Diéta, ktorá znižuje pitta dosha. Výživa pre pitta dosha Výživa Vata na chudnutie
Osoba so zvýšenou Pitta Dosha má zvyčajne vynikajúcu chuť do jedla. Potrebuje pravidelnú stravu. Ak ho vynecháte, Pitta začne byť agresívna, jej pocit hladu sa zhorší, a aby sa Pitta trochu upokojila, potrebuje súrne občerstvenie. Pitta veľmi zle znáša pôst, najmä dlhodobý. Ak je to potrebné, môžete sa postiť maximálne 3 dni. Pôstne dni sa znášajú ľahšie. Z rôznych ajurvédskych typov dobre znáša surovú stravu len Pitta, takže pôstne dni na ovocí, zelenine či šťavách z nich sa jej budú hodiť (pokiaľ ju nerozzúria záchvatmi hladu). Keďže Pitta sa vyznačuje výrazným pocitom hladu, dokáže často absorbovať obrovské množstvo jedla a alkoholických nápojov, konzumovať veľa korenín a horúcich, mastných jedál. To vedie k nerovnováhe pitty, ktorej symptómy sú sklon k páleniu záhy, dyspepsia, bolesť v gastrointestinálnom trakte a pálenie v celom tele.
No nie každý, kto si osvojil zdravý životný štýl, sa stáva vegetariánom (to si stále vyžaduje duchovnú zložku) a pokračuje v konzumácii živočíšnych produktov. Preto ich zvážime.
Vhodné je len biele mäso kuracie, morčacie a králičie – najlepšie varené alebo dusené.
Bravčové, jahňacie, kačacie a vedľajšie mäsové produkty sa môžu konzumovať v malých množstvách.
Nápoje by nemal byť kyslý ani zásaditý. Najlepším nápojom je teplá voda alebo džúsy z predtým spomínaného ovocia zriedené napoly teplou vodou. Šťava z aloe, kokosové mlieko a čakankový nápoj sú dobré na osvieženie pitty. Ak pijete minerálku, mala by byť nesýtená, nealkalická a nekyslá.
Z alkoholu - malé množstvá odležaného červeného dezertného vína. Neodporúča sa biele a červené suché víno a silné alkoholické nápoje.
Tí, ktorí čítajú môj blog, samozrejme čítajú aj iné stránky na túto tému. A s najväčšou pravdepodobnosťou sme sa už stretli s mnohými rozpormi. Už som to spomínal v skorších poznámkach – rôzni autori majú na ten istý produkt rôzne názory. Niekedy má jeden autor nezhody v rôznych kapitolách. Ale to je nevyhnutný proces s takým množstvom informácií. Preto sú všetky tieto myšlienky o produktoch – akceptujme – na 95 % správne. Ak vás niečo skutočne trápi, nepoužívajte tento produkt vo veľkých množstvách. A v tých rozumných sa príliš nerozmaznáte.
A – ako vždy – používajte zdravý rozum, pozorujte reakcie svojho tela – ako bude reagovať na určitý produkt. Príznaky dosha sa zvýšili - tento produkt by sa mal vylúčiť.
A teraz musíme pridať poznatky z „Výživy podľa Gunas“. Ak teraz začnem miešať dóše a guny, môžem sa dostať do džungle rozporov.
Najlepšou taktikou by bolo vytlačiť si zoznam produktov, ktoré zodpovedajú vašej zvýšenej dóše.
Na základe reality – máte tieto produkty vo výpredaji a niektoré produkty neustále odmietate?
To znamená, že zoznam by mal obsahovať to, čo skutočne použijete.
Pri pohľade na poznámku „Výživa podľa Gunas“ si vo svojom zozname označte sivou farbou, napríklad potraviny Tamas, zelená – Sattva a červená – Radžas.
Pozrime sa tiež na užitočnú tabuľku: koľko percent sú guny v každej dóše:
Vata – 75 % radžas; 20 % Sattva; 5% Tamas
Pitta – 50 % radžas; 45 % Sattva; 5% Tamas
Kapha 5 % Radžas; 20 % Sattva; 75% Tamas
Keďže teraz uvažujeme o Pitte, tak pri 50% Rajas bude všetko na vašom zozname označené červenou farbou – je lepšie to nekonzumovať, aj keď ak cítite úbytok sily, depresiu – pridajte jedlá z Rajasu. Ak vás to naopak veľmi teší, mrknite do sekcie Sattva food. Nemôžem dať lepšie odporúčania, ako skombinovať všetky tieto parametre - každý si musí vybrať svoju vlastnú výživu.
A samozrejme musíte vziať do úvahy sezónnosť:
Kalendárny rok je rozdelený na 3 časy:
Január – apríl – neskorá zima a skorá jar – čas Kapha
Máj – august – neskorá jar a leto – čas Pitta
September – December – jeseň a začiatok zimy – čas Vatta
V týchto časoch by takmer všetci viac či menej vyrovnaní ľudia mali dodržiavať anti-Dosha režim a uplatňovať svoje poznatky o povahe dóš. S vedomím, že Kapha je studená a mokrá a zima a skorá jar majú rovnaké vlastnosti, je jasné, že v tomto čase by sa všetko malo otepľovať a vysušovať, najmä pre Kaphu a v menšej miere pre Vátu a Pittu. V horúcich časoch (čas Pitta), konkrétne pre Pittu, by malo byť všetko chladné a Kapha a Vata by mali mať to, čo potrebujú. Počas Vata (jeseň), vo veternom a chladnom počasí, je potrebné Vata zohriať a zvlhčiť (rôznymi spôsobmi - mokrá parná miestnosť, zvlhčovanie vzduchu v domácnosti, pomocou otepľovacích korenín) a chrániť pred vetrom, Pitta bude veľmi pohodlná a Kapha je dobrá len do teplého vetra (chýba jej živel vzduchu) a tiež zle znáša chlad. Teplo a zase teplo. (toto je z poznámky „Harmony of Times“)
A navyše - prax: vypočítajte - prospela by Pitta široko propagovaná očista (so silným chudnutím) založená na užívaní červeného kajenského korenia s javorovým sirupom a citrónovou vodou? Práve sme sa pozreli na to, ako horúce a kyslé jedlá vedú k nerovnováhe pitty. A hladovanie vás rozzúri. A bude takáto očista a chudnutie k niečomu?
Obsah [Zobraziť]
Pitta diéta
Pitta diéta- určené pre ľudí s dominantnou pitta dóšou na harmonizáciu, prevenciu a liečbu rôznych chorôb a zdravotných problémov vrátane nadváhy. Pitta diéta pomáha dosiahnuť stabilitu a najpriaznivejší spôsob fungovania tela pre ľudí typu pitta a obmedzuje pitta dóšu, ktorá sa vymkla spod kontroly.
Znížte pittu: horká, sťahujúca, sladká chuť
Zvýšte pittu: kyslá, korenistá, slaná chuť
Tráviaci oheň u ľudí s dominantnou pitta dóšou sa aktivuje na poludnie a o polnoci. Títo ľudia môžu počas dňa veľa jesť, pretože ich agni vždy jasne horí, čo vedie k vynikajúcej chuti do jedla a výraznému pocitu hladu, ktorý by mal byť určite okamžite uspokojený.
Správna výživa je liek, ktorý dokáže vyhladiť a regulovať ohnivú povahu Pitty. Z tohto dôvodu ajurvéda odporúča ľuďom s dominantným vplyvom tejto dóše cielene formovať svoje stravovacie návyky.
Hlavnú pozornosť treba venovať jedlám, ktoré nie sú veľmi mastné, ale zároveň dosť výživné, sladké a horké. Vylúčiť: suché, prevarené, veľmi studené a veľmi horúce jedlá, horúce koreniny, kyslé a zásadité minerálne vody a produkty kvasenia, najmä kefír, silné alkoholické nápoje a kvasnicový chlieb. Potraviny s pikantnou, slanou a horkastou chuťou by ste mali konzumovať s mierou.
Pôst je pre túto dóšu kontraindikovaný! Najmä trvajúci viac ako týždeň. Môžete sa postiť na Ekadashi a postiť sa na surovú zeleninu a ovocie.
Človek typu Pitta by nemal vynechať ani jedno jedlo, pričom hlavným je obed. Pred spaním je vhodné vypiť pohár horúceho mlieka s kurkumou alebo škoricou. Je veľmi dôležité piť dostatok tekutín každý deň, vyhýbať sa stresovému jedeniu a byť pri jedle rozptyľovaní cudzími rozhovormi.
Ovocie
- Takmer všetky dozreté sladké plody sú priaznivé.
- Neodporúča sa kyslé a nezrelé ovocie.
- Čerstvé ovocie by sa malo jesť buď pred hlavným jedlom, nejaký čas po ňom alebo namiesto hlavného jedla.
- Šťavy a akékoľvek ovocné šaláty sú veľmi zdravé.
- Ľudia typu Pitta môžu konzumovať kompóty, džemy, marmelády, marmelády a iné spracované ovocie a bobuľové produkty.
|
Vyhnite sa |
|
|
|
Zelenina
- Pitta diéta dáva nasledujúce odporúčania:
- Všetka sladká a horká zelenina je prospešná.
- Pikantná a kyslá zelenina narúša rovnováhu pitta dosha, a preto sa neodporúča.
- Je vhodné vylúčiť zo stravy baklažány a paradajky.
- Nepriaznivé sú aj šaláty obsahujúce surovú mrkvu, reďkovku, reďkovku a repu.
- Zeleninu (okrem avokáda, uhoriek, šalátu) sa odporúča jesť len v tepelne upravenej forme, najlepšie dusenú.
- Do surových šalátov je potrebné pridávať rastlinný olej, zázvor alebo čierne korenie (na zlepšenie vstrebávania).
|
Vyhnite sa |
|
|
|
- Obilniny sú veľmi prospešné, majú čistiaci účinok na organizmus. Dobrá je pšenica a akékoľvek druhy ryže, užitočné sú najmä proso, jačmeň a viaczrnné kaše (zrná musia byť úplne rozvarené). Do kaše je dobré pridať ghee.
- Mliečne kaše sa neodporúčajú.
- Vyhnite sa kvasnicovým chlebom.
- Všetky suché cereálne produkty (krekry, sušičky, krekry, sušienky, sendviče, raňajkové cereálie) by sa mali konzumovať s dostatočným množstvom tekutiny.
Strukoviny
Strukoviny sú ľahko stráviteľné a pre Pitta ľudí veľmi prospešné. Strukoviny môžete jesť pravidelne a v dostatočnom množstve.
Ak strukoviny spôsobujú plynatosť, mali by ste ich pred varením na niekoľko hodín namočiť. Potom namočené strukoviny povarte 10 minút, vodu sceďte, strukoviny prepláchnite, pridajte čistú vodu a priveďte do plnej pripravenosti. Môžete pridať štipku asafoetidy alebo čiernej soli.
Mliekareň
- Vyhýbajte sa plnotučným mliečnym výrobkom
- Nepriaznivé sú fermentované mliečne výrobky (kefír, lassi, jogurt).
- Teplé mlieko cez noc varené so škoricou, kurkumou alebo šafranom je dobré pre Pitta ľudí.
- Konzumácia zmrzliny (ako studeného produktu, ktorý uhasí agni) sa v ajurvéde vo všeobecnosti neodporúča. Ľudia z Pitta ho však absorbujú lepšie ako iné typy.
- Nemali by ste konzumovať veľa tukov a olejov.
- Najlepšie oleje sú slnečnicový olej a ghee.
- Existuje špeciálny pitta olej pre ajurvédske masáže, ako je Abhyanga, ako aj pre samomasáž
Korenie a koreniny
- Použite chladivé korenie (kardamón, koriander, koriander), čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, bazalka), čerstvý zázvor
- Vyhnite sa konzumácii ostrých korenín, korenín a kečupov.
|
Vyhnite sa |
|
|
|
- Najlepšie mandle bez šupiek. Ak chcete odstrániť šupky, musíte mandle cez noc namočiť a ráno ich olúpať. Desať orechov ráno poskytne vynikajúci tón na celý deň.
- Vyhýbajte sa mastným orechom.
Semená
Liečivé byliny
Pitta diéta predpisuje:
- Odporúčajú sa takmer všetky choleretické a karminatívne byliny a infúzie.
- Prospešné sú bylinky so sedatívnym účinkom (valeriána lekárska, materina dúška, mäta).
- Mali by ste sa vyhnúť užívaniu silne tonizačných bylín (napríklad ženšenu), ako aj bylín z čeľade nočných (tabak, kurník, belladonna, durman atď.)
|
Vyhnite sa |
|
|
|
Výživové doplnky
Pitta diéta poskytuje nasledujúce rady:
Vitamíny a minerály by ste mali získavať aj v prirodzenej forme z potravín (ovocie, zelenina, orechy, oleje a pod.).
Nápoje
- Objem tekutín za deň pre ľudí typu Pitta by mal byť aspoň jeden a pol litra. Nadmerný príjem tekutín je nepriaznivý, pretože veľké množstvo vody uhasí tráviaci oheň a spôsobí nerovnováhu v pitta dosha.
- Nápoje by sa mali konzumovať teplé alebo pri izbovej teplote.
- Ovocné a zeleninové šťavy je potrebné pred konzumáciou zriediť vlažnou vodou.
- Sýtené nápoje, studené nápoje a ľadové nápoje sa neodporúčajú.
- Neodporúča sa ani káva a kofeínové nápoje.
- Nekyslé ovocné a bobuľové ovocné nápoje a kompóty budú priaznivé.
- Pred spaním je veľmi prospešné vypiť pohár horúceho mlieka s korením. (Mlieko je potrebné pár minút povariť so šafranom, škoricou, kurkumou alebo zázvorom).
- Užitočné sú všetky druhy bylinných čajov z mäty, čakanky a harmančeka. a pitta čaj
|
Vyhnite sa |
|
|
bujóny:
voda:
mlieko:
káva:
kompóty a ovocné nápoje:
zeleninové šťavy:
alkohol:
ovocné šťavy:
|
voda:
káva:
mlieko:
alkohol:
šťavy:
|
Pitta diéta
Správna výživa je dôležitá, aby sa zabránilo nerovnováhe pitta dosha. Vyvážená strava zahŕňa konzumáciu čerstvých a celých potravín, surových aj varených. Tieto potraviny by mali mať tieto vlastnosti: chladivé, energizujúce, sýte, relatívne suché a bohaté na sacharidy – dokážu upokojiť pittu tým, že znížia vnútorné telesné teplo, čo zabráni zápalom a normalizuje trávenie a tiež absorbuje prebytočné tekutiny a oleje.
Vo všeobecnosti je pre pitta dóšu diéta veľmi účinným prostriedkom na vyváženie.
Pitta dosha: jedlo, ktoré lieči
S jej nárastom v organizme súvisia aj choroby pitta dóše, preto by jedlo malo neutralizovať kvality tejto dóši (horúce, ľahké, tečúce, ostré, prenikavé), t.j. byť stredne suchý, mäkký, chladivý, uzemňujúci, stabilizujúci a hustý. Vďaka správne zvolenej strave sa dajú liečiť choroby spôsobené zvýšením tejto dóše. Výživa teda môže mať skutočne liečivý účinok.
Jedlá a jedlá pre pitta dosha: čo jesť a čomu sa vyhnúť
Chladné jedlo je lepšie ako teplé alebo horúce jedlo
Pre pittu je kvalita chladu veľmi dôležitá na ochladenie horúcej dóše. To isté platí pre koreniny, z ktorých väčšina má hrejivý účinok. Surová strava má tendenciu prirodzene ochladzovať telo a pitta ju trávi lepšie ako iné dóše. Preto je užitočné jesť dostatok čerstvej zeleniny a ovocia, najmä v teplom období. Na druhej strane sa treba vyhýbať veľmi horúcim jedlám, jedlám s hrejivou povahou, alkoholickým nápojom a kofeínu.
Výdatné a výživné jedlo je lepšie ako ľahké jedlo
Ťažké jedlá dokážu pittu „zomlieť“, ale ajurvéda tvrdí, že potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné, majú negatívny vplyv na zdravie (sem patria napríklad vyprážané jedlá). Preto musíme svoju dóšu uzemniť zdravým spôsobom – jesť potraviny, ktoré sú v rovnováhe, vyživujú, majú hustú štruktúru a dodávajú telu dostatok energie. Väčšina týchto produktov má zvyčajne sladkú (alebo sladkastú) chuť a sú veľmi sýte. Príklady zahŕňajú koreňovú zeleninu, mlieko, väčšinu obilnín, semená a chladiace oleje.
Malo by sa pamätať na to, že pitta dosha má silnú chuť do jedla, takže sa treba vyhnúť prejedaniu. Pitta síce nemá taký sklon k nadváhe ako kapha, ale prejedanie sa jej zdraviu nič dobré neprinesie.
Je potrebné vyhnúť sa príliš spracovaným potravinám (ako sú konzervy), rýchlemu občerstveniu a spracovaným potravinám; neopierajte sa o pečenie.
Suché a husté potraviny sú lepšie ako tekuté alebo mastné potraviny
Tekutá povaha pitty, ako aj jej sklon k mastnote, je dobre vyvážený potravinami, ktoré sú svojou povahou suché a sťahujúce: strukoviny, zemiaky, kukurica, proso, ovos, cestoviny a väčšina zeleniny.
Pri varení je lepšie použiť ghee alebo kvalitný rastlinný olej. Obmedzte alebo sa dokonca vyhnite vajciam, tvrdým syrom, olivám, orechom, kyslej smotane a podobným výrobkom, najmä ak sa objavia príznaky zvýšenej pitty.
Ak máte na výber medzi polievkou a kašou, je lepšie zvoliť tú druhú, pretože... husté jedlá sú lepšie pre pitta dosha. Zapečené tofu s dusenou zeleninou a ryžou je oveľa lepšie ako miso polievka s rovnakým tofu.
Olej pre pitta dóšu
Keďže samotná dóša má „olejovú“ povahu, používanie oleja pri varení by malo byť obmedzené. Samozrejme, úplne sa bez neho nezaobídete, preto sa snažte vyberať len veľmi kvalitný prírodný olej a používajte ho v malom množstve. Vyprážané jedlá na oleji je lepšie obmedziť alebo sa im úplne vyhnúť.
Mäkké jedlo je lepšie ako „ostré“ jedlo
Medzi „ostré“ potraviny patrí ananás, ocot, starý syr a marináda. Namiesto týchto potravín je lepšie jesť jablká, uhorky, mäkké syry a limetkovú šťavu. To isté platí pre alkohol, nikotín a kofeín – zvyšujú pittu, čím ju vyvádzajú z rovnováhy.
Príchute pre pitta dosha
Vo všeobecnosti dóšu upokojujú sladké, horké a sťahujúce chute a stimulujú pikantné, kyslé a slané chute, preto sa odporúča zostaviť recepty pitta dóše s prihliadnutím na tieto chute. Pochopenie chuti konkrétneho jedla alebo produktu si môžete ľahko vybrať tie, ktoré vyvážia vašu dóšu. To samozrejme neznamená, že sa treba vyhýbať iným chutiam – nie, len ich treba konzumovať v menšom množstve a vyhýbať sa im, keď je dóša v nerovnováhe.
Vhodné príchute
Sladké- Patrí sem sladké ovocie, obilniny, koreňová zelenina, tekvica, tekvica, mlieko, ghee a čerstvý jogurt. ALE: sladká chuť musí byť prevažne prírodného pôvodu; Jesť veľa sladkostí vyrobených z rafinovaného cukru skôr uškodí ako pomôže.
Horký- nájdete ho v zelenine, zelenej listovej zelenine, kapuste, listoch púpavy, horkom melóne, artičokoch, tmavej čokoláde (len to nepreháňajte) a tiež v koreninách: rasca, neemové listy, šafran a kurkuma.
Adstringentný- fazuľa adzuki, hrášok, fazuľa, šošovica, pinto fazuľa, sójové bôby, niektoré druhy ovocia a zeleniny, obilniny, pečené jedlá a koreniny, ako sú jablká, brusnice, granátové jablko, brokolica, karfiol, šalát, bazalka, koriander, kôpor, fenikel, petržlen a kurkuma.
Nevhodné chute
Pikantné- nájdete ho v čili papričkách, reďkovkách, surovej cibuli, repe a mnohých koreninách, ktoré majú hrejivý účinok.
Kyslé- to je ocot, fermentované výrobky, tvrdé syry, kyslá smotana, zelené hrozno, ananás, grapefruit a alkohol.
Slaný- väčšinou je zdrojom tejto chuti soľ, no vyhýbať by ste sa mali príliš slaným jedlám a jedlám, napríklad, nenechajte sa uniesť kyslými uhorkami.
Nie sú to len jedlá a chute, ktoré sú dôležité na upokojenie pitta dosha, ale aj to, ako sa stravujeme. Keďže Pitta má silnú chuť do jedla, vynechávanie jedál nie je veľmi vítané. Jesť v určitých časoch je dobré. Odporúča sa tiež, aby jedálny lístok pitta dosha obsahoval tri výživné jedlá denne. Pravidelnosť a hustota jedla pomôže vyrovnať túto dóšu, normalizovať jej chuť do jedla a tráviaci oheň.
Dôležité je jesť v pokojnom prostredí, cítiť, čo jeme, cítiť chuť, uspokojenie z jedla a sýtosť. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť prejedaniu.
Ak musíte jesť potraviny, ktoré zvyšujú pitta dóšu, znížte ich množstvo a pridajte chladivé bylinky a koreniny (koriander, koriander, rasca, fenikel, mäta atď.).
Ak sa rozhodnete očistiť svoje telo, môžete to urobiť krátkym pôstom na ovocí alebo ovocných šťavách (jablko alebo granátové jablko), alebo - ak chcete držať pôst dlhšie - dodržiavaním mono-diéty založenej na tradičnom ajurvédskom jedle khichri. (kichari).
Diéta pre pitta dóšu nemusí byť príliš prísna ani príliš selektívna; len si pamätajte prirodzené vlastnosti potravín a ich chute, zvýšte množstvo tých, ktoré sú vo vašej strave vhodné, a znížte tie, ktoré narušujú rovnováhu vašej dóše. Takto budete mať nielen dobré trávenie, ale budete môcť predchádzať aj mnohým chorobám, ktoré sú pre pitta dosha charakteristické.
Pitta je najhorúcejšia dóša zo všetkých troch. Je horká, korenistá, svetlá, tekutá, ľahká, kyslá, voňavá a mastná. Pitta riadi metabolický systém a výmenu energie.
Hlavné chute v strave pitta dosha sú sladké a horké.
Ak je Pitta nedostatočná, objavia sa príznaky: zlé trávenie, slabý metabolizmus, strata inteligencie.
Prebytok pitty je charakterizovaný kožnými chorobami, alergiami, hnevom, hormonálnymi poruchami a žalúdočnými vredmi.
Výživové vlastnosti Pitta dosha:
1) Človek s prevládajúcou pitta dóšou má dobrý metabolizmus, má výbornú chuť do jedla a potrebuje často jesť, keďže má silný tráviaci oheň a jedlo sa jednoducho pripáli. Ak z nejakého dôvodu vynecháte jedlo, človek s konštitúciou Pitta sa stane agresívnym a podráždeným, potom naliehavo potrebuje občerstvenie.
2) Ľudia s konštitúciou Pitta ťažko znášajú pôst, najmä dlhodobý. Pitta sa môže postiť maximálne 3 dni. Pittas sú vhodnejšie pre surovú stravu ako iné dóše. Ovocie a zelenina majú vo všeobecnosti chladivý účinok, čo je ideálne pre ťažkú pittu. Jeden deň na ovocných a zeleninových šťavách môže byť ideálnou úľavou pre túto dóšu, ale iba v prípade, že ju nerozzúri od hladu.
3) Jednou z charakteristík Pitta dóše je mastnota, takže jedlo pre ňu by nemalo obsahovať príliš veľa oleja, ale nemalo by byť ani suché ani silno vyprážané.
5) Je vhodné jesť jedlo v rovnakom čase.
6) V prvej polovici dňa sa zamerajte na sladké a hutné jedlá (ovocie, strukoviny, obilniny).
Ovocie na výživu Pitta dosha
Marhuľa (sladká);
avokádo;
ananás (sladký);
pomaranč (sladký);
vodný melón;
hrozno (červené a čierne);
čerešňa (sladká);
granátové jablko;
hruška;
melón;
hrozienka;
figy;
kokos;
vápno;
citrón;
mango (zrelé);
nektárinka;
papája;
broskyňa;
slivka (sladká);
sušené ovocie;
termíny;
tomel;
sušené slivky;
jablko (sladké);
jablkový pretlak;
bobule (sladké).
Marhule (kyslé odrody);
ananás (kyslý);
pomaranč (kyslý);
zelené banány;
hrozno (zelené);
čerešňa (kyslá);
grapefruit;
jahody;
kiwi;
brusnica;
citrón;
vápno;
mango (zelené);
broskyňa;
rebarbora;
slivka (kyslá);
tamarind;
tomel;
jablko (kyslé);
bobule (kyslé).
Zelenina pre Pittu
Pitta dobre znáša surovú stravu, uprednostňuje sa horká a sladká zelenina:
Artičok;
okra;
sladký zemiak;
brokolica;
Švéd;
ružičkový kel;
vodný gaštan;
žerucha
hrach;
huby;
zelené fazule;
zelené púpavy;
cuketa;
opunciový kaktus (listy);
kapusta;
zemiak;
koriandr;
koreň taro;
žerucha;
čerstvá kukurica;
šalát;
Listová zeleň;
cibuľa (varená);
pór (varený);
mrkva (varená);
mrkva (surová);
uhorky;
okra (okra);
čierne olivy;
paštrnák;
Sladká paprika;
petržlen;
výhonky pšeničnej trávy;
reďkovky (varené);
šalát;
zeler;
špargľa;
spratus (zelené klíčky);
lucerna a slnečnica šprot;
Jeruzalemský artičok;
tekvica;
fenikel (aníz);
karfiol;
cuketa.
Baklažán;
sladký zemiak;
žerucha;
reďkovka daikon;
zelené čili;
horčica zelená;
žerucha;
kaktus opuncie (ovocie);
kaleráb;
koreň lopúcha;
kukurica (surová);
cibuľa (surová);
cibuľa (varená);
pór (surový);
mangold;
mrkva;
morské riasy;
olivy (zelené);
paprika (horká);
paradajky;
reďkovky (surové);
repa;
repa (surová);
repné zelené;
chren;
cesnak;
špenát (varený);
špenát (surový).
Zrná pre pitta dóšu
Amarant;
palacinky, palacinky;
granola;
suché cereálne raňajky;
krekry;
kuskus;
cestoviny;
ovos (varený);
ovsené otruby;
špalda;
proso;
pšenica;
pšeničné otruby;
Pšeničná múka;
ryžové koláčiky;
ryža (basmati, biela, divoká);
dlhá hnedá ryža;
seitan („pšeničné mäso“);
tapioka;
chlieb vyrobený z naklíčenej pšenice (esénsky chlieb);
jačmeň.
Vylúčiť alebo obmedziť:
Pohánka;
quinoa (quinoa);
kukurica;
musli;
ovos (suchý);
polenta (kukuričná kaša);
ryža (hnedá);
krátka hnedá ryža;
raž;
kvasnicový chlieb.
Strukoviny v pitta diéte
Sú užitočné pre Pitta dóšu, ale treba ich správne pripraviť. Ak nie sú strukoviny uvarené správne, môže sa vyskytnúť plynatosť a črevný diskomfort. Aby ste tomu zabránili, musíte:
1) strukoviny pred varením namočíme na 5-6 hodín (najlepšie cez noc);
2) varte do mäkka s otvoreným vekom;
3) po uvarení pridáme cesnak a asafoetidu. Tieto koreniny pomáhajú predchádzať tvorbe nadmerného vetra a plynov.
Užitočné pre výživu pitta dosha:
Biela fazuľa;
fazuľa aduki;
fazuľa pinto;
polámané hrášky;
hrášok (sušený);
čiernooký hrášok;
fazuľa lima;
fazuľa mungo (fazuľa mungo);
mong dal (lúpaná fazuľa mungo);
cícer;
sójová múka;
sójové mlieko;
sójové bôby;
sójový prášok;
sójový syr;
tempo;
tofu;
fazuľa;
čierne fazule;
Vylúčiť alebo obmedziť:
Arašidy;
miso;
sójové klobásy;
sójová omáčka;
tur-dal;
urad-dal;
šošovica je hnedá a červená.
Mlieko a mliečne výrobky pre Pittu
Mliečne výrobky môžu byť prítomné v strave Pitta dosha, pretože majú chladiace vlastnosti.
Vhodné pre dóše:
Ghee (ghee);
jogurt (čerstvý a zriedený);
maslo (nesolené);
kozie mlieko;
kravské mlieko;
zmrzlina (v malých množstvách Pitta absorbuje zmrzlinu lepšie ako iné dóše);
krém;
syr (mäkký, mladý, nesolený);
kozí syr (mäkký, nesolený);
tvaroh.
Vylúčte alebo obmedzte kyslé mliečne výrobky, staré staré syry a príliš slané mliečne výrobky, ako aj:
Jogurt (obyčajný, mrazený alebo s ovocím);
Mliečne výrobky;
Maslo (solené);
Kysnuté mlieko;
Kyslá smotana;
tvrdý syr).
Koreniny a koreniny pre pitta dóšu
Uprednostňujte chladiace korenie:
Pomarančová kôra (v obmedzenom množstve);
bazalka (čerstvá);
vanilka;
zimozeleň;
zázvor (čerstvý);
vápno;
kardamóm;
koriandr;
koriander;
škorica (zahrieva, takže nepoužívajte príliš veľa);
červené riasy;
rasca;
kurkuma;
listy margosy;
mäta;
mäta;
mäta pieporná;
petržlen (v obmedzenom množstve);
šprot;
tamari;
rasca;
kôpor;
fenikel;
mango chutney (sladké);
čierne korenie (v obmedzenom množstve a tiež v kombinácii s koriandrom, ktorý
vyrovnáva teplo tohto korenia);
šafran;
estragón (estragón).
Nepoužívajte alebo neznížte použitie na minimum horúce, ostré korenie:
Ajwan;
aníz;
asafoetida;
badián (badián);
bazalka (suchá);
karafiát;
horčičné semienko;
zázvor (suchý);
paprika;
škorica;
Bobkový list;
majoránka (oregano);
muškátový oriešok;
palcát;
oregano;
senovka grécka;
paprika;
korenie;
pippali;
soľ (má hrejivý účinok, fermentované produkty, marinády,
mali by sa vylúčiť aj nakladané uhorky, kaviár z baklažánu);
tymian (tymián);
chren;
pikantné;
cesnak;
čierne korenie;
šalvia.
Orechy a semená pre pitta dosha
Kokos;
ľanové semienko;
mandle (namočené a olúpané);
popcorn (bez soli a masla);
semená blšej trávy;
slnečnicové semienko;
tekvicové semiačka;
halva;
Charoul.
Vyhnite sa:
Arašidy;
brazílsky orech;
Orech;
píniové oriešky;
kešu orechy;
sezam;
Makadámový orech;
mandle (so šupkou);
pekanový orech;
pistácie;
lieskový orech.
Oleje v strave Pitta dosha
Väčšina olejov má hrejivé vlastnosti, preto sa pittám neodporúča konzumovať veľké množstvo oleja. V malých množstvách sú však užitočné nasledujúce oleje:
Slnečnica;
gi;
repka;
olivový;
sója;
bielizeň;
prvosienka;
olej z vlašských orechov.
Len na vonkajšie použitie:
Kokos;
avokádový olej.
Nepoužívať:
Marhuľa;
arašidy;
kukurica;
sezam;
margarín;
mandle;
svetlica
Sladidlá pre Pittu
Ľudia s konštitúciou Pitta znášajú sladké chute lepšie ako iné dóše, ale sladkosti by si nemali preháňať. Najvhodnejšie pre dóšu:
javorový sirup
koncentráty ovocných štiav
surový cukor;
surový palmový cukor;
ryžový sirup;
čerstvý med;
stévia;
sucanat;
turbína;
fruktóza;
jačmenný slad.
Nevhodné pre dóše:
Biely cukor;
med (starý. Nadmerná konzumácia medu môže viesť k vyrážkam, najmä v lete);
melasa (čierna melasa);
jaggery (gur).
Nápoje pre Pitta dosha
Ananásový džús;
marhuľová šťava;
pomarančový džús (limit);
miso vývar (limit);
hroznový džús;
čerešňová šťava (sladká);
horúce mlieko s korením (trochu, oddelene od iného jedla večer resp
ranný čas);
šťava z granátového jablka;
hrušková šťava;
zelený čaj;
brusnicová šťava;
„káva“ z obilnín;
mandľové mlieko;
zeleninový vývar;
zeleninové šťavy;
broskyňová šťava;
pivo (v obmedzenom množstve);
ryžové mlieko;
slivková šťava;
sójové mlieko;
šťava z aloe;
mangový džús;
studené mliečne nápoje;
čierny čaj (limit);
Jablkový džús;
bobuľové šťavy (sladké).
Obmedzte alebo vyhnite sa pitiu nápojov:
Ananásová šťava (kyslá);
čerešňová šťava (kyslá);
sýtené nápoje;
Grapefruitový džús;
brusnicová šťava (kyslá);
káva;
citrónová voda (voda s citrónom);
mrkvová šťava;
ľadové nápoje;
kofeínové nápoje;
papája šťava;
alkoholické nápoje (silné nápoje, víno);
pivo;
paradajkový džús;
studený čaj;
čokoládové mlieko;
jablčný mušt;
bobuľové šťavy (kyslé).
Bylinné odvary a čaje pre Pitta dosha
Preferované čaje z bylín a rastlín:
Althea;
zimozeleň;
ibištek;
ostružina;
jazmín;
jahody;
zázvor (čerstvý);
mačacia mäta;
žihľava;
Červená ďatelina;
levanduľa;
sladké drievko;
citrónová tráva;
lopúch;
lucerna;
maliny;
Melissa;
mäta pieporná;
ovsená slama;
borák lekársky;
púpava;
kostihoj;
harmanček;
sarsaparilla;
mučenka;
rebríček;
fenikel;
fialový;
chmeľ;
čakanka;
jačmeň.
Neužívajte ani neobmedzujte odvary bylín a rastlín:
Ajwan;
bazalka;
hloh;
karafiát;
Ženšeň;
zázvor (suchý);
yerba maté (paraguajský čaj, cezmína);
mormonský čaj (ephedra);
pennyroyal;
senovka grécka;
sassafras;
šalvia;
Šípka;
eukalyptus;
borievky.
Živočíšne krmivo pre Pitta dosha
Aj keď ľudia s pitta dosha vyžadujú veľké množstvo bielkovín, vegetariánska strava je pre nich vhodnejšia. Mäso najčastejšie obsahuje veľké množstvo tuku a pôsobí hrejivo. Ľudia s konštitúciou Pitta však niekedy môžu konzumovať diétnu hydinu a sladkovodné ryby.
Vhodné na príležitostné použitie:
byvol;
morka (biela);
krevety (limit);
králičie mäso;
kuracie mäso (biele mäso);
zverina;
ryby (sladkovodné);
vajcia (iba bielka).
Nepoužívať:
Baranie mäso;
hovädzie mäso;
morské plody;
morka (tmavá);
losos;
všetky morské plody;
mäkkýše a kôrovce;
ryby (more);
sardinky;
bravčové mäso;
tuniak;
kačica;
kuracie mäso (tmavé mäso);
jahňacie;
vajcia (žĺtok).
Tento zoznam produktov zostavil Vasant Lad, slávny ajurvédsky majster. Je tiež zakladateľom Ajurvédskeho inštitútu v Albuquerque v Novom Mexiku, ktorý bol otvorený v roku 1984.
Pitta je horúca dóša, a preto je pre tento typ človeka priaznivé jedlo studené alebo izbovej teploty, ale nie horúce. Pitta má dobré trávenie, takže ľudia tohto typu môžu jesť vždy všetko, ale nemali by sa prejedať ani zneužívať slané, kyslé či sladké jedlá. Najlepším typom stravy pre Pittu je vegetariánstvo.
Ajurvédske pravidlá výživy pre ľudí Pitta:
Vhodné je chladené, bohaté a suché jedlo s minimálnym obsahom soli, korenia a oleja. Jedlo by malo byť čerstvo pripravené a nie „dlhotrvajúce“.
Vyhýbať sa treba vyprážaným, mastným, slaným a ťažkým jedlám, najmä tučnému mäsu, ako aj prejedaniu.
Pittaova strava by mala obsahovať veľké množstvo surovej jedlo a džúsy, ako aj jedlá s horkastou alebo sťahujúcou chuťou (najmä šaláty a zelenina) a minimum kyslých uhoriek, marinád, konzerv, údenín a syrov.
Pre Pittu je ideálna vegetariánska strava s prevahou zeleniny, obilnín a mlieka v strave sú užitočné aj zemiaky a strukoviny, v lete zmrzlina.
Nápoje a džúsy by sa mali konzumovať chladené, vyhýbať sa káve, čaju a alkoholu.
Na raňajky je zdravá studená ovsená alebo ryžová kaša, škoricový chlieb alebo toast so sladkou jablkovou šťavou alebo mätový čaj.
Na obed môžete vypiť pohár studenej vody, namiesto horúcej polievky zjesť šalát, chlieb s trochou masla a vynechať dezert.
Pitta by sa nemala užívať jedlo v noci alebo pri hneve alebo depresii.
Liek na zníženie zhoršenej pitty: rozmiešajte dve čajové lyžičky ghee v pohári teplého mlieka a vypite namiesto večere.
MLIEČNE VÝROBKY. Zdravé je mlieko, smotana, tvaroh, mäkký a tavený syr, tavené (ghí) a nesolené maslo. Malo by byť vylúčené fermentované mliečne výrobky (cmar, jogurt, kefír, jogurt, kyslá smotana), pikantné, slané a tvrdé syry, slané maslo.
SLADKOSTI, MED A CUKOR. Všetko je dobré, najmä chalva, obmedzte iba spotrebu medu.
RASTLINNÉ OLEJE. Najlepšie oleje sú slnečnicový, olivový a ghee. Kokosový olej je ideálny na vonkajšie použitie. Malo by byť obmedzené používanie kukuričného a sezamového oleja, ako aj margarínu v strave.
CHLEBOVÉ VÝROBKY. Zdravý je nekvasený chlieb, cestoviny, krutóny, krekry, krekry, bagely, suché pečivo, raňajkové cereálie, otruby, pukance (nesolené), palacinky, tvarohové koláče a lievance, chlieb z naklíčenej pšenice; vyhnúť sa nadmerná konzumácia ražného chleba a müsli.
ZELENINA. Priaznivé: zemiaky, uhorky, cuketa, sladká paprika, všetky druhy kapusty, šalát, fazuľka a hrášok, čierne olivy, tekvica, špargľa, zeler, šampiňóny. Treba sa vyhnúť: baklažán, paradajky, surové: mrkva, repa, reďkovky, špenát, kukurica, repa; zelené olivy, cibuľa, cesnak, čili, horčica, paprika.
Ovocie a bobule. Sladké ovocie je priaznivé, ako sú: hrušky, čerešne, hrozno, zrelé sladké jablká, čerešne, ananás, pomaranče, slivky, mango, vodné melóny, melóny, sušené slivky, figy, hrozienka. Treba sa vyhýbať akémukoľvek kyslému alebo nezrelému ovociu a bobuľovému ovociu, ako sú: brusnice, grapefruit, citrón, nezrelé (kyslé): pomaranče, jablká, ananás, mango, kivi, slivky. Obmedzte konzumáciu banánov, marhúľ, broskýň, žeruchy a jahôd.
OBILNINY a STRUKOVINY. Priaznivé: pšenica, jačmeň, biela ryža, ovos a všetky druhy strukovín s výnimkou červenej šošovice. Obmedzte konzumáciu kukurice, raže, prosa, hnedej ryže a pohánky.
KORENIA a KORENIA. Priaznivé: petržlen, kôpor, koriandr, paštrnák, mäta, koriander, cucurma, fenikel, rasca, pomarančová kôra, vanilka, šafran, rasca a malé množstvo čerstvého zázvoru a čierneho korenia. Oplatí sa obmedziť konzumáciu kečupu, majonézy, octu, soli, chrenu, horčice, zázvoru, citrónu, sójovej omáčky, ostrého chutney, klinčekov, anízu, korenia, bobkových listov a čokolády.
ORIECHY A SEMIENKY. Najužitočnejšie sú slnečnicové a tekvicové semienka, orechy – kokos a lúpané mandle, vylúčte všetky ostatné druhy orechov a semienok.
MÄSO A MORSKÉ PLODY. Kuracie, bravčové a divina sú možné, iné mäsové výrobky by sa mali vylúčiť.
ČAJ, KÁVA A NÁPOJE. Priaznivé: teplé bylinkové čaje, horúce mlieko s korením, káva z obilnín, čierne a zelené čaje, kakao, kvas, pivo, zeleninové šťavy a sladké ovocie: marhuľa, ananás, pomaranč, hrozno, čerešňa, granátové jablko, jablko, hruška, broskyňa, slivka, mango, papája. Nápoje by mali byť vylúčené: sýtené a ľadové, citrónová voda, ľadový čaj, prírodná káva, kyslé, bobuľové a paradajkové šťavy, alkohol.
BYLINKY a RASTLINY: ibištek, ozimina, ibištek, černica, jazmín, jahoda, zázvor (čerstvý), kocúrnik, žihľava, červená ďatelina, levanduľa, sladké drievko, citrónová tráva, lopúch, lucerna, malina, medovka, mäta, ovsená slama, borák, púpava, kostihoj, Harmanček, mučenka, rebríček, fenikel, fialka, chmeľ, čakanka, jačmeň. Nevhodné: Ajwain, bazalka, hloh, klinčeky, ženšen, zázvor (suchý), Yerba maté (paraguajský čaj), cezmína, mormónsky čaj (ephedra), pennyroyal, senovka grécka, sassafras, šalvia, šípky, eukalyptus, borievky.
HLADOVANIE. Preventívny pôst sa odporúča vykonávať 2-krát mesačne studenou prevarenou vodou alebo šťavou z granátového jablka.
Pitta upokojujúca diéta
Dajte prednosť:
chladné a teplé, ale nie horúce jedlá;
stredne hustá konzistencia;
horká, sladká a sťahujúca chuť;
minimálne množstvo oleja a tuku.
Ľudia Pitta majú prirodzene silné trávenie, ktoré tak zostane, ak sa neruší. Približujú sa viac ako iné telesné typy k védskemu ideálu jesť zo všetkého trochu. Z tohto dôvodu by sa mali vyhýbať najmä preťaženiu jedlom – nadmernej soli, kyslým a korenistým chutiam a prejedaniu.
Ako jediná horúca dóša Pitta uprednostňuje chladné, osviežujúce jedlá, najmä v lete. Ľudia tohto typu by mali vo svojich jedlách zdôrazňovať horkú a sťahujúcu chuť (zvyčajne ich dodáva zelenina a zelenina). Tieto dve rasy, horká a adstringentná, zmierňujú chuť do jedla, odstraňujú prebytočnú vlhkosť a stimulujú chuťové poháriky, vyrovnávajú nadbytočné chute na sladké a slané. To pomáha typom Pitta zmierniť ich chuť do jedla na limity, ktoré im príroda určila, a tiež urobiť z ich jedenia uspokojivejší a usporiadanejší proces na upokojenie pitta dosha.
Tu uvedená Pitta Balancing Diet najlepšie slúži na tento účel (pokiaľ nie je bližšie špecifikované ajurvédskym lekárom). Naši pacienti s Pitta, ktorí držia túto diétu niekoľko týždňov, neuvádzajú žiadnu stratu energie, ale jemnejšiu diétu a miernu chuť do jedla. Táto diéta tiež pomáha zmierniť pálenie záhy, podráždenosť a nadmerný smäd, ktoré sú pre Pittu charakteristické. Do mesiaca budú tieto príznaky prekonané.
Tu sú hlavné body, ktoré je vhodné dodržiavať pri diéte Pitta:
Najmä v lete sa odporúčajú chladivé osviežujúce jedlá s minimálnym množstvom soli, olejov a korenín (ktoré slúžia na zahriatie tela). Šaláty majú dve chute, horkú a adstringentnú,
a dve kvality, studená a ľahká, takže sú pre vás obzvlášť dobré, rovnako ako mlieko a zmrzlina.
Prebytok Pitty prekysľuje organizmus, preto znížte spotrebu kyslých uhoriek a marinád, jogurtov, kyslej smotany a syra. Nechajte ocot v šaláte nahradiť čerstvou citrónovou šťavou. Alkoholické nápoje, káva a fermentované potraviny obsahujú veľa kyselín, ktoré vám škodia, preto ich nahraďte bylinkovým čajom – mätou alebo sladkým drievkom.
Tuk obsiahnutý v mäse je pre Pitta ľudí úplne nepotrebný, dokonca aj pre energických obchodníkov zvyknutých na mäsité jedlá. Vegetariánske jedlá sú pre tento typ postavy ešte lepšie ako iné! Ak ešte stále nie ste vegetarián, zaraďte do svojho jedálnička viac mliečnych, obilných a zeleninových jedál, ktoré sú pre Pittu mimoriadne prospešné. Tým, že si ľudia Pitta zvyknú jesť v zdravých reštauráciách, cítia sa oveľa lepšie.
Ľudia z Pitta by sa mali vyhýbať vyprážaným jedlám, mastným, horúcim, slaným a ťažkým jedlám. Naopak, múčne jedlá – zelenina, strukoviny a obilniny – sú veľmi výživné a pomáhajú Pittovi zmierniť chuť do jedla. Dostatočný príjem sacharidov navyše pôsobí proti sklonu Pitty k prejedaniu sa v strese.
Spracované potraviny a takzvané „fast foody“ majú hlavne dve chute – slanú a sladkú, takže ľudia z pitty by sa im mali vyhýbať. Luxusné reštaurácie ponúkajú tieto druhy jedál, preto odporúčam zmeniť stravovacie návyky smerom k japonskej a čínskej kuchyni, kde sa používa menej mäsa a tuku. Pri stolovaní si objednajte nápoje izbovej teploty namiesto ľadových, šalát namiesto horúcej polievky a osviežujúci dezert. Pikantné jedlá sú pre Pittu jedom, preto sa v mexických reštauráciách snažte utlmiť množstvo syra a kyslej smotany a pikantnosť jedál vyvážte čerstvým šalátom.
Pitta prudko reaguje na zníženie množstva skonzumovanej soli, no jedlá bez chuti ju znechutia. Dosoliť len počas varenia, bez dosolenia počas jedla, je pre vás dostatočný kompromis. Najškodlivejšie pre Pittu sú slané pochutiny podávané s kokteilmi. Suché, slané jedlo v kombinácii s alkoholom ZAPAĽUJE ich chuť do jedla a sliznicu žalúdka.
Na upokojenie rozrušenej Pitty sa zvyčajne vypije pohár teplého mlieka s dvoma lyžičkami ghí (ghí). Slúži tiež ako expektorans, odstraňuje prebytočnú pittu z tela. Vezmite si tento liek namiesto obeda alebo raňajok alebo dve hodiny po ňom. (Ghee je však kontraindikované u ľudí s vysokým cholesterolom.)
Spoľahlivým spôsobom, ako Pittu upokojiť, je posypať jedlo špeciálnym práškom nazývaným Pitta Churna.
Potraviny, ktoré upokojujú pittu
Zelenina:
Ovocie:
Obilniny:
Mliečne výrobky:
Mäsové výrobky:
Strukoviny:
oleje:
Sladidlá:
Všetky sladidlá sú prijateľné okrem medu a melasy (blackstrap melasa)
Orechy a semená:
Bylinky a korenia:
Ako sa pitta dóša u človeka prejavuje a aký životný štýl si vyžaduje pre harmonické fungovanie, sa dozviete nižšie.
Popis
Pitta ústava spája oheň a vodu a tvorí žlč. Riadi metabolické procesy v tele. To znamená, že živiny končia v žalúdku a dokonca aj vnemy prijaté zmyslami sú spracované vďaka pitta dosha. Táto dóša je zodpovedná aj za aktivitu a schopnosť učiť sa nové veci.
Fyzický popis pitta dosha:
Priemerná atletická postava, nie príliš chudá a nie príliš bacuľatá. Pre takýchto ľudí je ľahké rýchlo sa dostať do formy a vytvoriť si vyšportované telo bez príliš tvrdého tréningu. Okrem toho je telesná hmotnosť dobre kontrolovaná a ľahko sa stráca a získava.
často je na tele veľké množstvo krtkov;
dĺžka končatín je stredná, pás je úzky, ruka je strednej hrúbky;
najmenšie vzrušenie spôsobuje výrazné začervenanie tváre;
pitta dosha vedie k pravidelnému poteniu;
uprednostňuje sladké a studené jedlá;
vynikajúca chuť do jedla a metabolizmus nad priemerom;
pokožka je lesklá a mastná, ostrý nos a zuby a hlboký pohľad;
tvar tváre je v tvare srdca.
Psychologický portrét nositeľa energie pitta dosha:
prítomnosť pevnej zásoby energie;
túžba ovládať všetko, čo sa deje okolo;
neústupné, až fanatické držanie sa zvolenej cesty;
schopnosť objektívne posúdiť situáciu;
ochota prevziať zodpovednosť za svoje činy;
presnosť;
odvahu.
Pitta je spojená s výskumným myslením, vďaka ktorému medzi predstaviteľmi tohto typu energie existuje veľa vedcov a objaviteľov, ktorí vedú svet k vedeckému a technologickému pokroku.
Výživa
Ako je uvedené vyššie, ľudia tohto typu majú jednoducho nenásytnú chuť do jedla, takže kŕmenie pitta dosha je nevyhnutné počas celého dňa. Ignorovanie pocitu hladu vedie k podráždenosti a agresivite. Najdôležitejší je obed, osviežiť sa však môžete kedykoľvek, keď si to telo vyžaduje.
Jedinci s dominantnou pittou nemôžu vydržať pôst, sú pre nich kontraindikovaní, pretože správne jedlo pôsobí ako druh lieku. Maximálne prípustné obdobie pôstu je tri dni. Ako alternatívu môžete využiť pôstne dni na surovej strave.
Diéta
Tipy týkajúce sa pitta diéty:
jesť častejšie mastné, mierne sladké, horké, kyslé a výživné jedlá;
vylúčiť pikantné, slané a kyslé chute, ako aj horúce, suché a mastné jedlá. Kefír, kvasnicový chlieb, silné alkoholické nápoje, alkalické a kyslé minerálne vody sú tiež zakázané;
je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem tekutín;
Vyhnite sa jedeniu negatívnych psycho-emocionálnych stavov a rozptyľovaniu inými vecami počas jedenia;
horúce mlieko s kurkumou alebo škoricou pred spaním bude užitočné;
je potrebné naplniť pitta dosha potrebu bielkovín a najlepšou možnosťou by boli rastlinné strukoviny;
nezneužívajte sladkosti;
Nadmerne mastné jedlá je lepšie umývať slabým, nesladeným čajom;
nezneužívajte mäsové výrobky.
životný štýl
Optimálny životný štýl pitta dosha zahŕňa:
zbaviť sa agresivity, zlepšiť kontrolu nad svojimi emóciami a schopnosť počúvať a chápať ľudí;
Nebolo by na škodu duchovne sa rozvíjať a venovať sa charitatívnej práci a zároveň sa zbaviť pocitu hrdosti a vlastnej dôležitosti;
Aká diéta je potrebná pre ľudí s prevládajúcou pitta dóšou? Tento typ človeka má prirodzene dobrú chuť do jedla a priemernú postavu, často svalnatú, ale vyváženú. Majú zdravý metabolizmus, ale prejedanie vedie k obezite. Nepravidelný príjem potravy zároveň vedie k silnému pocitu hladu, výbuchom podráždenia a hnevu.
Takíto ľudia sú od prírody agresívni, nevrlí, sebavedomí, ambiciózni a panovační. Majú tiež flexibilnú myseľ a vynikajúcu pamäť a sú náchylní na verejné vystupovanie a organizovanie ľudí okolo seba.
Ľudia majú spravidla zvýšenú Pittu a zodpovedajúce chuťové preferencie: pikantné, slané a kyslé. Dominancia Pitty môže viesť k následkom: vnútorné a vonkajšie zápalové procesy, prítomnosť pálenia záhy, znížená imunita, zvýšená telesná teplota, výskyt nadmerného potenia, aktivácia alergických procesov, zhoršenie zraku atď.
Pitta je horúca dóša, takže jedlo, ktoré je studené alebo má izbovú teplotu, je pre tento typ človeka dobré, ale nie horúce. Základnými princípmi pitta diéty sú chladné, mierne suché, nemastné a stredne ťažké jedlá. Pri tomto type dóše sa treba vyhýbať slaným, vyprážaným, príliš korenistým alebo kyslým jedlám, kofeínu, alkoholu, cukru, červenému mäsu a veľkému množstvu vajec. Neodporúča sa jesť na noc ťažké jedlo – len ovocie alebo zeleninu.
Najzdravšie jedlo dňa je, keď máte dobrú náladu na poludnie alebo hlavný obed.
Vlastnosti jedla, ktoré vyvažujú Pittu: sladké, sťahujúce, horké, chladné, ťažké, suché.
Vlastnosti jedla, ktoré narúšajú rovnováhu Pitty: horká, korenistá, kyslá, ľahká, slaná, mastná.
Pitta sa prebúdza v lete, na poludnie a polnoc, v extrémnych horúčavách alebo pod slnkom. V týchto prípadoch by ste mali jesť potraviny, ktoré vyrovnávajú energiu.
Disciplína výživy pre ľudí Pitta
- Mali by ste jesť trikrát denne v rovnakom čase.
- Intervaly medzi jedlami by nemali byť kratšie ako 4 hodiny.
- Odporúčajú sa skoré raňajky a skorý obed. Na raňajky sú dobré studené ovsené vločky alebo ryžová kaša.
- Strava by mala obsahovať veľké množstvo surovej stravy a štiav, ako aj potraviny s horkastou alebo sťahujúcou chuťou (najmä šaláty a zelenina), minimum kyslých uhoriek, marinád, konzerv, údenín a syrov.
- Vezmite 4-5 porcií celozrnných obilnín; 1,5 - 2 porcie vysoko kvalitných bielkovín; 3 - 4 porcie čerstvej zeleniny; 1 - 1,5 (alebo viac) porcií čerstvého ovocia.
- Tekutiny pite s mierou. Po cvičení je dovolené piť tekutiny bez obmedzenia. Treba sa vyhýbať pitiu kávy.
- Odporúča sa dodržiavať vegetariánsku stravu, pretože mäsové výrobky majú často hrejivý účinok, sú mastné a vlhké, čo je pre typ Pitta neprijateľné.
- A pamätajte, že Pitta by nemal jesť v noci.
- Obilniny K tejto dóše sa odporúčajú obilniny, ktoré zasýtia bez pocitov ťažkosti. Najlepšie funguje jačmeň a ryža basmati.
- Od pekárenské výrobky Užitočný je nekysnutý chlieb, cestoviny, krutóny, krekry, krekry, bagely, sushi, raňajkové cereálie, otruby, pukance (nesolené), palacinky, tvarohové a lievance, chlieb z naklíčenej pšenice. Ale treba sa vyhýbať nadmernej konzumácii ražného chleba a müsli.
- Strukoviny potraviny potrebuje Pitta, pretože títo ľudia potrebujú bielkoviny najviac pre svoj aktívny životný štýl. Poslúži takmer akýkoľvek druh strukovín, okrem červenej a čiernej šošovice.
- Medzi mäsové výrobky Najlepšie je kuracie, bravčové a divina. Malo by sa pamätať na to, že pre túto dóšu je lepšie dodržiavať vegetariánsku stravu, ktorá vyrovnáva horúcu energiu.
- Mliekareň môže zahŕňať: mlieko, smotanu, tvaroh, mäkký a tavený syr, rozpustené (ghí) a nesolené maslo. Je potrebné vylúčiť fermentované mliečne výrobky (cmar, jogurt, kefír, jogurt, kyslá smotana), pikantné, slané a tvrdé syry a slané maslo. Môžete jesť lassi - zriedený jogurt s korením.
- Pitta ľuďom sa odporúča konzumovať čo najviac zeleniny. Ich vysoká rýchlosť metabolizmu im umožňuje rýchlo absorbovať vitamíny a minerály, najmä vitamín A. Šalát s použitím horkých bylín, ako je endívia a petržlen, môže pomôcť pri prejedaní. Mali by ste sa vyhnúť konzumácii paradajok, reďkoviek a cesnaku.
- Od sladidlá Môžete použiť všetko okrem medu. Malo by sa však pamätať na to, že Pitta má tendenciu nadmerne si dopriať sladkosti, čo môže spôsobiť nerovnováhu, nadváhu a vyrážky.
- Sladkosti sú priaznivé ovocie, najmä čerstvé figy a hrozno. V tehotenstve by sa však figy nemali konzumovať. Citrón alebo limetka sú dobré na posilnenie tráviaceho ohňa.
- Orechy a semená príliš mastné, takže pre Pittu sú prijateľné iba lúpané mandle, tekvicové a slnečnicové semienka a kokos.
- Medzi korenie a bylinky Oplatí sa obmedziť konzumáciu kečupu, majonézy, octu, soli, chrenu, horčice, zázvoru, citrónu, sójovej omáčky, pálivého chutney, klinčekov, anízu, korenia, bobkového listu.
- Medzi nápoje Môžete piť čaj, ale nie kávu. Je lepšie dať prednosť studenej vode a zeleninovým šťavám. Prísne obmedzené množstvo piva je povolené, ale nie víno ani liehoviny.
- Pitta môže byť preventívne hladovanie odporúča sa 2-krát mesačne so studenou prevarenou vodou alebo šťavou z granátového jablka.
- Ak budete jesť mimo domova, potom si vyberte japonské, čínske a blízkovýchodné reštaurácie s jedlom, ktoré nie je príliš mastné a slané. Mexickým (príliš korenistým) a talianskym (príliš mastným) reštauráciám sa treba vyhýbať.
Základná diéta pre Pitta
Pre zvýšenú Pitta dóšu, ako aj v horúcom lete, použite produkty z ľavého stĺpca.
| Typ produktu | Vyvažovanie potravín
(zníženie) Pitta |
Potraviny, ktoré zvyšujú pittu a zvyšujú teplo |
| Obilniny | Ryža Basmati, leštená ryža, pšenica, jačmeň, pšeničné cestoviny, ryžové koláčiky. Neutrálne obilniny: raž, pohánka, otruby, varený ovos |
Kukurica, proso, lúpaná ryža, |
| Pekárenské výrobky | Chlieb a palacinky z nekysnutého cesta, celozrnné tortilly | Kváskový chlieb |
| Strukoviny | Väčšina strukovín najmä fazuľa mungo (mung dal), tofu, adzuki, zelený hrášok, hnedá šošovica, čierna fazuľa, sójové bôby |
Červená šošovica |
| Zelenina | Varená kukurica, biela reďkovka, tekvica, cuketa, zeler, karfiol a ružičkový kel, kel, šalát, sladké zemiaky, topinambur, šampiňóny, repa, cvikla, solená a nakladaná zelenina. Neutrálna zelenina, vrátane varenej: zemiaky, mladý baklažán, špargľa, paprika, olivy |
Baklažán, zelené fazuľky, kapusta, brokolica, zemiaky, paradajky, čerstvá kukurica, šalát, zelené fazuľky, špenát, surová zelenina |
| Mliekareň | Kravské, kozie mlieko, smotana, ghee (prepustené maslo); čerstvý mäkký syr, mäkký tvaroh, maslo, jogurt, zmrzlina (vrátane sóje), vidiecky syr | Kefír, cmar, kyslá smotana, solené syry. Všetky fermentované mliečne výrobky |
| Ovocie | Všetko sladké ovocie. Marhuľa, granátové jablko, sladké mandarínky, kokos, sladký ananás, melón, vodný melón, kivi, datle, figy, olivy, kokos, banány, hrozno, hrozienka, mango, slivky (sladké). Neutrálne ovocie: zrelá hruška, sladké jablká, sladký pomaranč, sušené slivky, sladká broskyňa, sušené ríbezle |
Avokádo, ananás (kyslý), pomaranče (kyslé), grapefruit, limetka, citrón (šťava), papája, kyslé broskyne, žerucha |
| Korenie, bylinky, koreniny | Šafran, kamenná soľ, vanilín, koriandr, čakanka, dub, rasca, kurkuma, citrónová kôra, citrónová tráva - medovka, lotosové semienko, kôpor, fenikel, koreň lopúcha, paštrnák. Neutrálne koreniny, bylinky, koreniny: mäta pieporná, zeler, medovka, koriander |
Klinčeky, škorica, horčičné semienko, oregano, zázvor, muškátový oriešok, červená paprika, rozmarín, zeler semiačka, šalvia, soľ, shamballa-senovka grécka, petržlen |
| Živočíšne produkty | Biele mäso, vajcia, bravčové mäso | červené mäso |
| orechy, | Tekvicové semienka, mak, píniové oriešky, mandle | Oddych |
| Sladkosti | Cukor | Med |
| Olej | Olivový, kokosový, ghee | Oddych |
| Nápoje | Čaj, voda, džúsy | Alkohol, káva, teplé nápoje |
Publikácie na danú tému
-
Organizačný výbor a porota ideálneho práva
Predstavte si, že v určitej krajine zákon zakazuje občanom behať po uliciach alebo povedzme nosiť oranžové nohavice. Pretože obyvatelia...
-
Ako správne vyskúšať a opraviť chyby pri rezaní
Lakonické puzdrové šaty prišli do módy začiatkom minulého storočia a odvtedy neopustili dámsky šatník. Jeho hlavnou vlastnosťou je...