Ushqim per femije. Ushqimi për fëmijë Tema: histori e markës me fotografi dhe rishikime Formulë e përshtatur për foshnje

Ekspertët janë të mendimit se deri në një vjeç, ushqimi më optimal për një fëmijë është ushqimi i konservuar special industrial për fëmijët.

Por shumë nëna dhe veçanërisht gjyshet dyshojnë për ushqimin për fëmijë. Dhe para së gjithash, shpjegohet me mungesën e informacionit dhe bollëkun e miteve që lidhen me ushqimin për fëmijë.

Pijet dhe lëngjet e bëra në shtëpi përmbajnë më shumë vitamina sesa ushqimi industrial për fëmijë. Perimet dhe frutat e freskëta janë të pasura me vitamina vetëm në sezonin "e tyre". Magazinimi disa mujor, edhe me respektimin e të gjitha normave (gjë që, për fat të keq, është jashtëzakonisht e rrallë) dhe, përveç fibrave dhe niseshtesë, pak mbetet në to. Kur bëni pure perime dhe fruta të freskëta, shumica e vitaminave dhe lëndëve ushqyese gjithashtu "zhduken". Pra, gjatë gatimit humbasin rreth 20% të vitaminës B dhe më shumë se 50% të vitaminës C. impossibleshtë e pamundur të rikthehet "pasuria" e humbur në shtëpi. Por produkti i përgatitur në një mjedis industrial ka gjithçka që ju nevojitet. Disa ushqime të konservuara për foshnje janë të përforcuara me beta-karoten, hekur, jod, kalium dhe vitaminë C në doza afër kërkesës ditore të fëmijëve të moshës përkatëse. Për më tepër, askush nuk do t'ju japë garanci se perimet dhe frutat e blera në treg u rritën në një zonë ekologjikisht të pastër, dhe jo në anën e autostradës. Kur i blini ato, nuk mund të kontrolloni nëse përmbajnë plumb dhe radionuklide. Dhe, natyrisht, askush nuk do t'ju pranojë se ata janë fekonduar me plehra kimike. A e ushqeni foshnjën tuaj vetëm me atë që është rritur në kopshtin tuaj dhe në kopshtin tuaj? A merrni vezë dhe mish nga një fqinj i njohur? Fatkeqësisht, as këtu siguria e produktit nuk mund të garantohet plotësisht. Kush e di se si dhe ku një fabrikë industriale aty pranë hedh mbeturina? Sa i përket ushqimit të konservuar, ai është bërë nga produkte të cilësisë së provuar, të rritura, të korrura, të përpunuara dhe të paketuara në përputhje me të gjitha standardet e sigurisë.

Ushqimi për fëmijë përmban konservantë të rrezikshëm. Përdorimi i ruajtësve kimikë në prodhimin e ushqimit për fëmijë është i ndaluar. Teknologjitë moderne të trajtimit të nxehtësisë dhe paketimit me vakum sigurojnë mundësinë e ruajtjes afatgjatë të produktit pa përdorimin e tyre. Vetëm vitamina C (acid askorbik) përdoret si një "ruajtës" në prodhimin industrial të ushqimit për fëmijë, i cili nuk shkakton ndonjë dëm në trupin e fëmijës dhe rrit ndjeshëm vlerën ushqyese të produktit.

Ka shumë aditivë në ushqimin e konservuar për foshnjat. Përveç produktit kryesor, përbërja e ushqimit të konservuar për fëmijët me të vërtetë përmban një grup të caktuar përbërësish (niseshte misri ose gruri, miell orizi, etj.) Secila prej tyre kryen një funksion specifik, duke siguruar kështu një produkt të balancuar për shkak të komplementarit kombinim i përbërësve të ndryshëm. Aditivët shtesë rrisin ndjeshëm vlerën ushqyese dhe e bëjnë produktin më të lehtë për tu tretur. Pijet dhe lëngjet industriale korrespondojnë me karakteristikat metabolike të trupit të fëmijës. Por përdorimi i aromave, erëzave, ngjyrave dhe aromave në prodhimin e ushqimit për fëmijë është i ndaluar.

Fëmijët janë alergjikë ndaj ushqimit për fëmijë. Ushqimi i konservuar industrial për fëmijët bëhet duke marrë parasysh karakteristikat e shëndetit të fëmijëve modernë. Prodhuesit prodhojnë ushqim të veçantë për foshnjat me intolerancë ndaj proteinave të qumështit të lopës, glutenit (proteina të drithërave) ose alergji ndaj ushqimit. Sa i përket një reaksioni alergjik ndaj ushqimit të konservuar, ai, në shumicën e rasteve, shpjegohet me futjen e gabuar të ushqimeve plotësuese. Shpesh nënat janë me nxitim për t'i kënaqur fëmijët me një delikatesë të re paraprakisht. Pa e ditur, ata e ekspozojnë trupin e fëmijës ndaj stresit të tepërt. Si rezultat, fëmija, i cili nuk është mësuar me kënaqësi të tilla, mbulohet me një skuqje alergjike. Për të parandaluar këtë, ndiqni rregullat themelore për futjen e ushqimeve plotësuese. Çdo produkt i ri duhet t'i jepet foshnjës në sasi të vogla, duke rritur gradualisht dozën. Nëse produkti shkakton alergji, atëherë duhet të përjashtohet nga dieta e fëmijës për një kohë. Praktika tregon se rreziku i reaksioneve të padëshirueshme, me kusht që të respektohen të gjitha rregullat për futjen e ushqimeve plotësuese, për produktet e konservuara është më pak se për ato të bëra në shtëpi.

Ushqimi për fëmijë është më i shtrenjtë. Në shikim të parë, pureja e frutave ose perimeve në shtëpi është në të vërtetë më e lirë. Por mos harroni se fëmijët kanë nevojë për shumëllojshmëri në dietën e tyre. Nëse numëroni sa mollë, lakër ose manaferra ju nevojiten për të bërë 100 g purenë përkatëse, rezulton se homologët e dyqaneve do të kushtojnë shumë më pak.

Fëmijët hanë më mirë patate të freskëta dhe lëng. Në të vërtetë, ndonjëherë fëmijët hanë më mirë purenë e bërë në shtëpi. Kjo është për shkak të faktit se, si rregull, nënat shtojnë kripë ose sheqer në pure për të përmirësuar shijen, e cila nuk është e disponueshme në ushqimin e konservuar. Në të njëjtën kohë, fëmijëve nën 1.5 vjeç nuk u rekomandohet kategorikisht të shtojnë kripë dhe të ëmbëlsojnë ushqimin. Fakti është se veshkat e fëmijës janë ende të pazhvilluara dhe largojnë dobët kripën e natriumit nga trupi. Dhe një sasi e tepërt e sheqerit kontribuon në zhvillimin e prishjes së dhëmbëve, vë një tendosje në pankreas dhe formon një dhëmb të ëmbël. Derisa fëmija të shijojë kripën dhe sheqerin, ai lehtë mund të bëjë pa to dhe për fat të mirë të ha patate të skuqura nga kavanoza. Por, pasi ka njohur një shije të kripur ose të ëmbël, ai fillon të ndiejë nevojën për të dhe refuzon kategorikisht ushqimin e shëndetshëm, por të pangopur për fëmijë.

Ushqimi për fëmijë shpesh falsifikohet. Tani në Rusi po kryhet një kontroll i rreptë mbi cilësinë e ushqimit për fëmijë. Të gjitha ushqimet në shitje i nënshtrohen një kontrolli të rreptë ekspertësh. Ekzaminimi përfshin një vlerësim të përputhshmërisë së produkteve me standardet e sigurisë, një studim të vlerës ushqyese (përmbajtja e proteinave, yndyrave, vitaminave, etj.). Ekzaminimi organoleptik është i detyrueshëm: shija, era, ngjyra, shtresimi / mos shtresimi i produktit, shkalla e shpërbërjes së tij, paketimi. Informacioni në media për tërheqjet nga shitja e serisë tjetër të ushqimit për fëmijë me cilësi të ulët shpjegohet pikërisht me kontroll të rreptë mbi cilësinë e ushqimit për fëmijë. Duke blerë "kavanoza" në dyqane të mëdha, ju mbroni veten nga mallrat me cilësi të ulët.

Pas ushqimit për fëmijë, do të jetë e vështirë për fëmijën të lëvizë në tryezën e "të rriturve". Vështirësitë në kalimin nga një vakt i gatshëm në një tryezë "të rritur" shoqërohen me përdorimin e ushqimit për fëmijë që është i papërshtatshëm për moshën e foshnjës. Shpesh nënat deri në 10-12 muaj e ushqejnë fëmijën me pure patate të destinuara për thërrime 3-4 muajshe, dhe pastaj e transferojnë papritmas në ushqim "të ngurtë". Një kalim i tillë i papritur jo vetëm që do të jetë i vështirë për foshnjën, por gjithashtu do të ndikojë negativisht në punën e traktit gastrointestinal. Në këtë rast, fëmija "kapërcen" ushqimin e destinuar për fëmijët 6, 8 dhe 10 muajsh, dhe trupi i tij mbetet i papërgatitur për kalimin në tryezën "e rritur". Në fund të fundit, ushqimi i gatshëm prodhohet me shkallë të ndryshme bluarjeje. Për fëmijët nën 6 muaj - pure të homogjenizuara, për foshnjat 6-8 muajshe - pure, dhe për fëmijët mbi 9 muajsh me dhëmbë - ushqime të bluar trashë. Në varësi të moshës së fëmijës, zhvillimit të aftësisë për të përtypur, ai duhet të blejë produkte, duke marrë parasysh shkallën e bluarjes së tyre - nga pureja e homogjenizuar në ato që përmbajnë copa të vogla. Ushqimi për fëmijë i përshtatshëm për moshën gradualisht "përgatit" traktin gastrointestinal të fëmijës për ushqim "të rritur". Ndërsa në shtëpi është shumë e vështirë të monitorosh konsistencën e pureve dhe ta ndryshosh gradualisht.

Përparësitë:

Ushqimi për fëmijë përmban të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme, vitamina dhe mikroelemente në sasinë e duhur.
- Konsistenca e pureve industriale korrespondon me moshën e foshnjës. Ndërsa në shtëpi është pothuajse e pamundur të rregullohet shkalla e bluarjes së produkteve që përbëjnë purenë.
- Ushqimi për fëmijë nuk përmban kripë dhe sheqer.
- Ushqimi i konservuar për fëmijët është bërë nga lëndë të para miqësore me mjedisin.
- Ushqimi për fëmijë i siguron fëmijës një dietë të larmishme.
- Përdorimi i pureve industriale kursen kohë. Mjafton vetëm të ngrohni kavanozin.
- Ushqimet e gatshme janë të përshtatshme për transport. Mund ta merrni kavanozin me vete në rrugë, për një vizitë ose për një piknik. Ju gjithmonë do të keni mundësinë t'i siguroni fëmijës tuaj një dietë të plotë.

Kur blini ushqim për fëmijë, kushtojini vëmendje:

Integriteti i paketimit: nëse kavanoza ose kapaku është dëmtuar, atëherë nuk duhet të blini kurrë një ushqim të tillë.
- Data e prodhimit dhe data e skadimit: është e nevojshme të siguroheni që produkti është i përdorshëm. Në ushqimin për fëmijë, si rregull, datat e skadimit shfaqen në pjesën e poshtme ose në kapakun e kavanozit. Nëse diçka nuk është e qartë, numrat fshihen ose lexohen, është më mirë të mos blini një kavanoz të tillë. Një tregues tjetër i "përshtatshmërisë" së produktit është kapaku i kavanozit: nëse produkti është i freskët, mesi i tij duhet të jetë pak i shtypur, dhe nëse është i skaduar ose i dëmtuar, është i fryrë. Kur hapni ushqim të freskët, duhet të dëgjoni një zhurmë karakteristike, e cila tregon se kavanoza është mbyllur fort.
- Mosha e treguar në etiketë. Për shembull, një foshnje 8 muajshe nuk e ka të ndaluar të ofrojë pure frutash ose perimesh, të dizajnuara për një fëmijë 5-6 muajsh. Por është e pamundur t'i jepet një fëmije të vogël një pure e destinuar për një kategori moshe më të madhe.
- Përbërja. Necessaryshtë e nevojshme të zgjidhni ushqimin e duhur sipas përbërjes së përbërësit. Nëse fëmija nuk toleron qumësht ose gjizë, atëherë nuk mund të blini pure patate bazuar në to.

Përkufizimi Produktet ushqimore për fëmijë janë produkte ushqimore të destinuara për ushqimin e fëmijëve nën moshën 14 vjeç dhe që plotësojnë nevojat përkatëse fiziologjike të trupit të fëmijës.

Informacion i Përgjithshëm Ushqimi më i mirë për një foshnjë është qumështi i gjirit. Qumështi i gjirit përmban të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme, vitamina, elementë gjurmë në formën më të përshtatshme për asimilim. Përveç ushqimit, qumështi i gjirit ka një numër funksionesh kritike. Qumështi i gjirit përmban hormone, faktorë të rritjes, proteina të veçanta-bartës të vitaminave dhe mikroelementeve, dhe një gamë të tërë faktorësh mbrojtës. Prandaj, fëmijët që ushqehen me gji kanë më pak të ngjarë të vuajnë nga sëmundje infektive, ata kanë një rrezik të zvogëluar të zhvillimit të kushteve alergjike.

Përbërja Për sa i përket qëndrueshmërisë dhe përbërjes kimike, produktet e ushqimit për fëmijë duhet të jenë të përshtatshme për moshën dhe të plotësojnë nevojat e një organizmi në rritje. Qumështi i lopës i destinuar për prodhimin e produkteve të qumështit për fëmijë duhet të ketë një raport të caktuar sasior dhe cilësor të proteinave, yndyrave, karbohidrateve, vitaminave dhe përbërësve të tjerë. Pra, në qumështin për fëmijët nën një vjeç, pjesa masive e proteinave zvogëlohet me 2 deri në 3 herë. Mungesa e acidit linoleik kompensohet me shtimin e vajit vegjetal. Produktet e qumështit pluhur për foshnjat prodhohen të papërshtatshme dhe të përshtatura kur përdorni qumësht të plotë ose të skremuar. Qëllimi i përshtatjes së qumështit është të zvogëlojë pjesën masive të proteinave dhe elementëve të hirit, të ndryshojë përbërjen e acideve yndyrore (duke shtuar acide yndyrore thelbësore), të rrisë pjesën e masës së karbohidrateve dhe vitaminave. Treguesit më të rëndësishëm të cilësisë së qumështit të konservuar pluhur janë vlera ushqyese, tretshmëria dhe stabiliteti gjatë ruajtjes. Ndryshimi në cilësinë e produkteve të qumështit të thatë ndikohet nga stina e vitit. Shkalla e oksidimit të yndyrës së qumështit të produktit të prodhuar në pranverë është 2 herë më e lartë se ajo e verës. Më i ndjeshëm ndaj përkeqësimit oksidativ është produkti i prodhimit të dimrit, dhe më këmbëngulësi merret në verë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së shtuar të antioksidantëve natyralë në yndyrën e qumështit të verës.

Formulat Formula e foshnjave duhet të jetë sa më afër përbërjes së saj me qumështin e gjirit. Më shpesh, formula për ushqimin artificial bëhet në bazë të qumështit të lopës ose dhisë. Në prodhimin e ushqimit për fëmijë, përbërja e përzierjeve të qumështit po përafrohet me përbërjen e qumështit të njeriut në të gjithë përbërësit - proteina, karbohidrate, yndyrë, vitamina, minerale. Përzierje të tilla quhen të adaptuara. Përshtatja e përbërësit të proteinave (proteinave) konsiston në zvogëlimin e nivelit të përgjithshëm të proteinave në 1, 4 -1, 6 g / 100 ml në përzierjen e qumështit të përfunduar, i cili pothuajse korrespondon me nivelin e proteinave në qumështin e njeriut -0, 8 -1, 2 g / 100 ml. Kjo është bërë për të parandaluar efektet e dëmshme të proteinave të tepërta në traktin tretës dhe veshkat e papjekura të foshnjës.

Kërkesat për organizimin e proceseve të prodhimit dhe prodhimit të ushqimit për fëmijë me bazë qumështi. Prodhimi i ushqimit për fëmijë me bazë qumështi për fëmijët e vegjël kryhet në organizata ose në objekte të izoluara prodhimi të organizatave, të ndara gjeografikisht nga organizatat e tjera. Vendndodhja e organizatave dhe mjediseve industriale në të cilat kryhet prodhimi i ushqimit për fëmijë me bazë qumështi për fëmijët e vegjël duhet të përjashtojë mundësinë e një efekti negativ mbi to nga organizata të tjera ose ambiente industriale. Pajisjet teknologjike (përfshirë tubacionet e produkteve, tubacionet e ujit, tubacionet e avullit), inventari duhet të etiketohen, të disponueshëm për sanitizim në përputhje me standardet sanitare, të bëra nga ushqimi i miratuar për kontakt me ushqimin, rezistent ndaj pastrimit dhe dezinfektimit të përsëritur, as ushqim për fëmijë me bazë qumështi produkte me erë të huaj ose shije të materialeve jo toksike rezistente ndaj korrozionit. Prodhimi i ushqimit për fëmijë me bazë qumështi për fëmijët parashkollorë dhe fëmijët e moshës shkollore mund të kryhet duke përdorur pajisje prodhimi (në fillim të një ndërrimi ose në një ndërrim të veçantë pas larjes dhe dezinfektimit të pajisjeve dhe pajisjeve) në përputhje me kërkesat e ngjashme me ato për prodhimin e produkteve të përpunimit të qumështit.

Karakteristikat e prodhimit të PDP me bazë qumështi. Aktualisht, skemat standarde për prodhimin e produkteve të qumështit për fëmijë janë zhvilluar, pavarësisht nga qëndrueshmëria. Në përputhje me to, mund të dallohen operacionet më karakteristike të përgjithshme për prodhimin e produkteve të të gjitha llojeve, përkatësisht: - pranimi dhe përgatitja e lëndëve të para dhe përbërësve, ftohja dhe ruajtja e ndërmjetme e qumështit; ngrohja dhe ndarja e qumështit; - trajtimi kimik i qumështit të skremuar; - normalizimi i qumështit; - pasterizimi i qumështit dhe përzierjeve; - emulsifikimi dhe homogjenizimi i përzierjes së yndyrës së qumështit. Operacionet speciale teknologjike përfshijnë: - trashje; - tharje; - përzierja e bazës së qumështit të thatë me përbërës të thatë (në prodhimin e produkteve të thata); -sterilizim; - fermentimi (në prodhimin e produkteve të lëngshme). Operacionet përfundimtare të ciklit teknologjik janë mbushja (për thatë) ose mbushja (për lëngun).

Treguesit kryesorë të cilësisë. GOST № 30625 -98 Gjatë ekzaminimit të qumështit të konservuar, përcaktohen treguesit organoleptikë - shija dhe era, cilësi, ngjyra, si dhe vlera ushqyese e produktit. Në qumështin e konservuar të thatë, përcaktohet pjesa masive e lagështirës, ​​yndyrës, proteinave, indeksi i tretshmërisë dhe shkalla e pastërtisë. Nga treguesit e sigurisë, përmbajtja e elementeve toksikë, mikotoksinat, pesticidet dhe radionuklidet monitorohet. KMAFAn kontrollohet nga parametrat mikrobiologjikë. M, BGKP, mikroorganizmat patogjenë (përfshirë salmonelën, mykun, majanë). Kur ekzaminoni ushqimin e konservuar të qumështit të kondensuar, përcaktohet pjesa masive e lagështirës, ​​sakarozës, substancave të thata, aciditeti i titrueshëm, viskoziteti, pastërtia dhe madhësia e kristaleve të laktozës. Ata kryejnë një ekzaminim të treguesve të sigurisë - përmbajtjen e elementeve toksikë, mikotoksinat, pesticidet, antibiotikët, nisin (për produktet e sterilizuara). Treguesit mikrobiologjikë të qumështit të kondensuar të konservuar janë të njëjtë me pluhurin e qumështit.

Klasifikimi dhe asortimenti i RAP-ve me bazë qumështi kanë për qëllim ushqimin e fëmijëve të shëndetshëm dhe të sëmurë të grupmoshave të ndryshme. Gama e këtyre produkteve është koordinuar me autoritetet shëndetësore, duke marrë parasysh nevojat fiziologjike të trupit të fëmijës për lëndë ushqyese. Ato përdoren për ushqimin artificial të fëmijëve të vitit të parë të jetës në rast të mungesës së pjesshme ose të plotë të qumështit të nënës. Me emërim, PDP -të ndahen në produkte për foshnje të shëndetshme, të parakohshme me peshë të ulët dhe të sëmurë, dhe sipas konsistencës - në produkte të lëngshme dhe të pasta që janë bërë nga qumështi i lopës dhe përdoren në ushqimin e një fëmije të vitit të parë të jetës (si ushqime plotësuese), si dhe fëmijët nga 1 deri në 3 vjeç. Produktet e qumështit të lëngët dhe të pastë përfshijnë: qumështin e sterilizuar (të fortifikuar, Milkovit, etj.), Produktet e qumështit të fermentuar (Kefir për fëmijë), gjizë (Gjizë për fëmijë, gjizë të tharë me ngrirje, etj.); qumësht pluhur, pije qumështi të thatë dhe të lëngshëm, si dhe ushqime të konservuara të importuara në bazë të qumështit-frutave: Kos me dardha (Heinz, Itali); pure kosi të konservuar me dardha (Bona, Finlandë).

Etiketimi i produkteve ushqimore për fëmijë me bazë qumështi të destinuara për ushqimin e fëmijëve të vegjël, përveç informacionit bazë, duhet të etiketohen që përmbajnë informacionin e mëposhtëm shtesë: 1) rekomandimet për përdorimin e këtyre produkteve; 2) kushtet për përgatitjen e këtyre produkteve (nëse është e nevojshme), kushtet e ruajtjes dhe përdorimit të këtyre produkteve pas hapjes së paketimit të tyre; 3) një tregues i moshës së fëmijëve për të cilët këto produkte janë të destinuara: a) përzierje të përshtatura nga lindja; b) mbi gjashtë muaj - përzierjet pasuese; c) mbi gjashtë muaj - gjizë dhe produkte të bazuara në të; d) mbi tetë muaj - produkte të qumështit të papërshtatshëm.

Paketimi Produktet e qumështit të thatë janë të paketuara në kontejnerë të konsumit - kanaçe metalike me kapak të fortë dhe të lëvizshëm, peshë neto 250, 500 dhe 1000 g, kanaçe të kombinuara me kapak të lëvizshëm, çanta të kombinuara të bëra prej letre alumini, letër, lavsan, celofan, karton, qelq Me Ushqimi i foshnjave me bazë qumështi për fëmijët e vegjël duhet të prodhohet vetëm i paketuar dhe i paketuar në paketime hermetike me copa të vogla që nuk e tejkalojnë vëllimin e mëposhtëm: me bazë qumështi); 2) 0.2 litra - përzierje të adaptuara me lëng, pjesërisht të përshtatura, përzierje të mëvonshme; 3) 0.25 litra - qumësht i pijshëm, krem ​​për pije, produkte të qumështit të fermentuar; 4) 0, 1 kilogram - produkte ushqimore për fëmijë me bazë qumështi të pastë.

Magazinimi dhe transporti Përzierjet e gatshme paketohen dhe paketohen në atmosferë nitrogjeni me evakuim paraprak dhe ruhen jo më shumë se 6 muaj. Qëndrueshmëria e produkteve të qumështit të thatë ndikohet nga përmbajtja e lagështisë, e cila nuk duhet të tejkalojë ndjeshëm nivelin e lagështisë së shtresës monomolekulare. Pjesa masive e lagështirës për pluhurin e qumështit dhe përzierjet e qumështit të thatë duhet të jetë nga 2 në 4%. Ruajtja e produkteve të qumështit të thatë gjithashtu varet nga ngushtësia dhe cilësia e enës, mënyra e paketimit, mbyllja dhe ruajtja. Kur ruani ushqimin e konservuar, bëhet një ekzaminim i cilësisë së tyre, në varësi të rezultateve të të cilave jetëgjatësia e produkteve të qumështit të thatë mund të ndryshojë. Qese prej letre të pa-ngopura me qese 4 dhe 5 shtresa me qese polietileni me peshë neto 25-30 kg përdoren si kontejnerë transporti; fuçi të stampuara me kompensatë me shtresa polietileni, pergamene ose celofani; kuti kartoni dhe bordi, etj.

Ushqimi për fëmijë është një produkt ushqimor i prodhuar në mënyrë industriale (që korrespondon me kërkesat e Institutit të Ushqimit të Foshnjës dhe GOST), i përshtatur me karakteristikat fiziologjike të trupit të fëmijës.

Projektuar për të përmbushur nevojat e tij për lëndë ushqyese. Ekziston një përzgjedhje e madhe e produkteve ushqimore për fëmijë në shitje, të cilat ndryshojnë në përbërjen, konsistencën dhe vetitë e tyre.

Llojet e ushqimit për fëmijë

Në varësi të qëllimit dhe metodës së prodhimit, dallohen llojet e mëposhtme të ushqimit për fëmijë:

• përzierje;
• qull;
• Pure patatesh;
• lëngje;
• pudinga;
• produktet e qumështit.

Formulat dhe çajrat e veçantë të qumështit janë të destinuara për përdorim në ditët e para të jetës së një të porsalinduri, pjesa tjetër e produkteve futen gradualisht ndërsa fëmija rritet dhe sistemi i tij tretës zhvillohet.

Formula e foshnjave është komponenti kryesor i dietës së një fëmije nën një vjeç. Meqenëse vepron si zëvendësues i qumështit të gjirit, përbërja duhet të jetë sa më afër tij.

Komponentët e formulës së foshnjës:

• yndyrna;
• proteina;
• laktozë (sheqer qumështi);
• vitamina;
• minerale;
• emulsifikues natyral;
• vajra vegjetale;
• carnitine;
• taurine;
• dekstrinmaltoza;
• acid linoleik;
• probiotikë

Formula e foshnjave ndahet në tre grupe:

• qumështore;
• qumësht i fermentuar;
• pa qumësht

Baza përzierjet e qumështitështë qumësht lope ose dhie. Proteinat shtazore të përfshira në këtë produkt, për shkak të papjekurisë së sistemit tretës të foshnjës, absorbohen dobët dhe mund të shkaktojnë reaksione alergjike.

Prandaj, qumështi për formulën e foshnjave i nënshtrohet përpunimit të veçantë, gjatë të cilit ka:

• zvogëlimi i pjesëve të masës së proteinave dhe mineraleve;
• korrigjimi i përbërjes së karbohidrateve;
• një rritje në përmbajtjen e acideve yndyrore;
• ndryshim në raportin e proteinave të hirrës dhe kazeinës.

Bazuar në shkallën e ngjashmërisë midis formulës dhe qumështit të gjirit, dallohen disa grupe.

Formula e përshtatur e foshnjave:

• sa më afër përbërjes strukturore të qumështit të gjirit;
• përzierje të lehta ushqyese;
• absorbohet shpejt dhe plotësisht;
• i përshtatshëm për të sapolindurit.

Formula e foshnjave e përshtatur pjesërisht:

• të ngjashme në veti me qumështin e gjirit;
• përveç laktozës, përfshini saharozën;
• kanë përbërje minerale dhe yndyre të stabilizuar në mënyrë të pamjaftueshme.

Formula e papërshtatshme e foshnjave:

• e bërë nga qumështi i lopës në pluhur;
• përfshijnë sakarozë dhe niseshte;
• nuk përmbajnë hirrë.

Formulat e qumështit të fermentuar përmbajnë proteina të thërrmuara, e cila është shumë e tretshme.

Përzierje të tilla kontribuojnë në formimin e mikroflorës së dobishme në zorrët e të porsalindurit, parandalojnë riprodhimin e mikrobeve patogjene dhe rrisin funksionet mbrojtëse të trupit të foshnjës.

Usefulshtë e dobishme të aplikoni këtë lloj përzierje në 6 muajt e parë të jetës së foshnjës.

Projektuar për fëmijët që kanë mbindjeshmëri ose intolerancë ndaj proteinave të qumështit të lopës. Ky produkt ka karakteristikat e mëposhtme:

• përfshin një përbërës alternativ - proteina soje, e cila ka një vlerë të lartë ushqyese dhe është një substancë alergjike lehtësisht e tretshme dhe e ulët;
• nuk përmban hirrë;
• përbërja ushqyese nuk ndryshon nga përzierjet e përshtatura.

Më shpesh, lloji i bazës zëvendësuese të qumështit të gjirit tregohet në paketim, prodhuesit përfshijnë etiketimin e nevojshëm në emrin e produktit.

Cila është formula e foshnjave për çfarë moshe?

Formula e foshnjave mund të përdoret për të ushqyer një fëmijë deri në moshën tre vjeç. Ekziston një klasifikim i tillë i detajuar, i cili tregohet në paketë:

• nga lindja deri në 3 muaj;
• nga 3 deri në 5 muaj;
• nga 5 deri në 7 muaj;
• nga 7 në 9 muaj;
• nga 9 muaj në 1 vit;
• nga 1 deri në 3 vjet.

Ekziston edhe një version më i thjeshtuar:

• produktet e destinuara për të ushqyer një foshnjë deri në gjashtë muaj quhen produkte fillestare;
• nga 6 deri në 12 muaj - më vonë.

Një tregues dixhital gjithashtu mund të tregohet në pako, i cili korrespondon me moshat e mëposhtme:

• 0 - për fëmijët e dobësuar (lindja e parakohshme ose pesha e ulët);
• 1 - nga lindja deri në gjashtë muaj;
• 2 - nga 6 muaj në një vit;
• 3 - nga një vit e lart.

Klasifikimi i moshës së formulës së foshnjave nuk mund të neglizhohet, pasi formula e përbërjes së këtij produkti varet nga ky tregues.

Ndërsa rritet mosha e fëmijës për të cilin synohen, përzierjet kanë dallimet e mëposhtme:

• në vend të hirrës së mineralizuar, qumështi i lopës me një përmbajtje të lartë të proteinave të papërshtatshme përdoret si bazë;
• rritet sasia e vitaminave dhe mineraleve;
• përmbajtja kalorike e produktit rritet.

Ju lutemi vini re se formula që përmban proteinë të qumështit të lopës (kazeinë) mund të përdoret vetëm për të ushqyer fëmijët mbi 6 muajsh.

Çfarë konsistence për të zgjedhur formulën e foshnjave?

Formulat e foshnjave ndryshojnë në konsistencën e tyre.

Formula e foshnjave të thata:

• bëhen me sublimim;
• kanë pamjen e një pluhuri;
• për ushqimin ata duhet të hollohen me ujë të zier;
• enët speciale matëse shiten me pluhur;
• të paketuara në kuti kartoni ose kallaji, të laminuara me letër alumini;
• pas hapjes së paketës, jeta e ruajtjes nuk është më shumë se 3 javë;
• ekziston një larmi e madhe zgjedhjesh, pasi produkte të tilla përbëjnë rreth 90% të gamës totale të disponueshme të këtij lloji të ushqimit për fëmijë.

Formula e lëngshme për foshnjat:

• të bëra nga sterilizimi ose pasterizimi;
• para se të përdorni për të ushqyer një fëmijë, përzierja thjesht duhet të ngrohet;
• të paketuara në pako 200 ml të veçanta aseptike Tetra Pak;
• jetëgjatësia pas hapjes së paketës është 1-2 ditë;
• ato rrallë gjenden në shitje, pasi ato janë mallra që prishen dhe kanë një çmim të lartë.

Përzierjet e thata janë më të përshtatshme për ruajtje afatgjatë, dhe përzierjet e lëngshme janë të domosdoshme për të ushqyer një fëmijë në mungesë të kushteve për përgatitjen e ushqimit.

Ushqim shtesë për fëmijë

Përveç formulës së foshnjave, përdoren produkte të tjera që sigurojnë rimbushjen e kostove të ushqimit dhe energjisë. Nevoja akute për përdorimin e produkteve të tilla ndodh kur foshnja arrin moshën gjashtë muajsh.

Gjatë kësaj periudhe, duke u ushqyer me gji, fëmija nuk merr më një sasi të mjaftueshme të përbërësve biologjikë të nevojshëm për zhvillimin e plotë të trupit të tij.

Për ushqim shtesë, produktet e mëposhtme duhet të përfshihen në dietën e fëmijëve:

• me bazë drithi;
• me bazë qumështi;
• në bazë të frutave dhe perimeve;
• me bazë mishi;
• me bazë peshku.

Produkte me bazë drithërash prezantohen si një burim shtesë i energjisë. Përfshin karbohidratet, proteinat vegjetale dhe kripërat minerale që janë të reja në sistemin tretës të fëmijës.

• prodhohen në formën e produkteve gjysëm të gatshme që përmbajnë miell drithërash të ndryshme;
• ka mono-kokërr ose të përziera;
• për përdorim nga përzierja, është e nevojshme të përgatisni një qull të lëngshëm;
• ka përzierje të menjëhershme në shitje që duhet të hollohen me ujë të zier në një gjendje të butë ose përzierje të patretshme që kërkojnë gatim paraprak;
• janë pa qumësht dhe pa qumësht;
• përmbajnë shtesa ushqimore (vaj vegjetal, pluhur nga frutat ose perimet natyrore, mjaltë, vanilinë, niseshte, fibra dietike, probiotikë, prebiotikë);
• pasuruar me vitamina dhe kripëra minerale (fluor, kalcium, hekur);
• rekomandohet t’ia jepni një fëmije nga mosha 5 muajshe.

Këto produkte gjithashtu përfshijnë:

• miell i menjëhershëm;
• biskota të menjëhershme;
• makarona për fëmijë.

Ushqimi për fëmijë me bazë qumështi futen për të stabilizuar mikroflora të zorrëve, për të rritur numrin e lakto- dhe bifidobaktereve.

Ushqim për fëmijë me qumësht të lëngshëm ose të shpërndarë:

• bëhen me pasterizim duke përdorur fermente speciale;
• baza është qumështi i plotë i lopës;
• prodhohen në një formë të gatshme për përdorim;
• kërkojnë vëmendje të shtuar ndaj kushteve të ruajtjes;
• të paketuara në kuti ose gota të bëra nga polipropileni, shishe qelqi.

Gama e produkteve të tilla përfshin:

• gjizë;
• përzierje acidofile;
• kefir;
• kos;
• qumësht i fortifikuar.

Ushqimi për fëmijë me bazë frutash dhe perimesh përdoren në fazën e parë të futjes së ushqimeve plotësuese për të siguruar furnizimin me karbohidrate lehtësisht të tretshme, vitamina, elementë gjurmë, sheqer, acide organike dhe fibra vegjetale.

• kanë një konsistencë të ngjashme me qumështin e gjirit;
• në shitje janë produktet e konservuara të bëra me shtypje ose fshirje;
• prodhohen pure natyrale ose me përfshirjen e aditivëve (sheqer, acid limoni, shije natyrale);
• lëngjet mund të jenë pulpë ose pa pulpë;
• sipas shkallës së bluarjes, dallohen puretë e homogjenizuara, të imëta dhe të trasha;
• të destinuara për futjen e ushqimeve plotësuese për fëmijët e moshës 4 muajsh;
• produkti mono-përbërës duhet t'i jepet fëmijës në mënyrë që të monitorohet për një reaksion të mundshëm alergjik.

Ky grup produktesh përfshin gjithashtu ushqim të konservuar me një përbërje të kombinuar të lëndës së parë:

• fruta dhe drithëra;
• fruta dhe qumështore;
• drithëra dhe perime.

Ushqimi për fëmijë me bazë mishi pasuroni trupin e fëmijës me proteina shtazore me vlerë të lartë biologjike, yndyrna, hekur, vitamina A, B.

Mish i konservuar për fëmijë:

• përbëhet nga shpendë të grirë, derri, viçi, viçi ose qengji me shtimin e supës, perimeve ose gjalpit, niseshtesë, miellit, qepës dhe kripës;
• prodhohet ushqim i konservuar me një pjesë dhe i përzier;
• sigurohen shkallë të ndryshme të bluarjes (të homogjenizuara, të ngjashme me purenë, të bluar trashë);
• rekomandohet futja e një fëmije në dietë nga mosha 6 muajshe, dhe nëse është e nevojshme, pak më herët (në rast anemie, mund t'i jepet një fëmije në 5 muaj);
• është e nevojshme të mësoni foshnjën me mish të konservuar gradualisht, duke filluar me një lloj mishi, dhe në doza të vogla.

Ka edhe mish dhe perime të konservuara.

Ushqimi i foshnjave me bazë peshku janë një burim i pazëvendësueshëm i acideve yndyrore.

Peshku i konservuar për fëmijët:

• janë bërë nga peshqit e oqeanit (merlucit, merlucit, pllakave, pelengas) ose lumit (purteku, trofta, krapi);
• mund të përfshijë gjithashtu proteina soje, pluhur qumështi, gjizë ose krem;
• ka pure dhe të bluar trashë;
• rekomandohet për futje në ushqime plotësuese nga mosha 8 muajsh;
• duhet të alternohet me përdorimin e pjatave të mishit, vetëm në moshën një vjeç mund të jepni enët me mish dhe peshk në të njëjtën ditë.

Më shpesh, ushqimet e konservuara të peshkut-perimeve përdoren për ushqime plotësuese, të cilat gjithashtu përfshijnë:

• perime;
• zarzavate;
• vajra vegjetale;
• bishtajore;
• makarona;
• drithërat

Asortimenti i paraqitur i produkteve për ushqim plotësues ju lejon të siguroni një dietë të pasur për fëmijën, duke marrë parasysh gjendjen e shëndetit të tij dhe nevojat individuale.

Karakteristikat e ushqimit për fëmijë

Karakteristika kryesore e produkteve ushqimore për fëmijë është përshtatja e tyre me gjendjen funksionale dhe shkallën metabolike të fëmijëve në vitin e parë të jetës. Duke marrë parasysh këta faktorë në zhvillimin e foshnjave, prodhohet formula e qumështit për ushqyerjen:

• fëmijë të shëndetshëm;
• foshnja të parakohshme ose me peshë të ulët;
• fëmijët që vuajnë nga sëmundje të ndryshme.

Lloji i dytë i përzierjeve shënohet me një parashtesë të veçantë në emrin "Pre". Ato janë të larta në kalori dhe nxisin shtimin e shpejtë të peshës.

Që nga momenti që fëmija peshon 3 kg, ju duhet të ndaloni ushqyerjen dhe të kaloni në përdorimin e ushqimit të rregullt për fëmijë.

Përzierjet e llojit të tretë klasifikohen në varësi të gjendjes fiziologjike të fëmijës. Kjo perfshin:

1. Qumështi i fermentuar - ka një efekt të dobishëm në lëvizshmërinë dhe mukozën e traktit gastrointestinal, ndihmon në lehtësimin e inflamacionit pas dysbiosis, normalizimin e jashtëqitjes, lehtësimin e dhimbjeve të barkut ose fryrjen dhe përmirësimin e absorbimit të lëndëve ushqyese.
2. Përzierjet e antirefluksit nga regurgitimi kanë një viskozitet të shtuar ose një dozë të rritur të fraksionit të kazeinës së proteinave.
3. Formulat pa laktozë - të destinuara për fëmijët me mungesë të laktozës.
4. Pa gluten - i destinuar për fëmijët me sëmundje celiac (intolerancë ndaj proteinave bimore).
5. Pa fenilalaninë - Formulë me bazë soje për fëmijët me fenilketonuri.
6. Formula hipoallergjike e foshnjave - produkte për fëmijët që janë alergjikë ndaj përbërësve të proteinave të ushqimit. Ato janë bërë duke përdorur hidrolizë, e cila promovon ndarjen e proteinave në aminoacide.
7. Të pasuruara - përzierje me kalori të lartë të dizajnuara për të kompensuar mungesën e vitaminave ose mikroelementeve në trupin e fëmijës.

Këto përzierje mund të përdoren:

• si një shtesë për formulën e ushqyerjes së rregullt;
• si lloji kryesor i ushqimit për foshnjën.

Qumështi i fermentuar dhe përzierjet e fortifikuara mund t'i jepen fëmijës për qëllime parandaluese. Ju mund të përdorni çdo lloj të specializuar të formulës së foshnjave për të ushqyer një fëmijë vetëm pasi të konsultoheni me një mjek.

Përkundër avantazhit të dukshëm të ushqyerjes së një fëmije deri në një vjeç me qumësht gjiri, përdorimi i ushqimit për fëmijë për këto qëllime është i përhapur.

Ushqimi për fëmijë përdoret për ushqimin artificial të foshnjës ose për futjen e ushqimeve shtesë plotësuese. Nevoja për ushqim për fëmijë lind në raste të tilla:

• mungesa ose mungesa e qumështit të gjirit;
• pamundësia e përkohshme për të ushqyer me gji për shkak të sëmundjes së nënës;
• refuzimi i qëllimshëm i një gruaje për të ushqyer me gji fëmijën e saj;
• intoleranca ndaj qumështit të gjirit nga një foshnjë;
• parakohshmëria e të porsalindurit ose arsye të tjera që e bëjnë të vështirë për foshnjën të thithë gji;
• zgjerimi i gamës së ushqimit për fëmijë.

Përdorimi i ushqimit për fëmijë ka disa përparësi:

• aftësia për të siguruar sasinë e kërkuar të ushqimit për fëmijën në çdo kohë;
• shpejtësia dhe lehtësia e përgatitjes;
• sigurimi i një diete të ekuilibruar për fëmijën;
• mundësia, duke zgjedhur përbërjen e produktit, për të kryer parandalimin ose trajtimin e problemeve ekzistuese shëndetësore të foshnjës.

Me formulën e foshnjave dhe ushqime të tjera plotësuese në dispozicionin tuaj, ju mund të kujdeseni për fëmijën tuaj edhe kur nëna është larg.

Në të njëjtën kohë, duhet të kihet parasysh se, ndryshe nga qumështi i nënës, ushqimi për fëmijë nuk përmban:

• trupat imune;
• enzimat;
• hormonet;
• laktulozë.

Mund të ketë gjithashtu probleme me rregullimin e kapacitetit tampon në formulën e foshnjave, e cila jo gjithmonë përkon me këtë tregues në qumështin e nënës.

Shqetësimet e përdorimit të ushqimit për fëmijë gjithashtu përfshijnë:

• mundësia e një reaksioni alergjik ndaj përbërësve të produktit;
• nevoja për kushte për përgatitjen dhe ruajtjen e ushqimit për fëmijë;
• çmim i lartë i produkteve cilësore;
• kosto financiare shtesë për faktin se mbetjet e papërdorura do të duhet të hidhen dhe produktet e freskëta duhet të përdoren rregullisht;
• një larmi zgjedhjesh, pasi me një gamë kaq të gjerë është mjaft e vështirë të përcaktohet se cilit produkt është më mirë t'i jepet përparësi.

Formula ideale për të ushqyer një foshnjë deri në një vjeç është përdorimi i qumështit të gjirit si burimi kryesor, dhe produktet ushqimore për fëmijë si ushqime plotësuese shtesë.

Cili ushqim për fëmijë është më i mirë

Produktet me cilësi të lartë duhet të jenë sa më afër përbërjes me qumështin e gjirit, të tretet lehtë dhe të absorbohen nga trupi i fëmijës. Kur zgjidhni ushqimin për fëmijë, duhet t'i kushtoni vëmendje këtyre rekomandimeve.

• Studioni me kujdes përbërjen e produktit, duke e krahasuar atë me analoge të tjerë. Isshtë e papranueshme të gjesh substanca artificiale ose sintetike në listat e përbërësve.

• Shmangni ushqimet që përfshijnë canola ose vaj palme.
• Jepini përparësi produkteve me një kompleks vitaminash dhe minerale të ekuilibruar, acid linoleik, karnitinë.
• Merrni parasysh rreptësisht rekomandimet e moshës për përdorimin e produktit.
• Merrni parasysh gjendjen shëndetësore të fëmijës, por gjithashtu mos u merrni me produkte mjekësore dhe profilaktike.
• Blini produkte ushqimore për fëmijë në dyqane të specializuara.
• Kushtojini vëmendje datës së skadimit të produktit dhe ngushtësisë së paketimit të tij.
• Kontrolloni disponueshmërinë e dokumenteve të certifikuar.
• Monitoroni reagimin e fëmijës ndaj përdorimit të produktit dhe, nëse shfaqet një reaksion alergjik ose probleme me tretjen, zëvendësojeni menjëherë.

Zgjedhja e produkteve ushqimore për fëmijë bëhet më së miri në bazë të rezultateve të një ekzaminimi parandalues ​​nga një mjek dhe një konsultimi thelbësor me të.

Ushqyerja e foshnjave kërkon vëmendje të veçantë për cilësinë e produkteve që i ofrohen. Një kërkesë e detyrueshme është përdorimi i vetëm ushqimit të përgatitur fllad, prandaj:

• është më mirë të përgatitni përzierje qumështi menjëherë para përdorimit (lejohet të ruani një pjesë për një ditë);
• kavanoza të hapura me ushqim për fëmijë duhet gjithashtu të ruhen në frigorifer për jo më shumë se 12 deri në 24 orë;
• të gjitha paketat e hapura duhet të jenë të mbyllura fort, të mos lejojnë që lagështia të futet brenda.

Këshillohet që ta provoni shijen e tij para se t'i jepni ushqim foshnjës tuaj.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të ndiqni sekuencën e futjes së një produkti të ri në dietën e fëmijës:

• Rekomandohet gjithmonë të filloni me një vakt mono-ushqimor.
• Doza fillestare duhet të jetë aq e vogël sa ½ deri në 1 lugë çaji.
• Së pari, përdorni një produkt të lëngshëm ose pure.
• Ju mund të përzieni një produkt të ri në një pjatë tashmë të njohur për fëmijën tuaj ose ta holloni me qumështin e gjirit.

Prodhuesit më të mirë të ushqimit për fëmijë

Një kompani ndërkombëtare e angazhuar në aktivitete të larmishme mjekësore, përfshirë prodhimin e ushqimit mjekësor dhe ushqimit për fëmijë. Isshtë i njohur për formulën e qumështit Similak të reklamuar gjerësisht, të cilën kjo kompani e ka prodhuar për rreth njëqind vjet.

Prodhon zëvendësues të qumështit të gjirit, si dhe ushqim për fëmijët nga 1 deri në 10 vjeç. Prodhon produkte për ushqimin e foshnjave të parakohshme dhe një sërë formulash për foshnjat me probleme shëndetësore.

Një kompani vendase që prodhon ushqime me cilësi të lartë të qumështit për fëmijë. Ka qenë në treg për më shumë se 30 vjet. Gama e produkteve Agusha po zgjerohet vazhdimisht dhe aktualisht përfshin:

• përzierjet e qumështit,
• pure të frutave dhe perimeve dhe mishit,
• lëngje,
• qull

Markë tregtare e prodhimit dhe tregtisë ruse "Sivma". Produktet e paraqitura janë prodhuar në bazë të kërkimit shkencor në fushën e pediatrisë dhe të ushqyerit, plotësojnë kërkesat moderne të cilësisë dhe sigurisë.

Produktet e markës "Babushkino Lukoshko" kanë marrë çmime të shumta kombëtare dhe janë certifikuar nga organizata e pavarur evropiane ECOCERT për pajtueshmërinë me kërkesat e nevojshme për prodhim me cilësi të lartë biologjikisht.

Për fëmijët, bëhen përzierje qumështi, drithëra, pure, lëngje, çajra, mish të konservuar dhe ujë të pijshëm.

Bebi

Markë tregtare e kompanisë sllovene Droga Kolinska. Ai fitoi popullaritet të gjerë për shkak të lëshimit të më shumë se 30 llojeve të drithërave të destinuara për ushqim shtesë të fëmijëve nën një vjeç.

Midis tyre ka edhe drithëra pa qumësht, me alergji të ulët dhe drithëra me qumësht dhie.

Kompania gjithashtu prodhon formulë për foshnje, çaj, lëngje, pure, biskota, ujë.

Kompania e Zelandës së Re që përfaqëson produkte unike të foshnjave të bazuara në qumështin e dhisë. Ajo ka objekte teknologjike moderne dhe laboratorët e saj kërkimor për të kontrolluar të gjithë procesin e krijimit të ushqimit për fëmijë.

Prodhon 4 lloje të formulës së qumështit të thatë NANNY për ushqimin e fëmijëve nga lindja deri në 1 vjeç e lart.

Asortimenti gjithashtu përfshin drithëra të thata të çastit BIBIKASHA, pure frutash dhe qumështi me gjizë BIBIKOL.

Marka tregtare e Progresit SHA, e cila është një nga udhëheqësit në tregun rus të ushqimit për fëmijë.

Kompania prodhon një linjë produktesh hipoallergjike Frutonyanya, e cila përfshin produkte të qumështit, drithëra, pure të frutave, perimeve dhe mishit, lëngje, pije, komposto, nektarë, pije frutash, ujë. Më shumë se 150 artikuj të mallrave prodhohen nën këtë markë.

Marka e njohur e kompanisë Nestle, e cila përfshin rreth 80 emra produktesh. Ushqimi për fëmijë Gerber përbëhet nga lëngje dhe pure të bëra nga produkte natyrore dhe ideale për periudhën fillestare të futjes së ushqimeve plotësuese.

Produktet i nënshtrohen trajtimit minimal të nxehtësisë, nuk përmbajnë ngjyra, aditivë artificialë dhe ruajtës.

Heinz

Një kompani ndërkombëtare e njohur si eksperte në prodhimin e ushqimit për fëmijë. Prodhon lloje të ndryshme të produkteve: drithëra me alergji të ulët, të pasuruar dhe pa qumësht.

Për fëmijët nga lindja deri në 3 vjeç, ai gjithashtu ofron një përzgjedhje të gjerë të supave, pureve, biskotave, makaronave, çajrave dhe pudingave.

Hipp

Një kompani me përvojë gjysmë shekulli në prodhimin e produkteve ushqimore për fëmijë. Shtë specializuar në prodhimin e formulave të qumështit me fibra dietike, prodhime të qumështit të fermentuar dhe acide yndyrore të pangopura.

Një kompani e njohur në fushën e prodhuesve të ushqimit për fëmijë. Ai ka përvojë të madhe në fushën e jetesës së shëndetshme dhe ushqimit të duhur. Prodhon rreth 50 marka, përfshirë Gerber, Nan, Nestogen.

Drithërat për fëmijë me një larmi të madhe kompozimesh ofrohen nën markën Nestle.

Një kompani ndërkombëtare, pjesë e shqetësimit Danone, me një gamë të plotë të produkteve ushqimore për fëmijët nën 3 vjeç. Prodhon përzierje qumështi dhe drithëra Nutrilon, Baby, Baby. Gjithashtu ofron produkte për ushqimin e fëmijëve me nevoja të veçanta ushqyese.

Ushqyerja në muajt e parë të jetës luan një rol thelbësor në formësimin e shëndetit të njeriut. Ajo që merr fëmija në vitet e para ndikon në jetën e tij të ardhshme.

Ushqimi ideal dhe më i saktë për një fëmijë ka qenë dhe mbetet qumështi i nënës - një ushqim natyral i përgatitur nga vetë natyra. Sidoqoftë, ka një numër arsyesh kur rekomandohet transferimi i foshnjës në ushqim artificial. Në raste të tilla, është e rëndësishme të zgjidhni formulën e duhur për fëmijën tuaj për të siguruar që ai / ajo të ketë një cilësi të mirë ushqyese dhe zhvillimore.

Ka shumë lloje të formulës së foshnjave, dhe gjëja kryesore në zgjedhje është të kuptoni se çfarë problemi në të ushqyerit ata zgjidhin. Historia e ekzistencës së formulës së foshnjave ka më shumë se 150 vjet. Hulumtimi dhe zhvillimi po ndihmojnë në krijimin e formulave që e bëjnë përbërjen e shumë formulave moderne të foshnjave sa më afër qumështit të nënës. Një ushqim i tillë bëhet në përputhje me karakteristikat e moshës së tretjes dhe metabolizmit të fëmijëve në vitin e parë të jetës.

Secili prind përpiqet t'i japë fëmijës së tij vetëm më të mirën, por në çështjet e zgjedhjes së llojit të formulës së qumështit për ushqimin e foshnjës, është e rëndësishme të kuptohet se nuk ka asnjë mundësi ideale. Shpesh është e vështirë për prindërit të zgjedhin formulën e duhur për fëmijën e tyre. Le të përpiqemi së bashku për të kuptuar diversitetin që ofron tregu i ushqimit për fëmijë sot, dhe këto janë më shumë se 80 lloje të formulave të qumështit për fëmijët e vitit të parë të jetës.

Klasifikimi i llojeve të formulës së foshnjave

Në nivel global, të gjitha përzierjet ekzistuese ndahen në 3 grupe kryesore:

• formula për ushqimin artificial të foshnjave të shëndetshme
• formula të rekomanduara për ushqimin artificial të foshnjave me nevoja të veçanta ushqyese
• përzierje të destinuara për ushqimin mjekësor të foshnjave me ndonjë patologji

Më tej, formula e foshnjave ndahet në dy grupe kryesore - të adaptuara dhe pjesërisht të adaptuara. Kjo ndarje korrespondon me klasifikimin e moshës së përzierjeve, pasi formula e tyre ndryshon në varësi të moshës së foshnjës për të cilin është menduar. Përbërja e qumështit të gjirit ndryshon me rritjen e foshnjës. Kjo është për shkak të faktit se ndërsa fëmija rritet dhe zhvillohet, sistemi tretës gjithashtu përmirësohet, nevojat e trupit për ushqyes ndryshojnë. Për të zgjedhur përzierjen e duhur sipas moshës dhe nevojave të fëmijës, numri i formulës tregohet në paketimin e një përzierje të veçantë:

"0" / "pre" në emër - i destinuar për foshnjat e porsalindura para kohe ose me peshë të ulët

"1" - një përzierje për foshnjat nga 0 deri në 6 muaj

"2" - një përzierje për foshnjat nga 6 muaj deri në 1 vit

"3" - një përzierje për fëmijët mbi 12 muaj

Përzierjet e përshtatura

Për sa i përket përbërjes së tyre, formula të tilla janë sa më afër qumështit të gjirit, dhe lëndët ushqyese që ato përmbajnë janë në të njëjtën sasi si në qumështin e gjirit. Ato rekomandohen për të sapolindurit, pasi këto formula absorbohen më mirë dhe më lehtë nga trupi i foshnjës.

Për prodhimin e përzierjeve të përshtatura, përdoret qumështi i lopës. Gjatë procesit të prodhimit, qumështi i lopës është përshtatur në mënyrë që të jetë më konsistent me qumështin e gjirit - ato zvogëlojnë artificialisht sasinë e proteinave dhe kripërave të kalciumit, modifikojnë përbërjen e yndyrës dhe rrisin sasinë e sheqerit të qumështit (laktozës). Çdo përzierje e përshtatur përfshin vitamina dhe të gjithë elementët gjurmë në një përbërje të balancuar cilësisht dhe sasiorisht. Shumica e formulave të qumështit të përshtatura përmbajnë taurinë, luteinë, inositol, prebiotikë, galakto- dhe fruktooligosakaride. Këto substanca janë të nevojshme për foshnjën për të ndërtuar retinën e syrit, zhvillimin e duhur të trurit, tretjen normale dhe thithjen e yndyrave dhe karbohidrateve. Përmbajtja kalorike kur ushqeni një foshnjë me një formulë të përshtatur korrespondon me atë karakteristike të një diete ushqimore natyrale.

Si rregull, formulat e qumështit për foshnjat në 6 muajt e parë të jetës quhen formula të llojit të parë, dhe paketimi etiketohet "1".

Përzierje të përshtatura pjesërisht (vazhdim)

Në përzierje të tilla, vetëm disa nga përbërësit janë të ngjashëm në përmbajtje sasiore me qumështin e gjirit, kështu që ato janë të përshtatshme për fëmijët mbi 6 muajsh. Përveç laktozës, përbërja e përzierjeve pjesërisht të përshtatura tashmë përfshin saharozën, dhe përbërja e acidit yndyror nuk stabilizohet saktësisht.

Formula për përzierjet "follow-up" bazohet në kazeinë, një proteinë nga qumështi i lopës. Përveç kësaj, praktikisht të gjithë përbërësit e njëjtë futen në përbërjen e tyre si në përzierjet e përshtatura. Shkalla e përshtatshmërisë së përzierjes varet nga sa lehtë përzierja absorbohet nga trupi i fëmijës. Dhe ky faktor është i lidhur pikërisht me faktin se përzierja bazohet - hirrë e demineralizuar ose proteina e qumështit të lopës. Prandaj, formulat pjesërisht të përshtatura, baza e qumështit të së cilës është kazeina, janë më të vështira për tu tretur. Dhe rekomandohet dhënia e tyre vetëm nga 5-6 muaj. Vlera energjetike e formulave të përshtatura pjesërisht është më e lartë dhe plotëson nevojat e fëmijëve të moshës 6-12 muaj. Përzierjet e këtij lloji shënohen me një etiketë të paketës - "2".

Për fëmijët nga një deri në tre vjeç, formula me shenjën "3" përdoren në dietë. Në përbërjen e tyre, ato tashmë janë më të ngjashme me qumështin e zakonshëm të lopës, por të fortifikuara me lëndë ushqyese shtesë për të siguruar rritjen dhe zhvillimin e plotë të një fëmije të rritur, aktiv dhe të lëvizshëm. Përzierjet e shkallës C shërbejnë gjithashtu si një burim i sasive të mjaftueshme të vitaminës D, kalciumit, proteinave të qumështit të shkallës së lartë, acideve të dobishme omega-tre dhe omega-gjashtë në trupin e fëmijës dhe zvogëlojnë sasinë e yndyrave të qumështit në ushqimin për fëmijë.

Në formacionin Valio Baby, prindërit e fëmijëve të vegjël do të gjejnë të tre shenjat e moshës për ushqimin për fëmijë-Valio Baby 1 (0-6 muaj), Valio Baby 2 (6-12 muaj), Valio Baby 3 (12+). Zhvillimi i këtyre produkteve u krye nga specialistët më të mirë në Finlandë në fushën e të ushqyerit, përzierja është bërë sipas parimit Valio Clean Label, që do të thotë se përbërja është plotësisht e natyrshme në kombinim me qumështin më të mirë finlandez pa shtim të ngjyrave artificiale, konservantëve, OMGJ -ve dhe vajit të palmës.

Përveç grupimit të formulës sipas moshës dhe përbërjes, formula e foshnjave klasifikohet gjithashtu:

Nga konsistenca- përzierjet janë të thata, pluhur ose të lëngshme.

Nga përbërja- kazeinë dhe hirrë. Qumështi i gjirit përmban të dy këta përbërës, kështu që është e rëndësishme që formula të mbajë të njëjtat përmasa. Kujtoni që përzierjet e kazeinës rekomandohen për të ushqyer foshnjat mbi 6 muajsh.

Me takim(formula të specializuara të qumështit)

Nëse ekziston një nevojë e lidhur me karakteristikat e shëndetit të foshnjës, pediatrit përshkruajnë përzierje të veçanta të ushqyerit. Këto janë, si rregull, përzierje pa laktozë, përzierje me një përmbajtje të lartë hekuri, që përmbajnë bifidobaktere të acidit laktik, çamçakëz ose laktulozë. Për foshnjat e parakohshme dhe me peshë të ulët të lindjes, janë krijuar formula speciale me një përmbajtje të lartë të proteinave, vitaminave dhe proteinave të hirrës (të shënuara "0" ose "para-"). Për fëmijët e prirur ndaj manifestimeve të alergjisë, po zhvillohen përzierje hipoallergjike (në emër të përzierjeve të tilla, përfshihet shkurtesa "HA"). Nëse një fëmijë ka një intolerancë ndaj proteinave të qumështit të lopës, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje përzierjeve pa laktozë dhe soje. Formulat Atireflux do të ndihmojnë foshnjat që pështyjnë shpesh (të etiketuara "A.R.").

Me lindjen e një fëmije, prindërit kanë shumë shqetësime të këndshme: foshnja duhet të shikohet, ushqehet, lahet. Veryshtë shumë mirë kur fëmija ushqehet me gji. Por jo të gjithë janë aq me fat dhe shumë nëna nuk kanë qumësht të mjaftueshëm ose ai mungon plotësisht. Në këtë rast, duhet të përdorni ushqim të specializuar për fëmijë.

Duhet të kuptohet se edhe formula më e shtrenjtë dhe më e popullarizuar nuk është një analog i saktë i qumështit të gjirit, por përbërja e tij është sa më afër asaj të dietës së nënës.

Duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm në zgjedhjen. Së pari, duhet të monitoroni përbërjen dhe jetëgjatësinë e produktit. Së dyti, masa ushqyese duhet të korrespondojë me moshën e foshnjës. Dhe, së treti, ju duhet të zgjidhni produktin që fëmija juaj do të pëlqejë më shumë. Çfarë duhet të mbani mend kur zgjidhni ushqimin për fëmijë?

Përbërja e ushqimit për fëmijë: çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje?

Qumështi i nënës është, natyrisht, më i miri me të cilin mund të dalë natyra, është unik dhe i dobishëm, përmban pikërisht ato përbërës që janë të nevojshëm për rritjen dhe zhvillimin normal të foshnjës. Formula e foshnjave përgatitet në bazë të qumështit të lopës, ajo ka një përbërje krejtësisht të ndryshme.

Prodhuesit e ushqimit për fëmijë po përpiqen të përafrojnë karakteristikat e tyre me ndihmën e përbërësve shtesë. Pika kryesore është përmbajtja e kalorive. Qumështi i lopës është shumë më i trashë se qumështi i gjirit, kështu që përpunimi kryhet në kushte të veçanta. Përmbajtja mesatare kalorike e formulës së foshnjave është 60-70 kcal.

Përbërësit e detyrueshëm të ushqimit për fëmijë janë:

• Përdoren proteina, proteina të hirrës që treten shpejt, sasia maksimale është 1.7 g / 100 ml;
• Yndyrnat, rreth 70% me origjinë bimore, masa e yndyrave në përzierje nuk duhet të kalojë 3.5 gram;
• Aminoacidet me origjinë artificiale, shtohen elementë të zgjedhur posaçërisht, ato nuk janë në qumështin e lopës;
• Vitaminat dhe mineralet.

Ekzistojnë një numër përbërësish që janë të pasigurt për trupin e fëmijës, por ndonjëherë ato mund të shfaqen në përbërje:

• Sheqer. Një përbërës i dëmshëm për të rriturit, dhe në përgjithësi i rrezikshëm për foshnjat. Ai provokon çrregullime metabolike, ndikon në tretje, dëmton sintezën e vitaminave.
• Niseshte Në parim, një përbërës i padëmshëm, por nuk rekomandohet për fëmijët nën 5 muaj për shkak të formimit të mundshëm të gazit.
• Vaj palme. Përdoret si një përmirësues i aromës, por në fakt, substanca mund të grumbullohet në trup dhe të ndikojë në mëlçinë dhe veshkat.
• Soje. Soja përdoret shpesh në ushqimin dietik. Në kushte normale, mund të shkaktojë probleme me tretjen.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni?

Sot, në raftet e supermarketeve ushqimore, mund të gjeni shumë kavanoza të ndryshëm në seksionin e ushqimit për fëmijë. Edhe ata më me përvojë humbasin në zgjedhje.

• Blini vetëm nga departamentet ose dyqanet e specializuara. Produktet nga raftet e tjera, edhe nëse një fëmijë është pikturuar në to, rekomandohen vetëm nga mosha tre vjeç.
• Përbërja e përzierjes. Paketa duhet të përmbajë të gjithë listën e përbërësve. Nëse nuk është atje ose përmban substanca të papranueshme, është më mirë ta lini atë.
• Zgjidhni sipas moshës së foshnjës. Ky informacion gjithashtu gjendet zakonisht në paketim.
• Sa më i shkurtër jetëgjatësia, aq më i mirë është produkti. Fakti është se për të zgjatur jetëgjatësinë, prodhuesit përdorin konservues dhe ato janë të rrezikshme për trupin e fëmijës.

Para se të zgjidhni, është më mirë të konsultoheni me një pediatër. Ai do t'ju tregojë se çfarë lloj ushqimi dhe kur është më mirë të jepni.

Duhet të keni kujdes me përzierjet e frutave dhe perimeve. Bettershtë më mirë të zgjidhni ushqim me produkte të thjeshta vendase, për shembull, brokoli, kungull i njomë, karrota. Mund të zhvillohen alergji ndaj frutave dhe perimeve ekzotike.

Çfarë thotë paketimi i produktit?

Ushqimi për fëmijë është një zgjedhje shumë serioze, kështu që duhet t'i kushtoni vëmendje të gjitha detajeve, përfshirë paketimin. Duhet të vuloset, nëse ka ndonjë dëm në të, atëherë duhet të braktiset. Gjithashtu, kontrolloni me kujdes kapakun, nëse është fryrë ose dëgjoni fërshëllimë ose zhurmë të mprehtë kur e hapni, produkti mund të dëmtohet.

Për përzierjet e lëngshme, është mirë të zgjidhni enë qelqi, është e sigurt dhe miqësore me mjedisin, edhe pse pak e papërshtatshme. Bettershtë më mirë të blini qull në pako alumini të mbyllur.

Ju nuk duhet të blini një kavanoz të madh menjëherë, sot ka pako të vogla për ushqim një herë. Këto pako prove janë të shkëlqyera, nëse nuk ju pëlqen, mund të provoni një tjetër.

Përzierja më e mirë: Renditjet e ushqimit për fëmijë

Nuk ka mungesë të ushqimit për fëmijë sot, kështu që çdo nënë mund të zgjedhë se cila opsion është më e mira për fëmijën e saj. Bazuar në sondazhet e prindërve dhe testimin e pavarur, është nxjerrë një vlerësim i formulave më të njohura.

Dhjetë ushqimet kryesore për fëmijë:

• Markë tregtare Hipp. Drejtuesi i tregut, një kompani e përbashkët austro-gjermane, ka punuar në ushqimin për fëmijë për rreth njëqind vjet. Përfaqëson një gamë të gjerë të përzierjeve, lëngjeve, çajrave, pureve. Ata janë më të njohurit në mesin e blerësve.
• "Nestle" është një kompani e prodhuar në Zvicër, e dalluar nga shija dhe cilësia e shkëlqyer.
• "Gerber". Isshtë shumë popullor dhe ofron një gamë të gjerë të mallrave. E vetmja pengesë është se blerësit tregojnë çmimin pak më të lartë se të tjerët.
• Nutrilon. Kompania fokusohet në formulën e foshnjave për ushqimin e hershëm. Produktet janë sa më afër përbërjes me qumështin e gjirit, testet u kryen sipas standardeve të fundit të huaja.
• Nutrilak. Ky lloj ushqimi për fëmijë ka për qëllim rivendosjen e një trupi të dobësuar. Shpesh përdoret për foshnjat e parakohshme ose të sëmura.
• "Foshnja". Prodhuesi rus paraqet një seri ushqimesh për fëmijë. Çmimi është shumë më i ulët, por përbërja përfshin soje dhe një sasi të vogël të vajit të palmës.
• "Humana". Cilësi më e lartë gjermane, prodhim modern, shije e shkëlqyer. Si disavantazhe, përdoruesit tregojnë një çmim mjaft të lartë dhe një jetë të gjatë rafti.
• Seria e ushqimit për fëmijë "Heinz". Një gamë e gjerë e mishit dhe