วันหยุดต้อนรับฤดูใบไม้ผลิในรัสเซียคือวันที่ 22 มีนาคม แป้งสาลีเตรียมเมื่อใดและอย่างไร? ในสมัยที่ห่างไกลนั้น กวางโรจะถูกอบในช่วงวันหยุดที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น

วันหยุดสลาฟโบราณ Larks มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 22 มีนาคมซึ่งเป็นวันวสันตวิษุวัต เชื่อกันว่าในวันนี้ความสนุกสนานกลับมายังบ้านเกิดของพวกเขาและมีนกอพยพอื่น ๆ ติดตามพวกเขาไป

เมื่อพวกเขามาถึง พวกเขาตัดสินใจว่าเมื่อใดจึงจะสามารถไถและเริ่มงานอื่นๆ ในฤดูใบไม้ผลิได้ เมื่อนกมาถึงแล้ว แสดงว่าฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว
วันหยุดสลาฟโบราณ Larks มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 22 มีนาคมซึ่งเป็นวันวสันตวิษุวัต เชื่อกันว่าในวันนี้ความสนุกสนานกลับมายังบ้านเกิดของพวกเขาและมีนกอพยพอื่น ๆ ติดตามพวกเขาไป

เมื่อพวกเขามาถึง พวกเขาตัดสินใจว่าเมื่อใดจึงจะสามารถไถและเริ่มงานอื่นๆ ในฤดูใบไม้ผลิได้ เมื่อนกมาถึงแล้ว แสดงว่าฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว เพลงของความสนุกสนานนั้นเงียบสงบและน่ารื่นรมย์ การบินของนกสนุกสนานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นกจะบินขึ้นก่อนแล้วจึงตกลงมา และเพลงก็เปลี่ยนไปตามนั้น “นกสนุกสนานไถท้องฟ้า” ผู้คนกล่าว

ที่ Zhavoronkov ในหมู่บ้านและบางครั้งในเมืองมีการประกอบพิธีกรรมที่มีรากฐานมาจากศาสนานอกรีต: ในตอนเช้าแม่บ้านอบนกคุกกี้ขนมปังขิงทรงกลมและขนมปังจากแป้ง จากนั้นพวกเขาก็ทำรังเล็ก ๆ จากฟาง ใส่ซาลาเปาลงไปแล้ววางไว้ในโรงเรือนสัตว์ปีก - เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะช่วยให้ไก่วางไข่ได้ดีขึ้นและไม่ป่วย เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อทุกคนด้วยการปั้นคุกกี้ขนมปังขิง เด็กๆ วางนกที่กางปีกไว้บนเสา วิ่งไปกับพวกมันในทุ่งนา หรือวางนกแป้งไว้บนหลังคา ขณะร้องเพลงที่ดึงดูดพวกมัน และพวกเขาก็ผลิบานพร้อมกับพวกเขา:

ลาร์คส์ มา!
ขับไล่ลมหนาว!
นำความอบอุ่นมาสู่ฤดูใบไม้ผลิ!
เราเหนื่อยกับฤดูหนาว
ฉันกินขนมปังของเราหมดแล้ว!

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ มากมายถูกซ่อนอยู่ในคุกกี้ขนมปังขิงทรงกลม และในบางแห่งในนกที่พับปีกไว้ เพื่อบอกโชคลาภโดยใช้พวกมัน ใครได้แหวนจะแต่งงานหรือจะแต่งงาน ใครได้เพนนีก็มีรายได้ดีในปีนี้ ใครได้ผ้าขี้ริ้วผูกปมจะมีลูก
อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากลางดีแล้ว ยังจำเป็นต้องสร้างความสนุกสนานด้วยการทำนายที่น่าเศร้าและความสนุกสนานที่ว่างเปล่า - ไม่เช่นนั้นความดีจะไม่เป็นจริง ความสนุกสนานแรกที่กินถือว่ามีความสำคัญและสำคัญ แน่นอนว่าแม่บ้านมีไหวพริบในแบบของตัวเองและมอบนกที่ "โชคร้าย" ให้กับเด็ก ๆ พร้อมคำแนะนำที่เข้มงวด - อย่ากินพวกมัน แต่ให้ทิ้งพวกมันไว้บนเสาในทุ่งนาหรือพวกมันผลักพวกมันให้ลึกลงไปภายใต้ "ลัคกี้" “นก

ประเพณีของคริสเตียนไม่ได้มาแทนที่คนนอกรีตอย่างสมบูรณ์ แต่มีความเกี่ยวพันกับพวกเขาอย่างซับซ้อน วันหยุดของ Lark ก็เริ่มถูกเรียกว่า "Magpies" ไม่ใช่เพื่อเป็นเกียรติแก่กลุ่มคนผิวขาว แต่เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้พลีชีพสี่สิบคนของ Sebaste เหล่านี้เป็นทหารคริสเตียนที่ต้องทนทุกข์ทรมานเพราะศรัทธาของพวกเขา มีการเฉลิมฉลองความทรงจำในวันที่ 22 มีนาคม Larks ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับนักรบ แต่หมายเลขสี่สิบนั้นผูกพันกับวันหยุดอย่างแน่นหนา “นกสนุกสนานนำนกสี่สิบตัวมาด้วย”

ชื่อยอดนิยมสำหรับวันแห่งการรำลึกถึงผู้พลีชีพศักดิ์สิทธิ์ 40 รายแห่ง Sebaste
ประเพณี ความเชื่อ สัญลักษณ์ และข้อสังเกต
วันหยุดฤดูใบไม้ผลิของรัสเซียมาพร้อมกับการละเล่นและการเต้นรำพื้นบ้าน
ที่ Zhavoronki วัดทั้งกลางวันและกลางคืน ฤดูหนาวสิ้นสุดลง ฤดูใบไม้ผลิก็เริ่มต้นขึ้น ชาวรัสเซียทุกหนทุกแห่งเชื่อว่าในวันนี้มีนกสี่สิบชนิดบินจากประเทศที่อบอุ่น และตัวแรกคือนกชนิดหนึ่ง
ที่ Zhavoronki พวกเขามักจะอบ "ปลาลาร์ค" โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีปีกที่กางออกราวกับกำลังบินและมีกระจุก นกถูกแจกจ่ายให้กับเด็ก ๆ และพวกเขาก็วิ่งกรีดร้องและหัวเราะเสียงดังเพื่อเรียกนกลาร์กและพวกเขาก็ผลิบานไปกับพวกมัน
นกชนิดหนึ่งที่อบแล้วถูกแทงด้วยไม้ยาวแล้ววิ่งออกไปพร้อมกับพวกมันบนเนินเขาหรือนกถูกเสียบไว้บนเสาบนไม้รั้วแล้วรวมตัวกันตะโกนด้วยสุดกำลัง: "นกลาร์กบินเข้ามา / กำจัดฤดูหนาวที่หนาวเย็นออกไป , / นำความอบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิมา: / ฤดูหนาวมาหาเราฉันเหนื่อยแล้ว/ฉันกินขนมปังของเราหมดแล้ว!”
หลังจากนกอบแล้ว พวกมันมักจะกินมัน และมอบศีรษะให้กับวัวหรือมอบให้แม่ด้วยคำว่า: “ตัวตลกบินสูงขึ้นไปฉันใด ขอให้ผ้าลินินของเจ้าสูงขึ้นฉันนั้น ความสนุกสนานของฉันมีหัวแบบไหน ป่านจึงมีหัวใหญ่”
ด้วยความช่วยเหลือของนกดังกล่าว Zhavoronki จึงเลือกผู้หว่านเมล็ดของครอบครัว ในการทำเช่นนี้มีการอบเหรียญเศษเสี้ยว ฯลฯ ไว้ในความสนุกสนานและผู้ชายโดยไม่คำนึงถึงอายุก็ดึงนกอบออกมาเพื่อตัวเอง ใครก็ตามที่ได้รับสลากจงโปรยเมล็ดพืชจำนวนหนึ่งกำมือแรกเมื่อเริ่มหว่าน

นาตาเลีย เพอร์ชิน่า

ในวันที่ 22 มีนาคม ซึ่งเป็นวันวสันตวิษุวัต มีการเฉลิมฉลองวันหยุด "สี่สิบสี่สิบ" ในมาตุภูมิในวันนี้พวกเขาอบ " สนุกสนาน“และฉันกับลูกๆ จะได้พบกับนกอพยพในวันหยุดและอบขนมเหล่านี้” สนุกสนาน"

"ลาร์ค"วี รัง:)

ความบันเทิง

« ลาร์ค, มาถึง!

ฤดูใบไม้ผลิ - นำสีแดง!»

ครู Logogroup ที่ MDOU DSKV No. 18, Yeisk Pershina N. T. 2013

งานโปรแกรม:

ให้เด็กๆ ได้ทราบถึงประเพณีการเฉลิมฉลองการประชุม ฤดูใบไม้ผลิ- บอกเราเกี่ยวกับวันที่ 22 มีนาคม - วันวสันตวิษุวัต แนะนำสัญญาณพื้นบ้านต่อไปสามารถสรุปเกี่ยวกับความสัมพันธ์และการพึ่งพาอาศัยกันในธรรมชาติสังเกตพืชและสัตว์และดึงความสนใจของเด็ก ๆ ไปสู่ลักษณะของนก

แนะนำเด็ก ๆ ให้รู้จักกับเกมพื้นบ้านต่อไป พัฒนาความชำนาญและการประสานงานของการเคลื่อนไหว

(ครูและเด็ก ๆ ทำหุ่นจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปหรือจากแป้งขนมชนิดร่วน « สนุกสนาน» แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ แล้วนำไปเข้าครัวแล้วเอาเข้าเตาอบเพื่ออบ)

เด็กๆ ในชุดพื้นบ้านจะเข้าไปในห้องโถงที่ได้รับการตกแต่งตามเทศกาลและยืนรอบๆ ต้นฤดูใบไม้ผลิ

เป็นผู้นำ: สุขสันต์วันหยุด ฤดูใบไม้ผลิถือว่ากำลังมาถึงนกไปยังถิ่นกำเนิดของมัน วันที่ 22 มีนาคม เป็นวันวสันตวิษุวัต มีการเฉลิมฉลองวันหยุดของเด็กในหมู่บ้านต่างๆ เมื่อวันที่ 22 มีนาคม “สี่สิบสี่สิบ”- มีคนบอกว่าภายในวันนี้จะมีนกสี่สิบสี่สิบตัว มาจากต่างประเทศ- ตามประเพณีโบราณ ในวันนี้ตุ๊กตานกอบจากแป้งข้าวไรย์ 0 « สนุกสนาน» - นักร้องแห่งทุ่งนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รักต่อจิตวิญญาณของชาวนา และพวกเขาก็ปั้นนกจากดินเหนียวสร้างพวกมันจากกระดาษวิ่งไปตามถนนกับพวกมันเรียกว่า ฤดูใบไม้ผลิ.

เด็ก 1 คน ลาร์ค, ลาร์ค

มาเยี่ยมชมเรา.

เอามันมาให้เรา

ฤดูใบไม้ผลิเป็นสีแดง.

ฉันเหนื่อยกับฤดูหนาว

ฉันกินขนมปังทั้งหมด

2 วัน ลาร์ค, สนุกสนาน!

มาเยี่ยมชมเรา!

นำฤดูร้อนมาให้เรา,

บินเข้าไปในสนาม

นำสุขภาพ

อย่างแรกคือวัว

ประการที่สองคือแกะ

สาม - มนุษย์!

3 วัน ลาร์คจะมาถึง!

ลาร์คจะมาถึง,

เอาความหนาวเหน็บออกไป

ความอบอุ่น นำฤดูใบไม้ผลิ:

เราเหนื่อยกับฤดูหนาว

เธอกินขนมปังของเราจนหมด

และฉันก็หยิบฟางขึ้นมา

และเธอก็หยิบแกลบขึ้นมา

คุณเค้กอีสเตอร์ตัวน้อย - สนุกสนาน,

มาด้วยกันมาด้วยกัน

เด็ก 4 คน สนุกสนาน, สนุกสนาน!

ใช้เวลาฤดูหนาวเพื่อตัวคุณเอง

ให้เราสิ ฤดูใบไม้ผลิ.

รับตัวเองเลื่อน

มอบรถเข็นให้เรา

5 รีบาวด์ ลาร์ค, สนุกสนาน,

ให้ฤดูร้อนแก่เรา

และเราจะฤดูหนาวเพื่อคุณ

เราไม่มีอาหารเลย!

เด็ก 6 คน ลาร์ค, สนุกสนาน,

มาเยี่ยมเรา,

นำฤดูใบไม้ผลิสีแดงมาให้เรา,

ตะวันแดง,

อุ่นรัง!

เด็ก 7 คน ลาร์ค, มาถึง,

นำฤดูใบไม้ผลิสีแดง.

นำสปริงมาไว้บนหางของคุณ,

บนคันไถคราด

บนกองข้าวโอ๊ต

พ. - ความบันเทิงเยาวชนในหมู่บ้านเป็น สโตนฟลาย– เพลงพิเศษพร้อมการเต้นรำและเกม

เรบ - ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูใบไม้ผลิเป็นสีแดง

มา ฤดูใบไม้ผลิด้วยความยินดี

ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ด้วยความเมตตาอันอุดม

ด้วยผ้าลินินทรงสูง

ด้วยหยั่งรากลึก

ด้วยหยั่งรากลึก

พร้อมขนมปังมากมาย!”

(เด็ก ๆ ยืนเป็นวงกลมแล้วเต้นรำเป็นวงกลม « สโตนฟลาย» )

« สโตนฟลาย»

1. โอ้ น้ำไหลเหมือนลำธาร

ไม่มีหิมะ ไม่มีน้ำแข็ง

โอ้น้ำโอ้น้ำ

ไม่มีหิมะ ไม่มีน้ำแข็ง!

2. รถเครนมาแล้ว

และนกไนติงเกลมีขนาดเล็ก

รถเครน รถเครน

และนกไนติงเกลมีขนาดเล็ก

พ. - แน่นอน สี่สิบสี่สิบ มีนกมาไม่ครบสี่สิบตัว- ด้านหลังโกงกาง จะมาถึงนกกิ้งโครงและบ้านนกจะได้ยินเสียงผิวปากอันร่าเริงของพวกเขา

ตั้งชื่อป้าย ฤดูใบไม้ผลิซึ่งพูดถึงนก

เรือสำราญในบริเวณที่ละลาย - นกกิ้งโครงในที่โล่ง

ฉันเห็นนกกิ้งโครง - รู้ไหม ฤดูใบไม้ผลิที่ระเบียง.

โกงบนภูเขา - ฤดูใบไม้ผลิอยู่ใกล้แค่เอื้อม.

ที่ที่นกนางแอ่นไม่ควรบินแต่ไป ฤดูใบไม้ผลิจะมาถึงอีกครั้ง.

มาร์ติน ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นขึ้น, นกไนติงเกลกำลังจะสิ้นสุดฤดูร้อน

นกนางแอ่นตัวแรก ไม่ทำให้สปริง.

พ. - นั่นคือสัญญาณแห่งฤดูใบไม้ผลิที่คุณรู้จัก

คุณสามารถไขปริศนาและหานกตัวนี้ในภาพได้หรือไม่?

ตั้งใจฟัง ปริศนา:

เขาสร้างรังในทุ่งนา

สถานที่ที่พืชเจริญเติบโต

บทเพลงและการบินของเขา

เข้ามาในบทกวี (สนุกสนาน)

ใครสวมหมวกเบเร่ต์สีสดใส? สีแดง,

ในแจ็คเก็ตผ้าซาตินสีดำ?

เขาไม่มองมาที่ฉัน

ทุกอย่างกำลังเคาะ เคาะ เคาะ (นกหัวขวาน)

เขา บินทุกปี

ถึงบ้านที่รอคอย

เขาร้องเพลงของคนอื่นได้

นกอพยพทั้งหมด

ทำความสะอาดที่ดินทำกินจากหนอน (โกง)

พ. - ทำได้ดีมากเด็กๆ! คุณรู้จักเพื่อนขนนกของเรา

และตอนนี้เด็ก ๆ เกมรัสเซียกำลังรอคุณอยู่!

เกม "กุญแจ":

เผาไหม้เผาไหม้อย่างชัดเจน

เพื่อไม่ให้ออกไปข้างนอก

มองดูท้องฟ้า!

นกกำลังบิน

ระฆังกำลังดัง

หนึ่งให้สาม - วิ่ง!

พ. - นกนางแอ่นมาถึงแล้วนกกิ้งโครง นกนางแอ่น พวกเขาเริ่มสร้างรังและฟักลูกไก่ และผู้คนก็สร้างบ้านพิเศษสำหรับนกกิ้งโครง พวกเขาชื่อว่าอะไร? (บ้านนก).

ผู้คนแขวนบ้านนกเพื่อให้นกกิ้งโครงมาตั้งถิ่นฐานใกล้ ๆ และปกป้องพืชผลจากศัตรูพืช

เกมนี้กำลังถูกเล่นอยู่ "บ้านนก".

(ห่วงคือบ้านนก นกกิ้งโครงแต่ละตัวมีลูกอยู่ตัวหนึ่ง จำนวนผู้เล่นเป็นเลขคี่ ตัวหนึ่งไม่มีบ้าน เด็กๆ วิ่งเล่นกันไปตามเสียงเพลง "บ้านนก"- เมื่อสัญญาณบ้านถูกครอบครอง ใครก็ตามที่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีบ้านออกจากเกม และต่อๆ ไปจนกว่าจะเหลือผู้ชนะเพียงคนเดียว)

พ. - ดังนั้นเราจึงเล่นเกม ฉันเห็นว่าคุณรวดเร็ว กระฉับกระเฉง และหลบเลี่ยงแค่ไหน ตอนนี้ฉันจะตรวจสอบความสนใจของคุณ ฉันจะอ่านบทกวีและคุณพยายามปรบมือเมื่อได้ยินคำที่ไม่ได้หมายถึงนก

นกมาแล้ว:

นกพิราบหัวนม

แมลงวันและว่องไว

นกมาแล้ว:

นกพิราบหัวนม

นกกระสากา

Jackdaws พาสต้า

นกมาแล้ว:

นกพิราบ มาร์เทนส์

นกมาแล้ว.

นกพิราบ, หัวนม,

กระแต, รวดเร็ว,

Jackdaws และ siskins

ยุงนกกาเหว่า

นกมาแล้ว:

นกพิราบหัวนม

Jackdaws และสวิฟท์

กระแตเม่น

นกกระสานกกาเหว่า,

นกฮูกและชีสเค้ก

พ. - เพียงพอแล้ว ก้อนหิมะสีขาวตัวน้อย

นอนบนพื้นละลาย!

เวลา ก้อนหิมะสีขาวเล็กๆ

ถึงเวลาละลายก็หายไป

ไหลลงสู่หุบเขา

และชีสเพื่อเลี้ยงโลก!

ลาร์ค, มาถึง.

นำสปริงสีแดงมา!

หยดน้ำในฤดูใบไม้ผลิกำลังดังอยู่นอกหน้าต่างแล้ว

เพลง “หยดกำลังหยดเสียงดัง”

หยดกำลังหยดเสียงดัง

ใกล้บ้านเรา.

นกก็ร้องเพลงอย่างสนุกสนาน

ชิฟ-ชิฟ-ชิฟ ฉันมาแล้ว ฤดูใบไม้ผลิ!

เราพบสโนว์ดรอปเมื่อวานนี้

ในพื้นที่ป่าละลาย

ดอกไม้สีฟ้าละเอียดอ่อน

มีกลิ่นเหมือนแสงแดดและ ในฤดูใบไม้ผลิ!

พ. - พวกคุณในขณะที่คุณและฉันกำลังร้องเพลงเล่น เรียกว่าฤดูใบไม้ผลิ, ของเรา สนุกสนานกับการอบแล้ว- ถึงเวลาที่เราต้องรักษาตัวเอง สนุกสนาน!

ฉันอยากจะโพสต์สนุกๆ เกี่ยวกับคุกกี้ Early Bird ในเดือนมีนาคม ที่เพิ่งอบไปเมื่อเดือนนี้เอง ฉันคิดว่าฉันจะพบมัน รูปถ่ายและสำหรับเขา ฉันจะแนบข้อความจาก "พจนานุกรมการทำอาหาร" ของ Pokhlebkin.

« ลาร์ค- ขนมปัง (นม) เข้มข้นเล็กน้อยทำจากแป้งสาลีในรูปทรงชวนให้นึกถึงนกกำลังนั่ง พวกเขาอบเป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังประจำชาติรัสเซียตามเทศกาล (ไม่ใช่ขนมหวาน!) ภายในสัปดาห์ที่ 1 ของเดือนมีนาคม (โดยปกติคือวันที่ 8 มีนาคม) เพื่อรำลึกถึงการเปลี่ยน "จากฤดูหนาวสู่ฤดูใบไม้ผลิ" ในมอสโกภูมิภาคมอสโกและในเมืองอื่น ๆ ในพื้นที่ตอนกลางของยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียพวกเขาผลิตโดยอุตสาหกรรมการอบในช่วงครึ่งแรกของเดือนมีนาคมจนถึงปลายยุค 70 ตามประเพณี » .

จากนั้นฉันก็เริ่มอ่านเกี่ยวกับประเพณีพื้นบ้านของชาวสลาฟโบราณนี้และ... ฉันตระหนักว่าความหมายอันลึกซึ้งของการกระทำที่ดูเหมือนไม่สำคัญนี้จำเป็นต้องได้รับการบอกกล่าวอย่างรอบคอบและคลี่คลายความยุ่งเหยิงของวันที่รูปแบบ ฯลฯ ที่พันกันระหว่างทาง และที่สำคัญที่สุดคือการรวบรวมข้อมูลที่กระจัดกระจายมากมายมารวมกัน
ฉันกำลังเริ่มต้น.

เวลาวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ.

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า เทศกาลฤดูใบไม้ผลิของชาวสลาฟทั้งหมดยึดติดกับช่วงสุริยคติอย่างแน่นหนา.
เสียงเรียกครั้งแรกของฤดูใบไม้ผลิเริ่ม 15 กุมภาพันธ์(สลาฟ. กรอมนิตซี/ดั้งเดิม เทียน) “ฤดูใบไม้ผลิพบกับฤดูหนาวในการดวล”
สอง - 14 มีนาคม(สลาฟ. เวสนอฟกา/ดั้งเดิม ทรมาน Evdokia) “ Zhiva-Avdotya เป็นเทพีแห่งฤดูใบไม้ผลิ เธอถือกุญแจสู่น้ำพุ หากเขาต้องการเขาจะปล่อยน้ำ ถ้าเขาไม่ต้องการหรือโกรธเขาจะระงับไว้หรือแม้แต่ปล่อยให้น้ำค้างแข็งมา”
สาม - 22 มีนาคม(สลาฟ. กำหนดเวลา/ดั้งเดิม มรณสักขีสี่สิบคนแห่งเซบาสเต)

โดยทั่วไปวันที่ 21-22 มีนาคม จะเป็นวันพิเศษ- จากมุมมองทางดาราศาสตร์ ตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 22 มีนาคม ฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มต้น (วสันตวิษุวัต) และดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 22 มิถุนายน (ครีษมายัน)

วันที่ 21/22 มีนาคมเป็นวันปีใหม่ฤดูใบไม้ผลิ- และผู้คนได้มอบคุณสมบัติวิเศษพิเศษให้กับวันเดือนมีนาคมนี้มานานแล้ว เชื่อกันว่าวันนี้เป็นวันที่เส้นทางของโลกและดวงอาทิตย์ตัดกันทำให้เกิด "บันไดสู่สวรรค์"
ในเรื่องนี้ในวันที่ 22 มีนาคมมีการเฉลิมฉลองวันหยุด "นก" พิเศษ - วันที่. « ในวันนี้ นกจะบินจาก Bright Iria (ดินแดนแห่งบรรพบุรุษ) ส่งสัญญาณการเข้าใกล้ของหญิงสาวแห่งฤดูใบไม้ผลิ- และ “พวกแรกที่กลับจากที่นั่นคือฝูงนกที่นำนกสี่สิบตัวมาเกาะบนปีก”
เชื่อกันว่าพระเจ้าประทานกุญแจให้โลกเป็นความสนุกสนานและนกก็นำสปริงอันอบอุ่นมาสู่ปีกของพวกมัน
พวกเขาเชื่อว่า "นกสนุกสนานนำฤดูใบไม้ผลิมาสู่ทุ่งนา นกนางแอ่นมาที่บ้าน นกกาเหว่าและนกไนติงเกลมาสู่สวนและสวน นกเขาเต่ามาในป่า..."
(ในขณะเดียวกันก็เชื่อกันว่าความอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏขึ้นอย่างเต็มกำลังหลังจากผ่านไป 40 วันเท่านั้น...)

ตลอดทั้งสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 22 ถึง 28 มีนาคมเรียกว่า Maslyanichna
24 มีนาคม (วันพุธ)เฉลิมฉลองวันหยุดหมี - โคโมเอดิทสึ.
หลังจากโคโมอิทสา ( ตั้งแต่วันพฤหัสบดี) เกม Maslenitsa (สนุก) เริ่มต้นขึ้น

* ตอนนี้ตามปฏิทินออร์โธดอกซ์วันหยุดของ Maslenitsa (สัปดาห์ชีส) มีการเฉลิมฉลองเร็วขึ้นเล็กน้อยและไม่ได้กำหนดเวลาให้ตรงกับวันวสันตวิษุวัต ในขณะเดียวกัน ความทรงจำที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสัญลักษณ์ Maslenitsa ก็ได้รับการเก็บรักษาไว้ แพนเค้กโชคดี - พวกเขายังคงอยู่ "ในช่วง Maslenitsa" และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาได้รับการยกย่องอย่างสูง แต่เกือบเกี่ยวกับคุกกี้ "larks"คือ.

เนื่องจากมีการเฉลิมฉลองกำหนดเวลา (22 มีนาคม)

จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิเกี่ยวข้องกับการมาถึงของนก- ดังนั้นการมาถึงนี้จึงต้องถูกพรรณนาและเลียนแบบ นั่นเป็นเหตุผล สำหรับวันหยุดการประชุมฤดูใบไม้ผลิจะมีการอบรูปนกอยู่เสมอ(ขนมปังไร้เชื้อ, คุกกี้) ในรูปของนกบิน ลุย ตอม่อ ฯลฯ. เช่นเดียวกับรังนกที่ทำจากแป้ง - พร้อมไข่และนก พวกเขา "ร้องเรียก" สปริง โดยขอให้นกอบ "บินไปหาพระเจ้า" และ "นำกุญแจมาด้วย" เพื่อ "ปลดล็อกฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนและล็อคฤดูหนาว"
บ่อยครั้งที่นกที่ทำจากแป้งเรียกว่า "ลาร์ก" ทางตอนใต้ของรัสเซียพวกเขาใช้ชื่อ "ลุย" ทางตอนเหนือ (Kargopol, Arkhangelsk) พวกเขาเรียกว่า "บ่น" ในโซนกลางพวกเขาเรียกว่า "lastovki" (นกนางแอ่น) หรือ "snegirki" (Eagle) “นกกระจอก” (N. Novgorod) ในเบลารุสพวกเขาอบ "นกกระสา"
แต่ถึงกระนั้นชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือ "larks" ("larks", "zhuvarenki", "larks")

รูปร่างคุกกี้.

"ลาร์ค" ถูกอบในกรณีส่วนใหญ่ - "บิน"- เช่น. มีปีกที่กางออก แต่ยัง "นั่ง- สามารถวาง “ลูก” หนึ่งหรือหลายตัว—นกตัวเล็ก—ไว้บนหลังของ “นกสนุกสนาน” ตัวใหญ่ได้
รูปร่างและขนาดของ “ลาร์ค” มีความหลากหลายมากและอาจแตกต่างออกไปแม้แต่ในหมู่บ้านใกล้เคียง ยกตัวอย่างในหมู่บ้านแห่งหนึ่งเพื่อทำ “เบอร์ดี้” เม็ดโลหิตแม่บ้านรีดแป้งเป็นเชือกแล้วมัดด้วยปมและในห้องถัดไปเป็นเรื่องปกติที่จะม้วนเค้กกลมเล็ก ๆ โดยมีขอบโค้งงอไปตรงกลางในรูปแบบของ "ปีก" ตัวของนกได้รับการตกแต่ง - เคลือบด้วยน้ำตาลละลายเคลือบด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยเมล็ดป่านเล็ก ๆ ทาสีด้วยลวดลายของรูซึ่งใช้หวีสำหรับหวีเส้นด้าย (กุญแจ, ท่อ, ปลอกนิ้ว) .
แกะสลักอย่างระมัดระวังมาก "ศีรษะ". ดวงตาทำเครื่องหมายด้วยรูและใส่ลูกเกด, จูนิเปอร์เบอร์รี่, ถั่ว, ข้าวโพด, บัควีท, เมล็ดป่าน บางครั้งพวกเขาก็ทำ "หวี" หรือ "กระจุก" - พวกเขาบีบแป้งไว้ตรงกลางหัวจากขวาไปซ้าย แทนที่จะใช้ “ทรงผม” พวกเขาอาจตกแต่งด้วยขนนกหรือดอกไม้กระดาษก็ได้ บนคอพวกเขาสามารถแขวนสร้อยคอแบบกะทันหันที่ทำจากกระดาษหลากสีได้ หัวหรือ ปีกบางครั้งพวกเขาก็ปิดทองด้วยแผ่นทองคำ

จำนวนคุกกี้.

นี่คือหลายเวอร์ชัน:
1. สี่สิบชิ้น;
2 - เท่าที่คุณต้องการ ปริมาณไม่จำกัด
3. “ลาร์ค” ถูกอบทุกที่ หนึ่งชิ้นสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน หากพวกเขาต้องการทำนายดวงชะตา จากนั้นวัตถุ "ออราเคิล" ต่างๆ ก็ถูกอบในนั้น - เงิน, แหวน, ฮ็อพ, เมล็ดพืช, เศษไม้ หรือถ่านหิน ซึ่งใช้ในการตัดสินว่าปีที่รอคอยใครสักคนคืออะไร และบางครั้งพวกเขาก็ซ่อนเหรียญไว้ใต้ปีกของความสนุกสนาน และผู้ที่พบมันถือว่า "โชคดี"

พวกเขาทำอะไรกับ “พวกนก” เพลงฤดูใบไม้ผลิ

...เมื่อพวกเขานำถาดอบออกจากเตาอบ พวกเขาก็พบว่า “ปลาลาร์ก” อบได้ดีหรือยัง ถูกไฟไหม้หรือเปล่า? จากนั้นความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวก็ถูกตัดสินโดยคุณภาพของขนมอบ
...นกอบถูกแจกจ่ายให้กับเด็กๆ และพวกมันก็วิ่งไป "เรียก/เรียก/เรียก" สปริงและผู้ส่งสาร - นกอพยพ
...วันหยุดของ Sroki มีการเฉลิมฉลองกันอย่างกว้างขวางจนเด็กๆ (ในหมู่บ้าน) ถึงกับปฏิเสธที่จะไปโรงเรียนจนกว่าพวกเขาจะ "เรียกนก"
...เด็กๆ ต้องวาง “ตัวขนมปัง” ให้ “สูง” เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาถูกแขวนไว้บนต้นโร วันเบิร์ช ต้นโอ๊ก ต้นแอปเปิ้ล และรั้ว; เสียบไม้ยาว วางไว้บนศีรษะ; หรือผูกไว้กับเสาด้วยด้ายเพื่อให้ลมแกว่งไปมาและดูราวกับว่าพวกเขากำลัง "บิน"
...ขณะเดียวกัน เด็กๆ ก็ได้ร้องเพลงโคลงสั้น ๆ เกี่ยวกับการตื่นขึ้นของธรรมชาติ ซึ่งเรียกว่า "เวสยานกัส"

โอ้ ฤดูใบไม้ผลิของฉัน เจ้ากระเล็ก ๆ น้อย ๆ ! มาจากด้านหลังป่าอันมืดมิด จากข้ามทะเลสีฟ้า! พระอาทิตย์ ส่องสว่างด้วยแสง! สนุกสนาน นกกระทา นกนางแอ่น! มาเยี่ยมชมเรา! สปริงใส สปริงสีแดง
นำมาให้เรา!

มาเถอะ เหล่าสนุกสนาน ขับไล่ฤดูหนาวอันขาวโพลนออกไป ผีปอบ - ผีปอบ ขับไล่ฤดูหนาวสีขาว ประชุมน้ำพุสีแดง ผีปอบ - ผีปอบประชุมน้ำพุสีแดงแต่งโลกของเรา
ผีปอบ - ผีปอบแต่งโลกของเราให้ความอบอุ่นกับทุ่งหญ้าทั้งหมด ผีปอบ - ผีปอบอุ่นทุ่งหญ้าทั้งหมดกรุณาเชิญดวงอาทิตย์ Ghouls - ผีปอบ ฤดูร้อน ฤดูร้อน มาทางนี้! แล้วเธอล่ะ วินเทอร์ ไปให้ไกลกว่าท้องทะเล!...

ฤดูใบไม้ผลิมาแล้ว ฤดูใบไม้ผลิสีแดง โอ้ ลิวลิลิยูลี ฤดูใบไม้ผลิสีแดง
ฤดูใบไม้ผลินำกุญแจสีทองมาให้อา lyuli-lyuli กุญแจทองคำ
คุณปิดฤดูใบไม้ผลิฤดูหนาวที่ดุเดือด เปิดฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนอันอบอุ่น
Ay lyuli-lyuli มันอบอุ่นที่จะบิน

* เป็นที่น่าสนใจที่ท่วงทำนองของ "กระ" ถูกนำมาใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีกในผลงานของนักแต่งเพลงชาวรัสเซีย (เช่นโอเปร่า "คืนก่อนวันคริสต์มาส" และ "เมย์ไนท์" โดยริมสกี-คอร์ซาคอฟ เปียโนคอนแชร์โตครั้งแรกของไชคอฟสกี ฯลฯ )

...ในฤดูใบไม้ผลิ มีการนำ “ความสนุกสนาน” หนึ่งชิ้นมาวางไว้ในหลุมมันฝรั่งและมีประโยคที่ว่า “มันฝรั่งจึงกลม” หรือนำ “นกลาร์ก” มาใส่ในเมล็ดพืช และเมื่อหว่านแล้ว ก็โยนลงดินพร้อมกับเมล็ดพืชด้วย

แป้งสำหรับ "ลาร์ก"

เมื่อนวดแป้งแล้ว ให้นำไปตากแดดเพื่อให้แสงแดด (ยาริโล) เข้ามาได้
สูตรที่ 1 - "บนแป้ง"
เราจะต้อง:
เสียง: น้ำ 1 แก้ว, แป้ง 0.5 ถ้วย, น้ำตาล 3 ช้อนชา, ยีสต์แห้ง 10~11 กรัม (2 ช้อนโต๊ะหรือ 1 ซอง)
แป้ง: น้ำตาล 1/4 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, แป้ง 3~3.5 ถ้วย (จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะได้แป้งประมาณ 870 กรัม)
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (ไม่ใช่น้ำเดือด!) แล้วใส่น้ำตาลและแป้งลงไปคนให้เข้ากัน วางในที่อุ่นจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า 2~3 เท่า
ใส่น้ำตาลเกลือลงในแป้งเทน้ำมันพืชแล้วเติมแป้ง 2.5 ถ้วย ผสม.
เทแป้งครึ่งแก้วลงบนโต๊ะ เทแป้งลงบนแป้ง นวดใส่แป้งทีละน้อยจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ชุ่มชื้น แต่ไม่เหนียวมือ
ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ขึ้น
เมื่อแป้งเพิ่มขึ้น 1.5~2 เท่า ให้ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วจึงปั้นเป็นก้อนกลม

สูตรที่ 2 - “แป้งถือบวช” (จากอาราม)
แป้ง 1 กก
น้ำตาลทรายละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้งหนึ่งซอง
น้ำครึ่งแก้ว
ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือช้อนชา
วอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
เทยีสต์แห้งลงในชามเจือจางด้วยน้ำอุ่น (30-40 องศา) ใส่เกลือน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้แป้งขึ้นฟูดี ให้เติมวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ ค่อยๆร่อนผ่านตะแกรงใส่แป้งลงไป นวดแป้งจนไม่ติดมือ
ทิ้งแป้งไว้จนขึ้นฟู เหล่านั้น. จะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง เกณฑ์ความพร้อมคือแป้งหยุดขึ้นหรือเริ่มตกลงมา

สูตร 3 - "ไรย์"
สนุกสนานเหล่านี้ไม่ได้อุดมสมบูรณ์มากและจะอร่อยเฉพาะเมื่อร้อนเท่านั้น ดังนั้นควรปั้นและแช่แข็งทันที และนำเข้าเตาอบเฉพาะเช้าวันอาทิตย์เท่านั้น
แป้ง: สำหรับแป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้ว (เกรด 2 พร้อมรำ) - น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ (ทานตะวันไม่ขัดสี) และน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ (ดอกเหลืองอ่อน) เกลือเล็กน้อย เติมน้ำช้าๆ
แป้งควรจะเย็น นวดให้ละเอียดเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 15 นาที โปรดจำไว้ว่าตัวอ่อนจะต้องรักษารูปร่างที่แน่นอนไว้

วิธีการปั้น "ลาร์ค"

นั่งเล่นสนุกสนาน.
แผ่ก้อนแป้งออกเป็นไส้กรอกยาว ผูกไส้กรอกเป็นปม
ในตอนท้ายที่อยู่ด้านบน ให้ดึงจมูกออกแล้วสอดตาลูกเกด (เจาะเข้า) แผ่ปลายนิ้วที่สอง - ล่าง - ด้วยมือแล้วตัดซึ่งจะบ่งบอกถึงขนที่หาง

สนุกสนานร่าเริง
แผ่ไส้กรอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยปริมาตรแต่ละชิ้นจะมีขนาดเท่ากับวอลนัทขนาดกลาง เราดึงจะงอยปากของนกออกมาและโดยทั่วไปแล้วจะทำหัว จากนั้นให้แบนหางด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ และเราก็ตัดมันด้วยมีด สัมผัสสุดท้ายคือดวงตาที่ทำจากลูกเกดลูกเล็กหรือชิ้นลูกเกด

สนุกสนานบิน (1)
หยิบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากก้อนแป้ง ม้วนเป็นวงกลมบางๆ แล้วตัดครึ่งวงกลมให้เป็นขอบ แผ่ลูกบอลขนาดใหญ่ออกเป็นลูกกลิ้ง ดึงจะงอยปากออกด้านหนึ่งแล้วสอดตา แผ่ปลายอีกด้านเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น หล่อเลี้ยงวงกลมเล็ก ๆ - ปีก - ด้านหนึ่งด้วยน้ำแล้ววางไว้บนลำตัวว่างแล้วผ่าหงายขึ้น

สนุกสนานบิน (2)
แผ่แป้งออกเป็นไส้กรอกหนาสั้น ที่ปลายด้านหนึ่ง ดึงจะงอยปากออกมาแล้วสอดตาเข้าไป จากปลายอีกด้าน ให้ใช้นิ้วเกลี่ยไส้กรอก 2/3 ของความยาวของไส้กรอกหรือคลี่ออก เมื่อกลิ้งแป้งจะต้องยืดแป้งเป็นความกว้างไม่ใช่ความยาว ตัดตรงกลางของส่วนที่รีดตามแนวลูกกลิ้ง จากนั้นจึงตัดทั้งสองส่วนที่เกิดขึ้นด้วยการตัดให้สั้นลง ยกส่วนหนึ่งขึ้นแล้ววางทับอีกส่วนหนึ่งเพื่อให้ชิ้นส่วนเหล่านี้ตั้งฉากกัน

ชาวสลาฟโบราณทำอะไรอีกเพื่อเรียกฤดูใบไม้ผลิ? โคโลบอค

...สำหรับ Spring Call ไข่จะถูกทาสีทุกสีของดวงอาทิตย์และฤดูใบไม้ผลิ: แดง เหลือง แดง เขียว
...พวกเขาเผารูปจำลองของฤดูหนาว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะครั้งสุดท้ายของความร้อน
...พวกเขาปลุกวิลโลว์: พวกเขาตกแต่งด้วยริบบิ้นสีและดอกไม้กระดาษเพื่อขอให้มันบานอย่างรวดเร็ว
…ในวันหยุด “Sroki” นอกจาก “Larks” แล้ว พวกเขายังอบ “Koloboks” ด้วยแต่ในกรณีที่หลังจากการเรียกร้องของฤดูใบไม้ผลิน้ำค้างแข็งยังคงดำเนินต่อไป
การอบ “โคโลบอค” เป็นพิธีกรรมพิเศษที่ส่งถึงฟรอสต์ พวกเขาอบจากแป้งข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต ลูกบอลทั้งหมด 40 ลูก - "นักบุญสี่สิบ - โคโลบันสีทอง" และลูกบอลหนึ่งลูกถูกโยนออกไปนอกหน้าต่างทุกวันโดยพูดว่า: "ฟรอสต์จมูกแดงนี่คือขนมปังและข้าวโอ๊ตสำหรับคุณ ออกไปให้เร็วที่สุด!” เชื่อกันว่าฟรอสต์เมื่อกินขนมปังก้อนมากพอจะออกไปจนถึงปีหน้าและจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับงานหว่านในฤดูใบไม้ผลิ

วันวสันตวิษุวัต - 22 มีนาคม - ถือเป็นวันหยุดสลาฟโบราณของ Lark ซึ่งหลายคนจำไม่ได้อีกต่อไปและมีน้อยคนที่รู้ด้วย และนี่เป็นเรื่องน่าเศร้ามากเพราะวันหยุดของ Lark มีความหมายที่น่าสนใจ ประวัติศาสตร์ และประเพณีของตัวเอง เขามาจากไหนและทำไมเขาถึงโดดเด่นขนาดนี้?

ประวัติความเป็นมาของวันหยุด Lark

เชื่อกันในรัสเซียว่าเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิที่นกลาร์คบินจากประเทศที่อบอุ่นและหลังจากนั้นก็มีนกอพยพทั้งหมด วันที่ 22 มีนาคม ฤดูใบไม้ผลิได้หลีกทางให้ฤดูหนาวในที่สุด และวัดกลางวันต่อกลางคืน และเหตุการณ์นี้หมายความว่างานภาคสนามและงานทางเศรษฐกิจอื่นๆ จะสามารถเริ่มต้นได้ ผู้คนเองเชื่อมโยงการมาถึงของความสนุกสนานกับการเริ่มต้นงานทำนาโดยกล่าวว่า: "ความสนุกสนานไถท้องฟ้า" เหตุผลก็คือการบินพิเศษของความสนุกสนาน - ทะยานขึ้นก่อนแล้วจึงล้มลง

นอกจากนี้ตามความเชื่อลึกลับ ในวันวสันตวิษุวัต พลังงานของมนุษย์จะเปลี่ยนไปแข็งแกร่งขึ้น และร่างกายก็เต็มไปด้วยความร้อนและความสามารถในการบรรลุความสำเร็จครั้งใหม่ งานภาคสนามสำหรับชาวบ้านคืออะไรหากไม่ใช่ความสำเร็จใหม่?

เนื่องจากที่จริงแล้วนกลาร์กเป็นผู้นำนกชนิดอื่นทั้งหมด เทศกาลของลาร์กจึงถูกเรียกว่า "นกกางเขน" แต่ชื่อ "นกกางเขน" ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่นกกางเขน แต่เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้พลีชีพสี่สิบคนของเซบาสเตซึ่งมีการเฉลิมฉลองความทรงจำในวันที่ 22 มีนาคม ผู้พลีชีพสี่สิบคนเหล่านี้ถูกประหารชีวิตเพราะความศรัทธาของพวกเขา ซึ่งต้องขอบคุณพวกเขาที่ลงไปในประวัติศาสตร์ และแม้ว่าการมาถึงของความสนุกสนานจะไม่เกี่ยวข้องกับการตายของผู้พลีชีพเซบาสเตียน แต่จำนวน "สี่สิบ" ก็ติดอยู่กับวันหยุดของความสนุกสนานอย่างแน่นหนา ผู้คนถึงกับพูดว่า: "นกชนิดหนึ่งนำนกสี่สิบตัวมาด้วย"

วันหยุดศุลกากรของ Lark

วันหยุดสนุกสนานมาพร้อมกับพิธีกรรมประเภทต่าง ๆ ซึ่งมองเห็นรากของคนนอกรีตได้ชัดเจน ตัวอย่างเช่น พวกเขาอบขนมปังรูปตัวลาร์ค โคโลบก คุกกี้ขนมปังขิง และทำพิธีกรรมต่างๆ เพื่อเพิ่มผลผลิตให้กับฟาร์มในปีหน้า

ในรัสเซียเชื่อกันว่าหากมีรังนกนางแอ่นในฟาร์มก็จะอุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลผลิต นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อเห็นนกนางแอ่นครั้งแรก ผู้คนจึงพยายามป้อนขนมปังให้นกนางแอ่น เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้การเก็บเกี่ยวจึงถูกเรียกออกมา

เพื่อให้ไก่วางไข่ได้ดีขึ้น ไม่ต้องเดินไปรอบๆ ลานของคนอื่น และไม่ป่วย แม่บ้านจึงอบโคโลบกจากแป้งไร้เชื้อในตอนเช้าของวันหยุดนักขัตฤกษ์ หลังจากนั้นพวกเขาก็ทำรังเล็กๆ จากฟางแล้ววางโคโลบกที่อบไว้ ที่นั่น. หลังจากนั้นจึงนำรังพร้อมซาลาเปาไปวางไว้ในโรงเรือนสัตว์ปีก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงก่อนวันหยุดอีสเตอร์ที่กำลังจะมาถึง

แต่แน่นอนว่าคุณลักษณะหลักของวันหยุด Lark ซึ่งเกี่ยวข้องกับศุลกากรทั้งหมดคือการอบขนมปังไร้เชื้อในรูปของความสนุกสนาน นอกจากนี้เด็กๆ ยังมีส่วนร่วมในการทำขนม ซึ่งจากนั้นก็วิ่งออกไปที่ถนนพร้อมกับลูกชิ้นที่เพิ่งอบใหม่ๆ โยนหรือวางไว้บนหลังคาบ้าน และเนื่องจากความสนุกสนานเป็นสัญลักษณ์ของทุ่งนาและทุ่งหญ้าเนื่องจากพวกมันอาศัยอยู่ในสถานที่เหล่านี้เท่านั้น (และไม่ใช่ในป่าเหมือนนกส่วนใหญ่) ความสนุกสนานที่อบจึงถูกแทงบนเสาและวิ่งไปกับพวกมันในทุ่งนา พิธีกรรมทั้งหมดนี้มาพร้อมกับการวิงวอนของความสนุกสนานและเสียงเรียกของฤดูใบไม้ผลิ:

ลาร์คส์ มา!

ขับไล่ลมหนาว!

นำความอบอุ่นมาสู่ฤดูใบไม้ผลิ!

เราเหนื่อยกับฤดูหนาว

ฉันกินขนมปังของเราหมดแล้ว!

โอ้คุณสนุกสนานสนุกสนาน!

บินลงสนามนำสุขภาพมา:

อย่างแรกคือวัว

ประการที่สองคือแกะ

สาม - มนุษย์!

นกลาร์กถูกแจกจ่ายให้กับเด็กๆ โดยมีข้อความบังคับว่า “พวกมันบินเข้ามาและตกลงบนหัวของพวกเขา” ดังนั้นเด็กๆ จึงได้รับพรและมีสิทธิทุกประการที่จะคาดหวังสุขภาพที่ดีและความสุขในปีหน้า

แต่หน้าที่พิธีกรรมของแป้งโดว์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ แม่บ้านเมื่ออบขนมปังและขนมปังขิงมักจะซ่อนความประหลาดใจไว้ในบางอย่างเสมอ แหวนทำนายการแต่งงานที่รวดเร็ว เหรียญหมายถึงความมั่งคั่ง และผ้าที่ผูกเป็นปมเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดที่ใกล้จะเกิดขึ้นของเด็ก เพื่อความสมดุลสัญลักษณ์ของเหตุการณ์ที่โชคร้ายบางอย่างก็ถูกอบเข้าไปในขนมปังด้วยเช่นเศษไม้ที่สัญญาว่าจะตายให้กับคนที่คุณรักปัญหาด้ายในแง่ของวัตถุซึ่งอาจต้อง "รัดเข็มขัดให้แน่น" และความสนุกสนานบางส่วนก็ถูกปล่อยให้ว่างเปล่า หลังจากนั้นขนมปังและขนมปังขิงทั้งหมดก็ถูกวางไว้ในตะกร้าหรือบนจาน - และสมาชิกในครอบครัวและคนรู้จักทุกคนจะต้องเลือกอาหารอันโอชะสำหรับตัวเอง สิ่งที่ทำนายไว้ว่าความสนุกสนานหรือขนมปังขิงชิ้นแรกจะเกิดขึ้นจริง

อย่างไรก็ตามในวันหยุด Lark พวกเขายังเลือกผู้ชายที่อาจเป็นคนแรกที่หว่านเมล็ดพืชจำนวนหนึ่งระหว่างการหว่าน ตำแหน่งนี้เรียกว่า "ชาวไร่ครอบครัว" ผู้โชคดีคนนี้คือคนที่เจอเหรียญหรือกรวด

แม้ว่าแน่นอนว่าการทำนายดวงชะตาสำหรับวันหยุด Lark เหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดามาก - แม่บ้านหลายคนจงใจใส่นกและคุกกี้ขนมปังขิงลงในตะกร้าพร้อมกับลางร้ายและใส่ขนมอบ "ดี" ไว้ด้านบน บางครั้งแม่บ้านก็มอบความสนุกสนานและขนมปังขิงที่ "ไม่ดี" ให้กับเด็ก ๆ โดยมีคำแนะนำที่เข้มงวดว่าอย่ากินพวกมัน แต่ให้ทิ้งพวกมันไว้บนเสาในสนาม ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่กินขนมอบคำทำนายจะไม่เป็นจริง

แต่พวกมันก็ไม่ได้กินนกจนหมดในช่วงวันหยุดของ Larks เช่นกัน โดยปกติแล้วหัวจะถูกมอบให้ปศุสัตว์กินหรือเพียงแต่ส่งให้แม่ของมัน โดยพูดว่า: “ตัวตลกบินสูงขึ้นไปฉันใด ผ้าป่านของเจ้าจงสูงขึ้นไปฉันนั้น ความสนุกสนานของฉันมีหัวแบบไหน ป่านจึงมีหัวใหญ่” บางครั้งขนมปังและขนมปังขิงก็แตกเป็นชิ้นๆ และกระจัดกระจายไปทั่วทุ่ง “ทั้งสี่ทิศทาง” เพื่อว่านกที่มาถึงจะได้เลี้ยงตัวเองได้ และบางครั้งสาวๆ ก็โยนลูกชิ้นอบไปทั่วโรงนาเพื่อดูว่ามันจะชี้ไปทางไหน เชื่อกันว่าหญิงสาวจะมีเจ้าบ่าวอยู่อีกด้านหนึ่ง

ในวันหยุดของ Lark มีธรรมเนียมอีกอย่างหนึ่งในการขับรถออกไปในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นพร้อมกับขนมปังขิงและความสนุกสนานมีการอบ "ถั่ว" สี่สิบลูกซึ่งจากนั้นก็โยนออกไปที่ถนนทีละครั้งเป็นเวลาสี่สิบวันพร้อมกับคำพูด: "จมูกแดงฟรอสต์! นี่คือขนมปังและข้าวโอ๊ตของคุณ! ออกไปให้เร็วที่สุด!”

เทศกาลสนุกสนานมาพร้อมกับสัญญาณสภาพอากาศต่างๆ มีสัญญาณสำหรับฤดูร้อน: หากหลังจากวันหยุดมีอากาศหนาวจัดในตอนเช้าอีก 40 วันคุณก็คาดหวังว่าจะมีฤดูร้อน สัญญาณอีกอย่างหนึ่งของฤดูร้อนเรียกร้องให้ให้ความสนใจกับนกที่ทำรัง หากรังอยู่ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง คาดว่าจะมีฤดูร้อนที่หนาวเย็น

ป้ายต่อไปนี้ช่วยระบุสภาพอากาศในวันอีสเตอร์: หากหิมะตกในวันหยุด Lark สัปดาห์อีสเตอร์ก็มีแนวโน้มที่จะมีอากาศหนาว หากสภาพอากาศแห้งในช่วงวันหยุดลาร์ก วันอีสเตอร์ก็จะไม่มีฝนตกเช่นกัน

แม้ว่าวันหยุดของ Lark จะไม่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้คนเช่น Maslenitsa แต่ก็ไม่ได้ทำให้ผู้ที่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้รักน้อยลงเลย หากเพียงเพราะมันเป็นเรื่องดีเสมอที่ได้เพลิดเพลินกับคุกกี้อบสดใหม่แสนอร่อยและชื่นชมยินดีเมื่อมาถึงฤดูใบไม้ผลิ! และไม่เพียงแต่ในวันหยุดของ Lark เท่านั้น!