อาหารเด็ก. อาหารเด็ก "ธีม": ประวัติแบรนด์พร้อมรูปถ่ายและบทวิจารณ์ สูตรทารกดัดแปลง

ผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นว่าโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเด็กนานถึงหนึ่งปีคือเด็กกระป๋องพิเศษจากการผลิตทางอุตสาหกรรม

แต่คุณแม่หลายคนและโดยเฉพาะคุณย่ายังสงสัยเรื่องอาหารทารก ประการแรก อธิบายได้จากการขาดข้อมูลและตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารทารก

มีวิตามินในน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้แบบโฮมเมดมากกว่าอาหารสำหรับทารกที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ผักและผลไม้สดอุดมไปด้วยวิตามินเฉพาะในฤดูกาล "ของพวกเขา" เท่านั้น การจัดเก็บเป็นเวลาหลายเดือนแม้จะเป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมด (ซึ่งน่าเสียดายที่หายากมาก) และนอกเหนือจากเส้นใยและแป้งแล้วยังมีเหลืออยู่เล็กน้อย เมื่อคุณคั้นผักและผลไม้สด วิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่จะ "หายไป" ด้วย ดังนั้นเมื่อทำอาหารจะสูญเสียวิตามินบีประมาณ 20% และวิตามินซีมากกว่า 50% เป็นไปไม่ได้ที่จะฟื้นฟู "ความมั่งคั่ง" ที่สูญเสียไปที่บ้าน แต่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในสภาพอุตสาหกรรมมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ อาหารกระป๋องสำหรับเด็กบางชนิดยังเสริมด้วยเบต้าแคโรทีน เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม และวิตามินซีในปริมาณที่ใกล้เคียงกับความต้องการรายวันของเด็กในวัยเดียวกัน นอกจากนี้ จะไม่มีใครรับประกันได้ว่าผักและผลไม้ที่ซื้อมาจากตลาดจะเติบโตในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ไม่ใช่ข้างทางหลวง เมื่อซื้อ คุณไม่สามารถตรวจสอบได้ว่าพวกเขามีตะกั่วและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีหรือไม่ และแน่นอนว่าจะไม่มีใครยอมรับกับคุณว่าพวกเขาได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยเคมี คุณป้อนเศษอาหารด้วยสิ่งที่เติบโตในสวนของคุณและในสวนเท่านั้นหรือไม่? คุณเอาไข่และเนื้อมาจากเพื่อนบ้านที่มีชื่อเสียงหรือไม่? น่าเสียดายที่แม้แต่ที่นี่ก็ยังไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่ ใครจะไปรู้ว่าสถานประกอบการอุตสาหกรรมใกล้เคียงทิ้งขยะได้อย่างไรและที่ไหน? ส่วนอาหารกระป๋องนั้นทำจากผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ปลูก เก็บเกี่ยว แปรรูป และบรรจุหีบห่อตามมาตรฐานความปลอดภัยทั้งหมด

อาหารเด็กมีสารกันบูดที่เป็นอันตรายห้ามใช้สารเคมีเจือปนในการผลิตอาหารทารก เทคโนโลยีการรักษาความร้อนที่ทันสมัยและบรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยให้สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้ยาวนานโดยไม่ต้องใช้ ในฐานะที่เป็น "สารกันบูด" ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารสำหรับทารก จะใช้เฉพาะวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเด็กและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ

มีสารเติมแต่งมากมายในอาหารสำหรับทารกองค์ประกอบของอาหารกระป๋องสำหรับเด็กนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังมีส่วนประกอบบางอย่าง (แป้งข้าวโพดหรือข้าวสาลีแป้งข้าวเจ้า ฯลฯ ) แต่ละคนทำหน้าที่เฉพาะจึงทำให้มั่นใจถึงความสมดุลของผลิตภัณฑ์เนื่องจาก ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของส่วนผสมต่างๆ สารเติมแต่งเพิ่มเติมช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและช่วยให้ย่อยง่ายของผลิตภัณฑ์ น้ำซุปข้นและน้ำผลไม้จากการผลิตทางอุตสาหกรรมสอดคล้องกับลักษณะการเผาผลาญของร่างกายเด็ก แต่ห้ามใช้สารปรุงแต่งรส เครื่องเทศ สีย้อมและสารปรุงแต่งรสในการผลิตอาหารทารก

เด็กแพ้อาหารทารกการผลิตภาคอุตสาหกรรมสำหรับเด็กกระป๋องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสุขภาพของเด็กสมัยใหม่ ผู้ผลิตผลิตอาหารพิเศษสำหรับทารกที่แพ้โปรตีนนมวัว กลูเตน (โปรตีนจากธัญพืช) หรือการแพ้อาหาร สำหรับอาการแพ้อาหารกระป๋อง ส่วนใหญ่เกิดจากการใส่อาหารเสริมที่ไม่เหมาะสม บ่อยครั้ง คุณแม่รีบเร่งเพื่อเอาใจลูกๆ ด้วยอาหารอันโอชะใหม่ ทำให้ร่างกายของเด็กได้รับความเครียดมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว เป็นผลให้เด็กที่ไม่คุ้นเคยกับความสุขดังกล่าวถูกปกคลุมด้วยผื่นแพ้ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการแนะนำอาหารเสริม ควรให้ผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการแก่ทารกในปริมาณเล็กน้อย โดยค่อยๆ เพิ่มขนาดยา หากผลิตภัณฑ์ก่อให้เกิดอาการแพ้ก็ควรแยกออกจากอาหารของเด็กชั่วขณะหนึ่ง การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของอาการไม่พึงประสงค์หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการแนะนำอาหารเสริมในผลิตภัณฑ์กระป๋องจะน้อยกว่าโฮมเมด

อาหารเด็กมีราคาแพงกว่าเมื่อมองแวบแรก น้ำซุปข้นผลไม้หรือผักแบบโฮมเมดนั้นถูกกว่าแน่นอน แต่เราต้องไม่ลืมว่าเด็ก ๆ ต้องการสารอาหารที่หลากหลาย หากคุณคำนวณจำนวนแอปเปิ้ล กะหล่ำปลีหรือผลเบอร์รี่ที่จำเป็นในการเตรียมน้ำซุปข้น 100 กรัมที่สอดคล้องกัน ปรากฎว่าคู่ที่ซื้อจากร้านค้าจะมีราคาน้อยกว่ามาก

น้ำซุปข้นที่ปรุงสดใหม่และน้ำผลไม้ให้เด็กๆ ทานได้ดีขึ้นอันที่จริงบางครั้งเด็ก ๆ ก็ควรทานน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดจะดีกว่า นี่เป็นเพราะว่าตามกฎแล้วคุณแม่ใส่เกลือหรือน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเพื่อปรับปรุงรสชาติซึ่งไม่ได้อยู่ในอาหารกระป๋อง ในขณะเดียวกัน ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีใส่เกลือและอาหารรสหวาน ความจริงก็คือไตของเด็กยังไม่พัฒนาเพียงพอและกำจัดเกลือโซเดียมออกจากร่างกายได้ไม่ดี และน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปก็มีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคฟันผุ ทำให้ตับอ่อนเครียดและสร้างนิสัยชอบกินของหวาน ตราบใดที่เด็กไม่ได้ลิ้มรสเกลือและน้ำตาล เขาสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยปราศจากพวกเขาและกินมันบดจากเหยือกอย่างมีความสุข แต่เมื่อรับรู้ถึงรสเค็มหรือหวาน เขาเริ่มรู้สึกถึงความต้องการและปฏิเสธอาหารทารกที่ดีต่อสุขภาพแต่จืดชืดอย่างเด็ดขาด

อาหารเด็กมักถูกปลอมแปลงตอนนี้ในรัสเซียมีการควบคุมคุณภาพอาหารเด็กอย่างเข้มงวด อาหารทั้งหมดที่จำหน่ายได้ผ่านการควบคุมของผู้เชี่ยวชาญอย่างเข้มงวด การตรวจสอบรวมถึงการประเมินการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานความปลอดภัย การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการ (เนื้อหาของโปรตีน ไขมัน วิตามิน ฯลฯ) การตรวจทางประสาทสัมผัสเป็นสิ่งจำเป็น: รสชาติ, กลิ่น, สี, การแยก / ไม่แบ่งชั้นของผลิตภัณฑ์, อัตราการละลาย, บรรจุภัณฑ์ ข้อมูลในสื่อเกี่ยวกับการถอนตัวจากการขายอาหารทารกคุณภาพต่ำชุดถัดไปนั้นอธิบายได้อย่างแม่นยำโดยการควบคุมคุณภาพอาหารทารกอย่างเข้มงวด การซื้อ "ขวดโหล" ในร้านค้าขนาดใหญ่เป็นการป้องกันตัวเองจากสินค้าคุณภาพต่ำ

หลังจากให้อาหารทารกแล้ว เด็กจะเปลี่ยนเป็นโต๊ะ "ผู้ใหญ่" ได้ยากความยากลำบากในการเปลี่ยนจากอาหารสำเร็จรูปเป็นโต๊ะ "สำหรับผู้ใหญ่" เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารทารกที่ไม่เหมาะสมกับอายุของทารก บ่อยครั้ง มารดาที่มีอายุไม่เกิน 10-12 เดือนให้อาหารทารกน้ำซุปข้นที่มีไว้สำหรับเศษอาหารอายุ 3-4 เดือน จากนั้นจึงโอนไปยังอาหาร "แข็ง" ทันที การเปลี่ยนแปลงที่คมชัดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ยากสำหรับทารกเท่านั้น แต่จะส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารด้วย ในกรณีนี้ เด็กจะ "ข้าม" อาหารที่มีไว้สำหรับเด็กอายุ 6, 8 และ 10 เดือน และร่างกายของเขายังไม่พร้อมสำหรับการเปลี่ยนไปใช้ตาราง "ผู้ใหญ่" ท้ายที่สุดแล้วอาหารสำเร็จรูปนั้นผลิตด้วยระดับการบดที่แตกต่างกัน สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน - แป้งที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับทารกอายุ 6-8 เดือน - น้ำซุปข้น และสำหรับเด็กอายุมากกว่า 9 เดือนที่มีฟัน - ผลิตภัณฑ์บดหยาบ การพัฒนาทักษะการเคี้ยวขึ้นอยู่กับอายุของเด็กเขาจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงระดับการบดของพวกเขา - จากน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันไปจนถึงชิ้นเล็ก ๆ อาหารทารกที่เหมาะสมกับวัยจะค่อยๆ "เตรียม" ทางเดินอาหารของเด็กสำหรับอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" ขณะอยู่ที่บ้าน เป็นเรื่องยากมากที่จะตรวจสอบความสอดคล้องของมันฝรั่งบดและค่อยๆ เปลี่ยนมัน

ข้อดี:

อาหารเด็กประกอบด้วยสารอาหาร วิตามิน และธาตุที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม
- ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นที่ผลิตในเชิงพาณิชย์สอดคล้องกับอายุของทารก ในขณะที่อยู่ที่บ้าน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะควบคุมระดับการบดของผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเป็นน้ำซุปข้น
- อาหารเด็กไม่มีเกลือและน้ำตาล
- อาหารกระป๋องสำหรับเด็กทำจากวัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
- อาหารเด็กช่วยให้เด็กได้รับอาหารที่หลากหลาย
- การใช้น้ำซุปข้นที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ช่วยประหยัดเวลา แค่อุ่นขวดโหลก็พอ
- อาหารพร้อมรับประทานสะดวกต่อการคมนาคม คุณสามารถพกเหยือกติดตัวไปบนท้องถนน ไปเที่ยว หรือปิกนิก คุณจะมีโอกาสให้อาหารแก่ลูกน้อยของคุณอย่างครบถ้วนเสมอ

เมื่อซื้ออาหารทารก ให้ใส่ใจกับ:

ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์: หากโถหรือฝาเสียหาย ไม่ควรซื้ออาหารดังกล่าว
- วันที่ผลิตและวันหมดอายุ: จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหมาะสมกับการบริโภค สำหรับอาหารทารก ตามกฎแล้ว วันหมดอายุจะแสดงที่ด้านล่างหรือบนฝาขวด หากมีบางอย่างไม่ชัดเจน ตัวเลขจะถูกลบหรืออ่านไม่ออก - เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อขวดโหล ตัวบ่งชี้ "ความเหมาะสม" ของผลิตภัณฑ์อีกประการหนึ่งคือฝาขวดโหล: หากผลิตภัณฑ์มีความสด ควรกดตรงกลางเล็กน้อย และหากหมดอายุหรือชำรุดจะบวม เมื่อคุณเปิดผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณควรได้ยินเสียงป๊อปที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งบ่งบอกว่าโถปิดอย่างแน่นหนา
- อายุที่ระบุบนฉลาก ตัวอย่างเช่น ห้ามมิให้ทารกอายุ 8 เดือนเสนอน้ำซุปข้นผลไม้หรือผัก ซึ่งออกแบบมาสำหรับทารกอายุ 5-6 เดือน แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้น้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุมากกว่า
- องค์ประกอบ. จำเป็นต้องเลือกสารอาหารที่เหมาะสมตามองค์ประกอบของส่วนผสม หากเด็กไม่ทนต่อนมหรือชีสกระท่อม คุณจะไม่สามารถซื้อมันบดตามพวกเขาได้

คำนิยาม. ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไว้สำหรับโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีและตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของร่างกายเด็ก

ข้อมูลทั่วไป อาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกคือนมแม่ น้ำนมแม่ประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็น วิตามิน ธาตุต่างๆ ในรูปแบบที่ย่อยง่ายที่สุด นอกจากโภชนาการแล้ว น้ำนมแม่ยังทำหน้าที่สำคัญหลายประการ นมแม่ประกอบด้วยฮอร์โมน โกรทแฟกเตอร์ โปรตีนพิเศษของวิตามินและธาตุต่างๆ และปัจจัยป้องกันทั้งหมด ดังนั้นเด็กที่กินนมแม่จึงมีโอกาสเป็นโรคติดต่อน้อยกว่า จึงลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ได้

องค์ประกอบ ในแง่ของความสม่ำเสมอและองค์ประกอบทางเคมี ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กควรสอดคล้องกับลักษณะอายุและตอบสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต นมวัวสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กต้องมีอัตราส่วนโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และส่วนประกอบอื่นๆ ในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ดังนั้นในนมสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีสัดส่วนของโปรตีนจะลดลง 2-3 เท่า การขาดกรดไลโนเลอิกชดเชยด้วยการเติมน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์นมแห้งสำหรับเด็กนั้นผลิตขึ้นโดยไม่ได้ดัดแปลงและดัดแปลงเมื่อใช้นมทั้งหมดหรือนมขาดมันเนย จุดประสงค์ของการปรับนมคือเพื่อลดเศษส่วนของโปรตีนและธาตุเถ้า เปลี่ยนองค์ประกอบของกรดไขมัน (เพิ่มกรดไขมันจำเป็น) เพิ่มสัดส่วนมวลของคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน ตัวชี้วัดที่สำคัญที่สุดของคุณภาพของนมกระป๋องแห้งคือคุณค่าทางโภชนาการ การย่อยได้ และความเสถียรในการเก็บรักษา การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมแห้งได้รับผลกระทบจากฤดูกาลของปี ระดับการเกิดออกซิเดชันของไขมันนมในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฤดูใบไม้ผลิจะสูงกว่าฤดูร้อนถึง 2 เท่า ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฤดูหนาวมีความอ่อนไหวต่อการเสื่อมสภาพจากปฏิกิริยาออกซิเดชันมากที่สุด และผลิตภัณฑ์ที่ต้านทานได้มากที่สุดคือผลผลิตที่ได้รับในฤดูร้อน เนื่องจากเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในไขมันนมในฤดูร้อน

สูตร สูตรสำหรับทารกควรใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด ส่วนใหญ่มักจะทำสูตรสำหรับการให้อาหารเทียมบนพื้นฐานของนมวัวหรือแพะ ในการผลิตอาหารสำหรับทารก องค์ประกอบของสูตรนมจะเข้าใกล้องค์ประกอบของนมมนุษย์สำหรับส่วนประกอบทั้งหมด - โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ สารผสมดังกล่าวเรียกว่าดัดแปลง การปรับตัวของส่วนประกอบโปรตีน (โปรตีน) ประกอบด้วยการลดระดับโปรตีนทั้งหมดเป็น 1.4 -1.6 กรัม / 100 มล. ในส่วนผสมของนมสำเร็จรูปซึ่งเกือบจะสอดคล้องกับระดับโปรตีนในนมของมนุษย์ - 0.8 -1.2 กรัม / 100 มล. ทำเพื่อป้องกันผลกระทบจากโปรตีนส่วนเกินในทางเดินอาหารและไตที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารก

ข้อกำหนดสำหรับองค์กรของการผลิตและกระบวนการผลิตอาหารทารกที่มีนมเป็นส่วนประกอบ การผลิตอาหารทารกที่ทำจากนมสำหรับเด็กเล็กนั้นดำเนินการในองค์กรหรือในโรงงานผลิตที่แยกออกมาต่างหากขององค์กรที่แยกดินแดนออกจากองค์กรอื่น ที่ตั้งขององค์กรและสถานที่อุตสาหกรรมซึ่งดำเนินการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกที่มีนมเป็นส่วนประกอบสำหรับเด็กเล็กควรแยกความเป็นไปได้ที่จะเกิดผลกระทบต่อพวกเขาจากองค์กรอื่นหรือสถานที่อุตสาหกรรม อุปกรณ์เทคโนโลยี (รวมถึงท่อส่งผลิตภัณฑ์, น้ำประปา, ท่อไอน้ำ) ต้องทำเครื่องหมายสินค้าคงคลังพร้อมสำหรับการฆ่าเชื้อตามมาตรฐานสุขาภิบาลที่ทำจากวัสดุที่ได้รับอนุมัติให้สัมผัสกับอาหารทนต่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อซ้ำ ๆ ไม่มีและไม่ให้ ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกที่ทำจากนมซึ่งมีกลิ่นหรือรสชาติจากวัสดุปลอดสารพิษที่ทนต่อการกัดกร่อน การผลิตอาหารทารกที่ใช้นมเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กวัยเรียนสามารถทำได้โดยใช้สิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิต (เมื่อเริ่มกะหรือกะแยกต่างหากหลังจากล้างและฆ่าเชื้ออุปกรณ์และสินค้าคงคลัง) ตามข้อกำหนดที่คล้ายกับการผลิต ของผลิตภัณฑ์แปรรูปนม

คุณสมบัติของการผลิต PDP บนพื้นฐานนม ปัจจุบันมีการพัฒนารูปแบบมาตรฐานสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กโดยไม่คำนึงถึงความสอดคล้อง มีความเป็นไปได้ที่จะแยกแยะลักษณะการทำงานทั่วไปที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ทุกประเภท ได้แก่ - การยอมรับและการเตรียมวัตถุดิบและส่วนประกอบ การทำความเย็นและการเก็บรักษานมระดับกลาง การให้ความร้อนและการแยกน้ำนม - การบำบัดทางเคมีของนมพร่องมันเนย - การทำให้น้ำนมเป็นปกติ - การพาสเจอร์ไรซ์ของนมและของผสม - อิมัลซิไฟเออร์และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของส่วนผสมนมกับไขมัน การดำเนินงานทางเทคโนโลยีพิเศษ ได้แก่ : - การทำให้หนาขึ้น; - การทำให้แห้ง - การผสมฐานนมแห้งกับส่วนประกอบแห้ง (ในการผลิตผลิตภัณฑ์แห้ง) -ฆ่าเชื้อ; - การหมัก (ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว) การดำเนินการขั้นสุดท้ายของวัฏจักรเทคโนโลยีคือบรรจุภัณฑ์ (สำหรับแห้ง) หรือบรรจุขวด (สำหรับของเหลว)

ตัวชี้วัดคุณภาพที่สำคัญ GOST No. 30625-98 ในระหว่างการตรวจนมกระป๋องจะมีการกำหนดตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัส - รสชาติและกลิ่นเนื้อสัมผัสสีตลอดจนคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ในนมกระป๋องแห้ง จะมีการกำหนดสัดส่วนมวลของความชื้น ไขมัน โปรตีน ดัชนีการละลาย ระดับความบริสุทธิ์ จากตัวชี้วัดความปลอดภัย ควบคุมเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ สารพิษจากเชื้อรา ยาฆ่าแมลง และนิวไคลด์กัมมันตรังสี จากตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาตรวจสอบ KMAFAn M, CGB, จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (รวมถึงซัลโมเนลลา, รา, ยีสต์) เมื่อตรวจสอบอาหารกระป๋องนมข้นจืด จะทำการกำหนดสัดส่วนมวลของความชื้น ซูโครส ของแข็ง ความเป็นกรดที่ไตเตรทได้ ความหนืด ความบริสุทธิ์ และขนาดของผลึกแลคโตส ดำเนินการตรวจสอบตัวบ่งชี้ความปลอดภัย - เนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ, สารพิษจากเชื้อรา, ยาฆ่าแมลง, ยาปฏิชีวนะ, ที่ราบลุ่ม (สำหรับผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อ) ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาของอาหารกระป๋องนมข้นเหมือนนมผง

การจำแนกประเภทและการแบ่งประเภทของ PDP ที่ใช้นมเป็นส่วนประกอบสำหรับโภชนาการของเด็กที่มีสุขภาพดีและป่วยในกลุ่มอายุต่างๆ ช่วงของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการประสานงานกับหน่วยงานด้านสุขภาพโดยคำนึงถึงความต้องการทางสรีรวิทยาของร่างกายเด็กสำหรับสารอาหาร ใช้สำหรับให้นมลูกในปีแรกของชีวิตในกรณีที่ไม่มีน้ำนมแม่บางส่วนหรือทั้งหมด ตามวัตถุประสงค์ RAPs ถูกแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี ทารกคลอดก่อนกำหนดที่มีน้ำหนักน้อยและป่วย และตามความสอดคล้อง - เป็นผลิตภัณฑ์เหลวและแป้งซึ่งทำจากนมวัวทั้งหมดและใช้ในโภชนาการของเด็ก ปีแรกของชีวิต (เป็นอาหารเสริม) เช่นเดียวกับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 3 ปี ผลิตภัณฑ์นมเหลวและแป้งเปียก ได้แก่ นมสเตอริไลซ์ (เสริม Milkovit ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์นมหมัก (Kefir สำหรับเด็ก) คอทเทจชีส (คอทเทจชีสสำหรับเด็ก คอทเทจชีสแห้งแช่แข็ง เป็นต้น); นมผง เครื่องดื่มนมแห้งและของเหลว รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมผลไม้กระป๋องที่นำเข้า: โยเกิร์ตกับลูกแพร์ (ไฮนซ์ ประเทศอิตาลี); น้ำซุปข้นโยเกิร์ตกระป๋องพร้อมลูกแพร์ (โบนา, ฟินแลนด์)

การติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารทารกที่ทำจากนมซึ่งมีไว้สำหรับโภชนาการของเด็กเล็ก นอกเหนือจากข้อมูลพื้นฐานแล้ว จะต้องติดฉลากที่มีข้อมูลเพิ่มเติมดังต่อไปนี้: 1) คำแนะนำสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้; 2) เงื่อนไขสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (ถ้าจำเป็น) เงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บและการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ 3) ข้อบ่งชี้อายุของเด็กที่มีจุดประสงค์ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: a) ส่วนผสมตั้งแต่แรกเกิด - ดัดแปลง; b) เก่ากว่าหกเดือน - สารผสมที่ตามมา; c) ที่มีอายุมากกว่าหกเดือน - ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากมัน; d) ที่มีอายุมากกว่าแปดเดือน - ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ได้ดัดแปลง

บรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นมแห้งบรรจุในภาชนะสำหรับผู้บริโภค - กระป๋องโลหะที่มีฝาปิดที่เป็นของแข็งและถอดออกได้ น้ำหนักสุทธิ 250, 500 และ 1,000 กรัม กระป๋องรวมพร้อมฝาปิดที่ถอดออกได้ ถุงรวมที่ทำจากฟอยล์อลูมิเนียม กระดาษ ลาฟซาน กระดาษแก้ว กระดาษแข็ง แก้ว . ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กสูตรน้ำนมสำหรับเด็กเล็กควรผลิตเฉพาะบรรจุและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ชิ้นเล็กปิดผนึกไม่เกินปริมาตรต่อไปนี้: 1) 1 กิโลกรัม - ผลิตภัณฑ์แห้ง (สูตรนมดัดแปลง, สูตรติดตามผล, อาหารเสริม, ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป , นมพื้นฐาน); 2) 0.2 ลิตร - ของเหลวดัดแปลง, สารผสมดัดแปลงบางส่วน, สารผสมที่ตามมา; 3) 0.25 ลิตร - ดื่มนม, ครีมดื่ม, ผลิตภัณฑ์นมหมัก; 4) 0.1 กก. - อาหารเด็กที่ทำจากนมพาสตี้

การจัดเก็บและการขนส่ง ส่วนผสมพร้อมใช้จะถูกบรรจุและบรรจุในบรรยากาศที่มีไนโตรเจนโดยมีการอพยพเบื้องต้นและเก็บไว้ไม่เกิน 6 เดือน ความคงอยู่ของผลิตภัณฑ์นมแห้งได้รับผลกระทบจากความชื้น ซึ่งไม่ควรเกินระดับความชื้นของชั้นโมเลกุลเดี่ยว สัดส่วนมวลของความชื้นสำหรับนมผงและนมผงผสมควรอยู่ระหว่าง 2 ถึง 4% ความคงอยู่ของผลิตภัณฑ์นมแห้งยังขึ้นอยู่กับความรัดกุมและคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ วิธีการบรรจุ การปิดฝา และการเก็บรักษา เมื่อเก็บอาหารกระป๋อง การตรวจสอบคุณภาพจะดำเนินการ ขึ้นอยู่กับผลที่อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมแห้งอาจแตกต่างกันไป ในฐานะที่เป็นภาชนะขนส่ง ใช้ถุงกระดาษ 4 และ 5 ชั้นที่ไม่เคลือบด้วยแผ่นพลาสติกโพลีเอทิลีนซึ่งมีน้ำหนักสุทธิ 25-30 กก. ถังอัดไม้อัดพร้อมแผ่นปิดทำจากโพลีเอทิลีน กระดาษ parchment หรือกระดาษแก้ว กระดาษแข็งและกล่องไม้ ฯลฯ

อาหารเด็กเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตขึ้นในลักษณะอุตสาหกรรม (ตามข้อกำหนดของสถาบันอาหารเด็กและ GOST) ซึ่งปรับให้เข้ากับลักษณะทางสรีรวิทยาของร่างกายเด็ก

ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเขา มีผลิตภัณฑ์อาหารเด็กจำหน่ายให้เลือกมากมาย ซึ่งมีองค์ประกอบ ความสม่ำเสมอ และคุณสมบัติแตกต่างกัน

ประเภทของอาหารทารก

ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และวิธีการผลิต อาหารเด็กประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• ส่วนผสม;
• ซีเรียล;
• น้ำซุปข้น;
• น้ำผลไม้;
• พุดดิ้ง;
• ผลิตภัณฑ์นม

นมผสมและชาที่แยกจากกันมีไว้สำหรับใช้ในวันแรกของชีวิตทารกแรกเกิด ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะค่อยๆ นำมาใช้เมื่อทารกโตขึ้นและระบบย่อยอาหารของเขาก็พัฒนาขึ้น

สูตรสำหรับทารกเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เนื่องจากมันทำหน้าที่แทนนมแม่ ส่วนประกอบจึงควรใกล้เคียงกับมันมากที่สุด

ส่วนผสมสูตรสำหรับทารก:

• ไขมัน;
• โปรตีน
• แลคโตส (น้ำตาลนม);
• วิตามิน;
• แร่ธาตุ;
• อิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติ
• น้ำมันพืช
• คาร์นิทีน;
• ทอรีน;
• เด็กซ์ทรินมอลโตส;
• กรดลิโนเลอิค;
• โปรไบโอติก

สูตรสำหรับทารกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

• นม;
• นมเปรี้ยว
• ปราศจากนม

พื้นฐาน สูตรนมคือนมวัวหรือนมแพะ โปรตีนจากสัตว์ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากระบบย่อยอาหารของทารกยังไม่บรรลุนิติภาวะ ดูดซึมได้ไม่ดีและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ดังนั้นนมสำหรับสูตรทารกจึงผ่านกรรมวิธีพิเศษในระหว่างที่เกิดสิ่งต่อไปนี้:

• การลดมวลของโปรตีนและแร่ธาตุ
• การแก้ไของค์ประกอบคาร์โบไฮเดรต
• การเพิ่มขึ้นของเนื้อหาของกรดไขมัน
• การเปลี่ยนแปลงอัตราส่วนของเวย์โปรตีนและเคซีน

ขึ้นอยู่กับระดับความคล้ายคลึงกันของส่วนผสมและน้ำนมแม่ หลายกลุ่มมีความโดดเด่น

ดัดแปลงสูตรสำหรับทารก:

• ให้ใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุด
• สารผสมแสงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและสมบูรณ์
• เหมาะสำหรับทารกแรกเกิด

สูตรทารกดัดแปลงบางส่วน:

• มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำนมแม่
• นอกจากแลคโตสแล้ว ยังรวมถึงซูโครสด้วย
• มีองค์ประกอบแร่ธาตุและไขมันที่เสถียรไม่เพียงพอ

สูตรสำหรับทารกที่ไม่ได้ดัดแปลง:

• ทำจากนมวัวแห้งทั้งตัว
• รวมถึงซูโครสและแป้ง;
• ไม่มีเวย์

นมเปรี้ยวสูตรทารกประกอบด้วยโปรตีน curdled ซึ่งย่อยง่าย

สารผสมดังกล่าวมีส่วนช่วยในการก่อตัวของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของทารกแรกเกิด ป้องกันการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกายของทารก

ควรใช้ส่วนผสมประเภทนี้ในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิตทารก

ออกแบบมาสำหรับเด็กที่แพ้หรือแพ้โปรตีนนมวัว ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• รวมถึงส่วนผสมทางเลือก - โปรตีนถั่วเหลืองซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นสารที่ย่อยง่ายและแพ้ง่าย
• ไม่มีเวย์
• องค์ประกอบทางโภชนาการไม่แตกต่างจากของผสมที่ดัดแปลง

ส่วนใหญ่มักจะระบุประเภทของฐานทดแทนนมแม่บนบรรจุภัณฑ์ผู้ผลิตรวมเครื่องหมายที่จำเป็นในชื่อผลิตภัณฑ์

สูตรสำหรับทารกอายุเท่าไหร่?

สูตรสำหรับทารกสามารถใช้เลี้ยงเด็กอายุไม่เกินสามปี มีการจำแนกประเภทโดยละเอียดซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์:

• ตั้งแต่แรกเกิดถึง 3 เดือน
• จาก 3 ถึง 5 เดือน;
• จาก 5 ถึง 7 เดือน;
• จาก 7 ถึง 9 เดือน;
• ตั้งแต่ 9 เดือนถึง 1 ปี
• ตั้งแต่ 1 ปีถึง 3 ปี

นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันที่ง่ายกว่า:

• ผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับให้อาหารทารกอายุไม่เกินหกเดือนเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย
• จาก 6 ถึง 12 เดือน - ติดตามผล

บนบรรจุภัณฑ์ สามารถระบุตัวบ่งชี้ดิจิทัลได้ ซึ่งสอดคล้องกับช่วงอายุต่อไปนี้:

• 0 - สำหรับเด็กที่อ่อนแอ (ก่อนวัยอันควรหรือน้ำหนักน้อย);
• 1 - ตั้งแต่แรกเกิดถึงหกเดือน
• 2 - จาก 6 เดือนถึงหนึ่งปี
• 3 - ตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป

การจำแนกอายุของสูตรทารกไม่สามารถละเลยได้ เนื่องจากสูตรสำหรับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้นี้

เมื่ออายุของเด็กที่พวกเขาต้องการเพิ่มขึ้น สารผสมจะมีความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• นมวัวที่มีโปรตีนที่ไม่ได้ดัดแปลงในปริมาณสูงใช้เป็นพื้นฐานแทนเวย์แร่
• เพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ
• เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

โปรดทราบว่าสูตรที่มีโปรตีนจากนมวัว (เคซีน) สามารถใช้ให้อาหารแก่เด็กอายุมากกว่า 6 เดือนเท่านั้น

ความสอดคล้องในการเลือกสูตรสำหรับทารกคืออะไร?

สูตรสำหรับทารกแตกต่างกันไปตามความสม่ำเสมอ

สูตรสำหรับทารกแห้ง:

• ทำโดยการระเหิด;
• มีลักษณะเป็นผง
• สำหรับการให้อาหารจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำต้ม
• ผงวัดพิเศษขายพร้อมผง
• บรรจุในกระดาษแข็งหรือกล่องดีบุกเคลือบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
• หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 สัปดาห์
• มีตัวเลือกมากมาย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 90% ของอาหารทารกประเภทนี้ทั้งหมดที่มีอยู่

สูตรสำหรับทารกเหลว:

• ทำโดยการฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์
• ก่อนใช้ให้อาหารทารก ส่วนผสมจะต้องอุ่นก่อน
• บรรจุในบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อเต็ดตรา แพ้ค 200 มล. ขนาด 200 มล.
• อายุการเก็บรักษาหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์คือ 1-2 วัน
• ค่อนข้างหายากเพราะเป็นสินค้าที่เน่าเสียง่ายและมีราคาสูง

สูตรแห้งจะสะดวกกว่าสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวและสูตรของเหลวนั้นจำเป็นสำหรับการให้อาหารเด็กในกรณีที่ไม่มีเงื่อนไขในการปรุงอาหาร

อาหารเสริมสำหรับทารก

นอกจากสูตรสำหรับทารกแล้ว ยังมีการใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ช่วยเติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานอีกด้วย ความจำเป็นเร่งด่วนในการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อทารกอายุครบหกเดือน

ในช่วงเวลานี้ เมื่อกินนมแม่แล้ว เด็กจะไม่ได้รับส่วนผสมทางชีวภาพในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่อีกต่อไป

สำหรับโภชนาการเพิ่มเติม จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในอาหารสำหรับเด็ก:

• ตามเมล็ดพืช;
• นม
• บนพื้นฐานผักและผลไม้
• จากเนื้อสัตว์
• ปลาตาม

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชแนะนำเป็นแหล่งพลังงานเพิ่มเติม ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตใหม่ โปรตีนจากพืช และเกลือแร่สำหรับระบบย่อยอาหารของเด็ก

• ผลิตในรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีแป้งจากธัญพืชต่างๆ
• มีโมโนเกรนหรือผสม
• สำหรับการใช้งานจากส่วนผสมจำเป็นต้องเตรียมโจ๊กเหลว
• ลดราคามีสารผสมทันทีที่ควรเจือจางด้วยน้ำต้มให้อยู่ในสภาพอ่อนหรือส่วนผสมที่ไม่ละลายน้ำซึ่งต้องเตรียมก่อนปรุง
• เป็นผลิตภัณฑ์จากนมและปราศจากนม
• มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (น้ำมันพืช ผลไม้ธรรมชาติหรือผงผัก น้ำผึ้ง วานิลลิน แป้ง ใยอาหาร โปรไบโอติก พรีไบโอติก);
• อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ (ฟลูออรีน, แคลเซียม, เหล็ก);
• ขอแนะนำให้ให้เด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังรวมถึง:

• แป้งสำเร็จรูป;
• บิสกิตทันที
• พาสต้าทารก

อาหารเด็กจากนมถูกนำมาใช้เพื่อรักษาเสถียรภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ เพิ่มจำนวนของแลคโต- และไบฟิโดแบคทีเรีย

อาหารทารกนมเหลวหรือนมผง:

• ทำโดยการพาสเจอร์ไรส์โดยใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษ
• พื้นฐานคือนมวัวทั้งหมด
• ออกให้ในรูปแบบพร้อมใช้งาน
• ต้องการความสนใจเพิ่มขึ้นในสภาพการเก็บรักษา
• บรรจุในกล่องหรือถ้วยโพรพิลีน ขวดแก้ว

ช่วงของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึง:

• คอทเทจชีส;
• ส่วนผสมที่เป็นกรด
• คีเฟอร์;
• โยเกิร์ต;
• นมเสริม

อาหารเด็กจากผักและผลไม้ใช้ในขั้นตอนแรกของการแนะนำอาหารเสริมเพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย, วิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก, น้ำตาล, กรดอินทรีย์และเส้นใยผัก

• มีความคงตัวคล้ายกับนมแม่
• ลดราคาเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ทำโดยการกดหรือถู
• น้ำซุปข้นจากธรรมชาติผลิตขึ้นหรือมีส่วนผสมของสารเติมแต่ง (น้ำตาล, กรดซิตริก, รสธรรมชาติ);
• น้ำผลไม้สามารถมีหรือไม่มีเนื้อก็ได้
• ตามระดับของการบด, การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน, บดบดละเอียดและหยาบละเอียด;
• มีไว้สำหรับการแนะนำอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุ 4 เดือน
• คุณควรเริ่มให้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเดียวแก่เด็กเพื่อติดตามปฏิกิริยาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ยังรวมถึงอาหารกระป๋องที่มีส่วนผสมของวัตถุดิบ:

• ผลไม้และซีเรียล
• ผลไม้และนม
• ซีเรียลและผัก

อาหารทารกจากเนื้อสัตว์เสริมสร้างร่างกายของเด็กด้วยโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ไขมัน ธาตุเหล็ก วิตามิน A, B.

เนื้อกระป๋องสำหรับเด็ก:

• ประกอบด้วยเนื้อไก่สับ, หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะโดยเติมน้ำซุปเนื้อ, ผักหรือเนย, แป้ง, แป้ง, หัวหอมและเกลือ
• มีการผลิตอาหารกระป๋องที่มีส่วนประกอบเดียวและผสม
• มีระดับการบดที่แตกต่างกัน (ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน, บดเหมือน, บดหยาบ);
• แนะนำให้เด็กรับประทานอาหารตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไปและหากจำเป็นให้เร็วกว่านี้เล็กน้อย (สำหรับโรคโลหิตจางคุณสามารถให้เด็กอายุ 5 เดือน)
• จำเป็นต้องค่อยๆ ให้ทารกคุ้นเคยกับเนื้อกระป๋องโดยเริ่มจากเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งและในปริมาณน้อย

มีเนื้อกระป๋องด้วย

อาหารเด็กจากปลาเป็นแหล่งของกรดไขมันจำเป็น

ปลากระป๋องสำหรับเด็ก:

• ทำจากมหาสมุทร (hake, cod, pollock, pelengas) หรือแม่น้ำ (perch, trout, carp) ปลา;
• นอกจากนี้ยังอาจรวมถึงโปรตีนถั่วเหลือง นมผง คอตเทจชีสหรือครีม
• มีน้ำซุปข้นและบดหยาบ
• แนะนำให้แนะนำอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป
• ควรสลับกับการใช้อาหารประเภทเนื้อสัตว์เพียงอายุหนึ่งขวบเท่านั้นที่สามารถให้ทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในวันเดียวกัน

ส่วนใหญ่มักใช้ปลากระป๋องและผักเป็นอาหารเสริมซึ่งรวมถึง:

• ผัก;
• ความเขียวขจี;
• น้ำมันพืช
• พืชตระกูลถั่ว;
• พาสต้า;
• ซีเรียล

กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่นำเสนอช่วยให้คุณสามารถจัดหาอาหารที่อุดมไปด้วยสำหรับเด็กโดยคำนึงถึงสุขภาพและความต้องการส่วนบุคคลของเขา

คุณสมบัติของอาหารทารก

คุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกคือการปรับตัวให้เข้ากับสภาพการทำงานและระดับการเผาผลาญของเด็กในปีแรกของชีวิต ด้วยปัจจัยเหล่านี้ในการพัฒนาของทารกจึงมีการผลิตสูตรนมสำหรับให้อาหาร:

• เด็กที่มีสุขภาพแข็งแรง
• ทารกที่คลอดก่อนกำหนดหรือน้ำหนักแรกเกิดต่ำ
• เด็กที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ

สารผสมประเภทที่สองทำเครื่องหมายด้วยคำนำหน้าพิเศษในชื่อ "พรี" พวกเขามีเนื้อหาแคลอรี่สูงและมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

จากช่วงเวลาที่เด็กมีน้ำหนัก 3 กก. คุณต้องหยุดการให้อาหารดังกล่าวและเปลี่ยนไปใช้อาหารทารกปกติ

ส่วนผสมประเภทที่สามจำแนกตามสภาพทางสรีรวิทยาของเด็ก ซึ่งรวมถึง:

1. นมเปรี้ยว - มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวและเยื่อบุทางเดินอาหาร, ช่วยบรรเทาอาการอักเสบหลัง dysbacteriosis, ทำให้อุจจาระเป็นปกติ, บรรเทาอาการจุกเสียดหรือท้องอืด, ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหาร
2. สารผสมป้องกันกรดไหลย้อนสำหรับการสำรอกมีความหนืดเพิ่มขึ้นหรือปริมาณโปรตีนเคซีนที่เพิ่มขึ้น
3. สูตรปราศจากแลคโตส - ออกแบบมาสำหรับเด็กที่ขาดแลคโตส
4. ปราศจากกลูเตน - ออกแบบมาสำหรับเด็กที่เป็นโรค celiac (แพ้โปรตีนจากผัก)
5. Phenylalanine Free - สูตรจากถั่วเหลืองสำหรับเด็กที่มี PKU
6. สูตรสำหรับทารกที่แพ้ง่าย - ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กที่แพ้ส่วนประกอบโปรตีนของอาหาร พวกเขาทำโดยใช้ไฮโดรไลซิสซึ่งส่งเสริมการสลายโปรตีนเป็นกรดอะมิโน
7. อุดมด้วย - ส่วนผสมแคลอรี่สูงที่ออกแบบมาเพื่อชดเชยการขาดวิตามินหรือธาตุในร่างกายของเด็ก

สามารถใช้สารผสมเหล่านี้ได้:

• เป็นการเพิ่มเติมจากสูตรปกติสำหรับการให้อาหาร
• เป็นอาหารหลักสำหรับทารก

เด็กสามารถให้นมเปรี้ยวและของผสมที่เข้มข้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน คุณสามารถใช้สูตรเฉพาะสำหรับทารกชนิดใดก็ได้ในการเลี้ยงลูกหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในการเลี้ยงลูกด้วยนมเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี แต่การใช้อาหารสำหรับทารกเพื่อจุดประสงค์นี้ก็แพร่หลาย

อาหารเด็กใช้สำหรับป้อนอาหารเทียมของทารกหรือสำหรับการแนะนำอาหารเสริมเพิ่มเติม ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกเกิดขึ้นในกรณีเช่นนี้:

• ขาดหรือไม่มีน้ำนมแม่
• ไม่สามารถให้นมลูกได้ชั่วคราวเนื่องจากความเจ็บป่วยของแม่
• ปฏิเสธที่จะให้นมลูกอย่างมีสติของผู้หญิง
• ทารกแพ้นมแม่;
• การคลอดก่อนกำหนดของทารกแรกเกิดหรือสาเหตุอื่นที่ทำให้เด็กเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ได้ยาก
• ขยายขอบเขตของอาหารทารก

การใช้อาหารทารกมีข้อดีหลายประการ:

• ความสามารถในการจัดหาอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กได้ตลอดเวลา
• ความเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ
• ให้อาหารที่สมดุลแก่เด็ก
• โอกาสโดยการเลือกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในการป้องกันหรือรักษาปัญหาสุขภาพที่มีอยู่สำหรับทารก

ด้วยสูตรสำหรับทารกและอาหารเสริมอื่นๆ คุณสามารถดูแลลูกน้อยของคุณได้แม้ในขณะที่แม่ไม่อยู่

ในขณะเดียวกัน ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกไม่เหมือนกับนมแม่:

• ร่างกายภูมิคุ้มกัน
• เอนไซม์
• ฮอร์โมน;
• แลคทูโลส

อาจมีปัญหากับการควบคุมความจุบัฟเฟอร์ในสูตรสำหรับทารก ซึ่งอาจไม่ตรงกับในนมแม่เสมอไป

ข้อเสียของการใช้อาหารทารกอาจรวมถึง:

• ความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
• ความต้องการเงื่อนไขในการเตรียมและจัดเก็บอาหารทารก
• สินค้าคุณภาพสูงราคาสูง
• ต้นทุนทางการเงินเพิ่มเติมเนื่องจากต้องทิ้งสารตกค้างที่ไม่ได้ใช้และผลิตภัณฑ์สดใช้เป็นประจำ
• ทางเลือกที่หลากหลาย เนื่องจากด้วยความหลากหลายดังกล่าว จึงค่อนข้างยากที่จะกำหนดว่าผลิตภัณฑ์ใดดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจ

สูตรในอุดมคติสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีคือการใช้นมแม่เป็นแหล่งหลัก และอาหารสำหรับทารกเป็นอาหารเสริมเพิ่มเติม

อาหารทารกที่ดีที่สุดคืออะไร

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงควรใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุด ย่อยง่ายและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเด็ก เมื่อเลือกอาหารทารก คุณต้องใส่ใจกับคำแนะนำดังกล่าว

• ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังโดยเปรียบเทียบกับแอนะล็อกอื่น ๆ เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะค้นหาสารเทียมหรือสารสังเคราะห์ในรายการส่วนผสม

• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาโนลาหรือน้ำมันปาล์ม
• ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่สมดุล, กรดไลโนเลอิก, คาร์นิทีน
• คำนึงถึงอายุที่แนะนำสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด
• คำนึงถึงสภาวะสุขภาพของเด็ก แต่อย่าไปยุ่งกับผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และการป้องกัน
• ซื้ออาหารทารกในร้านค้าเฉพาะ
• ให้ความสนใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์และความรัดกุมของบรรจุภัณฑ์
• ตรวจสอบเอกสารรับรอง
• ตรวจสอบปฏิกิริยาของเด็กต่อการใช้ผลิตภัณฑ์ และหากเกิดอาการแพ้หรือปัญหาทางเดินอาหาร ให้เปลี่ยนทันที

การเลือกผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกทำได้ดีที่สุดโดยพิจารณาจากผลการตรวจป้องกันโดยแพทย์และการปรึกษาหารือที่สำคัญกับเขา

การให้อาหารทารกต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ข้อกำหนดบังคับคือให้ใช้เฉพาะอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น ดังนั้น:

• ทางที่ดีควรเตรียมส่วนผสมของนมทันทีก่อนใช้งาน (อนุญาตให้จัดเก็บบางส่วนในระหว่างวัน)
• ควรเก็บขวดอาหารเด็กแบบเปิดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 12 ถึง 24 ชั่วโมง
• บรรจุภัณฑ์ที่เปิดอยู่ทั้งหมดต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไปภายใน

ขอแนะนำก่อนที่จะให้อาหารทารกเพื่อลิ้มรสตัวเอง

สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหารของเด็ก:

• ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยอาหารที่มีส่วนประกอบเดียว
• ปริมาณเริ่มต้นควรน้อยที่สุด ½ - 1 ช้อนชา
• ใช้ของเหลวหรือน้ำซุปข้นก่อน
• คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในจานที่ลูกน้อยคุ้นเคยอยู่แล้วหรือเจือจางด้วยนมแม่

ผู้ผลิตอาหารเด็กที่ดีที่สุด

บริษัทระหว่างประเทศที่ดำเนินกิจกรรมทางการแพทย์ที่หลากหลาย รวมถึงการผลิตยาและอาหารสำหรับทารก ขึ้นชื่อในเรื่องนมผงสิมิลักษณ์ที่โฆษณากันอย่างแพร่หลาย ซึ่งบริษัทนี้ผลิตมาประมาณร้อยปีแล้ว

ผลิตผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำนมแม่ รวมทั้งผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 10 ปี ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับให้อาหารทารกที่คลอดก่อนกำหนดและชุดสูตรสำหรับทารกที่มีปัญหาสุขภาพ

บริษัทในประเทศที่ผลิตอาหารนมสำหรับทารกคุณภาพสูง อยู่ในตลาดมากว่า 30 ปี กลุ่มผลิตภัณฑ์ Agusha มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่องและในปัจจุบันประกอบด้วย:

• นมผสม,
• น้ำซุปข้นผักและผลไม้,
• น้ำผลไม้
• ข้าวต้ม

เครื่องหมายการค้าของการผลิตและการถือครองการค้าของรัสเซีย "Sivma" ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนี้ผลิตขึ้นบนพื้นฐานของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในด้านกุมารเวชศาสตร์และโภชนาการ และเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยที่ทันสมัย

ผลิตภัณฑ์แบรนด์ Babushkino lukoshko ได้รับรางวัลในประเทศมากมายและได้รับการรับรองโดยองค์กรอิสระแห่งยุโรป ECOCERT สำหรับการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการผลิตทางชีวภาพคุณภาพสูง

มีการผลิตนมผสม, ซีเรียล, น้ำซุปข้น, น้ำผลไม้, ชา, เนื้อกระป๋อง, น้ำดื่มสำหรับเด็ก

ที่รัก

เครื่องหมายการค้าของ บริษัท สโลวีเนีย Droga Kolinska ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีการเปิดตัวซีเรียลมากกว่า 30 ชนิดสำหรับให้อาหารแก่เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

ในหมู่พวกเขายังมีซีเรียลปราศจากนม, ธัญพืชก่อภูมิแพ้ต่ำและซีเรียลนมแพะ

บริษัทยังผลิตนมผงสำหรับทารก ชา น้ำผลไม้ น้ำซุปข้น บิสกิต และน้ำ

บริษัทนิวซีแลนด์ นำเสนอผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจากนมแพะ มีสิ่งอำนวยความสะดวกทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยและห้องปฏิบัติการวิจัยของตัวเอง ช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทั้งหมดในการสร้างอาหารทารก

ผลิตนมแห้ง NANNY 4 ชนิด สำหรับป้อนอาหารเด็กแรกเกิดถึง 1 ขวบขึ้นไป

นอกจากนี้ยังมี BIBIKASHA โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง ผลไม้และนมข้นพร้อม BIBIKOL ชีสกระท่อม

เครื่องหมายการค้าของ Progress JSC ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้นำในตลาดอาหารเด็กของรัสเซีย

บริษัท มีส่วนร่วมในการผลิตกลุ่มผลิตภัณฑ์ Frutonyanya ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์นม, ซีเรียล, ผลไม้, ผักและเนื้อสัตว์บด, น้ำผลไม้, เครื่องดื่ม, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำหวาน, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำ มีการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์มากกว่า 150 รายการภายใต้แบรนด์นี้

แบรนด์ดังของเนสท์เล่ซึ่งมีสินค้าประมาณ 80 รายการ อาหารเด็ก Gerber เป็นน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และเหมาะสำหรับช่วงเริ่มต้นของการแนะนำอาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย ไม่มีส่วนผสมของสีย้อม สารปรุงแต่ง และสารกันบูด

ไฮนซ์

บริษัทต่างชาติที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตอาหารทารก ผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ได้แก่ ธัญพืชที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ เข้มข้น และปราศจากนม

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึง 3 ปี มีซุป น้ำซุปข้น บิสกิต พาสต้า ชาและพุดดิ้งให้เลือกมากมาย

hipp

บริษัทที่มีประสบการณ์กว่าครึ่งศตวรรษในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก มีความเชี่ยวชาญในการผลิตส่วนผสมของนมที่มีเส้นใยอาหาร วัฒนธรรมนมเปรี้ยว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

บริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารเด็ก เขามีประสบการณ์มากมายในด้านวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสม ผลิตประมาณ 50 แบรนด์ รวมทั้ง Gerber, น่าน, Nestogen

ภายใต้แบรนด์ Nestle มีซีเรียลสำหรับเด็กที่มีองค์ประกอบหลากหลาย

บริษัทนานาชาติในเครือ Danone ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีอย่างครบถ้วน ผลิตสูตรนมและซีเรียล Nutrilon, Malyutka, Malysh ยังมีผลิตภัณฑ์สำหรับให้อาหารเด็กที่มีความต้องการทางโภชนาการพิเศษอีกด้วย

โภชนาการในช่วงเดือนแรกของชีวิตมีบทบาทสำคัญในการสร้างสุขภาพของมนุษย์ สิ่งที่เด็กได้รับในปีแรกส่งผลต่อชีวิตในภายหลัง

นมแม่เป็นสารอาหารในอุดมคติและถูกต้องที่สุดสำหรับทารกมาโดยตลอด นั่นคือสารอาหารจากธรรมชาติที่ปรุงโดยธรรมชาติเอง อย่างไรก็ตาม มีหลายสาเหตุที่แนะนำให้ย้ายทารกไปเลี้ยงลูกด้วยนมเทียม ในกรณีเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับลูกน้อยของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าเขาได้รับการบำรุงเลี้ยงและพัฒนาอย่างดี

มีสูตรสำหรับทารกหลายประเภท และสิ่งสำคัญในการเลือกคือต้องทำความเข้าใจว่าอาหารแต่ละสูตรแก้ปัญหาอะไร ประวัติความเป็นมาของนมผสมมีมากว่า 150 ปี การวิจัยและพัฒนาช่วยในการสร้างสูตรที่ทำให้หลาย ๆ สูตรในปัจจุบันใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุด โภชนาการดังกล่าวจัดทำขึ้นตามลักษณะที่เกี่ยวข้องกับอายุของการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิต

ผู้ปกครองทุกคนพยายามที่จะให้สิ่งที่ดีที่สุดแก่ลูก แต่ในเรื่องของการเลือกประเภทของนมสำหรับอาหารทารก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่มีทางเลือกที่เหมาะสม ผู้ปกครองมักจะเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับลูกน้อยได้ยาก มาร่วมกันทำความเข้าใจถึงความหลากหลายที่ตลาดอาหารสำหรับทารกนำเสนอในวันนี้ และนี่คือสูตรนมสำหรับเด็กมากกว่า 80 ชนิดในปีแรกของชีวิต

การจำแนกประเภทของสูตรสำหรับทารก

ทั่วโลก สารผสมที่มีอยู่ทั้งหมดในปัจจุบันแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มหลัก:

• ส่วนผสมสำหรับป้อนอาหารทารกเพื่อสุขภาพ
• สูตรแนะนำสำหรับทารกที่มีความต้องการทางโภชนาการพิเศษเทียม
• สารผสมที่มีไว้สำหรับโภชนาการการรักษาของทารกที่มีพยาธิสภาพใด ๆ

นอกจากนี้ สูตรนมสำหรับทารกยังแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก - ดัดแปลงและดัดแปลงบางส่วน หมวดนี้สอดคล้องกับการจำแนกอายุของสารผสมเนื่องจากสูตรของพวกเขาแตกต่างกันไปตามอายุของทารกที่ตั้งใจไว้ องค์ประกอบของน้ำนมแม่จะเปลี่ยนไปเมื่อทารกโตขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในขณะที่เด็กเติบโตและพัฒนา ระบบย่อยอาหารก็ดีขึ้นด้วย ความต้องการของร่างกายในการเปลี่ยนแปลงสารอาหาร เพื่อเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับอายุและความต้องการของเด็ก หมายเลขสูตรจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของส่วนผสม:

"0" / "pre" ในชื่อ - มีไว้สำหรับทารกแรกเกิดที่คลอดก่อนกำหนดหรือเด็กเล็ก

"1" - สูตรสำหรับเด็กอายุ 0 ถึง 6 เดือน

"2" - ส่วนผสมสำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนถึง 1 ปี

"3" - สูตรสำหรับเด็กอายุมากกว่า 12 เดือน

ดัดแปลงผสม

ส่วนผสมดังกล่าวใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุดโดยองค์ประกอบและสารอาหารที่มีอยู่ในนั้นจะมีปริมาณเท่ากันในน้ำนมแม่ ขอแนะนำสำหรับทารกแรกเกิด เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ดีกว่าและย่อยง่ายกว่าโดยร่างกายของทารก

สำหรับการผลิตส่วนผสมดัดแปลงจะใช้นมวัว ในระหว่างกระบวนการผลิต นมวัวจะถูกปรับให้เข้ากับนมแม่มากขึ้น - ปริมาณของโปรตีนและเกลือแคลเซียมจะลดลงเทียม องค์ประกอบของไขมันถูกปรับเปลี่ยน และปริมาณน้ำตาลในนม (แลคโตส) เพิ่มขึ้น ส่วนผสมที่ดัดแปลงใดๆ รวมถึงวิตามินและธาตุอื่นๆ ในองค์ประกอบที่สมดุลในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ นมดัดแปลงสูตรส่วนใหญ่ประกอบด้วยทอรีน, ลูทีน, อิโนซิทอล, พรีไบโอติก, กาแลคโต- และฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับทารกในการสร้างเรตินา การพัฒนาสมองที่เหมาะสม การย่อยอาหารตามปกติ และการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่เมื่อให้นมทารกด้วยส่วนผสมที่ดัดแปลงนั้นสอดคล้องกับลักษณะของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

ตามกฎแล้วสูตรนมสำหรับทารกในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิตเรียกว่าส่วนผสมของประเภทแรกและฉลากคือ "1" บนบรรจุภัณฑ์

สารผสมที่ดัดแปลงบางส่วน (ภายหลัง)

ในส่วนผสมดังกล่าว มีเพียงส่วนประกอบบางส่วนเท่านั้นที่มีปริมาณใกล้เคียงกับนมแม่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 เดือน องค์ประกอบของสารผสมที่ดัดแปลงบางส่วนนอกเหนือจากแลคโตสแล้วรวมถึงซูโครสแล้วและองค์ประกอบของกรดไขมันไม่เสถียรอย่างแน่นอน

พื้นฐานของสูตรของสารผสม "ที่ตามมา" คือโปรตีนเคซีน - นมวัว นอกจากนี้ ส่วนประกอบเดียวกันเกือบทั้งหมดยังถูกนำมาใช้ในองค์ประกอบเช่นเดียวกับในส่วนผสมที่ดัดแปลง ระดับของการปรับตัวของส่วนผสมขึ้นอยู่กับว่าร่างกายของเด็กดูดซึมส่วนผสมได้ง่ายเพียงใด และปัจจัยนี้เชื่อมโยงอย่างแม่นยำกับข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมนั้นขึ้นอยู่กับเวย์ที่ไม่มีแร่ธาตุหรือโปรตีนนมวัว ดังนั้นของผสมที่ดัดแปลงบางส่วนซึ่งมีฐานของนมซึ่งเป็นเคซีนนั้นย่อยยากกว่า และขอแนะนำให้ให้พวกเขาเพียง 5-6 เดือนเท่านั้น ค่าพลังงานของสารผสมที่ดัดแปลงบางส่วนจะสูงกว่าและตรงตามความต้องการของเด็กอายุ 6-12 เดือน ส่วนผสมประเภทนี้จะติดฉลากบรรจุภัณฑ์ - "2"

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามขวบจะใช้สารผสมที่มีข้อความว่า "3" ในอาหาร ในองค์ประกอบของมัน พวกเขามีความคล้ายคลึงกับนมวัวธรรมดาอยู่แล้ว แต่อุดมด้วยสารอาหารเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตและพัฒนาการเต็มที่ของเด็กที่กระฉับกระเฉงและกระฉับกระเฉงที่โตขึ้น ส่วนผสมเกรด C ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินดี แคลเซียม โปรตีนจากนมที่ครบถ้วน กรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่เป็นประโยชน์ในร่างกายของเด็ก และลดปริมาณไขมันนมในอาหารสำหรับทารก

ในหมวดผลิตภัณฑ์ Valio Baby ผู้ปกครองของทารกจะพบเครื่องหมายอายุทั้งสามของอาหารทารก - Valio Baby 1 (0-6 เดือน), Valio Baby 2 (6-12 เดือน), Valio Baby 3 (12+) การพัฒนาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดในฟินแลนด์ในด้านโภชนาการ ส่วนผสมนี้ทำขึ้นตามหลักการ Valio Clean Label ซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบมีความเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์เมื่อใช้ร่วมกับนมฟินแลนด์ที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องเติม สารแต่งสี สารกันบูด จีเอ็มโอ และน้ำมันปาล์ม

นอกจากการจัดกลุ่มสูตรตามอายุและองค์ประกอบแล้ว ยังจำแนกสูตรสำหรับทารกได้อีกด้วย:

ตามความสม่ำเสมอ- ส่วนผสมแห้งในรูปของผงหรือของเหลว

องค์ประกอบ- เคซีนและเวย์ นมแม่มีส่วนประกอบทั้งสองนี้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมจะต้องรักษาสัดส่วนที่เท่ากัน จำได้ว่าแนะนำให้เลี้ยงทารกที่มีอายุมากกว่า 6 เดือนด้วยส่วนผสมเคซีน

โดยได้รับการแต่งตั้ง(นมสูตรพิเศษ)

หากมีความจำเป็นที่เกี่ยวข้องกับภาวะสุขภาพของทารก กุมารแพทย์จะกำหนดให้ผสมอาหารพิเศษ ตามกฎแล้วจะเป็นของผสมที่ปราศจากแลคโตส สารผสมที่มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งประกอบด้วยกรดแลคติกไบฟิโดแบคทีเรีย หมากฝรั่งหรือแลคทูโลส สำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักน้อย สูตรพิเศษได้ถูกสร้างขึ้นด้วยโปรตีน วิตามิน และเวย์โปรตีนในปริมาณสูง (ทำเครื่องหมายด้วย "0" หรือ "pre-") สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้มีการพัฒนาสารผสมที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ (ชื่อย่อ "HA" รวมอยู่ในชื่อของสารผสมดังกล่าว) หากเด็กมีอาการแพ้โปรตีนนมวัวก็ควรให้ความสนใจกับส่วนผสมที่ปราศจากแลคโตสและถั่วเหลือง สารผสม Athyreflux จะช่วยให้ทารกที่ถ่มน้ำลายบ่อย (มีข้อความว่า "AR")

เมื่อคลอดลูก พ่อแม่ก็มีความกังวลมากมาย: ทารกต้องได้รับการดูแล ให้อาหาร อาบน้ำ จะดีมากเมื่อลูกให้นมลูก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่โชคดีและแม่หลายคนไม่มีนมเพียงพอหรือขาดอยู่เลย ในกรณีนี้ คุณต้องใช้อาหารทารกเฉพาะทาง

ควรเข้าใจว่าแม้ส่วนผสมที่มีราคาแพงและเป็นที่นิยมมากที่สุดนั้นไม่ใช่นมแม่แบบอะนาล็อก แต่องค์ประกอบของมันใกล้เคียงกับสารอาหารของแม่มากที่สุด

ในการเลือกคุณจะต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง ขั้นแรก คุณต้องตรวจสอบองค์ประกอบและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ประการที่สอง มวลโภชนาการควรสอดคล้องกับอายุของทารก และประการที่สาม คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ลูกของคุณจะชอบมากที่สุด สิ่งที่ต้องจำเมื่อเลือกอาหารทารก?

องค์ประกอบของอาหารทารก: สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?

นมแม่เป็นนมที่ดีที่สุดที่ธรรมชาติสามารถสร้างขึ้นได้ มันมีเอกลักษณ์และมีประโยชน์ มีส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของทารก สูตรสำหรับทารกจัดทำขึ้นจากนมวัวซึ่งมีองค์ประกอบแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผู้ผลิตอาหารเด็กโดยใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมกำลังพยายามทำให้ลักษณะเฉพาะของพวกเขาเข้ามาใกล้ยิ่งขึ้น จุดสำคัญคือแคลอรี่ นมวัวมีไขมันมากกว่านมแม่มาก จึงต้องผ่านกรรมวิธีพิเศษ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของสูตรทารกคือ 60-70 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบบังคับของอาหารทารกคือ:

• โปรตีนก็คือเวย์โปรตีนที่ย่อยเร็วที่ใช้ปริมาณสูงสุดคือ1.7กรัม/100 มล.;
• ไขมันประมาณ 70% ของต้นกำเนิดจากพืช มวลของไขมันในส่วนผสมไม่ควรเกิน 3.5 กรัม
• กรดอะมิโนจากแหล่งกำเนิดเทียมเพิ่มองค์ประกอบที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษซึ่งไม่พบในนมวัว
• วิตามินและแร่ธาตุ

มีส่วนประกอบหลายอย่างที่ไม่ปลอดภัยต่อร่างกายของเด็ก แต่บางครั้งอาจปรากฏในองค์ประกอบ:

• น้ำตาล. ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายสำหรับผู้ใหญ่ และโดยทั่วไปเป็นอันตรายต่อทารก มันกระตุ้นความผิดปกติของการเผาผลาญส่งผลต่อการย่อยอาหารและทำให้การสังเคราะห์วิตามินบกพร่อง
• แป้ง. โดยหลักการแล้ว เป็นส่วนประกอบที่ไม่เป็นอันตราย แต่ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 เดือน เนื่องจากอาจเกิดก๊าซได้
• น้ำมันปาล์ม. ใช้เป็นสารปรุงแต่งรส แต่แท้จริงแล้ว สารนี้สามารถจับตัวกับร่างกายและส่งผลต่อการทำงานของตับและไต
• ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองมักใช้ในโภชนาการอาหาร ภายใต้สภาวะปกติอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้

สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก?

ทุกวันนี้ บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถหาขวดโหลต่างๆ มากมายในแผนกอาหารเด็ก แม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ยังหลงทางเมื่อเลือก

• ซื้อในแผนกหรือร้านค้าเฉพาะทางเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากชั้นวางอื่น ๆ แม้ว่าจะมีการวาดทารกไว้ก็ตาม แต่แนะนำเฉพาะเมื่ออายุสามขวบเท่านั้น
• ส่วนผสมของส่วนผสม รายการส่วนประกอบทั้งหมดต้องอยู่บนบรรจุภัณฑ์ หากไม่มีหรือมีสารที่ยอมรับไม่ได้ก็ควรปล่อยไว้
• เลือกตามอายุของทารก ข้อมูลดังกล่าวมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
• อายุการเก็บรักษาที่สั้นลงสินค้าก็จะยิ่งดีขึ้น ความจริงก็คือผู้ผลิตใช้สารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

ก่อนเลือกควรปรึกษากุมารแพทย์ เขาจะบอกคุณว่าอาหารประเภทใดและควรให้เมื่อใด

คุณต้องระวังส่วนผสมของผักและผลไม้ ทางที่ดีควรเลือกอาหารที่มีของใช้ง่ายๆ เช่น บร็อคโคลี่ บวบ แครอท อาการแพ้สามารถพัฒนาไปสู่ผลไม้และผักที่แปลกใหม่

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์พูดว่าอย่างไร?

อาหารเด็กเป็นตัวเลือกที่จริงจัง ดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับรายละเอียดทั้งหมด รวมทั้งบรรจุภัณฑ์ด้วย จะต้องเป็นสุญญากาศหากมีความเสียหายใด ๆ ก็ควรทิ้ง นอกจากนี้ ให้ตรวจสอบฝาปิดอย่างระมัดระวัง หากมีลมพองหรือมีเสียงฟู่หรือเสียงดังเมื่อเปิดฝา ผลิตภัณฑ์อาจได้รับความเสียหาย

สำหรับของเหลวผสม ควรเลือกภาชนะแก้วที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แม้ว่าจะไม่สะดวกเล็กน้อยก็ตาม มันจะดีกว่าที่จะซื้อซีเรียลในบรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมปิดผนึก

คุณไม่ควรซื้อขวดขนาดใหญ่ทันทีวันนี้มีบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กสำหรับให้อาหารครั้งเดียว ชุดทดลองเหล่านี้ดีมาก หากคุณไม่ชอบ คุณสามารถลองใช้ชุดอื่นได้

ส่วนผสมที่ดีที่สุด: คะแนนอาหารเด็ก

อาหารสำหรับทารกไม่มีขาดแคลนในปัจจุบัน ดังนั้นคุณแม่ทุกคนสามารถเลือกได้ว่าตัวเลือกใดดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของเธอ จากการสำรวจของผู้ปกครองและผลการทดสอบอิสระ พบว่ามีการให้คะแนนของสารผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

อาหารทารกสิบอันดับแรก:

• แบรนด์ฮิป. ผู้นำตลาด ซึ่งเป็นบริษัทร่วมทุนระหว่างออสเตรีย-เยอรมัน ดำเนินกิจการเกี่ยวกับอาหารทารกมาประมาณร้อยปีแล้ว เป็นตัวแทนของส่วนผสมที่หลากหลาย น้ำผลไม้ ชา น้ำซุปข้น เพลิดเพลินกับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้ซื้อ
• เนสท์เล่เป็นบริษัทสัญชาติสวิส โดดเด่นด้วยรสชาติและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม
• เกอร์เบอร์. เป็นที่นิยมมาก เป็นสินค้าที่หลากหลาย ผู้ซื้อเชิงลบเพียงรายเดียวระบุว่าราคาสูงกว่าที่อื่นเล็กน้อย
• นูทริลอน. หัวใจสำคัญของบริษัทอยู่ที่การป้อนนมผงสำหรับทารกในระยะแรก ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบใกล้เคียงกับน้ำนมแม่มากที่สุด โดยทำการทดสอบตามระดับต่างประเทศล่าสุด
• "นิวตรีลักษณ์". อาหารเด็กประเภทนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ มักใช้สำหรับทารกที่คลอดก่อนกำหนดหรือป่วย
• "ที่รัก". ผู้ผลิตรัสเซียนำเสนอชุดอาหารเด็ก ราคาต่ำกว่ามาก แต่ถั่วเหลืองและน้ำมันปาล์มจำนวนเล็กน้อยรวมอยู่ในองค์ประกอบ
• "มนุษย์". คุณภาพเยอรมันสูงสุด การผลิตที่ทันสมัย ​​รสชาติเยี่ยม ข้อเสีย ผู้ใช้ระบุราคาค่อนข้างสูงและอายุการเก็บรักษานาน
• ชุดอาหารเด็ก "ไฮนซ์" เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดและ