možnosť dlhodobého skladovania produktu bez ich použitia. Ako "konzervant" pri priemyselnej výrobe dojčenskej výživy sa používa iba vitamín C (kyselina askorbová), ktorý nespôsobuje žiadne poškodenie detského organizmu a výrazne zvyšuje nutričnú hodnotu výrobku.

V detskej výžive je veľa prísad. Zloženie detských konzerv okrem hlavného produktu skutočne obsahuje určitý súbor zložiek (kukuričný alebo pšeničný škrob, ryžová múka atď.) Každá z nich plní špecifickú funkciu, čím zabezpečuje vyváženosť produktu. na komplementárnu kombináciu rôznych zložiek. Ďalšie prísady výrazne zvyšujú nutričnú hodnotu a prispievajú k ľahkej stráviteľnosti produktu. Pyré a šťavy priemyselnej výroby zodpovedajú metabolickým charakteristikám tela dieťaťa. Ale používanie aróm, korenín, farbív a aróm pri výrobe detskej výživy je zakázané.

Deti sú alergické na detskú výživu. Konzervovaná detská priemyselná výroba sa vyrába s prihliadnutím na zvláštnosti zdravia moderných detí. Výrobcovia vyrábajú špeciálne príkrmy pre dojčatá s intoleranciou na bielkoviny kravského mlieka, lepkom (cereálny proteín) alebo potravinovými alergiami. Pokiaľ ide o alergickú reakciu na konzervované potraviny, vo väčšine prípadov je to spôsobené nesprávnym zavedením doplnkových potravín. Matky sa často ponáhľajú, aby potešili deti novou pochúťkou. Bez toho, aby o tom vedeli, vystavujú telo dieťaťa nadmernému stresu. Výsledkom je, že dieťa, ktoré nie je zvyknuté na takéto potešenie, je pokryté alergickou vyrážkou. Aby ste tomu zabránili, dodržujte základné pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín. Každý nový produkt by sa mal dieťaťu podávať v malom množstve a postupne zvyšovať dávku. Ak výrobok spôsobuje alergie, mal by byť na chvíľu vylúčený zo stravy dieťaťa. Prax ukazuje, že riziko nežiaducich reakcií, ak sú dodržané všetky pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín pre konzervované výrobky, je menšie ako pre domáce.

Detská výživa je drahšia. Domáce ovocné či zeleninové pyré sú na prvý pohľad skutočne lacnejšie. Netreba však zabúdať, že deti potrebujú pestrosť vo výžive. Ak vypočítate, koľko jabĺk, kapusty alebo bobúľ je potrebných na prípravu 100 g zodpovedajúceho pyré, ukáže sa, že náprotivky zakúpené v obchode budú stáť oveľa menej.

Čerstvo vyrobené pyré a džús deti jedia lepšie. Naozaj, niekedy je deťom lepšie jesť domáce pyré. Je to spôsobené tým, že spravidla matky pridávajú do pyré soľ alebo cukor na zlepšenie chuti, ktoré nie sú v konzervách. Zároveň sa deťom do 1,5 roka kategoricky neodporúča pridávať soľ a osladiť jedlo. Faktom je, že obličky dieťaťa ešte nie sú dostatočne vyvinuté a zle odstraňujú sodnú soľ z tela. A nadmerné množstvo cukru prispieva k vzniku kazu, zaťažuje pankreas a vytvára si návyk na sladké. Pokiaľ dieťa neochutnalo soľ a cukor, môže sa bez nich ľahko zaobísť a s potešením jesť zemiakovú kašu z pohárov. Keď však rozpoznal slanú alebo sladkú chuť, začal pociťovať potrebu a kategoricky odmieta zdravú, ale nevýraznú detskú výživu.

Detská výživa je často falšovaná. Teraz v Rusku existuje prísna kontrola kvality detskej výživy. Všetky potraviny, ktoré idú do predaja, prechádzajú prísnou odbornou kontrolou. Skúška zahŕňa posúdenie zhody výrobkov s bezpečnostnými normami, štúdium nutričnej hodnoty (obsah bielkovín, tukov, vitamínov atď.). Organoleptické vyšetrenie je povinné: chuť, vôňa, farba, separácia/nestratifikácia produktu, rýchlosť jeho rozpúšťania, balenie. Informácie v médiách o stiahnutiach z predaja ďalšej várky nekvalitnej detskej výživy sa vysvetľujú práve prísnou kontrolou kvality detskej výživy. Nákupom „dózy“ vo veľkých predajniach sa chránite pred nekvalitným tovarom.

Po detskej výžive bude pre dieťa ťažké prejsť na "dospelácky" stôl.Ťažkosti pri prechode z hotového jedla na „dospelácky“ stôl sú spojené s používaním detskej výživy nevhodnej pre vek bábätka. Často matky do 10-12 mesiacov kŕmia dieťa kašou určenou pre 3-4-mesačné drobky a potom ho náhle prenesú na „pevnú“ stravu. Takýto ostrý prechod bude pre dieťa nielen ťažký, ale nepriaznivo ovplyvní aj prácu gastrointestinálneho traktu. V tomto prípade dieťa „vynechá“ jedlo určené pre 6, 8 a 10-mesačné deti a jeho telo zostáva nepripravené na prechod na „dospelácky“ stôl. Koniec koncov, hotové jedlo sa vyrába s rôznym stupňom mletia. Pre deti do 6 mesiacov - homogenizované pyré, pre 6-8-mesačné bábätká - pyré a pre deti staršie ako 9 mesiacov so zúbkami - nahrubo mleté ​​výrobky. V závislosti od veku dieťaťa, rozvoja zručnosti žuvania, potrebuje kúpiť výrobky, berúc do úvahy stupeň ich mletia - od homogenizovaného pyré po tie, ktoré obsahujú malé kúsky. Detská výživa primeraná veku postupne „pripravuje“ gastrointestinálny trakt dieťaťa na „dospelácku“ stravu. Zatiaľ čo doma je veľmi ťažké sledovať konzistenciu zemiakovej kaše a postupne ju meniť.

výhody:

Detská výživa obsahuje všetky potrebné živiny, vitamíny a stopové prvky v správnom množstve.
- Konzistencia komerčne vyrábaného pyré zodpovedá veku bábätka. Zatiaľ čo doma je takmer nemožné regulovať stupeň mletia produktov, ktoré tvoria pyré.
- Detská výživa neobsahuje soľ a cukor.
- Detské konzervy sú vyrobené zo surovín šetrných k životnému prostrediu.
- Detská výživa poskytuje dieťaťu pestrú stravu.
- Používanie komerčne vyrábaných pyré šetrí čas. Nádobu stačí len zohriať.
- Hotové jedlá sú vhodné na prepravu. Dóza si môžete vziať so sebou na cesty, na návštevu alebo na piknik. Vždy budete mať možnosť poskytnúť svojmu dieťatku kompletnú stravu.

Pri nákupe detskej výživy venujte pozornosť:

Neporušenosť balenia: ak je dóza alebo viečko poškodené, nikdy by ste takéto jedlo nemali kupovať.
- Dátum výroby a dátum spotreby: je potrebné sa uistiť, že výrobok je spôsobilý na spotrebu. Na detskej výžive sú dátumy spotreby spravidla uvedené na dne alebo na veku nádoby. Ak niečo nie je jasné, čísla sú vymazané alebo nečitateľné - je lepšie nekupovať takúto nádobu. Ďalším ukazovateľom „vhodnosti“ produktu je viečko téglika: ak je produkt čerstvý, jeho stred by mal byť mierne pretlačený a ak je po expirácii alebo chybný, je opuchnutý. Keď otvoríte čerstvý produkt, mali by ste počuť charakteristické puknutie, ktoré naznačuje, že nádoba bola tesne uzavretá.
- Vek uvedený na štítku. Napríklad 8-mesačnému bábätku nie je zakázané ponúkať ovocné či zeleninové pyré, určené pre 5-6-mesačné bábätko. Ale dať malému dieťaťu pyré určené pre staršiu vekovú kategóriu je nemožné.
- Zmes. Je potrebné zvoliť správnu výživu podľa zloženia ingrediencií. Ak dieťa netoleruje mlieko alebo tvaroh, potom na ich základe nemôžete kúpiť zemiakovú kašu.

Definícia. Detské potraviny sú potraviny určené na výživu detí do 14 rokov a spĺňajúce zodpovedajúce fyziologické potreby detského organizmu.

Všeobecné informácie Najlepšou potravou pre dieťa je materské mlieko. Materské mlieko obsahuje všetky potrebné živiny, vitamíny, stopové prvky v najstráviteľnejšej forme. Okrem výživy plní materské mlieko množstvo dôležitých funkcií. Materské mlieko obsahuje hormóny, rastové faktory, špeciálne bielkovinové nosiče vitamínov a stopových prvkov a celý rad ochranných faktorov. Preto deti, ktoré sú dojčené, menej trpia infekčnými chorobami, je u nich znížené riziko vzniku alergických stavov.

Zloženie Z hľadiska konzistencie a chemického zloženia by výrobky detskej výživy mali zodpovedať vekovým charakteristikám a spĺňať potreby rastúceho organizmu. Kravské mlieko určené na výrobu detských mliečnych výrobkov musí mať určitý kvantitatívny a kvalitatívny pomer bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a ďalších zložiek. Takže v mlieku pre deti do jedného roka sa hmotnostný podiel bielkovín zníži 2-3 krát. Nedostatok kyseliny linolovej je kompenzovaný pridaním rastlinného oleja. Sušené dojčenské mliečne výrobky sa vyrábajú neupravené a prispôsobené pri použití plnotučného alebo odstredeného mlieka. Účelom adaptácie mlieka je znížiť hmotnostné frakcie bielkovinových a popolových prvkov, zmeniť zloženie mastných kyselín (pridať esenciálne mastné kyseliny), zvýšiť hmotnostný podiel uhľohydrátov a vitamínov. Najdôležitejšími ukazovateľmi kvality sušeného mlieka v konzerve sú nutričná hodnota, stráviteľnosť a stabilita pri skladovaní. Zmenu kvality suchých mliečnych výrobkov ovplyvňuje ročné obdobie. Stupeň oxidácie mliečneho tuku v produkte vyrobenom na jar je 2-krát vyšší ako v lete. Produkt zimnej výroby je najviac náchylný na oxidačné znehodnotenie a najodolnejší je produkt získaný v lete. Môže za to zvýšený obsah prírodných antioxidantov v letnom mliečnom tuku.

Výživa Dojčenská výživa by sa mala zložením čo najviac podobať ľudskému materskému mlieku. Najčastejšie sa umelá výživa vyrába na báze kravského alebo kozieho mlieka. Pri výrobe dojčenskej výživy sa zloženie mliečnej výživy približuje zloženiu materského mlieka pre všetky zložky – bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerály. Takéto zmesi sa nazývajú adaptované. Adaptácia bielkovinovej (proteínovej) zložky spočíva v znížení celkovej hladiny bielkovín na 1,4 -1,6 g / 100 ml v hotovej mliečnej zmesi, čo takmer zodpovedá hladine bielkovín v materskom mlieku - 0,8 - 1,2 g / 100 ml. Deje sa tak, aby sa predišlo nepriaznivým účinkom prebytočných bielkovín na tráviaci trakt a nezrelé obličky dieťaťa.

Požiadavky na organizáciu výroby a procesy výroby dojčenskej výživy na báze mlieka. Výroba mliečnej dojčenskej výživy pre malé deti sa vykonáva v organizáciách alebo v izolovaných výrobných prevádzkach organizácií, ktoré sú územne izolované od iných organizácií. Umiestnenie organizácií a priemyselných priestorov, v ktorých sa vyrába mliečna dojčenská výživa pre malé deti, by malo vylúčiť možnosť nepriaznivých účinkov na ne z iných organizácií alebo priemyselných priestorov. Technologické zariadenia (vrátane produktovodu, vodovodu, parovodu), inventár musí byť označený, dostupný na sanitáciu v súlade s hygienickými normami, vyrobený z materiálov schválených pre styk s potravinami, odolný voči opakovanému čisteniu a dezinfekcii, nevykazujúci a neprinášajúci výrobky detskej výživy na báze mlieka s cudzím zápachom alebo chuťou netoxických materiálov odolných voči korózii. Výroba mliečnej dojčenskej výživy pre deti predškolského a školského veku sa môže uskutočňovať vo výrobných zariadeniach (na začiatku zmeny alebo na samostatnej zmene po umytí a dezinfekcii zariadení a inventára) v súlade s požiadavkami obdobnými požiadavkám na výrobu. produktov na spracovanie mlieka.

Vlastnosti výroby PDP na báze mlieka. V súčasnosti boli vyvinuté štandardné schémy výroby detských mliečnych výrobkov bez ohľadu na konzistenciu. V súlade s nimi je možné vyčleniť najcharakteristickejšie všeobecné operácie na výrobu produktov všetkých druhov, a to: - preberanie a príprava surovín a komponentov, chladenie a medziskladovanie mlieka; ohrev a separácia mlieka; - chemické ošetrenie odstredeného mlieka; - normalizácia mlieka; - pasterizácia mlieka a zmesí; - emulgácia a homogenizácia zmesi mliečneho tuku. Špeciálne technologické operácie zahŕňajú: - zahusťovanie; - sušenie; - miešanie suchého mliečneho základu so suchými zložkami (pri výrobe suchých produktov); -sterilizácia; - fermentácia (pri výrobe tekutých produktov). Finálnymi operáciami technologického cyklu sú balenie (pre suché) alebo plnenie do fliaš (pre tekutiny).

Kľúčové ukazovatele kvality. GOST č. 30625-98 Pri skúmaní konzervovaného mlieka sa stanovujú organoleptické ukazovatele - chuť a vôňa, textúra, farba, ako aj nutričná hodnota produktu. V suchom konzervovanom mlieku sa určuje hmotnostný podiel vlhkosti, tuku, bielkovín, index rozpustnosti, stupeň čistoty. Z bezpečnostných ukazovateľov sa kontroluje obsah toxických prvkov, mykotoxínov, pesticídov a rádionuklidov. Z mikrobiologických ukazovateľov skontrolujte KMAFAn. M, CGB, patogénne mikroorganizmy (vrátane salmonely, plesní, kvasiniek). Pri skúmaní kondenzovaných mliečnych konzerv sa zisťuje hmotnostný podiel vlhkosti, sacharózy, pevných látok, titrovateľnej kyslosti, viskozity, čistoty a veľkosti kryštálov laktózy. Vykonať vyšetrenie bezpečnostných ukazovateľov – obsah toxických prvkov, mykotoxínov, pesticídov, antibiotík, nizínu (u sterilizovaných výrobkov). Mikrobiologické ukazovatele kondenzovaných mliečnych konzerv sú rovnaké ako u sušeného mlieka.

Klasifikácia a sortiment mliečnych PDP sú určené pre výživu zdravých a chorých detí rôznych vekových skupín. Sortiment týchto produktov je koordinovaný so zdravotníckymi orgánmi, pričom sa zohľadňujú fyziologické potreby detského organizmu na živiny. Používajú sa na umelú výživu detí prvého roku života pri čiastočnej alebo úplnej absencii materského mlieka. Podľa účelu sa RAP delia na výrobky pre zdravé, predčasne narodené deti s nízkou hmotnosťou a choré a podľa konzistencie na výrobky tekuté a pastovité, ktoré sa vyrábajú z plnotučného kravského mlieka a používajú sa vo výžive dieťaťa prvého roku života (ako doplnkové potraviny), ako aj deti od 1 roka do 3 rokov. K tekutým a pastovitým mliečnym výrobkom patria: sterilizované mlieko (fortifikované, Milkovit atď.), fermentované mliečne výrobky (Kefír pre deti), tvaroh (Detský tvaroh, lyofilizovaný tvaroh a pod.); sušené mlieko, sušené a tekuté mliečne nápoje, ako aj dovážané konzervované výrobky na báze mlieka a ovocia: Jogurt s hruškami (Heinz, Taliansko); zavárané jogurtové pyré s hruškami (Bona, Fínsko).

Označovanie Mliečna dojčenská výživa určená na výživu malých detí musí byť okrem základných informácií označená aj s týmito doplňujúcimi informáciami: 1) odporúčania na použitie týchto výrobkov; 2) podmienky prípravy týchto produktov (ak je to potrebné), podmienky skladovania a používania týchto produktov po otvorení ich obalu; 3) údaj o veku detí, pre ktoré sú tieto výrobky určené: a) od narodenia – upravené zmesi; b) staršie ako šesť mesiacov - následné zmesi; c) staršie ako šesť mesiacov - tvaroh a výrobky na jeho základe; d) staršie ako osem mesiacov – neupravené mliečne výrobky.

Balenie Suché mliečne výrobky sú balené v spotrebiteľských obaloch - kovové konzervy s pevným a odnímateľným vrchnákom, netto hmotnosť 250, 500 a 1000 g, kombinované konzervy s odnímateľným vrchnákom, kombinované vrecká z hliníkovej fólie, papiera, lavsanu, celofánu, lepenky, sklo. Výrobky detskej výživy na báze mlieka pre malé deti by sa mali vyrábať iba zabalené a zabalené v zapečatených malokusových baleniach nepresahujúcich tento objem: 1) 1 kilogram - suché výrobky (upravená mliečna výživa, pokračovacia výživa, doplnkové potraviny, instantné výrobky , mliečny základ); 2) 0,2 litra - tekuté, čiastočne upravené zmesi, následné zmesi; 3) 0,25 litra - konzumné mlieko, pitná smotana, fermentované mliečne výrobky; 4) 0,1 kg - pastovitá dojčenská výživa na báze mlieka.

Skladovanie a preprava Hotové zmesi sa balia a balia v dusíkovej atmosfére s predbežnou evakuáciou a skladujú sa maximálne 6 mesiacov. Trvanlivosť suchých mliečnych výrobkov je ovplyvnená obsahom vlhkosti, ktorá by nemala výrazne presiahnuť úroveň vlhkosti monomolekulárnej vrstvy. Hmotnostný podiel vlhkosti pre sušené mlieko a sušené mliečne zmesi by mal byť od 2 do 4 %. Trvanlivosť suchých mliečnych výrobkov závisí aj od tesnosti a kvality obalu, spôsobu balenia, uzáveru a skladovania. Pri skladovaní konzervovaných potravín sa vykonáva kontrola ich kvality, v závislosti od výsledkov ktorých sa môže trvanlivosť suchých mliečnych výrobkov líšiť. Ako prepravný kontajner sa používajú papierové neimpregnované 4- a 5-vrstvové vrecia s polyetylénovou vložkou, netto 25-30 kg; preglejkové sudy s vložkami vyrobenými z polyetylénu, pergamenu alebo celofánu; lepenkové a drevené škatule atď.

Dojčenská výživa je potravinové výrobky vyrábané priemyselným spôsobom (v súlade s požiadavkami Inštitútu detskej výživy a GOST), prispôsobené fyziologickým vlastnostiam tela dieťaťa.

Navrhnuté tak, aby spĺňali jeho nutričné ​​potreby. V predaji je obrovský výber produktov detskej výživy, ktoré sa líšia svojim zložením, konzistenciou a vlastnosťami.

Druhy detskej výživy

V závislosti od účelu a spôsobu výroby sa rozlišujú tieto druhy detskej výživy:

• zmes;
• obilniny;
• pyré;
• šťavy;
• pudingy;
• mliečne výrobky.

Samostatné mliečne zmesi a čaje sú určené na použitie v prvých dňoch života novorodenca, ostatné produkty sa zavádzajú postupne, ako dieťa rastie a vyvíja sa jeho tráviaci systém.

Dojčenská výživa je hlavnou zložkou stravy dieťaťa do jedného roka. Keďže pôsobí ako náhrada materského mlieka, zložením by sa mu malo čo najviac približovať.

Zloženie dojčenskej výživy:

• tuky;
• proteíny;
• laktóza (mliečny cukor);
• vitamíny;
• minerály;
• prírodné emulgátory;
• rastlinné oleje;
• karnitín;
• taurín;
• dextrinmaltóza;
• kyselina linolová;
• probiotiká.

Dojčenská výživa sa delí do troch skupín:

• mliečne výrobky;
• fermentované mlieko;
• bez mlieka.

základ mliečne prípravky je kravské alebo kozie mlieko. Živočíšne bielkoviny obsiahnuté v tomto produkte sa v dôsledku nezrelosti tráviaceho systému dojčiat zle vstrebávajú a môžu spôsobiť alergické reakcie.

Mlieko na dojčenskú výživu preto prechádza špeciálnym spracovaním, pri ktorom dochádza k:

• zníženie hmotnostných častí bielkovín a minerálov;
• korekcia zloženia uhľohydrátov;
• zvýšenie obsahu mastných kyselín;
• zmena pomerov srvátkových bielkovín a kazeínu.

Na základe stupňa podobnosti zmesi a materského mlieka sa rozlišuje niekoľko skupín.

Upravená dojčenská výživa:

• štrukturálnym zložením čo najbližšie k materskému mlieku;
• výživné ľahké zmesi;
• rýchlo a úplne absorbované;
• vhodné pre novorodencov.

Čiastočne upravená dojčenská výživa:

• vlastnosti blízke materskému mlieku;
• okrem laktózy zahŕňajú sacharózu;
• majú nedostatočne stabilizované zloženie minerálnych tukov.

Neprispôsobená dojčenská výživa:

• vyrobené zo sušeného plnotučného kravského mlieka;
• zahŕňajú sacharózu a škrob;
• neobsahujú srvátku.

Detská výživa z kyslého mlieka obsahujú zrazenú bielkovinu, ktorá je vysoko stráviteľná.

Takéto zmesi prispievajú k tvorbe prospešnej mikroflóry v črevách novorodenca, zabraňujú reprodukcii patogénnych mikróbov a zvyšujú ochranné funkcie tela dieťaťa.

Tento typ zmesi je užitočné používať v prvých 6 mesiacoch života dieťaťa.

Určené pre deti, ktoré majú precitlivenosť alebo intoleranciu na bielkovinu kravského mlieka. Tento produkt má nasledujúce vlastnosti:

• obsahuje alternatívnu zložku - sójový proteín, ktorý má vysokú nutričnú hodnotu a je ľahko stráviteľnou a nízkoalergénnou látkou;
• neobsahuje srvátku;
• nutričné ​​zloženie sa nelíši od upravených zmesí.

Typ základne náhrady materského mlieka je najčastejšie uvedený na obale, výrobcovia uvádzajú potrebné označenia v názve produktu.

Aká dojčenská výživa pre aký vek?

Dojčenská výživa môže byť použitá na kŕmenie dieťaťa do troch rokov veku. Existuje taká podrobná klasifikácia, ktorá je uvedená na obale:

• od narodenia do 3 mesiacov;
• od 3 do 5 mesiacov;
• od 5 do 7 mesiacov;
• od 7 do 9 mesiacov;
• od 9 mesiacov do 1 roka;
• od 1 roka do 3 rokov.

Existuje aj zjednodušená verzia:

• výrobky určené na kŕmenie dojčiat do šiestich mesiacov sa nazývajú štartér;
• od 6 do 12 mesiacov - sledovanie.

Na baleniach môže byť uvedený aj digitálny indikátor, ktorý zodpovedá nasledujúcim vekovým rozsahom:

• 0 - pre oslabené deti (predčasne narodené alebo s nízkou hmotnosťou);
• 1 - od narodenia do šiestich mesiacov;
• 2 - od 6 mesiacov do roka;
• 3 - od roka a viac.

Nemožno opomenúť vekovú klasifikáciu dojčenskej výživy, pretože vzorec pre zloženie tohto produktu závisí od tohto ukazovateľa.

Ako sa zvyšuje vek dieťaťa, pre ktoré sú určené, zmesi majú tieto rozdiely:

• namiesto mineralizovanej srvátky sa ako základ používa kravské mlieko s vysokým obsahom neprispôsobených bielkovín;
• zvyšuje množstvo vitamínov a minerálov;
• zvyšuje obsah kalórií v produkte.

Upozorňujeme, že kŕmne zmesi obsahujúce bielkovinu kravského mlieka (kazeín) možno použiť len na kŕmenie detí starších ako 6 mesiacov.

Akú konzistenciu zvoliť dojčenskú výživu?

Dojčenská výživa sa líši konzistenciou.

Suchá dojčenská výživa:

• sú vyrobené sublimáciou;
• majú formu prášku;
• na kŕmenie je potrebné ich riediť prevarenou vodou;
• s práškom sa predávajú špeciálne meracie pomôcky;
• balené v kartónových alebo plechových škatuliach, laminované hliníkovou fóliou;
• po otvorení balenia nie je trvanlivosť dlhšia ako 3 týždne;
• existuje široká škála možností, pretože takéto výrobky tvoria asi 90 % z celkového sortimentu tohto typu detskej výživy.

Tekutá dojčenská výživa:

• sú vyrobené sterilizáciou alebo pasterizáciou;
• pred použitím na kŕmenie dieťaťa je potrebné zmes len zahriať;
• balené po 200 ml v špeciálnych aseptických baleniach Tetra Pak;
• trvanlivosť po otvorení balenia je 1-2 dni;
• v predaji sa vyskytuje pomerne zriedka, pretože ide o tovar podliehajúci skaze a má vysokú cenu.

Suché zmesi sú vhodnejšie na dlhodobé skladovanie a tekuté zmesi sú nevyhnutné na kŕmenie dieťaťa, ak neexistujú podmienky na varenie.

Doplnková detská výživa

Okrem dojčenskej výživy sa používajú aj iné produkty, ktoré zabezpečujú doplnenie jej nutričných a energetických nákladov. Naliehavá potreba používania takýchto výrobkov nastáva, keď dieťa dosiahne vek šiestich mesiacov.

V tomto období dojčenia už dieťa nedostáva dostatočné množstvo biologických zložiek potrebných pre plnohodnotný vývoj jeho organizmu.

Pre dodatočnú výživu je potrebné do detskej stravy zahrnúť tieto produkty:

• na báze obilia;
• na báze mlieka;
• na báze ovocia a zeleniny;
• na báze mäsa;
• na báze rýb.

Produkty na báze obilia zavedený ako dodatočný zdroj energie. Zahŕňajú nové sacharidy, rastlinné bielkoviny a minerálne soli pre tráviaci systém dieťaťa.

• vyrábajú sa vo forme polotovarov, ktoré obsahujú múku z rôznych obilnín;
• existujú jednozrnné alebo zmiešané;
• na použitie zo zmesi je potrebné pripraviť tekutú kašu;
• v predaji sú instantné zmesi, ktoré by sa mali riediť prevarenou vodou do kašovitého stavu alebo nerozpustné zmesi, ktoré si vyžadujú predvarenie;
• sú na mliečnej a bezmliečnej báze;
• obsahujú výživové doplnky (rastlinný olej, prírodný prášok z ovocia alebo zeleniny, med, vanilín, škrob, vláknina, probiotiká, prebiotiká);
• obohatené o vitamíny a minerálne soli (fluór, vápnik, železo);
• Odporúča sa podávať dieťaťu od 5 mesiacov veku.

Tieto produkty tiež zahŕňajú:

• instantná múka;
• instantné sušienky;
• detské cestoviny.

Detská výživa na báze mlieka sa zavádzajú na stabilizáciu črevnej mikroflóry, zvýšenie počtu lakto- a bifidobaktérií.

Tekutá alebo pastovitá mliečna detská výživa:

• sa vyrábajú pasterizáciou pomocou špeciálnych štartovacích kultúr;
• základom je plnotučné kravské mlieko;
• sa vydávajú vo forme pripravenej na použitie;
• vyžadujú zvýšenú pozornosť skladovacím podmienkam;
• balené v polypropylénových škatuliach alebo pohároch, sklenených fľašiach.

Sortiment takýchto produktov zahŕňa:

• tvaroh;
• acidofilné zmesi;
• kefír;
• jogurt;
• obohatené mlieko.

Detská výživa na báze ovocia a zeleniny sa používajú v prvej fáze zavádzania doplnkových potravín na zabezpečenie príjmu ľahko stráviteľných sacharidov, vitamínov, mikroelementov, cukru, organických kyselín a rastlinnej vlákniny.

• majú konzistenciu podobnú materskému mlieku;
• v predaji sú konzervované výrobky vyrobené lisovaním alebo trením;
• prírodné pyré sa vyrábajú alebo so zahrnutím prísad (cukor, kyselina citrónová, prírodné arómy);
• šťavy môžu byť s dužinou alebo bez nej;
• podľa stupňa mletia sa rozlišujú homogenizované, jemne a nahrubo mleté ​​pyré;
• určené na zavedenie doplnkových potravín deťom vo veku 4 mesiacov;
• mali by ste začať dieťaťu podávať jednozložkový prípravok, aby ste sledovali prípadnú alergickú reakciu.

Do tejto skupiny produktov patria aj konzervy s kombinovaným surovinovým zložením:

• ovocie a obilniny;
• ovocie a mliečne výrobky;
• obilniny a zelenina.

Detská výživa na báze mäsa obohatiť detský organizmus o živočíšne bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, tuky, železo, vitamíny A, B.

Detské mäsové konzervy:

• pozostávajú z mletého hydinového, bravčového, hovädzieho, teľacieho alebo jahňacieho mäsa s prídavkom mäsového vývaru, zeleniny alebo masla, škrobu, múky, cibule a soli;
• vyrábajú sa jednozložkové a zmiešané konzervované potraviny;
• sú poskytované rôzne stupne mletia (homogenizované, pyré, hrubo mleté);
• odporúča sa zaviesť dieťa do stravy od veku 6 mesiacov av prípade potreby o niečo skôr (pri anémii môžete dať dieťaťu vo veku 5 mesiacov);
• na mäsové konzervy je potrebné dieťatko privykať postupne, počnúc jedným druhom mäsa a v malých dávkach.

Existujú aj mäsové konzervy.

Detská výživa na báze rýb sú nevyhnutným zdrojom mastných kyselín.

Rybie konzervy pre deti:

• sú vyrobené z morských (merlúza, treska, treska, pelengas) alebo riečnych (ostriež, pstruh, kapor) rýb;
• ďalej môže obsahovať sójový proteín, sušené mlieko, tvaroh alebo smotanu;
• tam sú pyré a hrubo mleté;
• odporúčané na zavedenie do doplnkových potravín od 8 mesiacov veku;
• by sa malo striedať s používaním mäsových jedál, iba vo veku jedného roka je možné podávať mäsové aj rybie jedlá v ten istý deň.

Konzervované ryby a zelenina sa najčastejšie používajú ako doplnkové potraviny, medzi ktoré patria aj:

• zelenina;
• zeleň;
• rastlinné oleje;
• strukoviny;
• cestoviny;
• obilniny.

Prezentovaný sortiment doplnkových potravín vám umožňuje poskytnúť dieťaťu bohatú stravu s prihliadnutím na jeho zdravotný stav a individuálne potreby.

Vlastnosti detskej výživy

Hlavnou črtou produktov detskej výživy je ich prispôsobenie sa funkčnému stavu a metabolickej úrovni detí v prvom roku života. Vzhľadom na tieto faktory vo vývoji dojčiat sa vyrábajú mliečne zmesi na kŕmenie:

• zdravé deti;
• predčasne narodené deti alebo deti s nízkou pôrodnou hmotnosťou;
• deti trpiace rôznymi chorobami.

Druhý typ zmesí je označený špeciálnou predponou v názve „Pre“. Majú vysoký obsah kalórií a prispievajú k rýchlemu priberaniu.

Od okamihu, keď dieťa váži 3 kg, musíte takéto kŕmenie zastaviť a prejsť na bežnú detskú výživu.

Zmesi tretieho typu sú klasifikované v závislosti od fyziologického stavu dieťaťa. Tie obsahujú:

1. Kyslé mlieko - má priaznivý vplyv na motilitu a gastrointestinálnu sliznicu, pomáha zmierniť zápal po dysbakterióze, normalizuje stolicu, zmierňuje koliku alebo nadúvanie, zlepšuje vstrebávanie živín.
2. Antirefluxné zmesi na regurgitáciu majú zvýšenú viskozitu alebo zvýšenú dávku kazeínovej proteínovej frakcie.
3. Bezlaktózové mlieka – určené pre deti s nedostatkom laktózy.
4. Bezlepkové - určené pre deti trpiace celiakiou (neznášanlivosť rastlinných bielkovín).
5. Fenylalanín Free - sójová výživa pre deti s PKU.
6. Hypoalergénna dojčenská výživa - výrobky pre deti, ktoré sú alergické na bielkovinové zložky potravy. Vyrábajú sa pomocou hydrolýzy, ktorá podporuje rozklad bielkovín na aminokyseliny.
7. Obohatené - vysokokalorické zmesi určené na kompenzáciu nedostatku vitamínov alebo stopových prvkov v tele dieťaťa.

Môžu sa použiť tieto zmesi:

• ako doplnok k bežnej výžive;
• ako hlavný druh výživy pre dieťa.

Na preventívne účely je možné dieťaťu podávať kyslé mlieko a obohatené zmesi. Na kŕmenie dieťaťa je možné použiť akýkoľvek špecializovaný druh dojčenskej výživy len po konzultácii s lekárom.

Napriek zjavnej výhode dojčenia dieťaťa do jedného roka je používanie detskej výživy na tento účel rozšírené.

Detská výživa sa používa na umelé kŕmenie dieťaťa alebo na zavádzanie doplnkových doplnkových potravín. Potreba výrobkov detskej výživy vzniká v týchto prípadoch:

• nedostatok alebo absencia materského mlieka;
• dočasná neschopnosť dojčiť v dôsledku choroby matky;
• vedomé odmietnutie ženy dojčiť dieťa;
• neznášanlivosť dieťaťa na materské mlieko;
• nedonosenosť novorodenca alebo iné dôvody, ktoré dieťaťu sťažujú dojčenie;
• rozšírenie sortimentu detskej výživy.

Používanie detskej výživy má niekoľko výhod:

• schopnosť kedykoľvek poskytnúť potrebné množstvo jedla pre dieťa;
• rýchlosť a jednoduchosť prípravy;
• poskytnúť dieťaťu vyváženú stravu;
• možnosť výberom zloženia prípravku vykonávať prevenciu alebo liečbu existujúcich zdravotných problémov bábätka.

S dojčenskou výživou a ďalšími doplnkovými potravinami, ktoré máte k dispozícii, sa môžete o svoje bábätko postarať, aj keď je mamička preč.

Zároveň je potrebné mať na pamäti, že na rozdiel od materského mlieka výrobky detskej výživy neobsahujú:

• imunitné telá;
• enzýmy;
• hormóny;
• laktulóza.

Problémy môžu byť aj s reguláciou pufrovacej kapacity v dojčenskej výžive, ktorá sa nie vždy zhoduje s tou v materskom mlieku.

Nevýhody používania detskej výživy môžu tiež zahŕňať:

• možnosť alergickej reakcie na zložky produktu;
• potreba podmienok na prípravu a skladovanie detskej stravy;
• vysoká cena kvalitných výrobkov;
• dodatočné finančné náklady v dôsledku skutočnosti, že nepoužité zvyšky sa budú musieť vyhodiť a pravidelne používať čerstvé produkty;
• rozmanitosť výberu, pretože pri tak širokom sortimente je dosť ťažké určiť, ktorý produkt je lepšie uprednostniť.

Ideálna výživa pre dieťa do jedného roka je použitie materského mlieka ako hlavného zdroja a detskej výživy ako doplnkovej stravy.

Aká je najlepšia detská výživa

Vysokokvalitné výrobky by mali byť zložením čo najbližšie k materskému mlieku, ľahko stráviteľné a asimilované detským telom. Pri výbere detskej výživy musíte venovať pozornosť takýmto odporúčaniam.

• Starostlivo si preštudujte zloženie produktu a porovnajte ho s inými analógmi. Je neprijateľné, aby sa v zoznamoch zložiek nachádzali umelé alebo syntetické látky.

• Vyhnite sa potravinám obsahujúcim repkový alebo palmový olej.
• Uprednostňujte produkty s vyváženým vitamínovým a minerálnym komplexom, kyselinou linolovou, karnitínom.
• Dôsledne berte do úvahy vekové odporúčania pre používanie produktu.
• Berte do úvahy zdravotný stav dieťaťa, ale nenechajte sa uniesť liečebnými a preventívnymi prípravkami.
• Detskú výživu nakupujte v špecializovaných predajniach.
• Dávajte pozor na dátum spotreby produktu a tesnosť jeho balenia.
• Skontrolujte overené dokumenty.
• Sledujte reakciu dieťaťa na použitie prípravku a v prípade alergickej reakcie alebo tráviacich problémov ho ihneď vymeňte.

Výber produktov detskej výživy je najlepšie robiť na základe výsledkov preventívnej prehliadky u lekára a vecnej konzultácie s ním.

Výživa dojčiat si vyžaduje osobitnú pozornosť kvalite ponúkaných produktov. Povinnou požiadavkou je používať iba čerstvo pripravené jedlo, preto:

• je lepšie pripraviť mliečne zmesi bezprostredne pred použitím (skladovanie časti je povolené počas dňa);
• otvorené poháre s detskou výživou by sa tiež mali uchovávať v chladničke maximálne 12 až 24 hodín;
• Všetky otvorené obaly musia byť tesne uzavreté, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť.

Pred podávaním jedla dieťaťu je vhodné ochutnať jeho chuť sami.

Je tiež dôležité dodržiavať postupnosť zavádzania nového produktu do stravy dieťaťa:

• Vždy sa odporúča začať s jednozložkovým jedlom.
• Počiatočná dávka by mala byť minimálna, ½ - 1 čajová lyžička.
• Najskôr použite odrodu tekutiny alebo pyré.
• Nový produkt môžete zamiešať do jedla, ktoré už vaše dieťa pozná, alebo ho zriediť materským mliekom.

Najlepší výrobcovia detskej výživy

Medzinárodná spoločnosť zaoberajúca sa diverzifikovanou zdravotníckou činnosťou vrátane výroby zdravotníckej a detskej výživy. Známa vďaka široko propagovanej mliečnej receptúre Similak, ktorú táto spoločnosť vyrába už asi sto rokov.

Vyrába náhrady materského mlieka, ako aj potraviny pre deti od 1 do 10 rokov. Vyrába produkty na kŕmenie predčasne narodených detí a sériu dojčenskej výživy pre dojčatá so zdravotnými problémami.

Domáca spoločnosť, ktorá vyrába kvalitnú dojčenskú mliečnu výživu. Na trhu je už viac ako 30 rokov. Sortiment produktov Agusha sa neustále rozširuje a v súčasnosti zahŕňa:

• mliečne zmesi,
• ovocné a zeleninové pyré,
• šťavy,
• kaša.

Ochranná známka ruského výrobného a obchodného holdingu "Sivma". Prezentované produkty sú vyrábané na základe vedeckého výskumu v oblasti pediatrie a výživy a spĺňajú moderné požiadavky na kvalitu a bezpečnosť.

Výrobky značky "Babushkino lukoshko" boli ocenené mnohými domácimi oceneniami a majú certifikát od nezávislej európskej organizácie ECOCERT o splnení nevyhnutných požiadaviek biologicky kvalitnej produkcie.

Pre deti sa vyrábajú mliečne zmesi, cereálie, pyré, šťavy, čaje, mäsové konzervy, pitná voda.

Baby

Ochranná známka slovinskej spoločnosti Droga Kolinska. Získal širokú popularitu vďaka uvoľneniu viac ako 30 druhov obilnín určených na prikrmovanie detí do jedného roka.

Medzi nimi sú aj bezmliečne, nízkoalergénne obilniny a obilniny z kozieho mlieka.

Spoločnosť tiež vyrába dojčenské mlieko, čaj, džúsy, pyré, sušienky a vodu.

Novozélandská spoločnosť zastupujúca jedinečné detské produkty na báze kozieho mlieka. Disponuje moderným technologickým zázemím a vlastnými výskumnými laboratóriami, ktoré vám umožňujú kontrolovať celý proces tvorby detskej výživy.

Vyrába 4 druhy suchej mliečnej výživy NANNY pre kŕmenie detí od narodenia do 1 roka a starších.

V sortimente sú aj suché instantné kaše BIBIKASHA, ovocné a mliečne pyré s tvarohom BIBIKOL.

Ochranná známka Progress JSC, ktorá je jedným z lídrov na ruskom trhu s detskou výživou.

Spoločnosť sa zaoberá výrobou hypoalergénnych produktov radu Frutonyanya, ktorý zahŕňa mliečne výrobky, cereálie, ovocné, zeleninové a mäsové pyré, džúsy, nápoje, kompóty, nektáre, ovocné nápoje, vodu. Pod touto značkou sa vyrába viac ako 150 komoditných položiek.

Známa značka Nestlé, ktorá zahŕňa asi 80 produktov. Detská výživa Gerber sú šťavy a pyré vyrobené z prírodných produktov a sú ideálne pre počiatočné obdobie zavádzania doplnkových potravín.

Produkty prechádzajú minimálnou tepelnou úpravou, neobsahujú farbivá, umelé prísady a konzervačné látky.

Heinz

Medzinárodná spoločnosť uznávaná ako odborník na výrobu detskej výživy. Vyrába rôzne druhy produktov: nízkoalergénne, obohatené, bezmliečne obilniny.

Pre deti od narodenia do 3 rokov ponúka aj široký výber polievok, pyré, sušienok, cestovín, čajov a pudingov.

hipp

Spoločnosť s polstoročnými skúsenosťami vo výrobe produktov detskej výživy. Špecializuje sa na výrobu mliečnych zmesí s vlákninou, kyslomliečnymi kultúrami a polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Popredná spoločnosť v odvetví detskej výživy. Má bohaté skúsenosti v oblasti zdravého životného štýlu a správnej výživy. Vyrába asi 50 značiek, vrátane Gerber, Nan, Nestogen.

Pod značkou Nestle sú ponúkané detské cereálie s najrôznejším zložením.

Medzinárodná spoločnosť, súčasť skupiny Danone, s kompletným sortimentom výživových produktov pre deti do 3 rokov. Vyrába mliečne zmesi a obilniny Nutrilon, Malyutka, Malysh. Ponúka tiež produkty na kŕmenie detí so špeciálnymi výživovými potrebami.

Výživa v prvých mesiacoch života zohráva dôležitú úlohu pri formovaní ľudského zdravia. To, čo dieťa dostane v prvých rokoch, ovplyvňuje jeho ďalší život.

Materské mlieko vždy bolo a zostáva ideálnou a najsprávnejšou výživou pre bábätko – prírodnou výživou pripravovanou samotnou prírodou. Existuje však niekoľko dôvodov, prečo sa odporúča preložiť dieťa na umelé kŕmenie. V takýchto prípadoch je dôležité vybrať správne mlieko pre vaše dieťa, aby ste zabezpečili jeho výživu a dobrý vývoj.

Existuje mnoho druhov dojčenskej výživy a hlavnou vecou pri výbere je pochopiť, akú nutričnú úlohu riešia. História existencie mliečnych zmesí má viac ako 150 rokov. Výskum a vývoj pomáha vytvárať receptúry, ktoré mnohé z dnešných zmesí čo najviac približujú materskému mlieku. Takáto výživa sa vyrába v súlade s charakteristikami trávenia a metabolizmu detí prvého roku života súvisiacimi s vekom.

Každý rodič sa snaží dať svojmu dieťatku len to najlepšie, ale v otázkach výberu typu mliečnej výživy pre detskú výživu je dôležité pochopiť, že neexistuje žiadna ideálna možnosť. Pre rodičov je často ťažké vybrať správnu zmes pre svoje dieťa. Pokúsme sa spoločne pochopiť rozmanitosť, ktorú dnes ponúka trh s detskou výživou, a to je viac ako 80 druhov mliečnych zmesí pre deti v prvom roku života.

Klasifikácia druhov dojčenskej výživy

Globálne sú všetky v súčasnosti existujúce zmesi rozdelené do 3 hlavných skupín:

• zmesi na umelú výživu zdravých dojčiat
• zmesi odporúčané na umelú výživu dojčiat so špeciálnymi výživovými potrebami
• zmesi určené na terapeutickú výživu dojčiat s akoukoľvek patológiou

Dojčenské mliečne zmesi sa ďalej delia do dvoch hlavných skupín – upravené a čiastočne upravené. Toto rozdelenie zodpovedá vekovej klasifikácii zmesí, pretože ich vzorce sa líšia v závislosti od veku dieťaťa, pre ktoré sú určené. S rastom dieťaťa sa zloženie materského mlieka mení. Je to spôsobené tým, že ako dieťa rastie a vyvíja sa, zlepšuje sa aj tráviaci systém, menia sa potreby tela na živiny. Na výber správnej výživy pre vek a potreby dieťaťa je na obale zmesi uvedené číslo receptúry:

"0" / "pre" v názve - určené pre novorodencov nedonosené alebo malé deti

"1" - vzorec pre deti od 0 do 6 mesiacov

"2" - zmes pre deti od 6 mesiacov do 1 roka

"3" - vzorec pre deti staršie ako 12 mesiacov

Prispôsobené zmesi

Zložením sa takéto zmesi čo najviac približujú materskému mlieku a živiny v nich obsiahnuté sú v rovnakom množstve ako v materskom mlieku. Odporúčajú sa pre novorodencov, keďže tieto zmesi sú pre detský organizmus lepšie a ľahšie stráviteľné.

Na výrobu upravených zmesí sa používa kravské mlieko. Kravské mlieko sa pri výrobnom procese prispôsobuje tak, aby lepšie zodpovedalo materskému mlieku – umelo sa znižuje množstvo bielkovín a vápenatých solí, upravuje sa zloženie tuku, zvyšuje sa množstvo mliečneho cukru (laktózy). Akákoľvek upravená zmes obsahuje vitamíny a všetky stopové prvky v kvalitatívne a kvantitatívne vyváženom zložení. Väčšina prispôsobených mliečnych formulácií obsahuje taurín, luteín, inozitol, prebiotiká, galakto- a fruktooligosacharidy. Tieto látky sú potrebné pre bábätko na stavbu sietnice, správny vývoj mozgu, normálne trávenie a vstrebávanie tukov a sacharidov. Obsah kalórií pri kŕmení dieťaťa upravenou zmesou zodpovedá charakteristike dojčenia.

Mliečne zmesi pre dojčatá v prvých 6 mesiacoch života sa spravidla nazývajú zmesi prvého typu a na obale je označenie „1“.

Čiastočne upravené zmesi (následne)

V takýchto zmesiach sú len niektoré zložky kvantitatívne podobné materskému mlieku, preto sú vhodné pre deti staršie ako 6 mesiacov. Zloženie čiastočne upravených zmesí okrem laktózy už obsahuje sacharózu a zloženie mastných kyselín nie je presne stabilizované.

Základom receptúry „následných“ zmesí je kazeín – bielkovina kravského mlieka. Okrem toho sú do ich zloženia zavedené takmer všetky rovnaké zložky ako v upravených zmesiach. Stupeň prispôsobenia zmesi závisí od toho, ako ľahko zmes absorbuje telo dieťaťa. A práve tento faktor súvisí s tým, že základom zmesi je demineralizovaná srvátková alebo bielkovina kravského mlieka. Preto sú čiastočne upravené zmesi, ktorých mliečnym základom je kazeín, ťažšie stráviteľné. A odporúča sa ich podávať až od 5-6 mesiacov. Energetická hodnota čiastočne upravených zmesí je vyššia a vyhovuje potrebám detí vo veku 6-12 mesiacov. Zmesi tohto typu sú označené ako obal - "2".

Pre deti od jedného do troch rokov sa v strave používajú zmesi označené „3“. Svojím zložením sa už viac podobajú bežnému kravskému mlieku, no obohatené o ďalšie živiny, aby zabezpečili plnohodnotný rast a vývoj aktívneho a aktívneho dieťaťa, ktoré dospelo. Zmesi triedy C slúžia aj ako zdroj dostatočného množstva vitamínu D, vápnika, plnohodnotných mliečnych bielkovín, užitočných omega-3 a omega-šesť kyselín v detskom organizme a znižujú množstvo mliečneho tuku v detskej výžive.

V rade Valio Baby nájdu rodičia bábätiek všetky tri vekové označenia dojčenskej výživy - Valio Baby 1 (0-6 mesiacov), Valio Baby 2 (6-12 mesiacov), Valio Baby 3 (12+). Na vývoji týchto produktov sa podieľali najlepší špecialisti vo Fínsku v oblasti výživy, zmes je vyrobená podľa princípu Valio Clean Label, čo znamená, že zloženie je úplne prirodzené v kombinácii s najlepším fínskym mliekom bez pridania umelých farbív, konzervačných látok, GMO a palmového oleja.

Okrem zoskupovania dojčenskej výživy podľa veku a zloženia sa dojčenská výživa tiež klasifikuje:

Podľa konzistencie- zmesi sú suché, vo forme prášku alebo kvapaliny.

Zloženie- kazeín a srvátka. Materské mlieko obsahuje obe tieto zložky, preto je dôležité, aby si zmesi zachovali rovnaké pomery. Pripomeňme, že sa odporúča kŕmiť deti staršie ako 6 mesiacov kazeínovými zmesami.

Podľa dohody(špecializované mliečne zmesi)

Ak existuje potreba súvisiaca s konkrétnym zdravotným stavom dieťaťa, pediatri predpisujú špeciálne zmesi na kŕmenie. Ide spravidla o bezlaktózové zmesi, zmesi s vysokým obsahom železa, s obsahom bifidobaktérií mliečneho kvasenia, gumy alebo laktulózy. Pre predčasne narodené deti a deti s podváhou boli vytvorené špeciálne receptúry s vysokým obsahom bielkovín, vitamínov a srvátkového proteínu (označené „0“ alebo „pre-“). Pre deti náchylné na prejavy alergie sa vyvíjajú hypoalergénne zmesi (v názve takýchto zmesí je zahrnutá skratka „HA“). Ak má dieťa intoleranciu na bielkovinu kravského mlieka, potom treba venovať pozornosť bezlaktózovým a sójovým zmesiam. Zmesi Athyreflux pomôžu bábätkám trpiacim častým pľuvaním (sú označené ako "A.R.").

S narodením dieťaťa majú rodičia veľa príjemných starostí: bábätko treba sledovať, kŕmiť, kúpať. Je veľmi dobré, keď má dieťa dojčenie. Nie každá má ale také šťastie a veľa mamičiek nemá dostatok mlieka alebo úplne chýba. V tomto prípade musíte použiť špecializovanú detskú výživu.

Malo by byť zrejmé, že ani najdrahšia a najobľúbenejšia zmes nie je presným analógom materského mlieka, ale jej zloženie je čo najbližšie k výžive matky.

Pri výbere musíte byť mimoriadne opatrní. Najprv musíte sledovať zloženie a trvanlivosť produktu. Po druhé, nutričná hmotnosť by mala zodpovedať veku dieťaťa. A po tretie, musíte si vybrať produkt, ktorý sa bude vášmu dieťaťu najviac páčiť. Na čo nezabudnúť pri výbere detskej výživy?

Zloženie detskej výživy: na čo si dať pozor?

Materské mlieko je samozrejme to najlepšie, čo môže príroda vymyslieť, je jedinečné a užitočné, obsahuje presne tie zložky, ktoré sú potrebné pre normálny rast a vývoj bábätka. Dojčenská výživa sa pripravuje na báze kravského mlieka, má úplne iné zloženie.

Výrobcovia detskej výživy s pomocou doplnkových komponentov sa snažia priblížiť ich vlastnosti. Kľúčovým bodom sú kalórie. Kravské mlieko je oveľa tučnejšie ako materské mlieko, preto sa spracováva za špeciálnych podmienok. Priemerný obsah kalórií v dojčenskej výžive je 60-70 kcal.

Povinné zložky detskej výživy sú:

• Bielkoviny, používajú sa rýchlo stráviteľné srvátkové bielkoviny, maximálne množstvo je 1,7 g/100 ml;
• Tuky, asi 70% rastlinného pôvodu, hmotnosť tukov v zložení zmesi by nemala presiahnuť 3,5 gramu;
• Aminokyseliny umelého pôvodu, sú pridané špeciálne vybrané prvky, v kravskom mlieku sa nenachádzajú;
• Vitamíny a minerály.

Existuje množstvo komponentov, ktoré nie sú pre telo dieťaťa bezpečné, ale niekedy sa môžu objaviť v kompozícii:

• cukor. Škodlivá zložka pre dospelých a vo všeobecnosti nebezpečná pre dojčatá. Vyvoláva metabolické poruchy, ovplyvňuje trávenie a zhoršuje syntézu vitamínov.
• škrob. V zásade neškodná zložka, ale neodporúča sa deťom do 5 mesiacov kvôli možnej tvorbe plynov.
• Palmový olej. Používa sa ako zvýrazňovač chuti, ale v skutočnosti je látka schopná usadiť sa v tele a ovplyvniť činnosť pečene a obličiek.
• Sója. Sója sa často používa v diétnej výžive. Za normálnych podmienok môže spôsobiť poruchy trávenia.

Na čo si dať pri výbere pozor?

Dnes na regáloch supermarketov s potravinami nájdete v oddelení detskej výživy množstvo rôznych téglikov. Pri výbere sa strácajú aj tí najskúsenejší.

• Nakupujte len v špecializovaných oddeleniach alebo predajniach. Výrobky z iných políc, aj keď je na nich nakreslené bábätko, sa odporúčajú až od troch rokov.
• Zloženie zmesi. Na obale musí byť celý zoznam komponentov. Ak nie je k dispozícii alebo obsahuje neprijateľné látky, je lepšie ho nechať.
• Vyberajte podľa veku bábätka. Takéto informácie sú zvyčajne uvedené aj na obale.
• Čím je trvanlivosť kratšia, tým je produkt kvalitnejší. Faktom je, že výrobcovia používajú konzervačné látky na predĺženie trvanlivosti a sú nebezpečné pre detský organizmus.

Pred výberom je lepšie poradiť sa s pediatrom. Povie vám, aký druh jedla a kedy je lepšie dať.

S ovocnými a zeleninovými zmesami si treba dávať pozor. Je lepšie si vybrať jedlo s jednoduchými domácimi výrobkami, ako je brokolica, cuketa, mrkva. Alergie sa môžu vyvinúť na exotické ovocie a zeleninu.

Čo hovorí obal produktu?

Detská výživa je veľmi vážna voľba, preto si treba dať pozor na všetky detaily vrátane balenia. Musí byť vzduchotesný, ak je na ňom nejaké poškodenie, tak ho treba zlikvidovať. Pozorne skontrolujte aj veko, ak je nafúknuté alebo sa pri otváraní ozve syčanie či ostrý zvuk, môže dôjsť k poškodeniu výrobku.

Pre tekuté zmesi je najlepšie zvoliť sklenené nádoby, je to bezpečné a ekologické, aj keď trochu nepohodlné. Je lepšie kupovať obilniny v hliníkových zapečatených obaloch.

Nemali by ste okamžite kupovať veľkú nádobu, dnes existujú malé balenia na jednorazové kŕmenie. Tieto skúšobné balenia sú skvelé, ak sa vám nepáčia, môžete vyskúšať iné.

Najlepšia zmes: Hodnotenie detskej výživy

O detskú výživu dnes nie je núdza, a tak si každá mamička môže vybrať, ktorá možnosť je pre jej bábätko najlepšia. Podľa rodičovských prieskumov a výsledkov nezávislých testov bolo odvodené hodnotenie najobľúbenejších zmesí.

Desať najlepších detských jedál:

• Značka Hipp. Líder na trhu, spoločná rakúsko-nemecká spoločnosť, pracuje na detskej výžive už asi sto rokov. Predstavuje široký sortiment zmesí, štiav, čajov, pyré. Užite si najvyššiu popularitu medzi kupujúcimi.
• Nestlé je švajčiarska spoločnosť, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a kvalitou.
• Gerber. Je veľmi obľúbený, predstavuje široký sortiment tovaru. Jediní negatívni kupujúci uvádzajú, že cena je o niečo vyššia ako u ostatných.
• Nutrilon. Hlavným zameraním spoločnosti je dojčenská výživa na kŕmenie v počiatočných štádiách. Výrobky sú svojim zložením čo najbližšie k materskému mlieku, testy boli vykonané podľa najnovších zahraničných úrovní.
• "Nutrilak". Tento typ detskej výživy je zameraný na obnovu oslabeného tela. Často sa používa pre predčasne narodené alebo choré deti.
• "Baby". Ruský výrobca predstavuje sériu detskej výživy. Cena je oveľa nižšia, ale v zložení je zahrnutá sója a malé množstvo palmového oleja.
• „Ľudský“. Najvyššia nemecká kvalita, moderná výroba, výborná chuť. Ako nevýhody používatelia uvádzajú pomerne vysokú cenu a dlhú trvanlivosť.
• Séria detskej výživy "Heinz". Široká ponuka mäsa a