Красный острый перец при беременности. Ситуации, когда от острого лучше воздержаться

С беременностью у женщины меняется гормональный баланс, а с ним и вкусовые пристрастия. Одних тянет на соленое, другие становятся падки на сладости, третьи поедают перец при беременности. Насколько полезен этот овощ при «интересном положении», стоит поговорить.

Горький

На Востоке к специям относятся, как к афродизиакам, поднимающим тонус. У нас диетологи называют острые приправы «продуктами радости», потому что они стимулируют выработку серотонина. Возможно, поэтому будущих мам так привлекают острые блюда.

Можно ли беременным приправы? Стопроцентного противопоказания к употреблению специй во время «интересного положения» нет. Здесь следует исходить из реакций самого организма и восприимчивости к компонентам, входящим в состав приправ.

Запрещено употреблять острый красный перец беременным при болезнях печени и почек, наличии язвы и повышенной кислотности.

В остальных случаях горький плод может оказаться полезным, если знать меру в его употреблении. Издавна эту культуру выращивают не только, как пряное растение, но и как лекарственное. Особенно привлекает в его составе капсаицин, обладающий антибактерицидным действием и улучшающий секрецию желудочного сока.

Польза острого перца для беременных:

1. красный и черный перец повышают кислотность и улучшают пищеварение, что позволит будущей маме справиться с тошнотой;
2. большое содержание минеральных солей поддержит женский организм во время беременности, а также поможет развиваться будущему малышу;
3. жгучесть плодов помогает разгонять кровь, что застрахует от образования тромбов в сосудах;
4. беременное состояние у некоторых женщин провоцирует депрессию, а серотонин, вырабатываемый благодаря приправам, поможет справиться с психологическими проблемами.

Женщине следует взять во внимание, что молотый перец раздражает слизистую, поэтому лучше использовать в пищу продукт горошком. Его даже рекомендуют при токсикозе – 2-3 горошины по утрам избавят от приступов тошноты.

Рекомендуется ограничить употребление перца чили при беременности, так как он обладает более выраженной остротой. И не всегда можно вводить в рацион карри – так как нет единого рецепта его приготовления, поэтому необходимо внимательно изучать состав (либо готовить приправу самостоятельно), чтобы исключить ингредиенты, на которые может быть аллергия.

Сладкий

Этот овощ является разновидностью горького стручкового перца, поэтому обладает теми же свойствами, что и родоначальник. Вот только сладкий перец содержит в более малых количествах капсаицин, поэтому у плодов отсутствует жгучий горький вкус. Салатный продукт – творение селекционеров, которые добились высокого содержания целебных свойств плодов.

Чем полезен болгарский перец для беременных:

• высокое наличие витамина C в продукте (раз в 6 выше, чем в цитрусах) делает перцы незаменимыми для повышения иммунитета, который так необходим будущей маме и ее малышу;
• аскорбиновая кислота помогает лучше усваиваться и другим витаминам, входящим в состав плодов, а также минеральным солям и органическим кислотам;
• пектины, клетчатка и крахмал положительно влияют на работу ЖКТ;
• плоды, вводимые в рацион в свежем виде, предупреждают возникновение осложнений во время беременности и облегчают течение родов;
• болгарский перец оздоравливает кровеносные сосуды, помогая избежать многих заболеваний;
• кроветворные свойства не дадут развиться у беременной анемии (что часто случается во время «интересного положения»).

Болгарский перец для беременных оказывает те же действия, что и горький – противопростудное, антибактерицидное, мочегонное, сахаропонижающее. Продукту приписывают и противоопухолевые свойства. Особенно незаменим сладкий плод для женщин, живущих в регионах с неблагоприятной радиологической обстановкой.

Овощ более полезен в свежем виде – после тепловой обработки плоды теряют более половины своих целебных свойств и становятся просто вкусным ингредиентом блюд. Тем женщинам, чья беременность совпала с летне-осенним сезоном, в этом плане повезло.

А вот зимой и весной приходится довольствоваться тем, что имеется в продаже. Полки супермаркетов привлекают разноцветным изобилием – покупательниц привлекает своим внешним видом зеленый, желтый, красный болгарский перец. Вот только выращены эти плоды в теплицах, где применяют различные химпрепараты для улучшения товарного вида продукта.

Зачастую женский организм сам знает, что ему полезно, и подает сигналы в виде желаний. Если захотелось чего-то жгуче-острого, можно себе это позволить в малых дозах (когда нет противопоказаний). Болгарский же овощ всегда должен быть в рационе, но и здесь следует брать во внимание негативное воздействие продукта на некоторые органы.

Смена пищевых пристрастий у беременных – не редкость. Большинство будущих мам в период ожидания малыша сталкивались с нестерпимым желанием съесть какой-либо определенный продукт, иногда не совсем полезный. Многих женщин тянет на острое при беременности, даже если ранее они не любили такую пищу.

Необычные гастрономические желания во время беременности объясняются просто. Их причиной являются происходящие в организме будущей мамы гормональные изменения, сказывающиеся на аппетите и вкусовых предпочтениях.

Также существует мнение, что тяга к острой еде появляется из-за дефицита в желудке соляной кислоты, необходимой для нормального пищеварения. В этом случае организм нуждается в дополнительной стимуляции, которую могут дать пряные продукты.

Еще одна теория утверждает, что желание съесть что-нибудь остренькое свидетельствует о повышенном уровне холестерина у беременной. Если вы сомневаетесь, в порядке ли ваши показатели крови, проверить это предположение можно, сдав соответствующий анализ. При подтверждении проблемы женщине стоит пересмотреть рацион и начать придерживаться специальной диеты.

Но все же ситуации, когда будущим мамам хочется острой еды из-за неполадок со здоровьем, крайне редки. В большинстве случаев это обычный каприз беременного организма.

Можно ли беременным есть острое?

Можно ли острое при беременности или будущей маме лучше ограничить себя в такой пище? В небольшом количестве пряные блюда не могут навредить женщине и ее малышу. Из такого гастрономического увлечения возможно даже извлечь пользу. Есть информация, что острая пища способствует:

• уменьшению тошноты при токсикозе;
• улучшению кровообращения;
• ускорению обменных процессов;
• избавлению от холестериновых бляшек;
• выработке серотонина (гормона радости), отвечающего за хорошее настроение.

Кроме того, ученые утверждают, что употребление блюд, содержащих жгучий перец, служит профилактикой онкологических заболеваний. Поэтому, если вы не чувствуете дискомфорта от острой пищи – не стоит отказывать себе в удовольствии. При этом продукты лучше выбирать максимально натуральные и не злоупотреблять ими.

Какая острая пища допустима?

Не все острое во время беременности одинаково полезно. К разрешенным будущим мамам пряностям относится карри. Это специя родом из Индии, изготавливаемая из сушеного корня куркумы и имеющая порошкообразную консистенцию.

Она обладает неярко выраженным острым вкусом и специфичным пряным ароматом. Карри добавляют во многие мясные блюда, овощное рагу, а также используют при приготовлении соусов.

Также, если очень хочется чего-нибудь остренького, можно употреблять напитки, содержащие кардамон или имбирь. Растения вполне безопасны для беременных, а при добавлении в утреннюю порцию чая способствуют устранению проявлений токсикоза.

Приправить салаты, отварной картофель или мясо можно черным молотым перцем. Эта специя богата хромом, необходимым будущим мамам для поддержания нормального уровня кровяного давления. Полезен черный перец и женщинам, столкнувшимся с повышением сахара в крови во время беременности.

Если период тяги к острому пришелся на весну-лето, удовлетворить желание разрешается с помощью свежего зеленого лука. Его побеги содержат фолиевую кислоту, необходимую для нормального формирования органов малыша.

Ситуации, когда от острого лучше воздержаться

То, будет ли вредна острая еда при беременности, во многом зависит от состояния здоровья женщины. Противопоказанием к употреблению пряностей являются:

1. Повышенная кислотность желудка, изжога, язвенная болезнь. Раздражение слизистой ЖКТ жгучими продуктами обостряет уже имеющиеся проблемы.
2. Склонность к появлению отеков. Поскольку острое вызывает сильную жажду, приводящую к употреблению большого количества жидкости, есть такую пищу не рекомендовано женщинам, следящим за питьевым режимом и старающимся избавиться от отеков.
3. Диарея и геморрой. Пряные продукты могут провоцировать повышенную перистальтику кишечника, что нежелательно при перечисленных состояниях.
4. Желчекаменная болезнь . Жгучая еда вызывает усиленную выработку желчи, способна спровоцировать движение камней и блокировку ими протоков.

Вопреки распространенному мнению, что острая пища при беременности может вызвать схватки раньше времени, сами по себе пряности не несут угрозы. Но злоупотребление ими вызывает повышенное газообразование и раздражение ЖКТ, которые могут повлиять на тонус матки. В связи с этим специи и перченые блюда категорически запрещены женщинам в третьем триместре беременности.

Для правильного развития плода необходимы витамины. Если беременная женщина быстро утомляется, ощущает головокружение или жалуется на сонливость, ей стоит внимательнее относиться к своему здоровью. Недомогание может быть спровоцировано авитаминозом. Для этого чтобы избавиться от данной проблемы, нужно, прежде всего, откорректировать свой режим питания. В болгарском перце содержится масса веществ, необходимых беременной женщине.

Состав продукта

В болгарском перце содержатся витамины группы В, которые улучшают состояние иммунной и сердечно-сосудистой системы. В продукте присутствует намного больше витаминов А, С и К, чем в смородине, цитрусовых фруктах и моркови.

В болгарском перце содержится и большое количество минералов. Вследствие этого овощ способствует улучшению зрения, укрепляет мышцы, повышает прочность костей.

Болгарский перец помогает справиться с бессонницей, уменьшает риск возникновения тромбофлебита и атеросклероза. Овощ улучшает кровоснабжение головного мозга, улучшает память.

Значение продукта при беременности

Многим женщинам нравится необычный вкус болгарского перца. Но мало кто осведомлен о том, что эту пикантность придает продукту вещество, носящее название капсаицин. Оно необходимо для полноценной работы органов пищеварения. В болгарском перце содержится и довольно много витамина С, помогающего укрепить ослабленный иммунитет будущей матери.

Продукт в народе называют природным антидепрессантом, он помогает устранить раздражительность и тревожность. Кроме того, при регулярном употреблении в пищу болгарского перца исчезает такая проблема, как ломкость ногтей. Продукт улучшает состояние кожи будущей матери, нормализует кровяное давление. Овощ помогает очистить кровь от вредных веществ. Это особенно важно на раннем сроке беременности.

В овоще присутствует рутин. Данное вещество способствует повышению эластичности кровеносных сосудов. Болгарский перец оказывает благотворное воздействие на состояние головного мозга, повышает концентрацию внимания. Овощ способен выводить лишнюю жидкость из организма. Поэтому для будущих матерей, страдающих отёками, этот продукт очень полезен.

Способы употребления овоща

Болгарский перец обладает невысокой калорийностью, поэтому его используют при приготовлении многих диетических блюд. Вкус овоща не ухудшается при термической обработке. Из болгарского перца готовят тушёные рагу, овощные запеканки. Овощ, запеченный в духовке, обладает нежным вкусом. Более того, болгарский перец добавляют из блюда, изготовленные из мяса, рыбы или картофеля. Из продукта готовят замечательную икру. В большинстве своем блюда из болгарского перца безвредны для женщин, готовящихся стать матерями.

Беременной женщине можно начинать свой день с 50 мл свежего болгарского сока. Он помогает улучшить состояние органов пищеварительной системы. Напиток используют и для проведения косметических процедур. Его разрешается добавлять в лосьоны, предназначенные для умывания или питательные маски.

При отсутствии противопоказаний следует есть свежий перец, посыпанный небольшим количеством соли. Благодаря такому средству можно за считанные мгновения справиться с приступом тошноты на ранних сроках беременности. Овощ, посыпанный солью, купирует болевые ощущения в районе желудка.

Фаршированный болгарский перец с сыром

При приготовлении блюда овощ аккуратно разрезают на две равные половинки. В полученные таким образом «лодочки» добавляют следующие ингредиенты:

• 5 средних болгарских перцев;
• 500 мл воды;
• 400 г свиного фарша;
• 150 г риса;
• 3 луковицы среднего размера;
• 100 г твёрдого сыра;
• 10 мл томатной пасты;
• 50 г подсолнечного масла;
• соль (по вкусу);
• 4 зубчика чеснока;
• зелень (предназначенная для украшения блюда).

Фаршированный перец готовится следующим образом:

1. Нужно предварительно отварить рис.
2. Затем надо перемешать свиной фарш с рисом.
3. К указанным ингредиентам добавляют брынзу, натертую на мелкой терке.
4. В получившуюся массу добавляют лук. Его нужно аккуратно нашинковать перед перемешиванием с остальными ингредиентами.
5. После этого в блюдо добавляют чеснок, выдавленный специальным прессом.
6. Получившейся начинкой наполняют заранее приготовленные половинки болгарского перца.
7. Затем нужно обжарить на растительном масле лук до образования золотистой корочки.
8. К луку добавляют немного томатной пасты и небольшое количество воды.
9. В полученную подливу добавляют соль. Смесь надо тушить на протяжении пяти минут.
10. Блюдо противня заливают подливу из томатной пасты. Сверху выкладывают половинки болгарского перца. Овощ равномерно посыпают сыром, натертым на терке с мелкими отверстиями.
11. Болгарский перец ставят в предварительно разогретую духовку. Блюдо готовят не менее 35 минут при температуре 190 градусов.

Полезный порошок на основе семян болгарского перца

При приготовлении блюд из полезного овоща не стоит выбрасывать его семена. Их можно аккуратно собрать в отдельную емкость и просушить. Затем семена болгарского перца измельчают в кофемолке. Получившийся порошок разрешается добавлять в следующие блюда:

• салаты;
• супы;
• соусы.

Блюда, приготовленные на основе порошка болгарского перца, восполняют баланс полезных микроэлементов в организме.

Интересные рецепты народной медицины

Для изготовления омолаживающей маски из болгарского перца нужно натереть овощ на мелкой терке. Полученную кашицу смешивают с косметическим кремом. Маску наносят на лицо, через 30 минут её смывают тёплой водой. Косметическое средство, изготовленное на основе болгарского перца, помогает устранить пигментные пятна, нередко появляющиеся во время беременности, улучшает цвет лица. Оно позволяет разгладить мелкие неровности на коже.

При наличии болезненных ощущений в животе можно воспользоваться таким полезным рецептом:

1. Для приготовления средства берутся такие овощи, как морковь, шпинат, болгарский перец.
2. Из названных выше продуктов аккуратно выжимают сок.
3. Надо смешать сок болгарского перца, шпината и моркови в равном соотношении.

Соблюдение мер предосторожности

Беременной женщине нужно с осторожностью употреблять в пищу продукты, выращенные в условиях теплицы. В них содержатся вредные химикаты, которые могут негативно отразиться на здоровье будущего малыша.

• изжога;
• метеоризм;
• отрыжка.

Противопоказания к применению болгарского перца

Продукт не рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам с нарушением сердечного ритма. Продукт противопоказан при ишемической болезни, хронических заболеваниях пищеварительных органов. Если у будущей мамы имеются тяжёлые патологии почек и печени, ей стоит исключить болгарский перец из своего ежедневного меню.

Болгарский перец — частый гость на каждом столе. Его добавляют в рагу, салаты, супы и борщ. Этот овощ приносит большую пользу, снабжая организм необходимыми веществами. В период беременности особенно важно поддерживать витаминный баланс и весомая роль в этом принадлежит болгарскому перцу.

Давний знакомый с богатой историей

Он подобен шкатулке с секретом. Чем больше узнаешь о свойствах и истории этого овоща, тем больше хочется разобраться, где заканчиваются легенды и начинается практическая польза. Ценятся не только вкусовые качества, привлекают его лекарственные и косметические свойства.

История болгарского перца уходит на 9 тысяч лет назад, где он привольно рос на территории Северной и Южной Америки. Есть мнение, что в Европу овощ попал вместе с Колумбом, который оценил его вкус и привез с собой семена растения.

В наших широтах гостю стало не очень комфортно, и болгарским селекционерам пришлось потрудиться, чтобы вывести сорта, устойчивые к климату и дающие хороший урожай. В результате сейчас появились плоды разных расцветок, обладающие богатым насыщенным вкусом и удивительно аппетитным видом. Крупный блестящий перчик так и хочется укусить, забывая обо всем на свете. Однако, такое необдуманное отношение к продуктам — непозволительная роскошь для беременной женщины, ее здравомыслия и осторожности должно хватать на двоих. К счастью, опасения на болгарский перец не распространяются.

Его польза кроется в богатом составе, куда входят:

• витамины группы B, С, А, E, PP;
• бета — каротин;
• холин;
• медь;
• марганец;
• калий;
• минералы;
• железо.

Удивительно, но именно этот совершенно лишенный кислого вкуса овощ стал лидером по содержанию аскорбиновой кислоты, или витамина C.

Польза и красота болгарского перца

Поскольку были выведены разные сорта перца, то его окраска колеблется от лимонного до темно — красного. Садоводам известен забавный сорт «Светофор», где на одном кустике поспевают разноцветные плоды: желтые, красные, зеленые и почти черные. При таком разнообразии можно сделать нарядный салат только из этого овоща с добавлением зелени и растительного масла. Он будет очень празднично смотреться на столе в любое время года.

Свойства продукта таковы, что позволяют говорить о благотворном воздействии на разные системы организма.

• Дает силы для борьбы с депрессией.
• Помогает при бессоннице и хронической усталости.
• Укрепляет иммунитет.
• Предупреждает развитие анемии и снижает риск образования тромбов.
• Благотворно влияет на зрение.
• Стабилизирует нервную систему.
• Налаживает работу перистальтики кишечника.
• Помогает во время беременности сохранить здоровье и красоту ногтей и волос.
• Обладает укрепляющим действием на стенки сосудов.

Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его по мере надобности, только надо учитывать небольшой нюанс — болгарский перец возбуждает аппетит. А значит, тем у кого наблюдается лишний вес, стоит отнестись к растению с осторожностью и не поддаваться на провокации.

Болгарский перец используется в свежем, замороженном, консервированном и сушеном виде, не теряя большинства своих полезных качеств. Высокая лежкость позволяет сохранять вкусные плоды почти до нового урожая.

Косметические свойства овоща тоже не остаются без внимания. Маска на основе кашицы из болгарского перца наносится для отбеливания лица. Свежевыжатый сок помогает убрать пигментные пятна, послужит профилактикой против угрей и прыщей. Такие средства для беременной женщины гораздо предпочтительнее аптечных, потому что полностью натуральны и не принесут никакого вреда малышу.

Разумная осторожность

Любой, самый полезный продукт не надо есть килограммами, даже если очень хочется. 1-2 крупных перчика снабдят организм суточной дозой необходимых веществ. Тем, кто имеет проблемы с желудком, печенью и почками, нужно немного уменьшить дневную норму или совсем отказаться от болгарского перца. Важно помнить о том, что этот овощ повышает аппетит, и учитывать это свойство женщинам, склонным к быстрому набору веса. Из-за содержания грубой клетчатки может возникнуть изжога. Тогда стоит немного отвлечься и заменить на какое-то время болгарский перец другими, не менее полезными, продуктами.

Не стоит есть тепличные и импортные плоды. В них чаще всего превышено содержание удобрений и могут применяться вещества для повышения срока хранения продукта. Самый лучший вариант — летний или осенний свежий перчик со знакомой грядки.

Кладовая природы хранит множество секретов и в самом простом растении скрываются мощные лекарственные и витаминные запасы. Болгарский перец придает жизни цвет и вкус, повышает настроение и балует ароматом и аппетитным видом. Польза растения для беременной женщины велика, а противопоказания почти сведены к минимуму. Обязательно нужно включать его в ежедневное меню, желательно в свежем виде.

Видео: полезные свойства болгарского перца

Мало найдется людей, которые готовя пищу, не добавляют в нее никаких специй. Какова роль приправ? Придание аромата и улучшение вкуса. Иными словами - возбуждение аппетита.

Конечно, в самом начале беременности многие женщины страдают токсикозом, который проявляется тошнотой. Тут уж и о еде не хочется думать не то что о специях... Но проходит этот период - и у женщины снова появляется аппетит. В первой половине беременности диетологи, как правило, не ограничивают беременных в еде - главное, чтобы питание было полноценным. Но вот во второй половине существуют некоторые ограничения. К сожалению, в это время интенсивно растет не только малыш в животе, но и аппетит. А с ним появляются лишние килограммы, что неблагоприятно сказывается на течении беременности.

Как известно, многие специи - это не только травки, улучшающие аппетит, но и лекарственные средства. А для каждого лекарственного средства очень важна доза. Поэтому, применяя специи, неплохо бы знать, какое действие производит та или иная приправа, кроме улучшения вкуса блюда.

Например, всем известный черный перец . Его добавляют в пищу наравне с солью . Возбуждая аппетит, перец также вызывает и жажду. А употребление большого количества жидкости приведет к излишнему весу, появлению , нарушению функции почек. Такое состояние акушеры-гинекологи оценивают как серьезное осложнение беременности - .

Также нельзя применять специи, которые могут повысить : петрушку, крапиву, чеснок . Чеснок раньше даже применялся для сокращения размеров матки , но впоследствии выяснилось, что он отрицательно влияет на вкус молока. Если вы не можете отказаться от чеснока во время беременности, то употребляйте его в разумных пределах: не следует все блюда готовить с этой специей, а при желании съесть свежий чеснок следует ограничиться одним зубчиком и не чаще двух-трех раз в неделю. Лавровый лист , при применении его в больших количествах, также может возбудить сократительную активность матки - он есть в списке народных средств для прерывания беременности. Во время беременности нежелателен прием тех специй, которые есть далеко не у каждой хозяйки средней полосы, но могут применяться в восточной кухне. Это барбарис, душица, можжевеловые ягоды, солодка . Некоторые для возбуждения аппетита добавляют в блюда полынь , но она также нежелательна в больших дозах во время беременности.

При приготовлении кондитерских изделий, напитков и домашних консервов иногда используют имбирь . Это средство применяют для снятия менструальных спазмов, но не следует таблетку но-шпы, необходимую порой для устранения симптомов беременности, заменять имбирными пряниками.

Какой же вывод из всего этого можно сделать? Не используйте специи в больших количествах, чтобы не стимулировать аппетит, который во время беременности обычно и без того бывает сильным. А чтобы не вызвать нежелательные для беременности эффекты - помните о дозе!

И еще один немаловажный факт. Почти все специи содержат эфирные масла , которые провоцируют у малыша предрасположенность к аллергическим реакциям. А лечить аллергию гораздо сложнее, чем предотвратить ее появление.

Обсуждение

Не могу понять, почему автор позволяет себе столь категоричные высказывания. Например, врачи некоторых других стран не запрещают специи ни маленьким детям, ни беременным, ни кормящим. И еще они не могут понять, почему российские беременные настаивают на подобной позиции: "Почему нельзя специи? - Ешьте". Наверное, здесь все очень индивидуально - местные и семейные пищевые традиции, здоровье женщины, ее предрасположенность к аллергии и т.д. и т.п.
Я во время первой беременности ела много специй - ребенок здоров, никакой аллергии у него нет (сама я аллергик, но специи мне не мешали), молоко ребенок пил (и с этим проблем не было). Кому то можно, кому то нельзя. И не пугайте нас понапрасну!

06.08.2004 08:34:27, А.Н.

Вы когда-нибудь встречали человека,жующего пучками лавровый лист, или, съедающего горстями приправы для пищи? Совершенно бестолковая статья. По моему любому нормально мыслящему человеку никогда не придет в голову обжираться специями. Тут пишут о возможности выкидыша от лаврового листа, так для такого эффекта необходимо сварить концентрированный отвар. И то не факт, что сработает, так что же случиться от брошенного листика в суп, или от поперченного овощного салата? Зачастую набирают лишний вес от сладкого, причем здесь приправы.

06.05.2004 14:04:47, Niurik

Комментировать статью "Можно ли беременной... употреблять специи?"

Мы живем в мире, в котором не хватает времени. Мы стараемся экономить время, в том числе и на приготовлении пищи. К счастью сегодня магазины изобилуют продуктами быстрого приготовления. Мы можем зайти и выбрать практически любое блюдо – это может быть «быстрый» суп, «быстрые» котлеты, «быстрый» гарнир. Но в погоне за временем и удобством вредим ли мы здоровью? Первым реагирует желудок, в него попадают все продукты. Для желудка полуфабрикаты не очень вредны, если в такой ситуации можно...

Каждый из нас стремится питаться вкусно и правильно. Мы, женщины, стараемся следить за калориями, достаточным количеством белка в рационе, включать в свое меню полезные продукты, регулярно пить воду. Все эти действия помогают нам оставаться красивыми, здоровыми и быть в прекрасной форме. Немаловажным фактором в здоровом питании является правильное приготовление пищи. При неконтролируемой термической обработке продукты теряют большую часть своих полезных веществ. Более того, при сильной...

Если я чем то увлеклась, остановить меня практически невозможно:) Все виноват сайт Хлебопечка, с очумелыми ручками девочек. Теперь на очереди домашняя ветчина, угощайтесь! Для справки рецепт и полезные советы брала тут: [ссылка-1] и тут: [ссылка-2] и немного тут: [ссылка-3] Состав: У меня было примерно 400 грамм индюшки, и 700 грамм свинины. Лед 40 гр., специи - мускатный орех, соль - 8гр, сахар-4 гр, коньяк. Скажу сразу, что после пробы дружно решили что соли надо было в три раза больше и...

Обсуждение

а я тут видел ветчинницу с термометроv уже. Но она пластиковая - ее в духовку нельзя чтоле?

И еще, вот подумал, что если фарш из грудки куриной, я порубить филе бедра - ведь тоже должно получица вкусно? :)

Спасибо) маринуется)
Купили Редмонд, давно собирались)

Вообще специи очень люблю и практическм ни одно блюдо без них не обходится. Методом многолетнего тыка остановилась на 4 любимых от KAMIS курица, мясо, салат и для десертов. Иногда добавляю что то из этих, но реже. Хочу предостеречь - Марракеш - очень острая приправа. Нереально! А вы какие любите?

В чем мариновать, как запекать-варить-грилить... Хитрости. Спасибо. П.С.: и индейку тоже... *** Тема перенесена из блогов *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение

На Дюкане делала. Отбить - завернуть маленький соленый огурчик - запечь. Клала в форму из силикона как для хлеба-кирпичика, они там хорошо держатся. Кусочки до ширины формы отбивала. Без масла.

Я открыла для себя - как варить. Сто раз видела этот рецепт, но стремно было. Наконец попробовала - вкуснятина!
Закипает вода, туда специи, соли, лука можно. И бросаешь по одной грудки свежие, ждешь пока закипит. Штук 5-6. Варишь после закипания последней 3 минуты, закрываешь крышкой, выключаешь. Три часа они доходят в горячем бульоне. Не вынимать, до поедания. Очень нежные, сочные!!!
Специи положила в этот раз Камис для салата. Рекомендую!

Многие считают, что рецепт приготовления мяса по-французски пришел к нам из Франции, но на самом деле это абсолютно отечественное блюдо. Готовить данное кушанье несложно,если вы будете использовать рецепты с фото, его можно подавать как на повседневный семейный обед, так и на праздничный стол. Сегодня вы узнаете, как приготовить мясо по-французски в домашних условиях. На самом деле, приготовить мясо, чтобы оно получилось вкусным и нежным, не так уж просто, однако данное правило...

Согласно данным международного исследования Фетального алкогольного синдрома, каждая третья женщина не перестает употреблять алкоголь во время беременности, что часто приводит к необратимым изменениям у развивающегося плода. Многие женщины до сих пор не осведомлены о крайней опасности даже небольших доз алкоголя. Термин "Фетальный алкогольный синдром" , или "ФАС", описывает комплекс расстройств, которые развиваются у детей, матери которых употребляли алкоголь во время беременности. До...

♦ Цитрусовые, клубнику, киви, богатые витамином С, ускоряющими поглощение железа организмом. ♦ Желтые фрукты, например манго, персики и абрикосы, это хороший источник бета-каротина, растительной формы витамина А. ♦ Апельсины, мандарины, смородину, малину и бананы, содержащие умеренные количества фолиевой кислоты. Это важно на протяжении всей беременности, но особенно в первом триместре. ♦ Сушеные фрукты, которые могут стать хорошим источником железа и других...

Ингредиенты: - 300г муки; - 300мл кипятка; - 3ст.л. растительного масла; - 200г твердого сыра; - 4 яйца; - 1ст.л. горчицы; - 3ст.л. сметаны; - 200г ветчины; - специи по вкусу. Приготовление: Вскипятите воду вместе с растительным маслом. Снимите воду с огня, и зразу же заварите ею муку, высыпанную в глубокую посудину. Для этого сперва вымешиваем муку с водой ложкой, а затем доводим до нужной кондиции руками. Ставим тесто остывать и готовим начинку. Для быстрого остывания можно использовать...

Широко распространено мнение, что есть после 6 вечера вредно – и для фигуры, и для нормального пищеварения, и для здорового крепкого сна. Но так ли это на самом деле? Зачастую, большинство из нас ложатся спать ближе к ночи или за полночь. Поскольку с 6 до отбоя проходит много времени, мы успеваем проголодаться, уснуть на голодный желудок нелегко. На самом деле есть после 6 можно и даже нужно. Не рекомендуется есть за полтора часа до сна так как это вредно для пищеварения. Но есть продукты...

У меня скопилась куча стеклянных баночек от лечо "грядка удачи" - крышки родные у них, не знаю, можно ли новые крышки купить, банки закручивающиеся. что-то типа таких - без этикеток - Кому-то нужны? Я на Варшавской. А мне нужны баночки из-под специй Санта Мария или Камис(в которые можно заново насыпать специи), или бутылочки стеклянные маленькие от детского сока - то есть, небольшие высокие цилиндрические баночки, для специй. Поменяюсь или просто приючу ваши лишние. Ещё есть баночки от...

Судя по нашему октябрьскому рейтингу, чем холоднее становилось на улице, тем больше читательниц 7и интересовали вкусные рецепты, детские поделки, веселые праздники и... отношения с мужчинами. Отличный выбор - все, что нужно для счастья. 1. Все в лес! Игры с малышом и поделки из природных материалов [ссылка-1] 2. Лучшие украинские рецепты: борщ, вареники и котлета по-киевски [ссылка-2] 3. Значение имен - и зачем называют детей в честь папы, мамы или бабушки [ссылка-3] 4. Испанская...

Все о выведении пятен (Часть 1) С пятнами сталкиваются все - и аккуратные, и не очень. Так устроено все в нашей жизни- обязательно нужно всему учиться, в том числе и выводить пятна. Кого-то они вводят в состояние паники, кто-то относится к ним философски, ведь и Солнце не без пятен! Тем не менее, реальность такова, что с ними все-таки приходится бороться, а точнее - от них избавляться! В основном, верхнюю одежду обычно отдают в химчистку, но, если на одежду попали случайные пятна - масло...

В диете «6 лепестков» крайне важно соблюдать указанную последовательность монодиет: 1 день – Рыбная монодиета 2 день – Овощная монодиета 3 день – Куриная монодиета 4 день – Злаковая монодиета 5 день – Творожная монодиета 6 день – Фруктовая монодиета Меню Диеты «6 лепестков» День 1. Рыбная монодиета. Разрешено употреблять любые сорта рыбы в вареном, запеченном или тушеном виде. Можно использовать соль и неострые приправы, зелень. Допускается уха (без картофеля и прочих ингредиентов...

Врачи и ученые спорят, можно ли беременным пить этот бодрящий напиток - Единого мнения по этому поводу нет, - говорит Марина Кудрявцева, гинеколог Клиники МЕДСИ. - Одни врачи считают, что беременным можно и даже нужно пить кофе, другие уверены, что категорически нельзя. Согласно исследованиям британских ученых, у женщин, ежедневно употребляющих 200 мг кофеина, риск выкидыша увеличивается в два раза. Самое опасное время – первые три месяца беременности. Также есть мнение, что кофе в любых...

Итак. Первым на сцену выходит «молодой имбирь», собирают его через 5-7 месяцев после посадки, корневище еще имеет сочную и нежную консистенцию, слабожгучий вкус и тонкую белую кожуру. Нам он, к сожалению, доступен только в маринованном виде, поскольку плохо поддается хранению и транспортировке. Не нужно обольщаться на счет цвета – это просто пищевой краситель. В таком виде нам подают его в рэсторане для освежения полости рта и вкусовых рецепторов между порциями, прости господи, суси. По...

Шамбала (пажитник) Ботаническое название: Trigonella foenumgraeceum Leguminosae Синонимы: фенугрек, фенигрековая трава, метхи, греческое сено, верблюжья трава. Пажитник- это маленькие бобы светло-коричневого цвета. В стручке содержится от 10 до 20 гладких, твердых семян. Само растение внешне напоминает клевер. С давних времен шамбала играет большую роль в кулинарии, лечении травами и косметологии. Арабские женщины от Сирии до Ливии едят поджаренные семена шамбалы, чтобы придать округлость...

Все 9 месяцев у вас под сердцем растет малыш, который окружен не только вашей любовью и лаской, но и надежной защитой из околоплодных оболочек и амниотической жидкости. Плодный пузырь образует герметичный резервуар со стерильной средой, благодаря которой ребенок защищен от инфекции. В норме разрыв плодных оболочек и излитие околоплодных вод происходит перед родами (когда шейка матки полностью раскрыта) или непосредственно в процессе родов. Если целостность пузыря была нарушена раньше, это...

Обсуждение

11. Всегда ли врач при осмотре может с уверенностью поставить диагноз преждевременного излития вод?
При массивном разрыве поставить диагноз не составляет труда. Но, к сожалению, почти в половине случаев врачи даже ведущих клиник сомневаются в диагнозе, если опираются только на данные осмотра и старые методы исследования.

12. Можно ли поставить диагноз преждевременного излития вод с помощью ультразвукового исследования?
Ультразвуковое исследование дает возможность сказать есть ли у женщины маловодие или нет. Но причиной маловодия может быть не только разрыв плодных оболочек, но и нарушение функции почек плода и другие состояния. С другой стороны, бывают случаи, когда небольшой разрыв оболочек происходит на фоне многоводия, например при патологии почек беременной. Ультразвуковое исследование является важным методом наблюдения за состоянием женщины, у которой произошел преждевременный разрыв плодных оболочек, но не дает ответ на вопрос, целы ли плодные оболочки.

13. Можно ли определить подтекание вод с помощью лакмусовой бумажки?
Действительно, есть такой способ определения околоплодных вод, основанный на определении кислотности среды влагалища. Он называется нитразиновый тест или амниотест. В норме влагалищная среда имеет кислую реакцию, а амниотическая жидкость нейтральную. Поэтому, попадание амниотической жидкости во влагалище приводит к тому, что кислотность влагалищной среды уменьшается. Но, к сожалению, кислотность влагалищной среды снижается и при других состояниях, например при инфекции, попадании мочи, спермы. Поэтому, к сожалению, тест, основанный на определении кислотности влагалища дает много как ложноположительных, так и ложноотрицательных результатов.

14. Во многих женских консультациях берут мазок на воды, насколько точен такой метод диагностики преждевременного излития вод?
Влагалищное отделяемое, содержащее плодные воды, при нанесении на предметное стекло и высушивании образует рисунок, напоминающий папоротниковые листья (феномен папоротника). К сожалению, тест дает также много неточных результатов. Кроме того, во многих лечебных учреждениях лаборатории работают только в днем и по рабочим дням.
15. Каковы современные методы диагностики преждевременного разрыва плодных оболочек?
Современные методы диагностики преждевременного разрыва плодных оболочек основаны на определении специфических белков, которых много в амниотической жидкости и в норме не содержится во влагалищном отделяемом и других жидкостях организма. Для обнаружения этих веществ разрабатывают систему антител, которую наносят на тест-полоску. Принцип работы таких тестов напоминает тест на беременность. Наиболее точным тестом является тест, основанный на обнаружении белка, под названием плацентарный альфа микроглобулин. Коммерческое название – Амнишур (AmniSure®).

16. Какова точность теста Амнишур?
Точность теста Амнишур составляет 98,7%.

17. Может ли женщина поставить тест Амнишур самостоятельно?
Да, в отличие от всех остальных методов исследования постановка теста Амнишур не требует осмотра в зеркалах и женщина может поставить его в домашних условиях. Все, что нужно для постановки теста входит в набор. Это тампон, которая вводится во влагалище на глубину 5-7 см и удерживается там в течение 1 мни, пробирка с растворителем, в которой тампон промывается в течение 1 мин и затем выбрасывается и тест-полоска, которая вводится в пробирку. Результат считывается через 10 мин. В случае положительного результата, как при тесте на беременность, появляется 2 полоски. При отрицательном результате – одна полоска.

18. Что делать, если результат теста положительный?
Если тест оказался положительным, необходимо вызвать скорую помощь или обратиться в роддом, если срок беременности больше 28 недель и в гинекологическое отделение больницы, если беременность меньше 28 недель. Чем быстрее будет начато лечение, тем больше шансов избежать осложнений.

19. Что делать, если тест отрицательный?
Если тест отрицательный, можно оставаться дома, но при очередном визите к врачу, надо рассказать о беспокоивших симптомах.

20. Если от момента предполагаемого разрыва плодных оболочек прошло более 12 часов, можно ли ставить тест?
Нет, если с момента предполагаемого разрыва прошло более 12 часов и признаки излития вод прекратились, то тест может показать неверный результат.

Вопросы и ответы о преждевременном подтекании околоплодных вод

1. Как часто встречается преждевременный разрыв плодных оболочек?
Истинный преждевременный разрыв плодных оболочек встречается примерно у каждой десятой беременной. Однако, практически каждая четвертая женщина испытывает те или иные симптомы, которые можно перепутать с преждевременным разрывом плодных оболочек. Это и физиологическое усиление секреции влагалища, и небольшое недержание мочи на более поздних сроках беременности и обильные выделения при инфекции половых путей.

2. Как проявляется преждевременный разрыв плодных оболочек?
Если произошел массивный разрыв плодных оболочек, то его ни с чем перепутать нельзя: сразу выделяется большое количество прозрачной жидкости без запаха и цвета. Однако, если разрыв небольшой, его еще врачи называют субклиническим или высоким боковым разрывом, то поставить диагноз бывает очень сложно.

3. В чем опасность преждевременного разрыва плодных оболочек?
Существуют 3 вида осложнений, к которым может привести преждевременный разрыв плодных оболочек. Наиболее частое и тяжелое осложнение – это развитие восходящей инфекции, вплоть до сепсиса новорожденного. При недоношенной беременности преждевременный разрыв плодных оболочек может привести к преждевременным родам со всеми последствиями рождения недоношенного ребенка. При массивном излитии вод возможно механическое травмирование плода, выпадение пуповины, отслойка плаценты.

4. У кого чаще происходит разрыв плодных оболочек?
Факторами риска преждевременного разрыва плодных оболочек являются инфекция половых органов, перерастяжение оболочек в следствтие многоводия или при многоплодной беременности, травма живота, неполное смыкание маточного зева. Важным фактором риска является преждевременный разрыв плодных оболочек во время предшествующей беременности. Однако, почти у каждой 3-ей женщины разрыв плодных оболочек происходит при отсутствии каких-либо существенных факторов риска.

5. Как быстро наступает родовая деятельность при преждевременном разрыве плодных оболочек?
Это во многом определяется сроком беременности. При доношенной беременности у половины женщин спонтанная родовая деятельность возникает в течение 12 часов и более чем у 90% в течение 48 часов. При недоношенной беременности удается сохранить беременность на неделю и дольше в случае, если не присоединится инфекция.

6. Может ли в норме выделятся небольшое количество околоплодных вод?
В норме плодные оболочки герметичны и никакого, даже самого небольшого проникновения околоплодных вод во влагалище не происходит. За подтекание околоплодных вод женщины часто принимают усилившуюся влагалищную секрецию или небольшое неудержание мочи.

7. Правда ли, что в случае преждевременного излития вод беременность прерывают независимо от срока?
Преждевременный разрыв плодных оболочек действительно является очень опасным осложнением беременности, но при своевременной постановке диагноза, госпитализации и вовремя начатом лечении недоношенную беременность зачастую удается продлить, если не происходит присоединения инфекции. При доношенной беременности и близкой к доношенной как правило, стимулируют начало родовой деятельности. Современные методы диагностики и лечения и в этом случае позволяют плавно подготовить женщину к родам.
8. Если произошел преждевременный разрыв плодных оболочек, но слизистая пробка не отошла, защищает ли она от инфекции?
Слизистая пробка действительно защищает от инфекции, но при разрыве плодных оболочек одной защиты слизистой пробкой не хватает. Если в течение 24 часов от момента разрыва не начато лечение, могут возникнуть серьезные инфекционные осложнения.

9. Правда ли, воды делятся на передние и задние и излитие передних вод не опасно, часто встречается в норме?
Плодные воды действительно делятся на передние и задние, но не зависимо от того, в каком месте произошел разрыв, он является воротами для инфекции.

10. Что предшествует разрыву?
Сам по себе разрыв плодных оболочек происходит безболезненно и без каких либо предвестников.

Можно ли беременной... употреблять специи? Какие специи нельзя употреблять во время беременности. Например, врачи некоторых других стран не запрещают специи ни маленьким детям, ни беременным, ни кормящим.

Обсуждение

По-моему, если нет склонности к аллергиям - то все можно.
Я ем очень много чеснока, люблю достаточно перченые блюда, кетчупы...Ни с кем из детей себя в этом не ограничивала - ни беременная ни при кормлении. По-моему - никто никогда не выражал неудовольствия. Сами дети сейчас едят и лук, м чеснок и кетчуп. С перцем, правда, не особенно "дружат".

И еда и специи, которые Вы употребляете, в первую очередь должны быть привычны для Вас(т.е ели всегда и во время беременности тоже)